Продуктовый магазин как бизнес. Торговля продуктами.

[Гость -АхилеС-]

Есть желание открыть продуктовый магазин. В связи с этим хотелось бы для начала подсобрать информации. У кого какие мнения? За ранее спасибо за участие.

[Гость -Meikel-]

Есть желание открыть продуктовый магазин. В связи с этим хотелось бы для начала подсобрать информации. У кого какие мнения? За ранее спасибо за участие.

А на кой надо это тебе? Щас всё коррпорации захватили (сети гипермаркетов)- всё остальное уже не актуально. Я вот например не магазин делаю а по заказам по домам развоже - куда выголдней... Если интересно пиши, пообщаемся!

[Гость -АхилеС-]

А на кой надо это тебе? Щас всё коррпорации захватили (сети гипермаркетов)- всё остальное уже не актуально. Я вот например не магазин делаю а по заказам по домам развоже - куда выголдней... Если интересно пиши, пообщаемся!

 

 

 

Интересно, написал. Но все же, тема "продуктовый магазин", у меня не выходит из головы.

[Гость Licemer]

хм... ну не знаю... меня тоже вот такая мысль посетила... только не продуктовый магазин, а ларёчки продуктовые )) У мну вот был рядом с домом... дык его убрали... терь блин проблем прибавилось, по пути домой нужно вспомнить чего сожрали, чего выпили, чего и скоок купить по дороге.... а так проблем небыло ни каких... глянь в холодильник... кое чего нет, штаны натянул спустился вниз.. отоварился -)) И занимайся чем занимался...

К стати, раскажите, чё все ларьки по сносили (СПб)...

[Гость alica]

вопрос про продуктовый магазин актуален - тож не покидает голову.
с какими трудностями можно столкнуться на начальном этапе?
какие цели первичны, какие вторичны? Как раскрутить магазин продуктов?

так же вызывает интерес развозка по домам товаров..напишите подробнее

[volkodavur]

"Люди хотят кушать каждый день" Это самая распространенная фраза тех, кто собрался идти в розницу.

Только не думаете вы, что маржа там с гулькин нос из-за конкурентов на каждом шагу. Следующее- Тяжелее пройти СЭС только общепиту- вы думаете привез холодильники, поставил ККМ и ВСЕ ?! Замучаетесь пыль глотать, пока откроетесь, а выхлоп мизерный.

Доля продуктов в затратах россиян постоянно уменьшается и есть огромный выбор, куда вложиться и без гемора. Далее- сети задавят. Это практика мировая. Маленькие магазинчики способны на успешность, если предлагают эксклюзив, а с этим у нас напряженка, потому-что в них главное- обслуживание, а у нас продавец- второй после дворника по статусу.

Кстати- модное направление - гастрономический бутик. Но это для больших городов.

Не ищите себе г.......й на зад.

[Alexandr_]

А что насчёт ларьков, на автобусных остановках?

 

 

volkodavur, всё на самом деле так печально? Или просто вы пессимист?

[volkodavur]

Ларьки на остановках- это не продуктовые магазины, там очень убогий ассортимент. Да посмотрите вокруг- на остановках все меньше продуктов, больше барахло разное. От цветов до мобильников.

[domano]

"Магазины у дома" всегда были есть и будут. Гипермаркеты гипермаркетами, но если надо купить бутылку пива, креветки и батон, то нечего ехать в гипермаркет, не выгодно.

 

Сети действительно задавят: более массированной реклмой и ценами, т.к. у них более выгодные цены от поставщиков.

 

Но можно и самим войти в эту сеть (франчайзинг): Пятерочка, Копейка, ну а у кого побольше денег можно и Патэрсон и Мосмарт и Вестер Гипер открыть.

[w3ga.altay]

если уж открывать продуктовый магазин то только малого объёма, только так, до 50-70 кв.м площади

 

+ так это свежая хлебобулочная продукция, я уже не помню когда в последний раз покупал свежий, хрустящий батон в долбаном "сетевике"...в большой степени и остальной продукции это тоже касается

 

+ не все "сетевики" шаговой доступности могут открыть в "шаговой доступности" :) а для маленького магазинчика достаточно арендовать 1-2 комнатную квартиру на 1 этаже

 

+ легче работать с поставщиками, мелкими, их много, есть из чего выбрать, очень гибкии условия

 

+ персонал, текучесть кадров гораздо меньше нежели у "сетевиков", постоянные недостачи там отпугивают продавцов, в мальньком магазинчике товар закрыт для доступа покупателя прилавками, открытого доступа нет и быть не может в магазине площадью до 50 кв.м

 

+ постоянные клиенты

 

+минимальны затраты по учёту и отпуску товара

 

- малый ассортимент продукции

 

- малая сумма "среднего чека"

 

- постояные очереди у кассы

 

- более высокии цены на продукты нежели у "сетевиков", как правило на 3-5% - продукты питания и 10-15% на табачную и алкогольную продукцию

 

как правило такие магазины работают на "квартал", где нет места под "сетевика"

 

ЗЫ ищите место с открытой площадкой у входа, а не упирающуюся входом в "тротуар" это, как правило, увеличивает поток клиентов на 15-20%

 

желательно место с "большой проходимостью", поблизости университетов, офисов, транспортных развязок +20% к клиентуре

 

тщательно подбирайте поставщиков, как правило с такими объёмами придётся работать лишь с торговыми агентами, а они порой не прочь "наеб***" с количеством отпускаемой продукции

 

следите за ассортиментом, пусть будет меньше, но качественней и свежей, несвежая продукция и залежалый товар отпугнёт клиента от вас раз и навсегда, у "сетевиков" с этим проще, им это мало грозит

[Гость Tehnik]

Есть желание открыть продуктовый магазин. В связи с этим хотелось бы для начала подсобрать информации. У кого какие мнения? За ранее спасибо за участие.

Я сам открывал несколько продуктовых магазинов, считаю одним из самых важных моментов - расположение, будет перспектива у магазина, если он располагается на "народной тропе", раскручивать торговлю продуктами где-то в стороне очень дорого, подъезды, реклама и прочее...

[Гость Tehnik]

А на кой надо это тебе? Щас всё коррпорации захватили (сети гипермаркетов)- всё остальное уже не актуально. Я вот например не магазин делаю а по заказам по домам развоже - куда выголдней... Если интересно пиши, пообщаемся!

С сетями одному конкурировать практически бесполезно, да это и не требуется, если желание с розницей не покидает, а торговля еще не открыта, наверно следует промониторить регион, в котором хочется поработать, наверняка найдется район, куда сетевикам идти не интересно, например регионы, а действующие там магазины, как правило, работают по старинке. Если выполнить программу минимум:

-размещение на "народной тропе"

-добавить изюминку, например "гриль", "охл.мясо","развесной чай" или подобное

-ассортимент конкурентов промониторить

- и наверное самое важное, найти ответственных, приятных продавцов, а не подавцов

... то скорее всего положительног результата добиться можно

[Гость валлерий]

Какой-там продуктовый магазин !Если в Москве, то забудьте и выкинте эту мысль из головы !Во-первых вам не дадут местные чины открыться !Т к на сегодня в московском правительстве стоит задача на уничтожение всех мельких и средних магазинов (продукты)!Т е идет уничтожение уже существующих !!!!А вы говорите -открыть новый!

[Гость CatBerry]

мне тоже очень интересно, т.к. судьба толкает меня на открытие мага рядом с домом :)

маленький, торговый зал на 20м. Вот,думаю что делать, чтобы с минимумом затрат сделать хороший ассортимент и при этом прибыль получить и необходимые разрешения - что больше всего меня пугает((

[Гость vlad(vlad)]

Как раз наоборот, В Москве сейчас открыть продуктовый магазин проще чем в регионах. Хоть в В Москве и так полно всяких магазинов, как мелких, так и крупных, но все же свободного места еще много.

А вот в регионах на мой взгляд посложнее - там все привыкли в Магниту, цены у них хорошие.

 

А вобще открыть магазин не так то и сложно, а вот удержаться будет куда сложнее.

[Гость ulkiora]

CatBerry, Разрешений не пугайтесь,не забывайте что есть в нашей стране такая палочка-выручалочка как взяточничество.

 

Если у вас рядом с домом площаль 20метров, то советую открыть там магазин продающий овощи, фрукты, печенье, чай, соки. У нас возле дома такой. Туда очереди даже на улице выстраиваются. Причем самое забавное, что в магазине тесно ужасно, там места свободного наверно метра 4 чтобы людям развернуться, он требованиям вобще никаким не соответствует, но работает без проблем, никто его не закрывает. Магазин имеет очень хороший доход, но постоянно нужно завозить свежие овощи/фрукты. Если интересно расскажу подробнее, напишите в личку.

[Гость baidashin]

CatBerry, Разрешений не пугайтесь,не забывайте что есть в нашей стране такая палочка-выручалочка как взяточничество.

 

Если у вас рядом с домом площаль 20метров, то советую открыть там магазин продающий овощи, фрукты, печенье, чай, соки. У нас возле дома такой. Туда очереди даже на улице выстраиваются. Причем самое забавное, что в магазине тесно ужасно, там места свободного наверно метра 4 чтобы людям развернуться, он требованиям вобще никаким не соответствует, но работает без проблем, никто его не закрывает. Магазин имеет очень хороший доход, но постоянно нужно завозить свежие овощи/фрукты. Если интересно расскажу подробнее, напишите в личку.

 

 

Очень итересный ответ! Тоже планирую в ближайшее время открыть какой-нить магазинчик кв. на 40, продуктовый что ли, но мало пока знаю, с чего начать и что дальше. Очень нужна помощь, помещение есть, интересно, сколько надо бабок еще на получение всех разрешений на торговлю, в том числе и лицензию на алкоголь?

[Alinika]

Интересно, написал. Но все же, тема "продуктовый магазин", у меня не выходит из головы.

 

 

если вы располагаете необходимым капиталом, то вперед и с песней. это всегда было рентабельно.

[Kontra]

А если открыть не маленький, а квадратов на 350 в подмосковье (минимаркет)??

[Гость Jigan]

Хочу открыть продуктовый магазин специализирующийся на продаже продуктов производства птицефабрики, т.е. окорачка, фарш, яйцо и т.д. Подобный магазин в моем городе всего один и пользуеться большим спросом, т.к. в нем на данную продукцию цены ниже чем в других магазинах. До птицефабрики 30 км. У меня есть трехкомнатная квартира 50 квадр. м. на первом этаже на центральной улице горада с численностью населения 25 тыс. чел. Квартира в не жилое помещение еще не переведена и ремонт не произведен. В наличии имеется 400 тыс рубле. Опыта никакого.

Подскажите хватит ли такой суммы? Как начать и что делать? Подскажите где можно найти подробный бизнес план.

[rassamaha]

Jigan. На перевод и преределку квартиры вряд ли денег хватит. Дорогое удовольствие. Если конечно нет халявных строителей под боком с халявными стройматериалами.

[leo1982]

А на кой надо это тебе? Щас всё коррпорации захватили (сети гипермаркетов)- всё остальное уже не актуально. Я вот например не магазин делаю а по заказам по домам развоже - куда выголдней... Если интересно пиши, пообщаемся!

 

 

день добрый, я тока зарегестрировался на этом сайте и увидел ваш коментарий, заинтересовала идея доставки продуктов питания, у самого прод.маг. но подумываю и о доставке на дом продуктов, посоветуйте что нить,............. город 500т. население.

[leo1982]

Всем привет, занимаюсь продуктовым маг. 3-й год ( 35 м-торговая площадь/ 20-склад), продавцов не могу контролировать, постоянные недостачи, посоветуйте ,что не так делаю............

[Diniska]

Всем доброго дня.

Открыл продуктовый магазин 56 кв.м. в 2006 году о чем вскоре и пожалел В мае 2008 зарыть пришлось, т.к прибыли почти не было все что он приносил уходило на закупку товара и аренду.

Так что прежде чем открывать 10 раз подумайте.

Ну а если все получиться я только за вас порадуюсь.

[Diniska]

день добрый, я тока зарегестрировался на этом сайте и увидел ваш коментарий, заинтересовала идея доставки продуктов питания, у самого прод.маг. но подумываю и о доставке на дом продуктов, посоветуйте что нить,............. город 500т. население.

Была у меня такая услуга в магазине.но только по району.А как я понял вы хотите по всему городу?

Примите внештата курьеров, можно и несовершенно летних.Напечатайте листовки (продукты на дом тел.... доставка в течении часа.)

выдайте им листовки пусть расклеят, потом этиже курьеры будут и доставлять.оплата им по кол-ву доставок за 1 р/д.