Копченая рыба, курица, сало домашнего приготовления

[lizik28]

Хочется заняться копчением на продажу. Есть небольшая коптильня. Несколько раз коптили и продавали по знакомым. Вопрос следующий, есть ли смысл купить производственную коптильню и оформить все соответствующие документы на продукцию? Может кто занимается таким бизнесом. На сколько это выгодно? Как продаёте, через интернет или напрямую в магазины? Какая сезонность у этого товара?

[Полночь]

конечно же выгодно  копченое мясо и рыба  в России ели,едят и есть будут!и я очень рада что не все еще потеряно и есть люди которые занимаются копчением,именно копчением а не вымачиванием в жутком маринаде "жидкий дым",вот позавчера ела рыбу,попалась именно такая химия,до сих пор тошнит...искренне желаю вам успехов!!!у вас всегда будут клиенты и желающие купить вкусное мясо а не химическое фуфло!!на этом и делайте упор!!вам я приведу пример женщины из Москвы у нее своя сыроварня она варит и делает сыр!!сама!!множество сыров у не уже 52сорта!!а начинала она с 3х сортов и открыла отдел домашних сыров!!делает даже подобие моцареллы!!!от покупателей нет отбоя!!теперь она варит 52 сорта!!и у не уже свой магазин!!!доходы у нее большие!!вы знаете она пыталась попасть на полки супермаркетов но там оказалось качество и вкус не нужны- прямым текстом сказали -делайте такой сыр чтобы месяцами не тух,и чтобы было много а качество нас не особо волнует,вкус тоже :16: тоесть уничтожается сама идея собственной сыроварни с натуральным сыром и получается опять промышленное фуфло от которого покупателей воротит к тому же и тут свои конкуренты и их тысячи!!женщина плюнула на сети и стала работать на свое имя,конкурентов у нее практически нет,делает все сама с душой,покупателей очень много и число их растет!! :2_2_2: думаю ее история похожа на вашу,у нее сыр а у вас копчености :) главное покупателю ваш товар среди кучи гадости из магазинов интересен будет именно тем что у вас он реально настоящий и вкусный  а не химическая гадость  :2_2_2: только говорящих вывесок надо побольше в отделе продаж,еще буклеты-вкладыши  с рецептами например,женщины вообще такие вещи очень любят,кстати еще вот по желанию можно коптить мясо клиентов ,видела такую услугу на авито мол "закопчу ваше мясо,сало,колбасу,рыбу ,50-100руб за каждый килограмм"  :)

не думаю что есть особая сезонность на копчености.продавать надо естественно "в реальности",через интернет не будет толп клиентов,а вот зато если встать на входе например в большой торговый центр и чтобы запах я повторюсь СИЛЬНЫЙ АРОМАТ КОПЧЕНЕНЬКОГО ВКУСНЕНЬКОГО стоял понимаете?это как запах хлеба свеженького или аромат цветом вы посмотрите ведь они распологаются ИМЕННО НА ВХОДЕ ГДЕ ПРОХОДНЯК ЛЮДЕЙ И АРОМАТ ИМЕННО АРОМАТ КАК ГИПНОЗ ЗАСТАВЛЯЕТ БРАТЬ ИХ ТОВАР!!А ВЫ ЧЕМ ХУЖЕ?? :)  :) это же старый добрый трюк и вы об этом обязательно знать должны потому что конкуренты ваши все до единого о нем знают :)  В ПРОДАЖЕ ПРОДУКТОВ ИМЕННО ЗАПАХ ВКУСНОГО СТИМУЛИРУЕТ ПОКУПАТЕЛЕЙ НА ПОКУПКУ ЕДЫ!! :2_2_2: потом уже вид и прочее-еду мы сначала пробуем носом,потом глазами и потом уже ртом :)

человек мимо проходящий в магазине учувствует копчененькое и подумав а чем это вкусненьким так пахнет??и купит у вас товар  а вот интернет дает только красивую картинку-поверьте щас полки упаковками яркими до отказа забиты и покупатели на все эти картинки уже не клюют.по этому сбыт через интернет  не будет большим,но лишним тоже не будет,щас есть такие лентяи что только из дома заказвывают,,сами не ходят за едой.  правда есть инвалиды,им трудно передвигаться они тоже заказывают онлайн, но основные покупатели женщины а они неисправимы особенно у нас в России,тем более в регионах,упорно продолжают еду брать только по старинке,а не онлайн,   вот услуги по копчению и через отдел и через инет можно предлогать

[Realchinese]

 

покупатели на все эти картинки уже не клюют.по этому сбыт через интернет  не будет большим

Если первый раз покупатель видит данную продукцию через Интернет-магазин, то она его не зацепит. Ну разве что если будут супер отзывы и будет видно, что эти отзывы от реальных покупателей, тогда может кто-то и рискнет купить через ИМ у незнакомого продавца. Но те покупатели, которые один раз купят в торговом центре через вашу теорию запаха и которым понравится продукция, они могут продолжать покупать в Интернет-магазине. И через сарафанное радио могут посоветовать другим. Так что ИМ будет очень даже не лишним. Тем более, что продукция довольно неприхотливая к доставке. Только нужно оффлайн-покупателям хорошо донести идею удобства продолжать покупки в Интернет-магазине. Можно, например, при покупке в ТЦ давать купон на скидку в ИМ, как-то в этом духе использовать возможности оффлайн-точки в продвижении Интернет-магазина.

 

Но все же, талантливо сфотографированная продукция может подействовать и в Интернет-магазине. Ведь мы знаем, что часть людей - они ярко выраженные визуалы. Так что к созданию ИМ нужно отнестись очень серьезно, не просто накидать фоток, снятых на мыльницу или телефон. Сайт должен быть очень аппетитным. Вот посмотрите на этот сайт и скажите, выделилась ли у вас хоть капелька слюньки при виде этих капкейков:

http://project219013.tilda.ws/

[Марс77]

В Литве очень много автолавок с копчёностями, прямо на территории торговых центров. Мимо пройти трудно, так и тянет что-нибудь купить. 

[Полночь]

Если первый раз покупатель видит данную продукцию через Интернет-магазин, то она его не зацепит. Ну разве что если будут супер отзывы и будет видно, что эти отзывы от реальных покупателей, тогда может кто-то и рискнет купить через ИМ у незнакомого продавца. Но те покупатели, которые один раз купят в торговом центре через вашу теорию запаха и которым понравится продукция, они могут продолжать покупать в Интернет-магазине. И через сарафанное радио могут посоветовать другим. Так что ИМ будет очень даже не лишним. Тем более, что продукция довольно неприхотливая к доставке. Только нужно оффлайн-покупателям хорошо донести идею удобства продолжать покупки в Интернет-магазине. Можно, например, при покупке в ТЦ давать купон на скидку в ИМ, как-то в этом духе использовать возможности оффлайн-точки в продвижении Интернет-магазина.

 

Но все же, талантливо сфотографированная продукция может подействовать и в Интернет-магазине. Ведь мы знаем, что часть людей - они ярко выраженные визуалы. Так что к созданию ИМ нужно отнестись очень серьезно, не просто накидать фоток, снятых на мыльницу или телефон. Сайт должен быть очень аппетитным. Вот посмотрите на этот сайт и скажите, выделилась ли у вас хоть капелька слюньки при виде этих капкейков:

http://project219013.tilda.ws/

поддерживаю! :2_2_2: главное вкладывать всю душу в свое дело и тогда даже картинки оживут :2_2_2: как дополнительный канал сбыта интернет очень даже подойдет.а там например можно рецепты публиковать,принимать отзывы.даже конкурсы на фото -рецепты устраивать среди покупателей :ac7: прикмармливать мясом лучше "вживую" а постоянные клиенты уже без страха  и сомнений смогут делать заказы онлайн что кстати очень удобно.главное наверняка знать что товар реально качественный :ac26: наверное  как раз по этому наши хозяйки (и я их понимаю)боятся по интернету продукты брать,щас даже вживую не разберешь бывает ни на вкус ни на цвет что за продукт перед тобой,дожились .щас и грибы как пряники штампуют на заводе,из гидрогеля,затем красят и солят и вуаля соленые "грибы" готовы :16: ровные такие все одинаковые беленькие,от настоящих и не отличишь,делают в Китае и везут к нам :16:

[Полночь]

В Литве очень много автолавок с копчёностями, прямо на территории торговых центров. Мимо пройти трудно, так и тянет что-нибудь купить. 

почему то сразу представлялось  что то подобное :) у копченого товара как раз есть это преимущество-непередаваемый аромат -пройти реально сложно мимо вкусно пахнущего гриля или копченостей :ac26:

[Марс77]

почему то сразу представлялось  что то подобное :) у копченого товара как раз есть это преимущество-непередаваемый аромат -пройти реально сложно мимо вкусно пахнущего гриля или копченостей :ac26:

Нужно иметь большую силу воли, чтобы пройти мимо таких деликатесов. А если ещё всё красиво разложено и развешано, то шансов уйти без покупки почти нет.    

[SkarabeySapphire]

я готовлюсь вступить в эту отрасль, прямо вижу свой теремок с копченностями. и таким себе Добрыней Никитичем в роли продавца. ну до своего магазинчика мне еще очень далеко, начну с рынка, возьму точку. А в дальнейшем еще и домашнюю консервацию там продавать: квашенная капустка, моченные яблочки, соленая селедочка, огурчики. и все это в дубовых бочках и корзиночках с белыми вышитыми салфетками и скатерками...... ахххх, аж прям на месте усидеть не могу как хочу уже этим заниматься. Каптилочку построим добротную, красивую. чтоб потом сделать фотосессию товара на ее фоне..

[Milasty]

Задумывались над тем, что всю свою продукцию Вам придется сертифицировать? И соблюдать принципы хассп))))У Вас же не общепит, а производство и продажа.

[stasras]

я готовлюсь вступить в эту отрасль, прямо вижу свой теремок с копченностями. и таким себе Добрыней Никитичем в роли продавца. ну до своего магазинчика мне еще очень далеко, начну с рынка, возьму точку. А в дальнейшем еще и домашнюю консервацию там продавать: квашенная капустка, моченные яблочки, соленая селедочка, огурчики. и все это в дубовых бочках и корзиночках с белыми вышитыми салфетками и скатерками...... ахххх, аж прям на месте усидеть не могу как хочу уже этим заниматься. Каптилочку построим добротную, красивую. чтоб потом сделать фотосессию товара на ее фоне..

Официально ничего не получится даже нечего пытаться. Только на нелегальном положении до поры до времяни,я так уже почти год.

[maks_zhukov]

Официально ничего не получится даже нечего пытаться. Только на нелегальном положении до поры до времяни,я так уже почти год.

Извините,а почему вы так считаете ?про официальное оформление ? в чем проблема?

[Аккаунт Тролль]

Официально ничего не получится даже нечего пытаться. Только на нелегальном положении до поры до времяни,я так уже почти год.

 

работают официально коптильные цеха. Знаю один такой цех.

[stasras]

работают официально коптильные цеха. Знаю один такой цех.

Конечно работают, я про домашнее производство говорил.

[Сережа]

через фейсбук можно продавать. Личные контакты. 

[stasras]

через фейсбук можно продавать. Личные контакты. 

фигня, маленькие продажи. Тоже так начинал,собирал заказы потом развозил. Теперь времени на это нет.

[Виктор123]

ну если постоянно развивать данный бизнес, то не фигня. понятное дело, что сразу вы не будете получать миллионы, но потом очень даже возможно.

[stasras]

ну если постоянно развивать данный бизнес, то не фигня. понятное дело, что сразу вы не будете получать миллионы, но потом очень даже возможно.

Через соц.сети продавать можно только как плюс к основной точке продажи,это не пицца которую можно за 20 минут приготовить. А оставаться копченостей у вас будет много,кто-то откажется,до кого-то не дозвонитесь.Вообщем та еще беда.  У меня  не получилось ничего путнего пока не стал торговать стационарно.А теперь нет времяни на какие-то заказы и доставки,все что успеваю делать за неделю, за один-два дня продаю.

[sambo7]

Если первый раз покупатель видит данную продукцию через Интернет-магазин, то она его не зацепит. Ну разве что если будут супер отзывы и будет видно, что эти отзывы от реальных покупателей, тогда может кто-то и рискнет купить через ИМ у незнакомого продавца. Но те покупатели, которые один раз купят в торговом центре через вашу теорию запаха и которым понравится продукция, они могут продолжать покупать в Интернет-магазине. И через сарафанное радио могут посоветовать другим. Так что ИМ будет очень даже не лишним. Тем более, что продукция довольно неприхотливая к доставке. Только нужно оффлайн-покупателям хорошо донести идею удобства продолжать покупки в Интернет-магазине. Можно, например, при покупке в ТЦ давать купон на скидку в ИМ, как-то в этом духе использовать возможности оффлайн-точки в продвижении Интернет-магазина.

 

Но все же, талантливо сфотографированная продукция может подействовать и в Интернет-магазине. Ведь мы знаем, что часть людей - они ярко выраженные визуалы. Так что к созданию ИМ нужно отнестись очень серьезно, не просто накидать фоток, снятых на мыльницу или телефон. Сайт должен быть очень аппетитным. Вот посмотрите на этот сайт и скажите, выделилась ли у вас хоть капелька слюньки при виде этих капкейков:

http://project219013.tilda.ws/

картинки очень аппетитные и заманчивые!

[Полночь]

автор как дела как успехи,куда то вы пропали совсем :ac13:

[Gora44]

Для того, чтобы оформить все официально нужно потратить много нервов, времени и средств. лучше немного стать на ноги нелегально.