Наши бизнес форумы: Украинский | Белорусский || Реклама на форуме

Перейти к содержимому



Фотография

Открываю булочную. Отговорите или вдохновите!

булочная

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 164

#126 MikhailYev

MikhailYev

    Загадочный незнакомец

  • Пользователи
  • Pip
  • Cообщений: 6

Отправлено 30 November 2016 - 01:13

кому эта тема в ПИТЕРЕ интересна???????


  • 0

#127 eavg

eavg

    Местный Житель

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1165

Отправлено 30 November 2016 - 07:52

есть ооочень неаккуратные. например, шаурма. а один парень взял, да и обставил все с шиком у нас, ярко, чисто, шаурма сама по себе средняя по вкусу. но у него там очереди!


  • 0

#128 BRD7000

BRD7000

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 464

Отправлено 30 November 2016 - 14:48

Ну а чё тут говорить время совка прошло, люди учатся самостоятельно мыслить. Это может работяге с завода пофигу из каких рук жирать, но есть ведь и приличный в том числе образованный люд в мегаполисах, которому не всё равно. Кстати, (цирюльникам на заметку) знал одну очень приличную тётю-парикмахера так она перед тем как стричь клиента при нём весь инструмент и машинку с расчёской дезенфицировала спиртом так клиенты в очередь к ней под запись выстраивались, но она и стригла отлично. Это было больше десяти лет назад не в мегаполисе. 


  • 0

#129 Лоботряс

Лоботряс

    Загадочный незнакомец

  • Пользователи
  • Pip
  • Cообщений: 7

Отправлено 12 December 2016 - 15:33

Да, мой барчик. Бариста был именно я. Сейчас очень многое переделал внутри. Буду ставить еще одну барную стойку, не ожидал, что люди будут приходить ко мне покушать. Стал возить завтраки, салаты, супы. Тенденция такая 1-й день- 1200, 2-й день- 2550, 3-й день 3980, 4-й день 3790, 5-й день 7250. Воду менять не буду, людям нравится и мне нравится. Не сказал бы мышонку, что за вода- не заметил бы. Я сам пью свой кофе, и если меня что-то не устраивает, предпринимаю меры. К примеру, закупил 250 литров молока, по вкусу не понравилось, пришлось еще брать 200 литров правильного. 80% выручки, можно уже так сказать "постоянных клиентов". Не буду раскрывать карты, но дела идут не плохо. Иду на опережение плана. И момент 100% людям понравилось название бара! Уже даже говоря по телефону, говорят собеседнику: "Я в Кепке, тебе взять, что-нибудь...?". И поправочка, Представьте, что вы не знаете, чем торгует Стар Бакс, ответьте на вопрос- что это? Да ХЗ!....надеюсь все понятно. Удачи всем и Заходите на кофеек. Я поведую историю, почему именно КЕПКА.

Большая Тульская дом 19. Кофе Бар Кепка. с 8-00 до 21-00, открыт для общения.

Хочу поинтересоваться, во сколько обошлось оборудование(где и как хранишь, супы, салаты)?

Кто-нибудь из вас имеет опыт кофевара?


  • 0

#130 stariy333

stariy333

    Энтузиаст

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Cообщений: 135

Отправлено 19 December 2016 - 19:07

Ну а чё тут говорить время совка прошло, люди учатся самостоятельно мыслить. Это может работяге с завода пофигу из каких рук жирать, но есть ведь и приличный в том числе образованный люд в мегаполисах, которому не всё равно. Кстати, (цирюльникам на заметку) знал одну очень приличную тётю-парикмахера так она перед тем как стричь клиента при нём весь инструмент и машинку с расчёской дезенфицировала спиртом так клиенты в очередь к ней под запись выстраивались, но она и стригла отлично. Это было больше десяти лет назад не в мегаполисе.


Как то вы очень жёстко о работягах с заводов отзываетесь. Следите за своими выражениями. Или обосновывайте свои предположения....Надо же так сказать...жрать. Свиньи что ли на заводах работают?
Извините что не по теме.

Отдельно автору респект!
  • 1
Я очень люблю спорт - это
лучшее мое качество !

#131 vasi1598753

vasi1598753

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 48

Отправлено 08 January 2017 - 21:20

унас такой такой прикол. Есть мини тц. Дикси+10 вшивых магазинчиков. Маленький совсем. Есть у них шаурма. С улицы продают. К тц пристроили еще полТЦ, открыли бургер кинг и вчера пиццерию. Все красиво, все дела. Ну думали шаурма загнется. Хрен. народу раз в пять больше стало. Я пока заказал, успел в дикси зайти пива купить, и денег на карточку в банкомате закинуть. Пришел, забрал...народу еще больше стало. Почему?? ВКУСНО!!!!

Кожухово?)
  • 0

#132 San4ez188

San4ez188

    Загадочный незнакомец

  • Пользователи
  • Pip
  • Cообщений: 15

Отправлено 16 January 2017 - 10:25

ТС в любом случае большой молодец, Вашей темой воодушевился к пекарне, и вспомнил нашу старую булочную..., посоветуйте, есть бывшая булочная в которой когда-то пекли хлеб, но сейчас всё заброшено, а на половине здания умирающий магазин...дико спальный район, рядом Пятерочка, школа, детский сад, лицей, автомобильный трафик, как мне кажется место хорошее, тем более хлеб в пятерке не ахти...и все помнят знают булочную..  конкурент только один в 100 метрах сидит в магазине с тандыром...вот думаю как бы не прогадать.. продажа с окна(!!!) 


Сообщение отредактировал San4ez188: 16 January 2017 - 10:31

  • 0

#133 АнтонАльбертович

АнтонАльбертович

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 31

Отправлено 19 January 2017 - 15:44

ТС молим тебя, будь тем первым человеком, который будет постить тут всё в подробностях. 

 

Я имею ввиду, более детальный бизнес план, какие камни запомнились, что непонятно было попервой, да и вообще интересно всё об этом!!!


  • 0

#134 Farrier

Farrier

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 52

Отправлено 21 January 2017 - 12:34

ТС молим тебя, будь тем первым человеком, который будет постить тут всё в подробностях. 

 

Я имею ввиду, более детальный бизнес план, какие камни запомнились, что непонятно было попервой, да и вообще интересно всё об этом!!!

 

Подводные камни встречаются каждый день! Единственное, что их стало меньше. Ассортимент сформирован, оборудование практически все сменил (т.к. то, что я купил изначально, не подходило под задачи), Просроки снизил до минимума, практически в 0, декабрь отработал +40000 т.р., что считаю очень неплохим результатом для первого месяца существования. Январь- выживаем, но я на это рассчитывал, по этому не просрал деньги декабря:) для января. Описывать все в подробностях пропадая тут на форуме- не реально. Времени просто нет,случилось, что мы все-таки въехали в купленную нами 2-а года назад квартиру на Юго-Западной, и теперь это просто ОГРОМНЕЙШАЯ статья расходов))) 3-и пустые комнаты, которые в которых надо жить! По планам: с февраля ставлю выпечку, ставлю промоутера, ставлю бариста (пока работаем сами). За это время столкнулся со всеми проверяющими органами, и штрафы получал по 10000 р. и откупался и договаривался "по рукам" и война за повышение аренды (моя взяла)....чего только не было. Как-будто уже год работаю. Устал. Несомненно. Но я сам это выбрал. Всегда помню, что я открылся на НЕ заемные деньги, по сути, даже в самом плохом раскладе, я ничего не потеряю. Точка отлично работает, обороты растут, 99% зайдя в мой кофе-бар, возвращаются! Это приятно! Погляжу на тенденции февраля....


  • 4

#135 ayadrov

ayadrov

    Загадочный незнакомец

  • Пользователи
  • Pip
  • Cообщений: 8

Отправлено 23 January 2017 - 16:15

Подводные камни встречаются каждый день! Единственное, что их стало меньше. Ассортимент сформирован, оборудование практически все сменил (т.к. то, что я купил изначально, не подходило под задачи), Просроки снизил до минимума, практически в 0, декабрь отработал +40000 т.р., что считаю очень неплохим результатом для первого месяца существования. Январь- выживаем, но я на это рассчитывал, по этому не просрал деньги декабря :) для января. Описывать все в подробностях пропадая тут на форуме- не реально. Времени просто нет,случилось, что мы все-таки въехали в купленную нами 2-а года назад квартиру на Юго-Западной, и теперь это просто ОГРОМНЕЙШАЯ статья расходов))) 3-и пустые комнаты, которые в которых надо жить! По планам: с февраля ставлю выпечку, ставлю промоутера, ставлю бариста (пока работаем сами). За это время столкнулся со всеми проверяющими органами, и штрафы получал по 10000 р. и откупался и договаривался "по рукам" и война за повышение аренды (моя взяла)....чего только не было. Как-будто уже год работаю. Устал. Несомненно. Но я сам это выбрал. Всегда помню, что я открылся на НЕ заемные деньги, по сути, даже в самом плохом раскладе, я ничего не потеряю. Точка отлично работает, обороты растут, 99% зайдя в мой кофе-бар, возвращаются! Это приятно! Погляжу на тенденции февраля....

Брать оборудование в аренду не рассматривали?

Какие органы заходили, если не секрет, и за что были штрафы?


  • 0

#136 Farrier

Farrier

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 52

Отправлено 07 February 2017 - 12:21

Люди! Тяжелая ситуация. Чувствую недобиваю я бизнесс... Ипотека за квартиру давит изо всех сил! С женой уже переругался 20 раз:((( Точка работает 3-й месяц и не разу не была в минусе. Декабрь +38600 т.р., в январе открылся 10 числа+ штраф 10000 р. (без кассы работал:)))))) и все же сработал + 2800 т.р., январь иду лучше Декабря...но этих денег все равно не хватает на ежемесячный платеж по ипотеке:((( бляяяяя.... нужен совет:" Как быть????!" Если бы точка нихрена не работала, продал бы нафиг и хрен с ней, а она и себя вытягивает и мне копейку приносит, но мало блин! Хотя уверен, что через 4-6 месяцев, выручка возрастет в 2 раза! у меня ежемесячный платеж 55000 т.р., платить осталось 2 года и я уже в долгу перед друзьями:( Наемным сотрудником, при своей з/п в 70-90 т.р. я бы справился, а тут не знаю как быть...((( жена давит, ребенок мелкий... буть я один- работал бы и не парился, но у мен семья....как быть мужики?
ПС: с психу, выставил на продажу на biztorg и Авито.

Сообщение отредактировал Farrier: 07 February 2017 - 12:33

  • 0

#137 Farrier

Farrier

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 52

Отправлено 21 February 2017 - 16:26

Народ. В долги ухожу все больше. сраная ипотека. Продаю бар за 600тр. цена минимальная. Скину максимум на аренду.
  • 0

#138 мышонок

мышонок

    Легенда форума

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3035

Отправлено 21 February 2017 - 17:35

Вряд ли. Сотку дадут и то ладно. Я свои суши бары тоже думал продам за Деньги. Дали копье. И то знакомые. А так эти авито и тд мимо кассы.
  • 0

#139 LEASconsulting

LEASconsulting

    Энтузиаст

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Cообщений: 134

Отправлено 21 February 2017 - 18:47

Народ. В долги ухожу все больше. сраная ипотека. Продаю бар за 600тр. цена минимальная. Скину максимум на аренду.

 

Жену / брата / свата за прилавок, а сами на работу в продажи (можно и на себя если рынок предварительно изучите). Будете пахать день и ночь - однозначно выкарабкаетесь. 


  • 0

Тема, в которой делюсь опытом продвижения бизнеса http://www.biznet.ru/topic275675.html


#140 Farrier

Farrier

    Хороший собеседник

  • Пользователи
  • PipPip
  • Cообщений: 52

Отправлено 22 February 2017 - 11:39

Жена/ брат/ сват- имеют постоянную работу. Ничего не понимая в комерции. У друзей тупо нет денег. Все банально... Есть идея в долевое сотрудничество взять человека т.к. жалко этот проект бросать, у него есть будущее. Мы раньше не думали, что 6000 в день- это реально, а сейчас это для нас норма. И это без рекламы! Мы ростем. Но вся зп уходит на ипотеку, долг и только частично на Кепку! На семью не остается вообще.

Предлагаю так: 500тр, где 350- это вход, который я забираю себе. 50тр- реклама (это за глаза нам), 100тр- резервный зарплатный фонт
д да двух бариста, которых мы поставим на постоянку. Я иду работать и паралельно занимаемся Кепкой, выручка пополам.
  • 0

#141 Telestroka

Telestroka

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 267

Отправлено 28 February 2017 - 11:29

Для чего покупать чужой мелкий бизнес, если дешевле открыть самому. Без чужих проблем и поиска истины в чужом белье.

Только друзья, даже дурачек не купит. 

Очень жаль, что всё кончается как и у всех, кто здесь пишет.


Сообщение отредактировал Telestroka: 28 February 2017 - 11:30

  • 0

#142 Октябрь

Октябрь

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 980

Отправлено 28 February 2017 - 13:22

За какую работу в Москве платят 70 тыс?
  • 0

#143 мышонок

мышонок

    Легенда форума

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3035

Отправлено 28 February 2017 - 13:41

Ищите или Интересуетесь?
  • 0

#144 Октябрь

Октябрь

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 980

Отправлено 28 February 2017 - 13:58

Не ищу. Сравниваю с Уфой.
  • 0

#145 мышонок

мышонок

    Легенда форума

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 3035

Отправлено 28 February 2017 - 14:11

В школе от 50 до 80, в милиции от 40, в пятерочке кассир 30. В инмарко менеджер по продажам (который по магазинам заказы собирает) 50-60. В КиБ 1200 смена (объявление висит). Мед брат в стоматологии (президент) 50, врач от 100. Таксист в среднем 40 (тяжело).
  • 0

#146 клон

клон

    *****

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 14473

Отправлено 28 February 2017 - 15:02

В школе от 50 до 80, в милиции от 40, в пятерочке кассир 30. В инмарко менеджер по продажам (который по магазинам заказы собирает) 50-60. В КиБ 1200 смена (объявление висит). Мед брат в стоматологии (президент) 50, врач от 100. Таксист в среднем 40 (тяжело).

У нас поменьше ЗП.


  • 0

#147 Gunteleto

Gunteleto

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 786

Отправлено 28 February 2017 - 16:14

 пятерочке кассир 30.

Т.е. кассир в пятёрочке отсидев смену получает в итоге больше чем полноправный владелец кофейной работающий у стойки от светнадцати до темнадцати без выходных.

 

Летом общался с двумя парнями - владельцы кофейной подобной. Живут с родителями которые оплачивают жильё/учёбу/еду/машину. Продажа кофе - просто как движуха, чистой прибыли как раз хватает на карманные расходы но не более.


  • 1

#148 огонь

огонь

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 239

Отправлено 28 February 2017 - 17:02

Т.е. кассир в пятёрочке отсидев смену получает в итоге больше чем полноправный владелец кофейной работающий у стойки от светнадцати до темнадцати без выходных.
 
Летом общался с двумя парнями - владельцы кофейной подобной. Живут с родителями которые оплачивают жильё/учёбу/еду/машину. Продажа кофе - просто как движуха, чистой прибыли как раз хватает на карманные расходы но не более.


Есть тоже владелец кофе с собой, в регионе взял кредит, обставил помещение,перед этим его арендовав, первое время жил на подработку совершенно несвязанным с кофе.
А это разве не очевидно, что работая по найму, (первые месяца)Зар.плата будет иной раз выше и стабильнее, чем будучи , открыв свое дело?! :)
  • 0

#149 Gunteleto

Gunteleto

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 786

Отправлено 28 February 2017 - 17:21

Есть тоже владелец кофе с собой, в регионе взял кредит, обставил помещение,перед этим его арендовав, первое время жил на подработку совершенно несвязанным с кофе.
А это разве не очевидно, что работая по найму, (первые месяца)Зар.плата будет иной раз выше и стабильнее, чем будучи , открыв свое дело?! :)

Вот, снова про первые месяца.

Почему у многих уверенность, что торгуя тем что есть на каждом углу "тухлые" только первые пару месяцев, а потом как попрёт так попрёт.

 

Был у меня сосед, торгует фермерской продукцией. Вот его точке уже 15 лет и рассказывал что первые годы было сложно, а сейчас со всего города к нему едут. Но так у него репутация и качество на уровне, продукт хоть и не эксклюзив но далеко не везде купишь, пару позиций так вообще только у него на город 2 млн.

 

А кофе или сэндвич какой-нибудь, думаете кто-то будет переться лишние 200 метров ради стакана американо с аппарата? Если первый месяц выручка 40тыс, то она и через год будет 40. 


  • 4

#150 огонь

огонь

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • Cообщений: 239

Отправлено 28 February 2017 - 17:34

Вот, снова про первые месяца.
Почему у многих уверенность, что торгуя тем что есть на каждом углу "тухлые" только первые пару месяцев, а потом как попрёт так попрёт.
 
Был у меня сосед, торгует фермерской продукцией. Вот его точке уже 15 лет и рассказывал что первые годы было сложно, а сейчас со всего города к нему едут. Но так у него репутация и качество на уровне, продукт хоть и не эксклюзив но далеко не везде купишь, пару позиций так вообще только у него на город 2 млн.
 
А кофе или сэндвич какой-нибудь, думаете кто-то будет переться лишние 200 метров ради стакана американо с аппарата? Если первый месяц выручка 40тыс, то она и через год будет 40.


главное это любимое дело, а не выручка :) был пример наглядный, когда человек в плюс на четвертый месяц вышел _ не сгущайте краски
  • 0







Copyright 2004-2017 Бизнес форумы Бизнэт
Связь с Администрацией || Реклама на форуме