Выращивание шампиньонов как бизнес, отзывы

[rhjrjlbk]

Вы правы на сто процентов - так выращивают вешенку. А для шампиньонов нужен компост. Это навоз чем то пресыпают, укрывают и ждут. Выделяется мочевина и стоит кругом жуткая вонь.

Выращивать вешенку в своем доме - преступление, идиотизм, кретинизм и т.д. и т. п. Гриб выделяет споры и они приживаются в теле человека. Поэтому при промышленном способе выращиания вентиляция молотит постоянно! Ни в домах ни в сараях этого нет. В скором времени вешенка у вас будет расти везде в округе и погубит все деревья.

Все то что написал ТС придумали и пихают в народ производители мицелия и этих самых блоков. Никогда урожая с кв.метра не будет 100 кг, в лучшем случае 10. Гриб по вкусу дрянь по сравнению с любым. Наравне с ним стоит опенок, все остальные лучше. В казахстане его может и стоит выращивать, но в России нечего даже обсуждать - сходил в лес и всё.

ТС необходимо научиться немного читать, так перепутать.

Его энтузиазм направлен на продажу технологии и готовых блоков. Кому повылазит и захочет таки выращивать эти поганки - обращайтесь, бесплатно расскажу всю технологию. Сам лет двадцать назад покупал за телевизор Горизонт. Три года выращивал. Дрянь, а не бизнес, а проблемы со здоровьем гарантированы. Псориаз например. Так у меня вентиляция молотила круглосуточно.

 

Вообще была идея заняться вешенкой в больших объемах,но здоровье дороже !

[Гость coloner]

недавно услышал о грибах шаньпиньонах на первый взгляд технология производства не сложна.Скажите на скольео рентабелен этот бизнес? Реально грибы пользуются на рынке спросом потомучто на сколько я знаю на рынки их так просто не продаш если тока магазины там или рестораны возьмут.Естьли смысл заниматся этим крупно маштабно

Доброго времени!

Первый взгляд иногда оказывается ошибочным. В деле выращивания шампиньонов все очень просто и вместе с тем эта простота и являтся главной трудностью. Agaricus (это по латыни шампиньон) является высшим грибом сапрофитом, а следовательно, по своим биологическим особенностям в конкурентной борьбе за субстрат всегда проигрывает бактериям и низшим грибам.

А теперь по-простому, если хотите быть рентабельными, то в первую очередь по всем этапам производства шампиньонов проведите чистую культуру мицелия. Если на субстрат вместе с мицелием шампиньона попадут низшие грибы, то получите плесень. Если попадут бактерии, то получите из субстрата кашу с характерным неприятным запахом.

Да, и не забывайте про химию. Аммиак - это яд для мицелия.

Все остальное действительно просто.

[Suvenirkk]

из почвоведения: грибы - лучшие санитары почвы. Они впитывают все яды и вредные вещества, растворённые в почве, в воздухе. Ими засаживали Чернобыль для дезактивации радиационных заражений. Грибы- как губка. Если не знаете, где выращены, лучше не покупать. Идеально-выращивать самому.

[kot20072007]

Всем привет, у меня вопрос для специалистов. Открываем ферму по выращиванию грибов, скажите не будет ли проблем со сбытом и как хранить собраный урожай? Заранее спасибо.

А Вы перед тем, как открывать "бизнес" над этими вопросами не задумывались? Жаль...

[M49]

Подниму старую-старую тему. И так. Кризис и конфликты в коллективе доканали магазин. По сути имеется 6 помещений в подвале. около 250 квадратов, тепло, есть своя вентиляция, вода. Сделан ремонт (грязи, пыли нет, на полу кафель вообще). Мысли открывать магазин заново было, но не видим перспективы. У народа нет денег, хотели бы заняться чем-то более стабильным. Продуктовый открывать неудобно - в этом же доме их два штуки, в 300 метрах - супермаркет.. Даже два.

Вспомнилась старая идея с грибами. В подвале тепло, можно создать любую влажность, вентиляция есть. Грибы нужно мол делать. Конкурентов нет. Город 100 тысяч с очень дорогими продуктами и дефицитом свежих овощей и фруктов.

 

Но есть проблемы:

1. для создания компоста рекомендуют сено пшеницы. У нас пшеницу не выращивают

2. мицелия нет, технологов нет

3. Опыта нет тем более

 

Но есть энтузиазм. В какой-то мере мы все дилетанты были в своем деле когда начинали. Жизнь закручивает гайки, доходов почти нет из стандартных направлений, ищу новые. Может кто-то даст совет не заниматься или с чего начать вообще если заниматься?

Благодарю за внимание.

[Wist]

перепелятник не вариант?

[M49]

Вариант, но крайний.

[Farmers]

Подниму старую-старую тему. И так. Кризис и конфликты в коллективе доканали магазин. По сути имеется 6 помещений в подвале. около 250 квадратов, тепло, есть своя вентиляция, вода. Сделан ремонт (грязи, пыли нет, на полу кафель вообще). Мысли открывать магазин заново было, но не видим перспективы. У народа нет денег, хотели бы заняться чем-то более стабильным. Продуктовый открывать неудобно - в этом же доме их два штуки, в 300 метрах - супермаркет.. Даже два.

Вспомнилась старая идея с грибами. В подвале тепло, можно создать любую влажность, вентиляция есть. Грибы нужно мол делать. Конкурентов нет. Город 100 тысяч с очень дорогими продуктами и дефицитом свежих овощей и фруктов.

 

Но есть проблемы:

1. для создания компоста рекомендуют сено пшеницы. У нас пшеницу не выращивают

2. мицелия нет, технологов нет

3. Опыта нет тем более

 

Но есть энтузиазм. В какой-то мере мы все дилетанты были в своем деле когда начинали. Жизнь закручивает гайки, доходов почти нет из стандартных направлений, ищу новые. Может кто-то даст совет не заниматься или с чего начать вообще если заниматься?

Благодарю за внимание.

 

 Грибы продаются, и всегда продавались, по цене примерно доллар за кг.

 Теперь  приблизительно о том чем отличается вешенка от шампиньонов.

1. Вешенка требует несовместимого - тепла, хорошей вентиляции и влажности. То есть должно быть сыро, тепло и светло. Если что не так - гриб перестает расти и после восстановления этих условий все равно не растет. Несовместимые условия потому, что вентиляция вытягивает прочь тепло и влажность. Вентиляция работает постоянно потому как вешенка выделяет углекислый газ и если его концентрация велика - останавливается рост. То есть у в меня подвале капала вода, молотил вентилятор и светила куча ламп ДРЛ по 750 ватт каждая. Поливать шлангом нельзя, лампы взрываются, если вода холодная и попадет на гриб - останавливается рост.

   Шампиньоны не требуют вентиляции и света.

2. Субстрат. Вешенке надо какая нибудь пропаренная мешанина вроде соломы, опилок, подсолнечной лузги, камыша и т. п. Все это измельчается, закладываеься в бак с кипятком и потом вперемежку с мицелием распихивается по ПЭ мешкам. Я выращивал на соломе, плохо и неудобно, и шелухе - замечательно.

 Шампиньонам надо компост, желательно из конского навоза. Но пойдет и коровий. Шампиньон - это по другому навозный гриб. Приготовление компоста - почитайте, инфы много.

 Вешенка после трех волн урожаев, требует новых мешков и цикл идет сначала. Шампиньоны долго растут на компосте, замена его не такая частая.

3. Урожайность. С одного мешка вешенки за два месяца цикла, это три волны сбора урожая, больше 10 кг не получал. Для промышленного выращивания лучше две волны сбора урожая, это не больше 8 кг. Мешки можно вешать на площади 120 м. кв. в три яруса, больше 300 штук не получалось. Один раз, очень удачный, за полтора месяца получили 2 500 кг. Обычно было не больше тонны.

 По шампиньонам не знаю.

4. Сбор урожая. Однозначно проще и быстрее у вешенки.

5. Равномерность получения урожая по времени. Вешенка растет волнами, то есть все вырастают сразу, хранится плохо, надо все сбывать и сразу.

 По шампиньонам не знаю.

6. Консервирование. Однозначно лучше шампиньоны. Вешенка только шляпки, ножки вообще не перевариваются.

7. Кулинарные возможности. Лучше у шампиньонов. Вешенка хороша только приготовленная в огромном количестве настоящей сметаны. Вешенка проигрывает по всем статьям шампиньонам.

8. Хранение. Однозначно лучше шампиньоны. Вешенка очень быстро приобретает не товарный вид.

9. Себестоимость у шампиньонов ниже, хранятся - перевозятся лучше.

10. Требования к гигиене. Наверное одинаковые. При заносе дряни в грибницу, а это элементарно, вентиляция чего только не заносит с улицы, вешенка, мешки, зацветают почти мгновенно, вредная плесень губит вешенку моментально. Один раз все выкинули мешки, все были поражены. Ставить бактерологические фильтры, даже не знаю что сказать.

 

 Вывод делайте сами, если бы мне сейчас приперло, то я бы выращивал шампиньоны. Их мы покупаем регулярно и нам нравятся блюда приготовленные из них. Вешенку, прошло двадцать лет после того как ее выращивали, не покупали не разу и не купим.

 Еще раз повторюсь - выращивание грибов в подвалах  своих домов, дома, на балконе в ванной, в гаражах, погребах - дурь чистой воды граничащая с преступлением. Нельзя этого делать, вредно очень.

[мышонок]

В мск шампиньоны 500р/кг. В опте 350-400. А где по 1$?

[Wist]

В мск шампиньоны 500р/кг. В опте 350-400. А где по 1$?

 

на Рублевке )

[Farmers]

В мск шампиньоны 500р/кг. В опте 350-400. А где по 1$?

 В Запорожье 22 - 35 гривен за кг. Доллар -  27 грн.  35 грн.  стоят шампиньоны с коричневой шляпкой. Вешенка  - 20 -25 гривен. Это на базаре, в магазинах не знаю.

 500 рублей это 170 гривен по курсу. Если по такой цене у Вас грибы, то их надо выращивать, прибыль будет хорошая.

[мышонок]

500р в пятерочке. Продают фасовками по 0,5кг 250-280р. Ну можно и по 170 за 0.5кг купить, если акция

 

еще до всяких кризисов они стоили 170-200р за кг, это когда $ по 35 был.....

на Рублевке )

 

там такое уг не жрут. Если бы ты заехал в местный тц, ты о,..ел бы от цен.

[Wist]

ну в пятерочке и "домашние" шампиньоны это две большие разницы.

Не говоря уже о дикоросах.

[мышонок]

ну в пятерочке и "домашние" шампиньоны это две большие разницы.

Не говоря уже о дикоросах.

 

теперь по-русски

[rybolovlev]

ну в пятерочке и "домашние" шампиньоны это две большие разницы.

Не говоря уже о дикоросах.

Бизнес на шампиньонах- дикоросах? Прибыльное, наверно, дело?

[мышонок]

А где такие растут? В промышленных масштабах.

 

Да и хотя бы для себе, корзиночку собрать

[Wist]

а где речь о промышленных масштабах дикоросов была?