Открываю пельменную с нуля.

[сия]

Жаль, Васю...а зовут то его Игорь по настоящему.

[Вася78]

Жаль, Васю...а зовут то его Игорь по настоящему.

Вся история вымышленна, все имена случайны ))

Привет народ потихоньку работаем, появилось время у меня занимаемся раскруткой, выручка подрастает.

Магазин хочет, еще в одну сеть нас запустить, но пока жует сопли, сам пока берет по чутка.

Насчет пиццерии прям поддерживаю!!! Да еслиб была пицца и беспл.вайфай, у вас бы там толпа школоты каждый день собиралась бы. Это лучше, чем почти никого. Хоть по 100р с каждого в день - уже нормально.

Ага на этом рынке пиццы работают танки, одни 2 берега чего стоят, проскакивала инфа 5 тыс заказов в день, только они.

Да школота как зп получит сразу в пиццерию, бугаг

[John07]

Вася к сожалению в данном случае слишком упертый товарищ, а ведь стоило чуть прислушаться к здравым, подчеркну к здравым советом и было бы все по другому, в лучшую сторону.

[Вася78]

Вася к сожалению в данном случае слишком упертый товарищ, а ведь стоило чуть прислушаться к здравым, подчеркну к здравым советом и было бы все по другому, в лучшую сторону.

Да они здравые с вашей точки зрения, да было бы по другому, но как по другому , этого вы не знаете

[Konstantiin]

только что проходил мимо пельменной

один столик занят. что то едят...

[FullJazz]

Вася привет! Рада что ты жив здоров и развиваешь производство. Сетей в Питере полно, засылай везде свои пельмени, где-нибудь да стрельнет. 

[BRD7000]

только что проходил мимо пельменной

один столик занят. что то едят...

 

Молодец, Константин! Ты наш независимый корреспондент, благодаря тебе мы можем мониторить Васин бизнес практически в реальном времени. 

Кстати, насчёт пиццы. Некоторые практикуют продажу пиццы долями. Ребетня ведётся

[Аккаунт Тролль]

Вся история вымышленна, все имена случайны ))

Привет народ потихоньку работаем, появилось время у меня занимаемся раскруткой, выручка подрастает.

Магазин хочет, еще в одну сеть нас запустить, но пока жует сопли, сам пока берет по чутка.

Ага на этом рынке пиццы работают танки, одни 2 берега чего стоят, проскакивала инфа 5 тыс заказов в день, только они.

Да школота как зп получит сразу в пиццерию, бугаг

 

 

Вася (Игорь) ответь на мой вопрос. Честно интересно мне.

[Вася78]

Вася (Игорь) ответь на мой вопрос. Честно интересно мне.

Можно просто Карл, в месяц да 450 расходов, + выручка получается,  что то по итогу, то + то - или в чем твой вопрос? 

[Аккаунт Тролль]

Можно просто Карл, в месяц да 450 расходов, + выручка получается,  что то по итогу, то + то - или в чем твой вопрос? 

 

Можно и просто Карл..  Меня интересует в итоге какой бюджет у тебя был? Ты изначально писал 2,-2,5 млн. Каков итоговый бюджет с учетом убытков у тебя был? На 2,5 млн столько времени нереально было продержаться с такими минусами и при таких расходах.

В 450 расходов у тебя и закуп вложен продуктов или ты отдельно это считаешь?

[Вася78]

Можно и просто Карл..  Меня интересует в итоге какой бюджет у тебя был? Ты изначально писал 2,-2,5 млн. Каков итоговый бюджет с учетом убытков у тебя был? На 2,5 млн столько времени нереально было продержаться с такими минусами и при таких расходах.

В 450 расходов у тебя и закуп вложен продуктов или ты отдельно это считаешь?

бюджет побольше был, не знаю где страшные минуса ты увидел, 450 с продуктами.

[kolek31]

бюджет побольше был, не знаю где страшные минуса ты увидел, 450 с продуктами.

Вася Игорь Карл ты два года не платишь за аренду? кто этот  меценат

[Вася78]

Вася Игорь Карл ты два года не платишь за аренду? кто этот  меценат

Узбагойся, оно мое.

[kolek31]

Узбагойся, оно мое.

Да я то спокоен просто ты получается 3,14**бол

[Аккаунт Тролль]

Да я то спокое просто ты получается 3,14**бол

 

Ну это Вы зря так.. каждый вправе не раскрывать всю информацию. Может это помещение папы его жены и т.д. мало ли....

[Konstantiin]

повторюсь

Вася78 - попробуй заманить народ через кофе! 

Поставь около входа раскладушку "американо-50р"  Сейчас холодно, народ пойдет.

за кофе и остальное потянется...

[Аккаунт Тролль]

повторюсь, народ пойдет.

 

не пойдет.. за 25 страниц мы выяснили что про заведение Васи за 3 года народ с соседнего дома не знает, а если и знает то мало. Вася ушел изначально не в то направление в своем кафе пельменной.

Пока не изменит политику заведения, работы, вообще в принципе не изменит, народ не пойдет.

[Забуек]

Васе78 нужно было всего лишь немного удачи. Прочитал всю эпопею - всё правильно сделал и делал по ходу, по моему мнению. Качественная пельменная в спальнике имела право на существование и процветание. Видимо не повезло с обитателями ближайшего радиуса. Такое случается и фиг такое заранее просчитаешь. Точно такое же заведение через десяток домов вполне могло успешно работать. Советы перепрофилировать в пиццерию, пивнуху или другую лабуду это дрянь. Человек вложил силы, средства и наверное душу в это дело и реально сделал качественный продукт. Местными ревизорро это было озвучено - вкусно, зачетно. Поставив себя на место ТС, в его ситуацию - я бы попробовал еще один рывок- наскреб бы еще немного деньжат и открыл бы точку в ТЦ, в предкассовой зоне. Производство, кафе, поставки в магазины всё это работает и пусть работает - нужен просто еще один хороший сбыт. Качественный продукт будет раскупаться! В качестве примера - где-то месяца три назад, в ТЦ где я закупаюсь семьей продуктами, открылась такая точка. Лепят пельмени, вареники. Продают и готовые горячие порции и заморозку.  Народ у них постоянно, бывает и очередишка, хотя цены, естественно, значительно выше чем та дрянь в пачках в Ленте.Только аренда у них около 140 тыс/мес(сам то помещение присматривал до них), но проходимость помноженная на качество видимо все с лихвой покрывает. В общем, терпение и труд- все перетрут. Искренне желаю ТС хотябы немного удачи.

[Вася78]

не пойдет.. за 25 страниц мы выяснили что про заведение Васи за 3 года народ с соседнего дома не знает, а если и знает то мало. Вася ушел изначально не в то направление в своем кафе пельменной.

Пока не изменит политику заведения, работы, вообще в принципе не изменит, народ не пойдет.

Спасибо за науку коллега, буду думать думку.

Васе78 нужно было всего лишь немного удачи. Прочитал всю эпопею - всё правильно сделал и делал по ходу, по моему мнению. Качественная пельменная в спальнике имела право на существование и процветание. Видимо не повезло с обитателями ближайшего радиуса. Такое случается и фиг такое заранее просчитаешь. Точно такое же заведение через десяток домов вполне могло успешно работать. Советы перепрофилировать в пиццерию, пивнуху или другую лабуду это дрянь. Человек вложил силы, средства и наверное душу в это дело и реально сделал качественный продукт. Местными ревизорро это было озвучено - вкусно, зачетно. Поставив себя на место ТС, в его ситуацию - я бы попробовал еще один рывок- наскреб бы еще немного деньжат и открыл бы точку в ТЦ, в предкассовой зоне. Производство, кафе, поставки в магазины всё это работает и пусть работает - нужен просто еще один хороший сбыт. Качественный продукт будет раскупаться! В качестве примера - где-то месяца три назад, в ТЦ где я закупаюсь семьей продуктами, открылась такая точка. Лепят пельмени, вареники. Продают и готовые горячие порции и заморозку.  Народ у них постоянно, бывает и очередишка, хотя цены, естественно, значительно выше чем та дрянь в пачках в Ленте.Только аренда у них около 140 тыс/мес(сам то помещение присматривал до них), но проходимость помноженная на качество видимо все с лихвой покрывает. В общем, терпение и труд- все перетрут. Искренне желаю ТС хотябы немного удачи.

Подумываю над этим, хочу еще салатов добавить, благодарю вас.

повторюсь

Вася78 - попробуй заманить народ через кофе! 

Поставь около входа раскладушку "американо-50р"  Сейчас холодно, народ пойдет.

за кофе и остальное потянется...

Была бельгийская вафля с кофе за 100 руб, всем было похер, темы пирогового дворика у меня не пойдут, разные направления, у меня покушатьу них чай пить.

[Konstantiin]

кстати

у меня есть знакомые, живут рядом. У них есть такая традиция - они ходят во все новые кафе\рестораны которые открываются +\- около дома.

ради интереса я их спросил - они были почти везде токио, пироговый  дворик, мюнхель, т.п.  а вот в пельменной небыли...

[Вася78]

кстати

у меня есть знакомые, живут рядом. У них есть такая традиция - они ходят во все новые кафе\рестораны которые открываются +\- около дома.

ради интереса я их спросил - они были почти везде токио, пироговый  дворик, мюнхель, т.п.  а вот в пельменной небыли...

Какой вывод, я должен сделать?

[Konstantiin]

Какой вывод, я должен сделать?

фиг знает. просто как факт

[Аккаунт Тролль]

Спасибо за науку коллега, буду думать думку.

 

Тебе спасибо, если бы я не прочитал эти 25 страниц. Я бы наверняка пошел по твоему пути. Теперь у меня есть живое руководство как не надо делать или как наоборот надо сделать - не имею ввиду добавить пиццу, пивнуху и прочее.

Какой вывод, я должен сделать?

не правильный вопрос..:)

 

правильный вопрос:

 

  а вот в пельменной небыли...

 

почему не были до сих пор?

Подумываю над этим, хочу еще салатов добавить, благодарю вас.

 

Вася если у тебя есть еще средства, пробуй, меняйся. Пиши в личку. Будем друг друга консультировать.

[Lorem]

Была бельгийская вафля с кофе за 100 руб, всем было похер

 

Аж бомбануло! Где сейчас эти вафли? В прошлый наш приезд их не было - и чудеснейших блинчиков тоже! Печаль великая, пришлось без десерта оставаться.

Вася, у тебя очень вкусно и реально круто, но раскрутки тебе ооочень не хватает. Мы порой к тебе заезжаем, живя в другом конце города. И никаких пироговых двориков не нужно. НО! - мы знаем про твое чудесное кафе! А вот другие не знают, что и требуется срочно исправить.

 

З.Ы. И салат Цезарь один из лучших в городе на мой вкус.

[Аккаунт Тролль]

но раскрутки тебе ооочень не хватает.

 

Почему мне кажется что это основная его проблема - помимо цены.