Тележка с хот-догами. Тележка для хот-догов как бизнес

[Гость coffeeshop]

Всем салют! У меня такой вопрос,люди знающие,подскажите,не поленитесь уделить пару минут! ;)
Я хочу купить тележку для хот-догов,посадить продавца и поставить её на улице.Рассматривается это как небольшая подработка!
Вот теперь пара-тройка вопросов.Честно говоря в своём городе на уровне инета я пробить ничего не смог..странно,но всё же. Городок провинциальный,около 350 000 население.Так вот,как вы посоветуете всё это организовать?
Во-первых,опять же скажу честно,даже примерно не знаю сколько стоит б/у тележка с самоваром или какими-нибудь подобными приспособлениями для чая и кофе,не смог найти,может и должно быть стыдно,всё-таки мне это надо,но надеюсь теперь на ваш совет.
Во-вторых,если 1 хот-дог стоит 10 рублей,в него входят (булочка,сосиска,кетчуп,горчица,майонез,зелень),какова будет его примерная себестоимость
в процентах =\ 30-40%?или загнул? :) как думаете?просто булочк именно для хот-догов в продаже не встречал...а сосиски то можно везде найти.
В-третьих,как платить продавцу,фиксированную з\п в день или процентами от проданного? =\ чем больше выручка,тем лучше фиксированную наверно...но как же сразу решить какую именно,тоже вопрос..
В-четвёртых,в лицензировании и прочич бумажных делах не силён,не смейтесь если спрашиваю глупость,поэтому интересуюсь,нужна ли лицензия?регистрация ИП? и облагается ли всё это дело налогами(хотя сам и не представляю как :)))
Ну и конечно как выбрать местечко я и сам разберусь,но может у вас и поэтому поводу будут советы.
Вобщем,буду очень признателен тем кто посоветует мне,да и многим другим людям эта тема будет наверняка интересна!
Заранее благодарю.

[bratello]

Город какой? В Москве хрен разрешения получишь....

[Гость Троянов]

(булочка,сосиска,кетчуп,горчица,майонез,зелень),какова будет его примерная себестоимость
в процентах =\ 30-40%?или загнул? :) как думаете?просто булочк именно для хот-догов в продаже не встречал...а сосиски то можно везде найти.

Пройдись по базам-рынкам, выпиши цены, дома на калькуляторе посчитай во сколько обойдется один хот-дог. Насчет булочек: в моем городе в булочках сосиску уже не найти. ибо в тесте (если у бабулек на улице брать), либо в батоне или лаваше (если в специализированных фургончиках). Причем у бабулек сосиски 15 рэ примерно, а в фургонах от 19 рэ (смотря сколько и каких сосисок - их три вида на выбор). Не знаю, какие у вас цены на продукты, но с нашими ценами сибистоимость одного хот-дога составляет 10-15 рэ, как я себе представляю.

В-третьих,как платить продавцу,фиксированную з\п в день или процентами от проданного? =\ чем больше выручка,тем лучше фиксированную наверно...но как же сразу решить какую именно,тоже вопрос..

В любом случае продавец должен получать только процент, иначе разоришься. Если выручка большая, то просто процент можно понизить. Работала под 5% ? Ставишь 0,5%, если обороты боьшие, то и этого хватит. Что бы не продешевить с процентом, лучше первый месяц-два самому поработать или надежного чеовека поставить и там уже посмотреть, что есть и сколько не жалко отдать, чтоб еще и работать соглсиись за такую сумму.

В-четвёртых,в лицензировании и прочич бумажных делах не силён,не смейтесь если спрашиваю глупость,поэтому интересуюсь,нужна ли лицензия?регистрация ИП? и облагается ли всё это дело налогами(хотя сам и не представляю как :)))

Налогами облагается все, что связанно с зарабатыванием денег - это раз.

Регистрировать ИП придется в любом случае, иначе у Вас посо не будет права на предпренимательскую деятельность и Вашу тележку попросту отрранспортируют на какую-нибудь штраф-стоянку и потом ищи-свищи - это два.

Лицензию или что-то в этом роде получить тоже придется, ведь не снегом торгуете, а продуктами питания. Правда вот не знаю что именно получать и где (в СЭС точно надо.). Плюс ко всему, понятия не имею как Вам то же самое СЭС разрешит продавать еду в столь антисанитарных условиях (на улице), но люди ведь продают как-то, значит возможно, хоть и сложно - это три.


Ну и конечно как выбрать местечко я и сам разберусь,но может у вас и поэтому поводу будут советы.
Вобщем,буду очень признателен тем кто посоветует мне,да и многим другим людям эта тема будет наверняка интересна!
Заранее благодарю.

Мне интересна!
Насчет места: Парки отдыха, рынки, площади-набережные (места скопления молодежи).

[Northid]

Франчайзинг.

И не морочтесь.

Так как город, не большой,то плата \ отчисление по данному договору будет не большой.

Плюс получите всю технологию работы и выкладки по ценам.

Что касается "цен" то, те же, сосиски нужно закупать напрямую у производителя - ежедневно.

Не забывайте, наценки в розничных магазинах, как это не иронично, до сих пор большие. И порой цепочки перепродавцов, очень длинные, пока товар попадет на прилавок.

В Москве, так вообще ситуация смехотворна, очень много фирм, наряду с обычными покупателями, закупаются в Ашан, Метро, для последующей перепродажи продукции. И последнее, люди всегда кушать будут, так что тема должна быть доходная, хотя мое мнение,это не тот уровень чтобы тратить свое время. Но долларов 1 000 чистой прибыли на такой маленький город, приносить может. Основываюсь на том, что за последние годы, много поездил по Поволжью и Уралу.. и палатки быстрого питания попадались на глаза. Тем более, судя по всему, в вашем городе нет пока ничего подобного с Макдональдсом. Подумайте о питцерии!!! Оборудование в лизинг, площадь в аренду, нормальный дизайн и ассортимент питц. Результат будет 100-200%, плюс торговля напитками и т.д. На одном чае, и кофе, сможете делать сумму в 10 раз выше, закупки. Сейчас в оптовых компаних, занимающихся чаем, сотни именований по 300-400 рублей за кг. Кофе тоже оч. низкие цены, ассортименты грандиозны. Один стаканчик чая, это 2 гр. Цена за стаканчик 5 - 10 р. В Москве, скажем Кофехауз - Шоколадница, стаканчик кофе 70--80 р и выше, народу океаны, особенно вечером. За счет оборота, окупается все. В Вашем городе, таких оборотов скорее всего не будет, но сделать сверхприбыльный бизнес очень реально.

[Гость Троянов]

Франчайзинг.

И не морочтесь.

Есть предложения по определенным франчайзерам на данную тематику?

Где их вообще искать?

[Northid]

Есть предложения по определенным франчайзерам на данную тематику?

Где их вообще искать?

Согласитесь, что за "вас" никто обзванивать компании и договариваться не будет :P Отсюда, запаситесь временем, и проаналируйте рынок. 80% сетей питания, развиваются как раз по таким схемам. Особенно новички.

[Гость coffeeshop]

Парни,спасибо за ответы.да,думаю с СЭС будет проблема!но как сказал Троянов, ведь продают же под открытым небом в зачуханых тележках,значит можно договориться,вопрос в том за сколько договорится :) честно,скажу я сам никогда не покупал хот-доги или прочий фаст-фуд в таких местах,потому что видел как пышные продавщицы-тётеньки с сигаретой в зубах берут сосиски,булочки и наваливают зелень голыми руками,я брезговал и буду брезговать такой едой,но мне надо делать деньги,а не думать о высоком,конечно если всё это и завертится,то постараюсь сделать всё,чтобы снизить эту самую антисанитарию.Место однозначно-рынок,у нас их 2,остальные места(площадь и парки) зимой не пользуются популярностью,а на рынке хоть и есть конкуренты,но место где прибомбиться думаю найдётся.

Насчёт франшизы какой-нибудь пиццерии-идея хорошая,но у нас есть специализированная итальянская пиццерия,думаю её хватает,хотя может и ошибаюсь,но пока я не готов к более менее крупному(по сравнению с хот-догами то:)) бизнесу.

 

Northid если был в поволжье,значит знаешь город Волжский! :) вот здесь я и живу.можно сказать это спутник Волгограда.

Вобщем я понял,что проблем много и самые жёсткие будут именно с лицензиями..блин,сколько же они запросят за все эти дела,вроде так тоже не пойдёшь и не скажешь внаглую,возьмите у меня взятку и разрешите торговать на улице...

[Northid]

Если у тебя будет тележка на колесах)) то ...рынок не панацея.

Люди туда ходят в основном за покупками для готовки)))

По-этому утром-до полудня, на рынке, после полудня - до позднего вечера, на центральную улицу )))

(Одна примечательная деталь..дежа-вю, во всех маленьких и средних городах есть центральные улицы, по которым народ (чувство что пол-города) туда - сюда, прогуливаются. :lol:)

[Гость coffeeshop]

Если у тебя будет тележка на колесах)) то ...рынок не панацея.

Люди туда ходят в основном за покупками для готовки)))

По-этому утром-до полудня, на рынке, после полудня - до позднего вечера, на центральную улицу )))

(Одна примечательная деталь..дежа-вю, во всех маленьких и средних городах есть центральные улицы, по которым народ (чувство что пол-города) туда - сюда, прогуливаются. :lol:)

ну да,я тоже об этом думал.ведь рынки закрываются часа в 2-3,а после этого времени надо же тележку девать куда-то :)

как вы думаете стоит ли начинать зимой?и какие услуги или товары помимо самих догов и чая/кофе можно ещё включить?

[Northid]

А больше ничего и не надо, т.е. никаких довесков.

Вот летом, автомат по мороженному...знаете такие.. в хрустящем рожке...ням-ням...и за рубликов 10-15 продавать. Два раза в день сможете полностью аппарат наполнять

[AleksSam]

coffeeshop, у меня были хот-доги, стояли не на улице, а на оптовом продуктовом рынке.

С местом, я думаю проблем не будет, арендуешь на рынке. ИП надо, само собой. Главная проблема, вставшая передо мной - это СЭС. Главный врач даже порвал при мне готовую лицензию, которую принесла его Заместитель ему на подпись, в общем с третьей попытки всё-таки договорились, причём бесплатно. Но я думаю, он был большое исключение, маразматик полнейший, но как видишь, всё решилось, хотя до этого уже торговали месяца три :)! Это, я думаю основная проблема для тебя, но решаемая!

 

Насчёт качества Хот-Догов, у нас это было правило - никакой левоты, так как покупатели в большинстве своём были постоянные: продавцы, грузчики ну и предприниматели, которые приезжали закупаться на рынок, как правило к одним и тем-же продавцам. Так что на качестве мы не экономили, а это однозначно вознаграждалось - довольными клиентами, ну и прибылью естесственно.

 

Булочки можно заказать на любом Хлебо-заводе или мини-пекарне, они если не делают, то будут делать, если будешь постоянно брать у них.

 

Насчёт цен, не помню сколько была накрутка, но по моему как раз и было 30-40%, не меньше точно. Выручки были нормальными и прибылью я был доволен. Это дело с минимальными затратами, но с хорошей прибылью (если в хорошем месте). Хорошее, не особо рисковое начало бизнеса!

 

Так что удачи! И спрашивай если что.

[Гость coffeeshop]

coffeeshop, у меня были хот-доги, стояли не на улице, а на оптовом продуктовом рынке.

С местом, я думаю проблем не будет, арендуешь на рынке. ИП надо, само собой. Главная проблема, вставшая передо мной - это СЭС. Главный врач даже порвал при мне готовую лицензию, которую принесла его Заместитель ему на подпись, в общем с третьей попытки всё-таки договорились, причём бесплатно. Но я думаю, он был большое исключение, маразматик полнейший, но как видишь, всё решилось, хотя до этого уже торговали месяца три :)! Это, я думаю основная проблема для тебя, но решаемая!

 

Насчёт качества Хот-Догов, у нас это было правило - никакой левоты, так как покупатели в большинстве своём были постоянные: продавцы, грузчики ну и предприниматели, которые приезжали закупаться на рынок, как правило к одним и тем-же продавцам. Так что на качестве мы не экономили, а это однозначно вознаграждалось - довольными клиентами, ну и прибылью естесственно.

 

Булочки можно заказать на любом Хлебо-заводе или мини-пекарне, они если не делают, то будут делать, если будешь постоянно брать у них.

 

Насчёт цен, не помню сколько была накрутка, но по моему как раз и было 30-40%, не меньше точно. Выручки были нормальными и прибылью я был доволен. Это дело с минимальными затратами, но с хорошей прибылью (если в хорошем месте). Хорошее, не особо рисковое начало бизнеса!

 

Так что удачи! И спрашивай если что.

Спасабо большое за ответ!но есть ещё кое какие вопросы :)

 

Первый и наверно самый важный именно на этот момент: стоит ли начинать сейчас,т.е. среди зимы,в январе?народу на улицах меньше,покупать будут меньше разумеется...(учитывая что придётся торговать на улице,других вариантов не вижу,просто напросто крытых рынков нет)

 

Второй: как же тележки катаются с одного места на другое если у них арендован участок земли в одном месте? =\или это какой-то своеобразный вид аренды?))

 

Третий: во сколько примерно мне встанет решение всех проблем с лицензированием,арендой места,покупкой тележки,каркасной палатки от дождя,ну хотя бы в среднем может сможешь в голове прикинуть?учитывая ,что город у нас не особо большой,цены соответственно.к примеру,сам хот-дог 10-11 рублей стоит.вобщем, так сказать, стартовый капитал в каком размере готовить? =)

 

Четвёртый: вот ты говоришь про оптовый рынок,я так понял это крытый рынок с такими же прилавками как на обычном+склады? у нас есть оптовый рынок,но не только продовольственный(от печенья до бытовой химии и стройматериалов),вобщем почти всё что можно,то на нём и присутствует,только вот он не крытый,склады сделаны как ангары,народ там есть,но не особо то много,думаю тем кто туда приезжает закупаться будет не до поиска тележки с хот-догами :) а те кто закупается по мелочи и не посмотрят на хот-доги,их дома щи с капустой ждут,вобщем не та категория

покупателей.а что насчёт грузчиков,то вряд ли на них одних можно нажиться,тем более что работает рынок до 4 часов.

Вот,а теперь,что касается обычных рынков,у нас их 4.один в старой части города,там контингент в основном люди небогатые,пенсионеры и т.д.,хотя и там я видел тележку с догами возле входа.Есть рынок в новой части города,он покрупнее предыдущего будет,но проблема в том,что крупный рынок в новой части оживает только по субботам и воскресеньям,а в будние дни он не работает и возле него никто и не ходит.Остальные 2 мною менее изучены потому что находятся сравнительно далеко от моего дома и там я никогда не покупал себе ничего.вот такая картина.возможно конечно

развернуться просто на центральном проспекте города,но конкурентов среди хот-дожников и там достаточно + ещё и киоски горячей выпечки Румяный колобок по всему городу повтыкали.В парках щас народа нет и не будет до весны,там вобще ловить нечего.Думал я ещё и об остановках,особенно у институтов и междугородних маршрутах,но и там конкуренция есть.Вот поэтому и в таких раздумьях я,где же приземлиться...

Буду рад выслушать ещё какие-нибудь советы.

[Гость Троянов]

Так зимой как-раз самый пик. Все замерзшие идут и хотят жрать, причем чего-нибудь тепленького, а не мороженного какого-нибудь...

 

А у вас есть учебные заведения, кроме школ? Студенты - это просто клондайк (кроме летнего сезона), я уже рассказывал в какой-то теме, что около нашего универа, практически круглосуточно очередь за хот-догами. Думаю с ПТУ это прокатит еще даже лучше!

 

Вопрос: где эти тележки продают? Пол года назад мой знакомый собирался этим делом тоже заниматься. В принципе все проблемы решил, но так и не нашел тележки. Ну тогда, в смысле не нашел, а сейчас не знаю, я его с тех пор не видел еще..

[Гость coffeeshop]

да да,институты,пту,колледжи имеются.я по себе знаю,когда в колледже учился,кишка сосать начинала и вылетал на улицу в поисках кофе и котлетки какой-нить :-) но не всегда эти учебные заведения находятся в проходимых местах,чтоб не только студенты отоваривались...поэтому тут тоже надо думать.

Блин,Aleksam пропал,всё жду когда ж он ответит... :? :P

[Гость Лиана]

да да,институты,пту,колледжи имеются.я по себе знаю,когда в колледже учился,кишка сосать начинала и вылетал на улицу в поисках кофе и котлетки какой-нить :-) но не всегда эти учебные заведения находятся в проходимых местах,чтоб не только студенты отоваривались...поэтому тут тоже надо думать.

Блин,Aleksam пропал,всё жду когда ж он ответит... :? :P

 

Он так вам и не ответил, да? Все таки: как же быть с арендой земли, если тележка передвижная? И где еще надо побывать, кроме СЭС и налоговой, чтобы без проблем торговать на улице. Кстати оборудование есть на московских складах и совсем даже недорого...

Может еще у кого найдутся пожелания и советы?

Жду...

[Гость terminator_2]

половину оборудования сразу можно купить,половину в лизинг или аренду.Так экономишь.
Прибыль должна быть нормальная,если в людном месте поставить.И начинать надо минимум с 3-х тележек.

[kosh]

блин... и тут я не нашёл норм ответа на свои вопросы :/ может отзовётся кто-нить, у кого есть подобный бизнес?