Промоакции в супермаркетах

[Блондинка]

Добрый день.

Очень хотелось бы получить совет от потенциальных покупателей.

Наш супермаркет формата "у дома". Мы не сеть. Район, скажем так, густонаселённый, но магазинов, особенно сетевых, ещё гуще :) К тому же, рядом находится гипер.

Поэтому нас постоянно давит конкуренция. 

Так вот, перечитала кучу сайтов, даже Котлера перелистала, поставила себя на место покупателя, короче, говоря иссякла))) 

Нужны советы, чтобы Вас привлекло в магазине у дома, чтобы вы стали более часто туда ходить?

Сроки у нас всегда свежие, магазин чистый, продавца корректные. Конечно, так как мы не сетевеки, мы не можем так маневрировать с ценами, так как закупаемся у тех же сетей, которые в своих магазах продают по цене, по которой нам отпускают. Но мы стараемся держать их на уровне конкурентов.

Так что, если вам не трудно, подскажите, пожалуйста, советом :)

 

[pevgen]

Был у нас супермаркет сетевой. В соседний магазин я ходил за хлебом. Очень вкусный был, в супере такой не продавался.

Потом стал и другие продукты там покупать.

 

Резюме: найдите один популярный товар повседневного спроса отличного качества по среднесупермаркетовской цене и на него зазывайте покупателя.

[Roman12]

Совершенно верно Вам говорят. Управление ассортиментном Ваше все.

[Activist]

Раз уж кто-то упомянул о вкусном хлебе, скажите пожалуйста, если знает кто, какую наценку делают сети на хлеб? Или они его вообще в "-" продают, чтобы привлекать народ?

[Roman12]

Раз уж кто-то упомянул о вкусном хлебе, скажите пожалуйста, если знает кто, какую наценку делают сети на хлеб? Или они его вообще в "-" продают, чтобы привлекать народ?

Наценка делается согласно мониторинга. И с учетом того какую хлеб играет роль оборотный товар ( минусовая маржа, и т.п) либо высокомаржинальный товар.

[Slushatel]

Судя по себе, мне важнее ассортимент и комфортность покупки. я не люблю стоять в очереди в кассу, я не очень люблю, когда магазин не самообслуживания, когда узкие проходы и все трутся попами, часы работы магазина.

У меня около дома три сетевых магазина и около 3-4 обычных. Два сетивика работают 24 часа. В обычные я почти не хожу, т.к. ассортимент меня не устраивает (иногда забежать хлеб-пиво-чипсы).

Один сетевик довольно дешевый, и там из за этого много народу, на кассах и вообще.

Для меня самый удобный магазин у дома - это быстро зашел, взял, что необходимо, быстро рассчитался и ушел (10-15 минут максимум).

[Блондинка]

Судя по себе, мне важнее ассортимент и комфортность покупки. я не люблю стоять в очереди в кассу, я не очень люблю, когда магазин не самообслуживания, когда узкие проходы и все трутся попами, часы работы магазина.

У меня около дома три сетевых магазина и около 3-4 обычных. Два сетивика работают 24 часа. В обычные я почти не хожу, т.к. ассортимент меня не устраивает (иногда забежать хлеб-пиво-чипсы).

Один сетевик довольно дешевый, и там из за этого много народу, на кассах и вообще.

Для меня самый удобный магазин у дома - это быстро зашел, взял, что необходимо, быстро рассчитался и ушел (10-15 минут максимум).

У нас самообслуживание и широкие проходы. Я фанат маркетинга, сама лично всё просчитывала, когда расставляли оборудования, просчитывала, как поток будет, чтобы людям в кассу было удобно стоять. Вот смотрю в видеокамеры, покупатель по максимум закупился в сетях, к нам пришёл за хлебом :) Уж скидки для пенсионеров сделали, собственное производство, которое в конце дня сами же и доедаем :)

[Блондинка]

Конечно, по мелочи всё покупают. Но хотелось бы хотя бы без убытка работать. А то хуже и хуже с каждым месяцем.

[Блондинка]

Раз уж кто-то упомянул о вкусном хлебе, скажите пожалуйста, если знает кто, какую наценку делают сети на хлеб? Или они его вообще в "-" продают, чтобы привлекать народ?

я как-то мониторила цены, у нас наценка на хлеб до 15%, в сетях цены были выше наших, поэтому наценка там больше однозначно. А вот молоко они возят напрямую от поставщиков фурами, а мы берём у дистрибьюторов, поэтому даже при нашей мизерной наценке в 11% мы всё равно им проигрываем.

[Roman12]

Прочитайте в интернете, что такое категрийный менеджмент и управление ассортиментном. И научитесь планировать продажи.

[Блондинка]

Прочитайте в интернете, что такое категрийный менеджмент и управление ассортиментном. И научитесь планировать продажи.

их нереально спланировать. Вот даже по той же выпечке. Сегодня могут 25 штук съесть, а завтра 10. 

[Roman12]

их нереально спланировать. Вот даже по той же выпечке. Сегодня могут 25 штук съесть, а завтра 10. 

 То есть Вы закутайтесь товаром на авось? У Вас проблема в управлении ассортиментном. Научитесь. Будете развиваться. Нет.  Ну не будет Вас как бизнес))

 Дабы не флудить заходите в тему. И будем учиться http://www.biznet.ru/topic256055.html

[Блондинка]

 То есть Вы закутайтесь товаром на авось? У Вас проблема в управлении ассортиментном. Научитесь. Будете развиваться. Нет.  Ну не будет Вас как бизнес))

 Дабы не флудить заходите в тему. И будем учиться http://www.biznet.ru/topic256055.html

Вы знаете, я в ритейле больше 10 лет и мы многого добились и развились за это время. Управлять ассортиментом и продажами я умею :) Товар мы закупаем, анализируя свои продажи за пару дней (скоропортящиеся), неделю и месяц.

Проблема в другом. И смысл в теме тоже другой. Спасибо за предложение)))

[Roman12]

Вы знаете, я в ритейле больше 10 лет и мы многого добились и развились за это время. Управлять ассортиментом и продажами я умею :) Товар мы закупаем, анализируя свои продажи за пару дней (скоропортящиеся), неделю и месяц.

Проблема в другом. И смысл в теме тоже другой. Спасибо за предложение)))

Просто в плане экзотических маркетинговых решений и прочего типа "партизанский маркетинг" Вам не помогут  Только управление ассортиментном. Значить уделите этому еще больше внимания. Рекомендую почитать категорийный менеджмент и трейд.маркетинг. 

[Блондинка]

Просто в плане экзотических маркетинговых решений и прочего типа "партизанский маркетинг" Вам не помогут  Только управление ассортиментном. Значить уделите этому еще больше внимания. Рекомендую почитать категорийный менеджмент и трейд.маркетинг. 

Ладно, я учла Ваш совет. Спасибо. И больше прошу не оффтопить мою тему :) 

[Roman12]

Ладно, я учла Ваш совет. Спасибо. И больше прошу не оффтопить мою тему :)

Промо акции связаны с управлением ассортиментом ))

[Блондинка]

Промо акции связаны с управлением ассортиментом ))

Как скажите ))) Я пролистала Вашу тему, там ничего конкретного, кроме как, вы себя Гуру в этой теме называете )))

[Roman12]

Как скажите ))) Я пролистала Вашу тему, там ничего конкретного, кроме как, вы себя Гуру в этой теме называете )))

Значит у Вас нет планирования. И все на авось и по интуиции, которая чаще всего не работает. Либо нет товара либо перетарились. )) Вы понимаете как работает акционный  товар?  Ну вот хотите провести промо акцию. Какой товар будет акциаонный, который будет давать оборот  ( может быть с минусовой маржой), а какой товар будет высокомаржинальный,  дабы перекрыть минус и выйти в плюс?

[Блондинка]

Я нуждаюсь в советах практиков и самих непосредственных покупателей. Мне хотелось бы знать, что интересно покупателю. Потому как устроить промоакцию не проблема. Проблема в другом, что покупатели скупят товар по акции, не обратив внимания на другой без акции. И тогда смысл промоакции потеряется. А так как в шаговой доступности у нас около 5 магазинов и ещё "чуть дальше", и покупатель (хотя я его как потребитель прекрасно понимаю) за день обходит все магазины и покупает в каждом определённый товар, предложенный по акции.

Значит у Вас нет планирования. И все на авось и по интуиции, которая чаще всего не работает. Либо нет товара либо перетарились. )) Вы понимаете как работает акционный  товар?  Ну вот хотите провести промо акцию. Какой товар будет акциаонный, который будет давать оборот  ( может быть с минусовой маржой), а какой товар будет высокомаржинальный,  дабы перекрыть минус и выйти в плюс?

на авось мы не работаем, так как рискуем собственными деньгами. Естественно акции надо устраивать на самый ходовой товар

[Roman12]

Я нуждаюсь в советах практиков и самих непосредственных покупателей. Мне хотелось бы знать, что интересно покупателю. Потому как устроить промоакцию не проблема. Проблема в другом, что покупатели скупят товар по акции, не обратив внимания на другой без акции. И тогда смысл промоакции потеряется. А так как в шаговой доступности у нас около 5 магазинов и ещё "чуть дальше", и покупатель (хотя я его как потребитель прекрасно понимаю) за день обходит все магазины и покупает в каждом определённый товар, предложенный по акции.

Вот теперь правильно мыслите. Теперь для примера. " Хотите  купить пива супер дешево, купите чипсы супер дорого". Иначе акция не работает. И эта замонуха работает везде)) Вот это частный случай управления ассортиментном.

Вот Вам пример пиво-оборот, чипсы-прибыль

[Блондинка]

Вот теперь правильно мыслите. Теперь для примера. " Хотите  купить пива супер дешево, купите чипсы супер дорого". Иначе акция не работает. И эта замонуха работает везде)) Вот это частный случай управления ассортиментном.

Роман, покупатель купит пиво у меня, а за чипсами пойдёт в соседний магазин :) Мы не гипер, понимаете. В гипер человек приходит закупиться, он реагирует на пару жёлтых ценников, (которые, кстати, не факт, что действительно являются теми самыми жёлтыми :) ), берёт эти продукты, а дальше у него уже в сознании, что здесь всё дёшево, начинает брать и пиво и чипсы. Порой даже наблюдаю, как покупатель приходит к нам, что-то покупает, уходит, через 15 минут снова возвращается и ещё что-то покупает. То есть он сбегал в соседние, помониторил и вернулся.

[Roman12]

Роман, покупатель купит пиво у меня, а за чипсами пойдёт в соседний магазин :) Мы не гипер, понимаете. В гипер человек приходит закупиться, он реагирует на пару жёлтых ценников, (которые, кстати, не факт, что действительно являются теми самыми жёлтыми :) ), берёт эти продукты, а дальше у него уже в сознании, что здесь всё дёшево, начинает брать и пиво и чипсы. Порой даже наблюдаю, как покупатель приходит к нам, что-то покупает, уходит, через 15 минут снова возвращается и ещё что-то покупает. То есть он сбегал в соседние, помониторил и вернулся.

Продумайте все эти методы у себя. Какой товар если хотите, запустить акцию должен у Вас быть. Сделайте банку кофе дешевле чем в гипере на 20% но при этом, чтобы купить эту банку кофе, надо купить рулет ( сладкое) на который вы держите наценку, перекрывающую минус   И конечно Вам нужен дательный анализ эффективности акции.

Блондинка эти методы везде работают в независимости от масштабов торговой точки.

[Блондинка]

Продумайте все эти методы у себя. Какой товар если хотите, запустить акцию должен у Вас быть. Сделайте банку кофе дешевле чем в гипере на 20% но при этом, чтобы купить эту банку кофе, надо купить рулет ( сладкое) на который вы держите наценку, перекрывающую минус   И конечно Вам нужен дательный анализ эффективности акции.

Понимаете, Вы вот всё говорите общими фразами. Я же говорю, я изучала маркетинг и в университете и на стажировке, да я даже сама его преподавала :) Кофе и чай у нас цены одни из самых низких (очень тесно сотрудничаем с поставщиками). Не в обиду покупателю сказано :), но покупатель сейчас умный стал, мониторит цены круче нас :)

[Roman12]

Понимаете, Вы вот всё говорите общими фразами. Я же говорю, я изучала маркетинг и в университете и на стажировке, да я даже сама его преподавала :) Кофе и чай у нас цены одни из самых низких (очень тесно сотрудничаем с поставщиками). Не в обиду покупателю сказано :), но покупатель сейчас умный стал, мониторит цены круче нас :)

 Я профессионально занимаюсь маркетингом и оптимизацией бизнес процессов влияющих на торговлю. Маркетолог-аналитик))  Академические методы маркетинга,  которые преподаются в наших университетах извращены до такой степени, что они рабочие. Мне Котлер ничего нового не открыл, хотя  я с ним согласен. ))

 Блодинка все работает. Нужен грамотный подход. Вы попробуйте провести акцию. И проведите  анализ.

 

 

И не все покупатели умные. Даже я покупаюсь на уловки. Хотя меня поймать трудно. Профессия обязывает.

[Activist]

Кстати говоря, подскажите такой момент - насколько эффективно составлять "календарь акций", что-то вроде по понедельникам скидки на масло, по вторникам на муку и т.д.? Или люди будут просто приходить целенаправленно только за акционными продуктами?