Доброго времени суток.
Открыли цветочный "салон" в "спальном районе" работаем почти полгода, толком не вели учет срезки по началу. Недавно при начале учета столкнулись с разного рода трудностями. В связи с этим возник вопрос: какие у продавцов существуют схемы обмана владельца? И кто как ведет учет? Подскажите.
(ККМ нет, видеокамеры нет, товарные чеки пока не пишем)

Это не то. Тут именно специфика важна светочного бизнеса.
Чтобы внедрить товарный чек на каждую покупку или видеонаблюдение нужно твердо знать что обманывают, поэтому и спрашиваю

я вывешиваю прайс на видное место,

Так что получается, метода борьбы с нечестным продавцом просто НЕТ?

продавец ведь заранее готовит какое-то кол-во букетов и обсчитывает их стоимость, верно? Так вот, если букет простой(типа 3 розы, зелени стандартная ветка и упаковка+ оформление), то его стоимость подсчитать не сложно. НО, есть ведь целые шедевры, составляющие которых и соответственно стоимость знает только автор букета. В таком варианте практически нереально проконтролировать сколько же он фактически стоит и правильный ли ценник на нем прилеплен

... надо печатать большие ценники с подписью и печатью.

...На непродовольственные* товары:

- наименование товара, сорт (для товаров, имеющих сортность), цена за килограмм, литр или штуку;

- для мелких штучных товаров (парфюмерия, галантерея и т.п.) - наименование товара и цена.

Ценники на все виды реализуемых товаров должны быть заверены подписью материально ответственного лица или печатью организации и иметь дату оформления ценника. Реквизиты на них и вкладыши должны быть нанесены четко, разборчиво, без исправлений, штемпельной краской (штампом), чернилами или пастой.

Следует особо подчеркнуть, что в ряде утвержденных Правительством РФ Правил продаж на некоторые виды товаров имеются особенности составления ценников и указания на них реквизитов. Так, в Правилах розничной торговли алкогольной продукцией на территории Российской Федерации, утвержденных Правительством РФ (постановление от 19.08.96 N 987), в п. 14 предусмотрено, что при продаже алкогольной продукции продавец к образцам имеющегося в продаже товара прикрепляет ценники с наименованием продукции, цены, включающей стоимость посуды и расфасовки, при продаже вин и пива в разлив в ценнике указывается наименование и цена за 1 литр и 0,1 литра (в отношении вин). На предприятиях общественного питания в прейскурантах на алкогольную продукцию должны быть указаны: наименование напитков, емкость бутылки, цена за всю емкость бутылки, а также за 100 или 50 граммов (кроме пива).

В особенностях продажи изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней (п. 64 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.98 N 55, в редакции постановлений Правительства РФ от 20.10.98 N 1222, от 02.10.99 N 1104), предусмотрено, что указанные изделия, выставленные для продажи, должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия, его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, виды вставок из драгоценных камней и их характеристика, цены изделия (цена за 1 грамм изделия без вставок из драгоценных камней, и при необходимости - из серебра).

Можно знать на чем продавец себе денег срубит, но не иметь представления как с этим бороться, а каждый раз менять продавцов устанешь, проще будет самому встать за прилавок.

Это цитата из "Главбуха". Требования к оформлению ценников устанавливаются органами местного самоуправления.

PS. Мне доводилось платить штраф за неправильные ценники.

Если ценник "фирменный", то печать не нужна

Я так понимаю, что продавец должен следить за раскладкой ...

Может дело не в продавцах, а в организации работы и сумме зарплаты? Не стоит все сваливать на работников, иногда попадаются такие хозяева, что не дай бог.......

Может дело не в продавцах, а в организации работы и сумме зарплаты?