Бургерная. Начало 31.01.2020

[GoodUser]

Снимите ларек, оборудование там нужно не много холодильники, фритюрницы  ну и плита для жарки, или угли на чем вы там собираетесь жарить. Сразу спрашивайте какую прожарку хочет клиент. И конечно нужно сделать акцент на доставку. И меню попроще 4-6 разных бургеров, картошка, сырные палочки, может креветки в панировке и напитки. Поставили рядом стульчики и столики и все. И желательно это делать все либо у парка либо в торгового центра где вечерами собираются любители автозвука и кальянчиков, а зимой любители зимнего дрифта. 

 

Мне кажется, то что на фото в 1 лям не получится сделать.

Аренду же еще надо как минумум 2 месяца заплатить. И подушку иметь надо, сколько то месяцев по-любому будешь минусовать. Я читаю сейчас историю человека, который пельменную на фудкорте открыл, так он в небольшой плюс вышел только месяцев через 8, а до этого только ЗП отбивал. В итоге, все равно закрыл, т.к. ноль был неустойчивый, а дальше держаться на плаву ресурсов не было.

В телеге еще есть канал про общепит, там чел уже год в ноль выводит точку, там у него обычная, не тематическая еда. Канал что-то типа "Шницельная" называется.

 

Если я правильно понимаю всю эту тему, то вероятность что точка когда-то начнет работать в плюс, достаточна высока, вопрос только в том, сколько в это надо вбить времени=денег. И почти всегда сливаются из за нехватки денег.

[толстый]

Если точка за пол года не вышла в плюс,то она уже никогда не выйдет и дальше вы только продляете агонию.

[Аккаунт Тролль]

Если точка за пол года не вышла в плюс,то она уже никогда не выйдет и дальше вы только продляете агонию.

Если у тебя вторая в плюс через полгода не выйдет, что делать будешь?

[Azog_the_Defiler]

Мне кажется, то что на фото в 1 лям не получится сделать.

Аренду же еще надо как минумум 2 месяца заплатить. И подушку иметь надо, сколько то месяцев по-любому будешь минусовать. Я читаю сейчас историю человека, который пельменную на фудкорте открыл, так он в небольшой плюс вышел только месяцев через 8, а до этого только ЗП отбивал. В итоге, все равно закрыл, т.к. ноль был неустойчивый, а дальше держаться на плаву ресурсов не было.

В телеге еще есть канал про общепит, там чел уже год в ноль выводит точку, там у него обычная, не тематическая еда. Канал что-то типа "Шницельная" называется.

 

Если я правильно понимаю всю эту тему, то вероятность что точка когда-то начнет работать в плюс, достаточна высока, вопрос только в том, сколько в это надо вбить времени=денег. И почти всегда сливаются из за нехватки денег.

Открыть на фудкорте заведение и вывести его в прибыль практически нереально особенно пиццу, бургеры. Конечно при учете что есть крупные игроки сетевые. Есть вариант что вы открываете какой-нибудь заведение  мексиканский, индийский, тайский кухни и тогда к вам идут люди потому что хотят попробовать что-то новое, но потом снова возвращаются в маки и кфс.  Так что ларек или фудтрак в месте с высокой проходимостью более перспективная бизнес модель чем заведение на фудкорте. 

[Аккаунт Тролль]

Единственная модель которая может сосуществовать нормально рядом с тройкой это шаурма.. поскольку культ шаурмы продвигается многими

[GoodUser]

Про которых я пишу, там рядом не было большой тройки, во всяком случае, у пельменной точно не было.

[толстый]

Если у меня не выйдет в прибыль вторая точка за пол года,я выставлю на продажу помещение.Значит там ловить нечего и я ошибся.

[Аккаунт Тролль]

Если у меня не выйдет в прибыль вторая точка за пол года,я выставлю на продажу помещение.Значит там ловить нечего и я ошибся.

С какого дня отсчет начинается?

[толстый]

С дня открытия.

[GoodUser]

Ну, а если направление кухни неправильно выбрано было? Эксперименты ставить не будешь? Именно закрываться, если не пойдут пирожки?

[мышонок]

Именно закрываться, если не пойдут пирожки?

 

да, пойдут. 100про. аренды нет, Расходы не большие. а так ассортимент вытянет.

[толстый]

Скорее всего другое направление кухни трогать не буду.

Не хочу погрязнуть в кастрюлях и супах.

[xd70]

Лям сказали дадут, курсы я уже посмотрел, пора действовать! Время работать на себя и хорошо зарабатывать!

Спрошу на форуме чо делать дальше и где вообще помещение искать то     :1_7_2:

[ПродажаДА]

 

Бургерная.

 

31.01.2020 - 19.02.2020

 

Помним...

 

[GoodUser]

Помним...

 

 

Скорбим...

[ПродажаДА]

Скорбим.

 

Да нет, просто помним, чего скорбеть-то над мертворожденными мыслями.

[Владимирович2021]

Ну что там с пирожками через год?

[Filat0v]

Все зависит от помещения которое Вы возьмёте в аренду (желательно бывший общепит, с вытяжкой и нужным количеством кВт для работы и хотя бы минимум подходящее под сан пины). И не стесняйтесь просить арендные каникулы)... А так в сумму 1 млн вполне реально вписаться ( не забывайте про финансовую подушку, она Вам в начале точно пригодится) 

Реклама по ТВ и радио не для бургерной, на мой взгляд не подходит.

И  при расчетах не забывайте про коммунальные платежи, в особенности про электричество, там тоже не маленькие суммы набегают.

[simonov]

Необязательно брать в аренду бывший общепит, главное чтобы было место проходимое. А все остальное можно своими силами оборудовать, благо сейчас нет дефицита в информации и материалах. 

[Ilias]

Согласен, сейчас главное проходимость места, а все остальное легко устроить. 

[Артур Пиппер]

Почитав все отзывы по данной теме

скажу так , что если конкретно в теме общепита не работал, лучше заплатить немного денег и обратиться за консультацией к знающим ребятам (прошу заметить не к инфоциганам) а к реально знающим ребятам 

у кого уже есть открытые заведения , и которые знают как смотреть на проблему (задачу) в разрезе 

 

они осуществляют как консультации так и занимаются полностью открытием «Под ключ» , и ещё занимаются управлением действующих заведений 

 

 

 

 

[Аккаунт Тролль]

В 05.12.2021 в 00:26, Артур Пиппер сказал:

Почитав все отзывы по данной теме

скажу так , что если конкретно в теме общепита не работал, лучше заплатить немного денег и обратиться за консультацией к знающим ребятам

Плохо прочитали.

Лучше вообще не открывать и тем более не платить никакой компании которые такие же как и инфоцыгане и прочие. 

[Артур Пиппер]

6 часов назад, Аккаунт Тролль сказал:

Плохо прочитали.

Лучше вообще не открывать и тем более не платить никакой компании которые такие же как и инфоцыгане и прочие. 

Конечно лучшего ничего не делать , и сидеть на пятой точке ровно