Мозговой штурм - что продавать в кофейне кроме еды

[Гость VovaGrig]

Есть мини-кофейня в торговом центре, островного формата. Но проходимости не достаточно для рентабельности. Хочу помимо кофе что-то продавать.

(ТЦ расположен в центре города, над ТЦ 20 этажей офисов)

 

Текущие идеи:

 

Картины - завесить ими все стены и продавать, что-то вроде "арт-кофейни".

 

Головоломки для взрослых - декорировать кофейню в соответствующем стиле, добавить стенд с головоломками, продавать, и предлагать собрать одну пока пьёшь кофе.

 

У кого еще, какие есть идеи? Может, кто видел что-то подобное, если есть реальные примеры вообще здорово.

[4es]

может быть в вашем случае лучше продавать много разной вкусной еды? доставлять их в офисы. пицца, суши, молочные коктейли, фреш - что-нибудь такое. надо в одной теме на мой взгляд рубить. зачем вам при кафе базар устраивать - нигде такого не видел

[Veronika5]

может добавить прессу?

[4es]

вспомнил - видел. обратите внимание на магазин СОЮЗ - может что то у них перенимете - у них в одном кафе книжный магазин, диски, фотостудия, полиграфия, интернет.

[MorozovAlex]

Есть мини-кофейня в торговом центре, островного формата. Но проходимости не достаточно для рентабельности. Хочу помимо кофе что-то продавать.

(ТЦ расположен в центре города, над ТЦ 20 этажей офисов)

 

Текущие идеи:

 

Картины - завесить ими все стены и продавать, что-то вроде "арт-кофейни".

 

Головоломки для взрослых - декорировать кофейню в соответствующем стиле, добавить стенд с головоломками, продавать, и предлагать собрать одну пока пьёшь кофе.

 

У кого еще, какие есть идеи? Может, кто видел что-то подобное, если есть реальные примеры вообще здорово.

 

Поставьте себя на место посетитетей, вы заходите в кофейню и что вы там ожидаете увидеть? Магазин подарков? Не пихайте в одно помещение столько несвязных вещей...

 

Отталкивайтесь от того, что это прежде всег окофейня, а это значит люди будут заходить попить кофе или чай и чем то сладким или же наоборот перекусить. Я мельком видел, тут советуют продавать прессу, как вариант, а так ж повесить пару ТВ с трансляцией новостей и развлекательный канал... это как вариант

[antor]

Можно продавать рыбок прямо из аквариума. Канву и нитки для вышивки. Мелкий антиквариат (табакерки, книги, шкатулки). Можно продавать кальяны

или давать из них покурить, но в этом случае надо ставить ширму и делать дополнительную вытяжку. Можно продавать марки и монеты. Да всё можно.

[agness]

Можно продавать рыбок прямо из аквариума. Канву и нитки для вышивки. Мелкий антиквариат (табакерки, книги, шкатулки). Можно продавать кальяны

или давать из них покурить, но в этом случае надо ставить ширму и делать дополнительную вытяжку. Можно продавать марки и монеты. Да всё можно.

Вы это на полном серьере? :1_7_2:

[antor]

А что Вас смущает ?

[agness]

Да вообщем-то ничего не смущает,просто если я захочу кофе,то пойду в кофейню,а если мне нужно купить мулине-то в товары для рукоделия.Поэтому и поддерживаю MorozovAlex,[/b]что не стоит пихать в кафе столько несвязных вещей.

[Mainwin]

Но проходимости не достаточно для рентабельности.

 

Мало посетителей?

[annabelka]

Некоторые любят за чашечкой кофе сигару выкурить))) А если серьезно, ведь над вами столько офисов, кофе на вынос продавать не пробовали? Тут в соседней теме это обсуждали.

[opp]

Есть мини-кофейня в торговом центре, островного формата. Но проходимости не достаточно для рентабельности. Хочу помимо кофе что-то продавать.

(ТЦ расположен в центре города, над ТЦ 20 этажей офисов)

 

У кого еще, какие есть идеи? Может, кто видел что-то подобное, если есть реальные примеры вообще здорово.

 

Предлагаю обойти офисы над ТЦ, предложить им свои услуги по..... предложите горячие бутерброды(пример), спросите, поговорите, что их интересует. Несколько повторений будет вам добрым знаком, что лепить и жарить. Раз маленькая проходимость, продавайте по рублю или завалите товаром до... проходимость практически увеличится на несколько %. Пробовать путем примерного поиска или организовать на этажи. Разница существенная. С офисами риск минизируется, а отдача ...

В кондитерском отделе предложите продавать их продукцию. Им дегустация их сладостей с рекламкой на вашу кофейню, вам товар без предварительной оплаты. Договорившись и возврат будет. Вкладывание денег без зависания товара. Мечта!!

 

))Как вариант, в торговом зале развесьте несколько указателей,

указывающих на вкусный кофе с дегустацией сладостей.

Эффекта будет больше, чем от котов в аквариуме. :)

[starletmarbella]

Есть мини-кофейня в торговом центре, островного формата. Но проходимости не достаточно для рентабельности. Хочу помимо кофе что-то продавать.

(ТЦ расположен в центре города, над ТЦ 20 этажей офисов)

 

Текущие идеи:

 

Картины - завесить ими все стены и продавать, что-то вроде "арт-кофейни".

 

Головоломки для взрослых - декорировать кофейню в соответствующем стиле, добавить стенд с головоломками, продавать, и предлагать собрать одну пока пьёшь кофе.

 

У кого еще, какие есть идеи? Может, кто видел что-то подобное, если есть реальные примеры вообще здорово.

 

Сделайте "Интернет - Кафе"

[brilliantoff]

Можно продавать рыбок прямо из аквариума. Канву и нитки для вышивки. Мелкий антиквариат (табакерки, книги, шкатулки). Можно продавать кальяны

или давать из них покурить, но в этом случае надо ставить ширму и делать дополнительную вытяжку. Можно продавать марки и монеты. Да всё можно.

:P ...не забудьте про зимнюю и летнюю а\резину,незамерзайку и омывайку!!!

[TvOrEc12]

На мой взгляд в этом направление продвинулась сеть кафе Циферблат во многих городах Росси,платить не за меню а за время а параллельно можно играть в интеллект игры

[Thel]

Если хотите продавать что то кроме еды, продавайте "Подарочные сертификаты". Заключите договора с салонами красоты, саунами, да хоть с шиномонтажем. Если они заинтересованы будут, то начнете продавать сертификаты на их услуги за проценты. Посетитель пока пьет кофе знакомиться с перечнем услуг, которые он может приобрести в подарок другу-подруге-жене-мужу-родсвеннику- на праздник или просто так. Все это офрмляется специальным красочным бланком на предъявителя с указанием перечня оплаченных услуг. Вобщем есть разные варианты их исполнения и оплаты. Не имея салонов красоты, саун, шиномонтажей, сети магазинов одежды, обуви, парфюмерии -можно зарабатывать с такого сотрудничества, главное договориться о наваре (я не о кофе :P ).

[pevgen]

В Амстердаме этот вопрос давно решен)))

Гуглите кофешоп Голландия

[Гость Tr3nD]

Есть мини-кофейня в торговом центре, островного формата. Но проходимости не достаточно для рентабельности. Хочу помимо кофе что-то продавать.

(ТЦ расположен в центре города, над ТЦ 20 этажей офисов)

 

Текущие идеи:

 

Картины - завесить ими все стены и продавать, что-то вроде "арт-кофейни".

 

Головоломки для взрослых - декорировать кофейню в соответствующем стиле, добавить стенд с головоломками, продавать, и предлагать собрать одну пока пьёшь кофе.

 

У кого еще, какие есть идеи? Может, кто видел что-то подобное, если есть реальные примеры вообще здорово.

 

Скажите сколько кв.метров занимает ваша кофейня? и чем на данный момент вы торгуете?Есть достаточно много вариантов чем вам можно завлекать клиентов но нужно знать сколько места занимает ваша кофейня !

[MDLepov]

про циферблат подумайте

[AkmGala]

Продавайте в кофейне хорошую еду! Вкусную, домашнюю! Какая еще еда для офисных работников представлена в этом ТЦ? Шоколад и шоколадные фигурки - решите вопрос и с едой, и с продажей подарков. Печенья, кексы, тортики. В ограниченных количествах, с ежедневно меняющимся ассортиментом. Но очень качественные. Не перепродажа из магазинов, а качественная домашняя выпечка. Пусть и дорогая. Выберете самые многочисленные офисы и принесите им в качестве рекламы тортик. Но такой, чтоб они попробовали и почувствовали, что все это - не магазинные консерванты, не американские маффиныс меланжем вместо яиц. Не надо изобретать колесо.

[Sakhalinka]

Кроме чая и кофе - горячий шоколад, какао, молоко с мёдом, смузи, молочные коктейли и свежевыжатые соки. Всё с возможностью покупки на вынос. Давайте накопительную карту каждому покупателю - 5 или 10 напиток бесплатно.

Кроме сладостей - сэндвичи в индивидуальных упаковках, фрукты поштучно (яблоки и бананы), шоколадные конфеты ручной работы.

Можете поставить небольшую полку рядом с очередью с красивыми чашками, турками, кофе и чаем. К праздникам делайте тематические подарочные наборы (например, 2 уп. разного зернового кофе с красивой кружкой и какой-нибудь сладостью).

Идея с газетами понравилась. Только не превращайте это в газетный киоск. :ac13:

[Xops]

Имхо- качественные поздравительные открытки пойдут на ура.