Уже несколько лет работаю в индустрии общепита

[Дима1]

Уже несколько лет работаю в индустрии общепита, решили открыть с другом свое дело, купили готовый бизнес ресторан. Но если честно, пока не очень понимаем с чего начинать. Я так думаю первым делом с дизайна интерьера и наверное раскручиваться, а вот как? Дайте дельный совет новичку, кто разбирается в теме.

[aleks-th]

Вы пишите - купили готовый ресторан.
И в то же время - с чего начинать - он же готовый где там начинать то ;)

[vm43]

Предыдущий хозяин переезжает в другой регион, в последнее время на ресторан время не тратил, занимался другими более денежными проектами. Всë работает само по себе, приносит ... тыс.руб/мес (нужное, в зависимости от внешнего вида покупателя, подставить). Если есть мозги (а никто себя в категорию с отсутствием мозгов заносить не будет), то выручку и прибыль можно утроить (... удесятерить, в зависимости от размера ушей покупателя). Классический оффер. Можно и скидочку еще за супер срочность получить.

[Аккаунт Тролль]

Когда работают несколько лет, рестораны просто так не покупают и вопросы на форуме не задают такие, да и вообще на форуме не задают вопросы.

[akser2011]

бизнес продают только если идет спад, так что вам придется туго, изучайте рынок и думайте что делать

[AndrewKaufman]

Я конечно не особо разбираюсь в теме общепита но если куплен готовый ресторан то там уже наверняка есть интерьер и дизайн он же как-то работает. Если все переделывать то зачем покупать готовый? 

  А раскручивать ресторан можно через блогеров найдите самых крупных в вашем городе и пускай они в инсте расскажут как круто посетили ваш ресторан. Я в принципе так и хожу в новые заведения кто-то посетил написал что очень вкусно, почитал другие отзывы и пошел сам пробовать. Ну и придумайте какую-нибудь фишку типа готовки карбонары в головке сыра.