Продажа развесного мороженного летом

[pux777]

скажи какие ты весы покупал для взвешивания мороженного?

я штучным торговал.

[Валерий_Саратов]

я штучным торговал.

какая средняя наценка на штучное мороженное?мне кажется штучным не очень выгодно так как все ритейлы его продают,и естественное у них цена ниже будет

[pux777]

какая средняя наценка на штучное мороженное?

Зависит от марки.

На большие бренды не более 50, на обыкновенные стаканчики смело 150% накидывать можно.

Вы что, думаете к вам спецом будут очереди занимать за весовым мороженым? )

Чисто спонтанные покупки в месте отдыха населения, не более.

[Валерий_Саратов]

посоветуйте какой график работы лучше сделать? я думаю с 9:00-21:00.С графиком работы 2/2

[pux777]

посоветуйте какой график работы лучше сделать? я думаю с 9:00-21:00.С графиком работы 2/2

с 9 нормально, а вот до 21 часа там делать нечего. Ну лучше всего вы опытным путём график определите для себя с 8 до 22 часов САМИ поторгуйте неделю, весь расклад поймёте.

У нас стояли до 19 часов максимум. После татам ловить нечего. Самый центр города, возле центрального парка.

Основные покупатели у вас будут бабушки с внуками, женщины в возрасте, чуть реже студенты/молодёжь и ещё реже дети.

Бабушки с внучатами выходят гулять с 9 до 12, потом обеденный сон часов до 15.. потом как жара чуть спадает, вылазят гулять. Я ещё детские машинки в аренду сдавал, расписание идентичное.

Очень сильно к погоде будете привязаны.

1 мая ваш прилавок уже должен во всю работать. На 9 мая хорошо можете набить. Я, помню, до 13 часов весь ларь ушёл (400 литров), кроме пары неходовых позиций типа фруктового льда. А брать уже негде, оптовая закрыта на праздники... тарьтесь в двойне.

Опять же, при условии хорошей погоды. Солнечно и безветренно. 

[Валерий_Саратов]

скажите пожалуйста сколько оставлять денег на следующей день для сдачи?и в каких купюрах?кто должен открывать и закрывать точку я или продавец?

[pux777]

скажите пожалуйста сколько оставлять денег на следующей день для сдачи?и в каких купюрах?кто должен открывать и закрывать точку я или продавец?

Ну откуда я знаю, по ситуации смотрите. Всё от ваших цен зависит. Может у вас там всё по 50 р. будет, тогда и размен особо не нужен. Ну оставьте для начала мелочью рублей 300-500.

Можете сами открывать и закрывать, а может и продавец. Это не принципиально.

[Валерий_Саратов]

скажи,а ты обед делал?или так такого обеда не была в промежуток между покупателями?

[pux777]

скажи,а ты обед делал?или так такого обеда не была в промежуток между покупателями?

Время обеда себе сам продавец выбирает когда затишье. Обедает на месте, никуда не отходя и не закрывая.

Обычно это бутерброд купленный неподалёку или контейнер, взятый из дома.

[Валерий_Саратов]

А микроволновку ты не давал,чтобы разогревать?

[pux777]

А микроволновку ты не давал,чтобы разогревать?

А куда её ставить? в ларь? ))

Не морочь голову. Ты дал рабочее место, как быть с обедом человек пусть сам продавец  думает. Условия работы - обед не отходя от кассы.

[Александр12]

Была тема такая http://www.biznet.ru/topic223226.html,можешь почитать .

 

У нас в городе с населением чуть больше 500к выручки в городском парке аттракционов на точке с весовым мороженым доходят до 15.000р (знакомая работала).

Естественно есть свои риски,плохая погода влияет очень сильно,если будут дожди -можно не открываться.

Если проходимость действительно большая ,то 18.000 аренды не много.

Посчитайте сколько мимо вашего места проходит людей умножайте на 1%(примерно) и полученную сумму на средний чек.

Если шарик мороженого 50 рублей,то средний чек должен быть в районе 90 рублей.

например прошло мимо вас 9000 человек умножаем на 1% (это процент обработки потока,в среднем для точек с мороженым он около или чуть больше 1% без учета сезонности) получаем 90 человек (это ваши покупатели) и умножаем на 90 рублей,выручка = 8100.

Естественно если тепло ,то процент больше,так как больше мимо проходящих людей захотят холодного мороженого,но так же если на против Вас конкуренты он будет меньше)

Как вариант можно разбавить ассортимент хотя бы хол.газ водой.Кока и пепси бесплатно предоставляют холодильники ,тогда средний чек увеличится и %обработки.

Про продавцов-очень тяжело найти достойных.Никто не хочет работать,все хотят сидеть и получать деньги)

Будете долго искать,потом научите,через неделю решит уйти,такое тоже очень часто.

Настраивайтесь,что будете сами сидеть временами,или родственники .

250 рублей конечно никто не пойдет.

делайте хотя бы 400 рублей выход +5% с продаж ,чтобы был стимул.Можно сделать выход 300+10% ,будут понимать,что чем больше продаж,тем больше зарплата 

[Октябрь]

Или 200 и 20%

[Александр12]

Нет .20% это сильно много уже.

[Октябрь]

При наценке 100% наверное норм

[Валерий_Саратов]

Нет .20% это сильно много уже.

Я думаю поставить на каждую точку по 2 ларя,один для развесного,другой обычные эскимо,рожки...как раз в 3 кв.м уместятся углом 2 ларя

[Октябрь]

Сколько зп продовца Получается?

[Валерий_Саратов]

Сколько зп продовца Получается?

Я планирую 500 руб +5% с прибыль,график работы неделю на неделю,в конце недели все на руки, официально продавцов принимать не буду.

[Октябрь]

А если проверят?

 

500 и 5% как-то не мотивирует, мне кажется..

Может 300 и 10?

 

И сколько в день примерно получится ?

 

Нет .20% это сильно много уже.

Я с продажей кваса сравниваю,

хотя у кого как...

[Валерий_Саратов]

 

Я с продажей кваса сравниваю,

хотя у кого как...

а у кваса какая закупочная цена?и продажа?

[Октябрь]

24 /50-60

[Валерий_Саратов]

как думаете какой вид налогообложения выбрать?

[Валерий_Саратов]

И надо ли кассовый аппарат при налогообложение упрощенка 6%?

[Октябрь]

Точно не знаю. Енвд или патент.

[Валерий_Саратов]

Ребята такой вопрос хочу этим летом продавать развесное мороженое,сейчас у меня налогооблажение усн 6%,так вот мне сказали чтобы продавать мороженное отчет делать надо перейти на ЕНВД...типо как встану в течение 5 дней написать уведомление...но если я открою договора перед налоговой их два так как две точки сразу будет вопрос, а где работники так как сам торговать на двух точках физически не сможешь,а я хочу официально не оформлять работников так как сезонный бизнес...может остаться на усн и сдать нулевку?или как то данные по заключенным договорам попадают в налоговую?