Добрый день! Интересуют статьи,книги,доклады о том,как создать и управлять рестораном. Что посоветуете?

[Marcopolo]

Прошу,расскажите что можно почитать о ресторанном бизнесе,как им управлять,как создать...Все,что знаете,если можно...Я загорелась этой мечтой с той поры,как попала туда работать :ac13: Возможно ли создать данный бизнес с другом-капитал 50/50?

[OxXxO]

книги видел в книжном магазине в разделе бизнес литературы. листал. уверен, то что там написано, вы и сами знаете.

 

Так что если уж загорелись, то стоит поискать труды западных маркетологов по рестранному бизнесу.

Стоят они дорого, но инфа там очень даже стоящая.

 

+ не забывайте о корупции в Вашей стране, и подумайте как будете с ней работать.

Удачи.

[prostor25]

.."Опыт работы в ресторане есть"..

...Официантом(кой),посудомойкой?Швейцар,опять же..Охранник Вова на входе.Это все работники ресторана.Где опыт?Что делали?

..

..Откройте для начала ларёк на вокзале с пирожками.Там видно будет.Если попали с ассортиментом и ценой,дальше-закусочная у студгородка..Так лет за ..цать и до РЕСТОРАНА доберетесь..А сейчас не парьтесь,ресторан не ваше дело..

[Marcopolo]

.."Опыт работы в ресторане есть"..

...Официантом(кой),посудомойкой?Швейцар,опять же..Охранник Вова на входе.Это все работники ресторана.Где опыт?Что делали?

..

..Откройте для начала ларёк на вокзале с пирожками.Там видно будет.Если попали с ассортиментом и ценой,дальше-закусочная у студгородка..Так лет за ..цать и до РЕСТОРАНА доберетесь..А сейчас не парьтесь,ресторан не ваше дело..

Не вам судить мое это дело или нет!

Работала поваром и по совместительству помощником технолога

 

Работа ларька уж очень отличается от ресторана...

Если я задала вопрос про теоретические знания об этом бизнесе, значит для начала я хочу изучить именно их,чтобы в дальнейшем применить их на практике. Многие начинают этот бизнес не имея в запасе знаний о нем....

 

А в вашем ответе чевствуется зависть какая-то чтоли :em11: ,уж простите если это не так....

[Marcopolo]

книги видел в книжном магазине в разделе бизнес литературы. листал. уверен, то что там написано, вы и сами знаете.

 

Так что если уж загорелись, то стоит поискать труды западных маркетологов по рестранному бизнесу.

Стоят они дорого, но инфа там очень даже стоящая.

 

+ не забывайте о корупции в Вашей стране, и подумайте как будете с ней работать.

Удачи.

Книг я тоже много видела,но ведь все их не перечитать....Да и не все могут быть полезными,чаще всего такой бред пишут...