Создание фермы. Помогите определится молоко или мясо.

[Латифундист]

Добрый день. Ещё зимой заинтересовала идея создания своей фермы, стал много читать и смотреть материалы.

Далее нашел достаточно дешевый молочный комплекс, состояние коровников достаточно неплохое.

Покупка затянулась и запускать придется теперь весной следующего года.

Но на данный момент ещё так и не решено какое направление выбрать.

Есть 3 основные вариант:

1.откорм бычков от молочных коров с последующей реализацией на мясо.

2.Содержание молочного поголовья КРС со сдачей молока на молочные заводы.

3.Выращивание мясных пород КРС, откорм мясных бычков и продажа племенных телочек.

 

В сельском хозяйстве я понимаю достаточно мало, хотя лето я проводил в деревне у бабушки и у ней была корова,

интерес я к этому делу не проявлял. На данный момент я немного прикинул затраты и доходы с этого дела и

хотелось узнать мнение экспертов где мои расчеты не верны и какие моменты я не учитываю.

-1. Откорм бычков от молочных коров. Очень много прочел бизнес-планов о выращивании бычков на мясо, все

они начинаются примерно с одного, покупайте бычков взрослых 3-9 месяцев, обязательно мясных пород.

И как показало исследование рынка это все полная фигня, взрослых бычков никто не продает, а если и продают то

по ценам за которые вы уже никогда не продадите быка на мясо. В нашем регионе достаточно много молочных

комплексов с большим поголовьем молочного крс, с этих комплексов продают бычков в среднем от 15 дневного возраста

до 1 месяца. Цена таких телят примерно 7-8 тыс. Но купить на комплексе их можно сразу в небольшом количестве,

голов 20 и придется чтоб набрать нужное поголовье объехать несколько комплексов, либо в течении нескольких месяцев

закупать на одном комплексе малыми группами. Есть ещё перекупщики которые перекупают на комплексах телят, отпаивают

их ЗЦМ и продают уже по ценам 10-15 тыс за голову (кстати хороший бизнес, купил за 7 отпоил зцм на 1.2 тыс

сделал антибиотики и продал за 15тыс).У перекупщиков можно купить сразу оптом и 100 и больше голов.

Предположим что мы начнем свое хозяйство со 100 голов крс, на покупку уйдет с ЗЦМ и препаратами на первое

время около 10 тыс на голову. И того получается что 1 миллион рублей первичные расходы. Предполагается

содержать постоянно в помещении или на летнем лагере. Далее нужно посчитать затраты на корма, для начала нужно

заготовить или купить сено. Посчитаем покупку, в нашем регионе 1 рулон сена стоит 1,5 тыс. нам таких понадобится

200 штук и того выходит 300 тыс рублей.Далее понадобится ещё 200 рулонов соломы, которую при наличии своей техники

можно собрать у колхозов бесплатно, предположим что 1 рулон обошелся в 200 рублей. И того 80 тыс на солому.

Далее нужно запасти сочные корма и фураж. На фураж можно купить любое зерно и просто размолоть его. цена тонны

8 тыс рублей нам потребуется 150 тон,это 1.2 миллиона рублей Это уже 1,6 миллиона на корма. По сочным кормам

будем использовать жом с сахарных заводов, и пивную драбину. и то и другое отдают бесплатно с заводов. Все затраты

будут исключительно на доставку кормов. заложим на эти нужды 100 тыс рублей.Далее посчитаем затраты на рабочую силу

потребуется 4 человека которые будут работать 2 через 2, два тракториста, и 1 водитель. средняя зарплата на селе

15 тыс, её и будем платить. выходит 1260000 год. плюс ещё затраты на электричество и воду по 40 тыс в месяц.

Это 480 тыс год. И того затраты на выращивание 100 голов быков до реализации в возрасте 1 года составят

4.460.000 рублей. Посчитаем предпологаемый доход с наших телят, в возрасте 1 года они достигнут 400-450 килограм

живого веса. Посчитаем по 400. На Губкинском мясокомбинате на живой вес бычков до 2 лет дают цену 110 рублей

за 1 килограмм живого веса. один бычок при сдаче на мясокомбинат получается принесет 44 тыс рублей. а 100 бычков

принесут 4.4 миллиона. И таким образом мы ушли в минус на 60 тыс рублей. Делаем выводы что откорм бычков

может принести доход только при использовании кормов собственного производства и использовании дешевой

рабочей силы. Ещё из вариантов самостоятельная продажа мяса по более высоким ценам в розницу. Но поскольку сейчас

дворовой убой запрещен отметаем этот вариант. Вот такие подсчеты про бычков. Подсчеты про другие направления

в следующем посте.

[alef]

Ни то и не другое. Забыли про смертность скотины написать.

[pevgen]

Показывали англичанина, держит в России молочную ферму. Рентабельность 10%.

Если связываться с молоком, то брать породу с высоким содержанием белка. Это сырье для сыра, его у нас традиционно мало.

По мясу - брать только мясную породу, тогда может чего-то и вырастет.

[Латифундист]

Второй вариант это приобретение молочного поголовья. Этот вариант более дорогой и потребует большего опыта для правильной работы фермы.

на данный момент цена одной нетели из племенного хозяйства в районе 100 тыс рублей. Посчитаем что мы приобретем 50 голов на сумму

в 5 миллионов. Если бычков можно содержать с спартанских условиях и без особого ухода, то для дойного поголовья придется потратится

на оборудование для доения. Купить танкер охладитель, вакумник с воздушной магистралью, несколько доильных аппаратов, оборудование для

согрева воды, некоторое моечное оборудование. Предположим что на все это ушло около 1 млн. И того 6 миллионов.Считаем расходы на корма

исходя из периода лактации который длится 300 дней на это время нам потребуется фуражного зерна на 700 тыс рублей + сено и солома на

170 тыс рублей. Добавим ещё 130 тыс на соль лизунец и другие корма. И того 1 миллион на корма.Потребуется два сотрудника которые в зимнее

время будут осуществлять уход и уборку навоза, а в летнее выпас скота.Так же потребуется доярка и два тракториста. и того 5 сотрудников

по 15 тыс в месяц на сотрудника. и того 900 тыс год.Ещё добавим 500 тыс на электричество и прочие расходы.И того получаем 8.4 миллиона

в первый год содержания фермы.Подсчитаем возможные доходы. Каждая корова будет доится 300 дней, первые 100 дней активное доение, далее

надои будут падать. Посчитаем в среднем по 17 литров в день от одной коровы. И того 5100 литров в год от одной коровы.от 50 коров

получим 255000 литров молока, примерная сумма приемки молока перекупщиками 24 рубля. И получается что мы в первый год получаем

6.120.000 рублей + получим 25 телят бычков которых можем реализовать по 10 тыс и получить ещё 250000 рублей. И того в минусе в первый год

на 2 миллиона. На следующий год из наших затрат уйдут расходы на закупку поголовья и оборудования, останутся только корма и оплата труда

которые обойдутся в 2,4 миллиона рублей(которые можно снизить путем заготовки кормов самостоятельно).А доход на следующий год составит

7.200.000, +250 тыс на продаже телят. Увеличение суммы на молоко произойдет из-за увеличения надоев, в первый год мы берем нетелей

которые будут в первый раз давать молоко, ко второму отелу количество молока увеличится и мы уже считаем по 6 тыс литров на одну корову

(коровы у нас племенные и такой объем молока для них не предел). Таким образом мы получаем 5 миллионов прибыли во второй год, что покрывает

2 миллиона за первый год и полностью окупает все первоначальные расходы.Сумму доходов можно увеличить путем глубокой переработки

молока к примеру производство сыра, продажа молока через молокоматы, масла и сгущенного молока. Это конечно повлечет дополнительные

затраты, но тоже достаточно быстро себя окупит. Конечно мы сейчас не считаем что возможны болезни и даже гибель части поголовья.

Так же не считаем затраты на покупку сельхоз техники, эти расходы должны покрываться с продаже излишков кормов и некоторых зерновых

культур.

[Латифундист]

Ну и третий самый сложный и дорогой способ который потребует огромных капитальных вложений и долгого ожидания.Это покупка породистых

племенных коров специальных мясных пород. Стоят такие нетели тоже в районе 100 тыс если это порода герефорд, если это черные абердины

как у крупной компании мираторг то цены будут в районе 150 тыс рублей. Плюсы этих пород в том что они очень легко зимуют без помещений

и дают мясо высокого качества "мраморное мясо". Когда только пошли рассказы про мраморное мясо и что килограмм можно продать за несколько

тысяч рублей очень многие фермеры накупили себе таких мраморных коровок. Что мы имеем на самом деле, интереса у обычных мясокомбинатов

к покупке такого мяса нет и принять они его могут как обычную говядину по тем же 110 рублям за живой вес. Есть несколько мясокмбинатов которые

закупают именно ангусов, но цена у них тоже не превышает 140 рублей за кило живого веса. Возможно конечно попытаться продать самому

за эти несколько тысяч рублей за кило, но на деле будем иметь то что все рестораны покупают у мираторга по цене 500-600 рублей за кило

и ваше мясо им не интересно, по причине дороговизны и непостоянных поставок.А теперь снова немного моей математики. Предположительно

купим 200 голов по цене 100 тыс за голову. Это 10 миллионов. через несколько месяцев они растеляться и мы получим 100 телочек и 100 бычков.

Это конечно все в идеале, но предположим что нам повезло и мы получили столько телят. Далее бычки растут целый год и мы их продаем

на мясо по цене 140 рублей за кило. А телочек осеменяем и ждем когда они через год отелятся. и таким образом за первые два года мы получаем только

доход от продажи 100 бычков.И ещё некоторые субсидии, к примеру 5 тыс на одного теленка и 20 тыс на корову принесшую теленка. плюс

небольшая компенсация за купленных коров, в районе 65 рублей за кило, и какие-то деньги за сданное мясо тоже дадут из бюджета.

Далее ваш основной доход будет складываться от продажи мяса и продажи племенных телочек. А вот получить статус племенного хозяйства

будет очень геморно, и должно пройти не менее 3 лет чтоб его получить. А до момента получения племенного статуса вы будете продавать

исключительно обычных животных по низким ценам. И да за продажу племенных животных есть тоже субсидии.

[strog53]

 Занимайтесь параллельными видами производства продуктов - мясо-молочным производством.

[Hellblazer]

Однозначно молоко, и телят немного на откорм.

[borisoff]

Ни то и не другое. Забыли про смертность скотины написать.

Согласен, как у нас , то это извечный свиной грипп