Кафе и рестораны - это социально ответственный бизнес?

[ПродажаДА]

В Москве произошло массовое отравление едой из автоматов Healthy food. Заболели более 50 человек, в основном это сотрудники офисных центров. Диагноз большинства заболевших — сальмонеллез.

«Все заболевшие — взрослые. Госпитализированы 26 человек, из ранее госпитализированных выписаны 6 с улучшением состояния»

Производственный цех ООО «Хэлфи Фуд Продакшн» находится в промзоне на юго-востоке Москвы. Его опечатали еще во вторник, когда стало известно о первых отравившихся. Также закрыто 15 вендинговых аппаратов в офисах и одно кафе в торговом центре.

Роспотребнадзор проводит эпидемиологическое расследование. Надзорное ведомство заявило о многочисленных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований в компании, производящей здоровое питание.

 

ЗОЖ головного мозга неистребима!

Как можно называть здоровой и полезной едой биомассу из вендингового ящика?

Как её можно есть и радоваться этим полумороженным-полуконсервированным помоям и при этом топить за гармонию тела и духа и природы?

Хотя сальмонеллез вполне естественная, природная, экологичная, органическая кишечная инфекция, всё укладывается в рамки здорового питания!

Приятного аппетита!!!!

[rybolovlev]

Раньше на страницах этого форума писали, что бизнесменов не нужно контролировать, что они не навредят, не отравят, одежду химическую не сошьют.

[KolonkA]

Если налоги платит, значит социально ответственный. Остальное от лукавого.

Еда в маке не лучше и не хуже любой другой.

Еда в маке вредная - там жареная картошка и жареная курица. Кафе и рестораны - может и социально ответственный бизнес, там кормят же людей. Я в кафе или столовку лучше пойду покушать что-нибудь вкусного и полезного :)

[Giuseppe]

Еда в маке вредная - там жареная картошка и жареная курица. Кафе и рестораны - может и социально ответственный бизнес, там кормят же людей. Я в кафе или столовку лучше пойду покушать что-нибудь вкусного и полезного :)

В столовках сейчас одни гастарбайтеры работают. Что они вам полезного приготовят?

[KolonkA]

В столовках сейчас одни гастарбайтеры работают. Что они вам полезного приготовят?

В Москве может и гастарбайтеры, не везде же они.

[Vladimir_K]

 

Российский общепит распробовал мясо на основе растительного белка

Этот продукт начали использовать в TGI Friday`s, Pizza Hut, «Теремке», а также намерены продавать в «Перекрестке», «Азбуке вкуса». Рестораторы утверждают, что это пока единственный продукт, имитирующий вкус мяса, в отличие от распространенных растительных аналогов. Но главная его проблема — высокая цена.

 

 

 

Эксклюзивный дистрибутор растительного мяса Beyond Meat в России Alianta Group планирует к 2020 году нарастить количество ввозимого в страну продукта примерно в десять раз, с нынешних 2,7 тонн до 27 тонн в месяц, рассказал «Ъ» представитель группы Дмитрий Денисенко. Для этого компания налаживает каналы продаж через заведения общепита. Так, бургеры с растительной котлетой уже появились в меню TGI Friday`s, сообщили «Ъ» в «Росинтер Ресторантс» (владеет мастер-франшизой TGI в России). Пока это блюдо доступно только в московских ресторанах сети и в службах доставки. Продукция Beyond Meat появится и в десяти заведениях сети «Теремок», сообщил основатель компании Михаил Гончаров. Гендиректор Amrest (владелец мастер-франшизы Pizza Hut) Александр Нигматуллин рассчитывает, что в его пиццериях продукт с растительным мясом от Beyond Meat также появится в ближайшее время.

 

Beyond Meat существует с 2009 года в США, среди основных ее инвесторов — основатель https://news.mail.ru/company/microsoft/%C2%A0%D0%91%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%93%D0%B5%D0%B9%D1%82%D1%81, сооснователь Twitter Биз Стоун, актер Леонардо Ди Каприо, бывший CEO McDonald`s Дон Томпсон, говорится на сайте компании. Beyond Meat провела в 2019 году IPO и привлекла $240 млн.

[Vladimir_K]

Правительство хочет опробовать «регуляторную гильотину» на казанских ресторанах

Правительство планирует ввести в тестовом режиме элементы механизма «регуляторной гильотины» в сфере ресторанного бизнеса в Москве, Казани и Калининграде,

«Обсуждался пилот по внедрению элементов „регуляторной гильотины“ в части ресторанного бизнеса в Москве, Казани и Калининграде», — сказал журналистам замруководителя аппарата правительства РФ Юрий Любимов.

Предполагается, что нововведение коснется надзорных требований к ресторанному бизнесу. Юридическая база по этому вопросу пока находится в проработке, добавил Любимов.

При этом вице-премьер Константин Чуйченко подчеркнул, что перед экспериментом необходимо оценить, «не произойдет ли поражения в правах граждан».

Ранее стало известно о планах минэкономразвития протестировать свод правил ресторанного бизнеса «Белая книга» взамен устаревших норм СанПиН. В книге изложены различные требования к рестораторам: выбор правильного помещения, работа с персоналом, оборудованием, продуктами. Документ разработан в рамках «регуляторной гильотины» — реформы контрольно-надзорной деятельности, предполагающей отмену с 2021 года устаревших требований к бизнесу.

Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/news/438630

[Аккаунт Тролль]

 

При этом вице-премьер Константин Чуйченко подчеркнул, что перед экспериментом необходимо оценить, «не произойдет ли поражения в правах граждан».

про какие права граждан он поет :mf_popcorn:

[Gunteleto]

 

Российский общепит распробовал мясо на основе растительного белка

 

Как в том анекдоте, про попытки советского пищепрома создать масло из нефти. На хлеб уже намазывается, а над вкусом ещё надо поработать (С)

 

 

 

Работал когда-то на оптовом, первый раз когда фура с п/ф соевыми пришла (всякие "гуляши" и тд) - почти всё свои же и разобрали, рецептами делились, восхищались "та каппееееееец, ващеееее как мясо". Потом зависла эта соя никому ненужная. Недавно купил похожее, ну и гадость - как мы её есть могли)))

 

AndreyOfficial

Ловим хайп, смешиваем сою с ароматизаторами и продаём пельмешки втридорога. Съешь пельмень - спаси планету! 

 

пс, говорят не отличить от натурального бургера. Правда я не понял с чем они сравнивают, с таким же говном из макдональдса?

Посмотрел состав. Вода, ГМО соя, улучшители эмульгаторы стабилизаторы. Вангую, что производители словят максимум на акциях и сольют тему.

 

 

[Vladimir_K]

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита в России. 
Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/news/440403Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/news/440414#comments

[Аккаунт Тролль]

Ага ты там читал о чем речь :)) как еще побольше штрафов увеличить за счет типа простоты работы :)))

[Vladimir_K]

Ага ты там читал о чем речь :)) как еще побольше штрафов увеличить за счет типа простоты работы :)))

да))) всю статью местный регулировщик не дал вставить))) типо слишком часто пишу в тему)))

[Vladimir_K]

Сеть ресторанов быстрого питания «Бургер Кинг» обратилась в федеральную антимонопольную службу России с жалобой на недобросовестную, по их мнению, рекламу наггетсов от ресторана «Макдоналдс». Об этом РИА «Новости» со ссылкой на пресс-службу «Бургер Кинга».

В жалобе указывается, что «Макдоналдс» в своей рекламе, выпущенной в 2019 году, предлагает покупателям шесть чикен макнаггетс за 69 рублей. У «Бургер Кинг» есть похожая акция, но она предлагает на три наггетса больше за ту же цену, то есть 9 наггетсов за 69 рублей.

«По опросам люди думают, что 9 наггетсов не могут стоить 69 рублей, и здесь какой-то обман. У потенциальных клиентов формируется негатив к нашему предложению», — говорят в пресс-службе фастфуда, подчеркивая, что у «Бургер Кинга» и «Макдоналдса» одни и те же поставщики.

По мнению «Бургер Кинга», реклама «Макдоналдса» наносит существенный вред деловой репутации компании и грубо нарушает права и интересы.

«В результате сложившейся ситуации наступили последствия, неблагоприятные для нашей организации, в частности сократился поток клиентов, тем самым ООО „Бургер Рус“ (юридическое лицо компании „Бургер Кинг“ в России — прим. ред.) несет существенные убытки», — сказано в жалобе.
Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/article/442073?utc_source=from_cp

[aleks-th]

Вся эта хрень затеяная Кингом ровно для того чтобы пропиарить что у нихтбольше и длиннее ;)

Маловероятно что оно к чему то приведёт :)

---

[SlavaBB]

Тут на днях по Эхо Москвы слышал, что макдак назвали социально ответственным бизнесом. Могу запамятовать, сказали, что ежедневно мак посещают около 1.5 млн детей, что около 40% детей родители водят в мак хотя бы раз в неделю.

Представитель компании говорил, что они понимают ответственность за качество и полезность их еды для детей и делают все возможное для улучшения :-) Во какой поворот!

Мак ответственен за полезное и здоровое питание для детей.

Главное, что продукты свежие и соблюдаются нормы хранения и приготовления. А относительно "здорового питания" - когда дома дети едят сухарики, чипсы и жареную картошку с майонезом - это ничем не лучше мак-а.;)

[Vladimir_K]

Пилот по облегчению проверок ресторанов в Казани может не состояться

Эксперимент по исключению избыточных и устаревших требований при проверках кафе и ресторанов, который планировали проводить с 2020 года в Татарстане, Москве и Калининградской области, может не состояться, 

По информации издания, Роспотребнадзор подготовил проект доклада об эксперименте, в котором выступил против смягчения действующего порядка. Документ был отправлен в минэкономразвития, аппарат бизнес-омбудсмена и организацию «Опора России».

Эксперимент должен был проводиться в рамках обсуждаемого пересмотра правил СанПиН, которые бизнес считает избыточными и устаревшими. В их числе — правила мытья яиц, невозможность подачи стейков прожарки ниже well-done.

В проекте доклада Роспотребнадзора отмечается, что для ограничения контрольно-надзорных мероприятий требуется принятие федерального закона. Однако, поскольку эксперимент должен начаться уже 1 января, для принятия новых правил контроля может не хватить времени, считают в ведомстве. Поэтому Роспотребнадзор рекомендует придерживаться старых правил и проводить пилот на основании действующих нормативов при возможности контрольных закупок.

По словам одного из рестораторов, при желании на основании действующих СанПиН в половине столичных ресторанов можно найти «миллион мнимых нарушений». Служба либо пытается оттянуть время, либо вообще не хочет проводить реформу, считает источник. По словам другого собеседника издания на рынке, в предлагаемом службой виде эксперимент обречен на провал и не имеет смысла.

Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/news/444420

[Креведко]

знаете, а мы зкарыли кафе недавно, не выдержали поборов постоянных, и еще поставщики , то тухлое привезут то, некондиционного вида. Помню, заказывали не продукты, а заградительные столбики, несколько штук, пришли с мятыми основаниями,если бы они стоили 100 рублей, можно, конечно было закрыть на это глаза, но цены там вполне себе на уровне. Просим заменить, нам заменили. Прислали точно такие же, как будто перепаковали и снова послали, снова все основания мятые. Смотрится отвратно. Отослали и попросили денег вернуть. там, конечно поупирались, но вернули.

[Nastya_Mi]

Деньги деньгами, а совесть у людей должна быть. Думаю в сфере общепита нужно ужесточать законодательство. А то готовят в антисанитарии, кормят тухляком, заплатят минимальный штраф и продолжают это делать дальше.