Где мыть апельсины? (Бизнес свежевыжатые соки)

[VMGlukhov]

Здравствуйте!

Готовлюсь открыть прилавок по типу "О, Эскимо!" (для понимания). Будем отжимать апельсины при клиенте и продавать свежевыжатый сок. Думаю сейчас над тем, как быть с мытьём апельсинов. Где это делать?

Варианты:

1. Купил в магазине, поехал домой помыл и привёз на точку. (Если так вообще разрешается контролирующими органами)

2. Купил уже мытые апельсины и сразу на точку повёз (не встречал в продаже)

3. Договориться в ТЦ (на месте аренды точки, если пустят в своё помещение мыть апельсины)

4. Ставить мини-раковину на прилавок, насос и всё что бы мыть на месте (заморочка)

5. Протирать их на месте влажными салфетками или чистыми сырыми полотенцами.

Что подскажите?

И второй вопрос - где узнать у какого органа будут ко мне требования на этот счёт и какие именно требования?

[HELP]

Ну по санпину это 4 вариант . А так 1 или 3 

[lol]

19 литровая баклажка плюс электрический китайский "носик-помпа", снизу ведерко для сбора воды. 

[Realchinese]

Точно не 5

[Kolash]

Это кстати проблема не только ваша, но и всех общепитовцев,  которых есть очень хорошее проходное место, но нет воды. Решается проблема как верно написали установкой 2-3 баклашек по 19 литров, больше не нужно, также и перснал руки будет мыть. Упехов!