Промоакции в супермаркетах

[Slushatel]

У нас самообслуживание и широкие проходы. Я фанат маркетинга, сама лично всё просчитывала, когда расставляли оборудования, просчитывала, как поток будет, чтобы людям в кассу было удобно стоять. Вот смотрю в видеокамеры, покупатель по максимум закупился в сетях, к нам пришёл за хлебом :) Уж скидки для пенсионеров сделали, собственное производство, которое в конце дня сами же и доедаем :)

А что с рекламой? что то делаете по району?

Какие акции вообще делаете внутри магазина? Мне нравится акция в  сети Д***и -  1 условный товар - рубль, а два идентичных товара - по 75 копеек уже.

[Roman12]

Кстати говоря, подскажите такой момент - насколько эффективно составлять "календарь акций", что-то вроде по понедельникам скидки на масло, по вторникам на муку и т.д.? Или люди будут просто приходить целенаправленно только за акционными продуктами?

Надо анализировать. В рамках форума, прикинув два слона в уме, не скажешь.

[XKt]

1. если не секрет, какая площадь магазина и выручка среднедневная (хотя бы приблизительно)?

 просто непонятно почему Вы пишете, что работаете почти в убыток

2. если конкурировать по одинаковому ассортименту с той же х5 или магнитом - это бессмысленно, сами же понимаете, можно даже не начинать 

 

своя минипекарня и свежая молочка (не такая как везде), вот зачем например идут у нас люди

[IRONSPB]

у моего дома есть небольшой крытый рынок "Эврика" я знаю там всех более 10 лет. По пешой дороге от метро до дома прохожу две Пятёрочки и Окей. Если на колёсах то "Лента" по пути. При всём уважение к своему рынку у дома я более 80% покупок продовольствия делаю в этих сетях. На рынке покупаю только выпечку,лаваши (тандыр прям там стоит) и фрукты. ( в сетях они ужасны) дети любят там мороженное на развес с разными наполнителями и канцелярский отдел . Супруга кондитерский отдел очень хвалит.

П.С, Возвращаясь поздно домой конечно там с нарушением всех законов можно купить пивка и т.п. после 22:00

думаю этим они и живут.

скажу честно до акций и скидок мне пофигу. В большом магазине купил сразу всё от туалетной бумаги до газеты.

но своему рынку желаю удачи и стараюсь там по возможности покупать более.

там цены не важны. там важно для меня отношение прям домашнее. Подходишь с тобой здороваются и спрашивают ваше любимое сальцо привезли, как тут не купить ?

[menmen]

Что нет у сетевиков это печенье СВЕЖОЕ. Я покупаю в магазине около дома. У них каждый день СВЕЖОЕ , народ знает и всегда у них очереди за ними. Ассортимент огромный и свежесть. Они этим и притягивают покупателей.

[Блондинка]

у моего дома есть небольшой крытый рынок "Эврика" я знаю там всех более 10 лет. По пешой дороге от метро до дома прохожу две Пятёрочки и Окей. Если на колёсах то "Лента" по пути. При всём уважение к своему рынку у дома я более 80% покупок продовольствия делаю в этих сетях. На рынке покупаю только выпечку,лаваши (тандыр прям там стоит) и фрукты. ( в сетях они ужасны) дети любят там мороженное на развес с разными наполнителями и канцелярский отдел . Супруга кондитерский отдел очень хвалит.

П.С, Возвращаясь поздно домой конечно там с нарушением всех законов можно купить пивка и т.п. после 22:00

думаю этим они и живут.

скажу честно до акций и скидок мне пофигу. В большом магазине купил сразу всё от туалетной бумаги до газеты.

но своему рынку желаю удачи и стараюсь там по возможности покупать более.

там цены не важны. там важно для меня отношение прям домашнее. Подходишь с тобой здороваются и спрашивают ваше любимое сальцо привезли, как тут не купить ?

так приятно было читать, девчонки-продавцы тоже часто сращивают: вам как всегда? Любим своего покупателя. Одна женщина нам на каждый праздник приносит поздравительные стихи

Что нет у сетевиков это печенье СВЕЖОЕ. Я покупаю в магазине около дома. У них каждый день СВЕЖОЕ , народ знает и всегда у них очереди за ними. Ассортимент огромный и свежесть. Они этим и притягивают покупателей.

печенье да, большой выбор, работаем со всеми поставщиками. Конфет большой выбор, берем всего понемногу

1. если не секрет, какая площадь магазина и выручка среднедневная (хотя бы приблизительно)?

просто непонятно почему Вы пишете, что работаете почти в убыток

2. если конкурировать по одинаковому ассортименту с той же х5 или магнитом - это бессмысленно, сами же понимаете, можно даже не начинать

 

своя минипекарня и свежая молочка (не такая как везде), вот зачем например идут у нас люди

как раз сегодня была в магните и пятерке. Честно скажу- цены бешеные по сравнению с нашими. Но, к сожалению, они не являются нашими конкурентами

мини-пекарня есть, я тут как раз советы по ней просила. Сначала пошло на ура- мелкая выпечка и багеты. Сейчас под наелись или лето, стали поменьше. Вот с сентября хотим пиццу попробовать домашнюю делать и салаты. Но так как мы честные, мы соблюдаем все сроки, а на собственное производство без консервантов сроки до 24 часов. Рисково это, ждем момент

[Блондинка]

Кстати говоря, подскажите такой момент - насколько эффективно составлять "календарь акций", что-то вроде по понедельникам скидки на масло, по вторникам на муку и т.д.? Или люди будут просто приходить целенаправленно только за акционными продуктами?

сколько не пробовали, ничего с ними не получается. Распространяли смски постоянным покупателям, вешали плакаты. Устраивали акции по супер снижению цены, результат нулевой. А вот если висит желтый ценник на протяжении недели (как правило, акции за счет поставщиков или 50на50), то до покупателя доходит к концу этой недели

[Roman12]

мини-пекарня есть, я тут как раз советы по ней просила. Сначала пошло на ура- мелкая выпечка и багеты. Сейчас под наелись или лето, стали поменьше.

 А должны знать точно сезонность товара. Вот Вам управление ассортиментном. "Или или" не приходит.

[Блондинка]

А должны знать точно сезонность товара. Вот Вам управление ассортиментном. "Или или" не приходит.

сезонность есть для воды, приправ и т.д. А для выпечки какая сезонность к тому же, мы сейчас в большинстве сладкую выпечку делаем с ягодами

[Roman12]

Теперь смотрите Вы торгуете выпечкой. Прежде чем запускать в торговлю очередную аля булочку, проводите дегустацию среди допустим знакомых. Люди говорят  Вам, булка класс. Вы запускаете ее в продажи. Проходит  неделя народ покупает, причем разбирают. Поднимаете цену булки и делаете акцию.

 

"Если хотите купить булку дешевле должны купить допустим молоко у которого у Вас серьезная накрутка".

 

Как то так.

сезонность есть для воды, приправ и т.д. А для выпечки какая сезонность к тому же, мы сейчас в большинстве сладкую выпечку делаем с ягодами

Это не я должны знать. Вы ей торгуете. Летом меньше берут. Может быть и сезонность. А может быть жизненный цикл товара повлиял. Причем даже может быть отличие в торговли регионально.

[Блондинка]

А должны знать точно сезонность товара. Вот Вам управление ассортиментном. "Или или" не приходит.

хорошо

Теперь смотрите Вы торгуете выпечкой. Прежде чем запускать в торговлю очередную аля булочку, проводите дегустацию среди допустим знакомых. Люди говорят  Вам, булка класс. Вы запускаете ее в продажи. Проходит  неделя народ покупает, причем разбирают. Поднимаете цену булки и делаете акцию.

 

"Если хотите купить булку дешевле должны купить допустим молоко у которого у Вас серьезная накрутка".

 

Как то так.

 

Это не я должны знать. Вы ей торгуете. Летом меньше берут. Может быть и сезонность. А может быть жизненный цикл товара повлиял. Причем даже может быть отличие в торговли регионально.

не можем мы на молоко сделать серьезную накрутку. В магазин у дома идут именно за молоком и хлебом

[Roman12]

Блондинка Вы поняли основную мысль. Вы булочкой стимулируете продажи молока.

 

    В акции: булочка это оборот, молоко-прибыль.

[Блондинка]

Блондинка Вы поняли основную мысль. Вы булочкой стимулируете продажи молока.

 

    В акции: булочка это оборот, молоко-прибыль.

Роман, я вас услышала

[XKt]

В магазин у дома идут именно за молоком и хлебом

за сигаретами и пивом с водкой на самом деле, но хочется думать что за молоком :)

[Блондинка]

за сигаретами и пивом с водкой на самом деле, но хочется думать что за молоком :)

сигареты, алкоголь, молоко и хлеб

[Блондинка]

Блондинка Вы поняли основную мысль. Вы булочкой стимулируете продажи молока.

 

    В акции: булочка это оборот, молоко-прибыль.

Роман, мне понравилась ваша идея о дегустации пиццы. Затраты небольшие, но убьём двух зайцев: привлечем покупателя в день дегустации и раскрутим свою пиццу :) Спасибо :)

[Activist]

Блондинка, а у получается магазине не самообслуживания?

 

Читал статейку одну про сети, там аналитики рекомендуют как раз выпечку продавать, если всякие магниты рядом, но! если рядом офисы.

[Блондинка]

Блондинка, а у получается магазине не самообслуживания?

 

Читал статейку одну про сети, там аналитики рекомендуют как раз выпечку продавать, если всякие магниты рядом, но! если рядом офисы.

Самообслуживание. Прилавок- это уже прошлый век :) мы это поняли давно. Мы спальный район, но рядом с остановкой. Выпечкой очень вкусно пахнет, идут на запах :)Ещё бывает, если ремонтные работы или строительство рядом, бригады к нам ходят, пирожки улетают вместе с мужичками :)

[Timofeeff]

Самообслуживание. Прилавок- это уже прошлый век :)

С таким мышлением далеко не уедете.. как говорится все новое это хорошо забытое старое..

[Блондинка]

С таким мышлением далеко не уедете.. как говорится, все новое это хорошо забытое старое..

Не смешите меня :) Колбасно-сырный отдел через витрину, но через кассу всё одно пробивается :)

опять же это зависит от площади магазина, у нас площади достаточно для самообслуживания

[Timofeeff]

Не смешите меня :) Колбасно-сырный отдел через витрину, но через кассу всё одно пробивается :)

Молодца! Если еще немного подумать можно придумать мясной отдел со свежерубленным мясом, своими пф и тд, которого нет в суперах и гиперах, на этой фишке и выходить в плане конкуренции, вот только такой отдел не клеется с самообслуживанием.. А так вы ничем не отличаетесь от конкурентов за исключением только высокой цены.. Удачи!

[Блондинка]

Молодца! Если еще немного подумать можно придумать мясной отдел со свежерубленным мясом, своими пф и тд, которого нет в суперах и гиперах, на этой фишке и выходить в плане конкуренции, вот только такой отдел не клеется с самообслуживанием.. А так вы ничем не отличаетесь от конкурентов за исключением только высокой цены.. Удачи!

Вы узнайте у СЭС, что нужно, чтобы в супермаркете свежерубленым мясом торговать?) Для салатов-то надо кучу помещений-цехов, а я для мяса вообще "туши свет". 

Вам тоже удачи :)

[Timofeeff]

Вы узнайте у СЭС, что нужно, чтобы в супермаркете свежерубленым мясом торговать?) Для салатов-то надо кучу помещений-цехов, а я для мяса вообще "туши свет".

Вам тоже удачи :)

Да я вообще то сам уже более 3-х лет мясом торгую СЭС в глаза не видел, а кто это вообще?)))

[Блондинка]

Да я вообще то сам уже более 3-х лет мясом торгую СЭС в глаза не видел, а кто это вообще?)))

Я обратила внимание, что у вас специализированный магазин с мясом пивом :) Может, к вам СЭС и не ходит, а у нас продтовары и для мяса нужны отдельные (разделка и т.п.). 

У нас мясо есть местного производителя и охлаждённое и замороженное, полуфабрикаты из него и т.д. Но самим рубить как-то нет :)

[Timofeeff]

Я обратила внимание, что у вас специализированный магазин с мясом пивом :) Может, к вам СЭС и не ходит, а у нас продтовары и для мяса нужны отдельные (разделка и т.п.).

У нас мясо есть местного производителя и охлаждённое и замороженное, полуфабрикаты из него и т.д. Но самим рубить как-то нет :)

К вам не ходят также как и ко мне, если вы ещё не знаете, что странно, 6 лет назад принят 294 фз, по которому ходить имеют право не чаще раз в 3 года и то это правило легко обходится сменой ип или из ип например в ооо и срок начинает идти заново, так что я не знаю кого вы там боитесь, каких ветряных мельниц, сами то наверно их ни разу не видели)))