Франшиза фаст фуд. Посоветуйте франшизу фаст-фуда

[gaus]

Народ, посоветуйте пожалуйста франшизу быстрого питания. Формат помещения - так называемый ресторанный дворик в крупных торговых центрах Москвы или Моск. обл. Интересует приемущественно бургеры или блинная, а так же другие мнения на этот счет=)
Я полазил по форуму, почитал разные темы, но честно говоря ясного мнения для себя не нашел. Будте добры, поделитесь своим мнением и опытом кто открывал или владееет данным бизнесом. Какие сейчас франшизы хороши в плане условий и цены вопроса, добросовестности франчайзера?
Заранее огромное спасибо, очень нужна помощь.

[AndreyPopov]

Обратите внимание на франшизу Subway - американские сэндвичи и салаты. Около 40 тыс. заведений в 100 странах, в России 380 точек. Цена вопроса на фуд-корте от 3-х млн., площадь 40-50 кв.м. В Москве и области очень хорошо представлена и хорошо развивается - чуть меньше двухсот торговых точек. Франшиза на 20 лет с пролонгацией по договору коммерческой концессии. Информация есть на официальном сайте. В этом форуме есть так же ветка с бескомпромиссной критикой и поиском правды :0)

[Fashionsale]

Макдональдс!!!

Они сейчас вроде начали франчайзинг по России раздовать! Одному уже точно на все железнодорожный станции и аэропорты дали!

 

С уважением,

Fashionsale

[AndreyPopov]

Макдоналдс в России пока продал франшизу только Росинтеру на аэропорты. Территориально рассматривается возможность продажи франшизы только восточнее Омска. На Москву и МО продавать франшизу не будут.
Требования к франчайзи: не менее 5 лет успешного управления федеральной сетью общепита; по деньгам... :о))) давайте не будем расстраивать посетителей этого форума и развивать у них комплекс неполноценности. Fashionsale, у Вас есть хотя бы приблизительное представление об объеме инвестиций в Макдоналдс?

[gaus]

Спасибо за советы, но вот не нравиться мне subway и все тут, чисто психологически. Я даже пробовал несколько раз эти сендвичи сам=) ну не вкусные они, ну не понимаю я как можно сделать бизнес на том, что самому не нравиться=)(может звучит смешно но тем не мение) Ветку на форуме касательно сабвея тоже прочел всю. Есть ли еще какая либо альтернатива кроме subway'я? (Бургер кинг смотрел еще, но для меня дороговат, да и требования кусаются, хотя и намного ниже макдональдса( уж про этот старт продаж франшизы я слыхал)

[AndreyPopov]

Это конечно очень важно, чтобы бизнес нравился - без этого будет ненужный дискомфорт... это с одной стороны.
А с другой стороны, для Вас наверное в приоритете все же вопрос доходности бизнеса? Или не так? Если для Вас бизнес это, прежде всего, способ заработать деньги, то я бы рекомендовал несколько отвлечься от личных вкусовых предпочтений.

Кроме Subway в пределах 3-8 млн. руб. есть:
- Блинная "Чайная Ложка"
- Хот-Доги "Стардогс"
- Бургеры "Русбургер"

Если "Чайная ложка" и "Стардогс" в представлении не нуждаются (старые проверенные франшизы), то вот с "Русбургером" познакомился в прошлом месяце на франчайзинговой выставке в Нижнем Новгороде. Производят хорошее впечатление. Хотя стартовали как франшиза недавно, но на словах все грамотно и кроме всего прочего это, пожалуй, единственная доступная по деньгам бургерная франшиза (Mr.Burger не в счет - много нареканий и похоже на кидалово).

Есть еще Сбарро (итальянский буфет - пицца и салаты), у них сейчас появилась усеченная концепция, что-то типа "Сбарро-Экспресс" доступно по деньгам. Не знаю насчет Москвы и МО - кажется там они только сами развиваются (?)

[gaus]

Андрей спасибо за ценную информацию!
А вы что-нибудь слышали о франшизе бургеров burgerclub или о франшизе Блинофф? Заметил что стали кое где появляться. Да и еще один вопрос, открытие так называемого фут-корда в фас фуде это от 3 млн. на круг? (я имею ввиду тотал: аренда, оборудование, договор франшизы)

[AndreyPopov]

Бургерклаб - не сталкивался никогда, хотя у них шесть точек в Москве и головная в Полтаве (Украина). Странно, но нет никакой информации о каких-то еще объектах в Украине, кроме как в Полтаве. Не думаю, что они будут активно развиваться в России. Из плюсов: в Украине свое законодательство по франчайзингу, более продвинутое, чем в России.

Блинофф - один из брендов компании Юниверфуд из Екатеринбурга. В основном развиваются самостоятельно. Имеют кроме Блинофф много других брендов в общепите:
сеть соковых баров «ДЖУСМАСТЕР» – 52 баров
сеть русских блинных «БЛИНОФФ» – 27 кафе
коктейль&кофе бар «ЧЕРРИБЕРРИ» - 17 баров
быстрые колбаски «ШНЕЛЬКИ» - 6 кафе
«ДАS КОЛБАS» в формате для фуд-корта - 9 ресторанов
пивной ресторан «ДАS КОЛБАS» - 3 ресторана
сеть пиццерий американского формата «АМЕРИКАН ХОТ ПИЦЦА» – 5 пиццерий
службы доставки пиццы - 2 службы
«Пельменная «ДЮЖИНА» - 4 ресторана
тропик-бар «ГАМАК» - 1 ресторан
паста-бар «ПАРАСОЛЕ» - 2 ресторана

Франчайзинговыми программами занимаются относительно недавно. Мне кажется, что это у них что-то навроде экспериментального проекта - "как пойдет". Я не слышал, чтобы они с кем-то заключали договор коммерческий концессии (Франшизу).

P.S. 3 млн. - да, это объем общих инвестиций включающий стоимость самой франшизы (паушальный взнос), покупка оборудования, расходы на ремонт и прочее. Вот например копи-паст с сайта Русбургера:

Затраты на запуск:
СанЭпид Заключение — 10.000
Согласование плана — 5.000
Проведение ППК — 80.000
Разрешение пожарной охраны — 80.000
Согласование наружной рекламы — 80.000
Прочие затраты на маркетинг проекта — 200.000
Проектная документация — 200.000
Установка охранно-пожарной сигнализации — 80.000
Электроснабжение — 200.000
Оборудование вентиляции и кондиционирования — 200.000
Мебель/торговое оборудование — 800.000
Оборудование кухни — 3.500.000
Оформление вывески — 100.000
Кассовое оборудование — 796.000
Прочие материальные вложения — 50.000

[gaus]

Благодарю, ценная информация. Думаю теперь надо начинать общаться непосредственно с самими франчайзерами, смотреть их предложения. Так сказать ориентировочную 3-ку лидеров я для себя выделил.