Магазин по продаже мяса, рыбы и полуфабрикатов

[Гость SSStyle]

Добрый день! Планы такие: открыть магазин специализированный (торговая площ.=30-35 м2) по продаже мяса: говядина, свинина, птица, а также икры и 3-5 видов рыбы (в основном для ассортимента), а также специи. Планирую в отдельном помещение (пл.=10-20 м2) организовать разделку мяса, т.е. будет стоять обвальщик и из больших кусков выделять филе и т.д. В среднем у конкурентов насчитал 6, по городу (Подмосковье, город около 300000 жителей) наценка у них около 100-120 % от закупки мяса. По ценам я могу конкурировать с любым из них без проблем.

Вопросы:

1. Какие разрешительные документы я должен собрать?

2. Кто из гос. структур должен меня посетить, чтоб я получил добро на деятельнось?

3. Как расчитать какой объём продаж ожидать?

4. Какие подводные камушки здесь встретятся?

Стоит ли обратится в консалтинговое агенство за помощью? или самому постараться всё организовать?

[galeev]

оставьте координаты

у меня похожая идея, думаю стоит пообщаться

[Гость SSStyle]

Е-маил - [email protected]

ICQ - 311-502-822

Александр

[volkodavur]

В первую очередь сходи в СЭС, по-моему твои площади не позволяют заниматься разделкой мяса, а они подскажут что нужно.

[Гость [email protected]]

Добрый день! Планы такие: открыть магазин специализированный (торговая площ.=30-35 м2) по продаже мяса: говядина, свинина, птица, а также икры и 3-5 видов рыбы (в основном для ассортимента), а также специи. Планирую в отдельном помещение (пл.=10-20 м2) организовать разделку мяса, т.е. будет стоять обвальщик и из больших кусков выделять филе и т.д. В среднем у конкурентов насчитал 6, по городу (Подмосковье, город около 300000 жителей) наценка у них около 100-120 % от закупки мяса. По ценам я могу конкурировать с любым из них без проблем.

Вопросы:

1. Какие разрешительные документы я должен собрать?

2. Кто из гос. структур должен меня посетить, чтоб я получил добро на деятельнось?

3. Как расчитать какой объём продаж ожидать?

4. Какие подводные камушки здесь встретятся?

Стоит ли обратится в консалтинговое агенство за помощью? или самому постараться всё организовать?

Вам придется столкнуться с проблемой реализации оставшегося после 48 часов после убоя свежего мяса. Я сама хотела бы услышать ответ опытных торговцев, что с ним, кроме заморозки, можно еще делать!!!