Кулинария в большом новом спальном районе город 350т. человек

[awerdj]

Есть идея-желание открыть кулинарию нужны советы бывалых! 

Достраивается новый спальный район куча арендных помещений есть

1 - вариант взять 50кв под кулинарию а цех снять где то не далеко отдельно? (может лучше снять всё сразу в одном помещении?)

2 - Есть недвижимость. Лучше взять под неё кредит или продать?

3 - Просто нужны советы владельцев как с чего лучше начать и какие нюансы!?

4 - Правильно подсчитать затраты и примерно выход на прибыль.

[GoodUser]

Что вы понимаете под кулинарией?

[Аккаунт Тролль]

14 часов назад, awerdj сказал:

Есть идея-желание открыть кулинарию нужны советы бывалых! 

Совет: оставьте эту идею идеей.

Вот тут почитайте и весь раздел в целом.
https://www.biznet.ru/topic/310833-stoit-li-otkryvat-obschepit/

и еще вот тут

https://www.biznet.ru/topic/285142-pirozhkovaya-kak-biznes-nazad-puti-net/

 

[MadMark]

18.10.2020 в 22:56, awerdj сказал:

4 - Правильно подсчитать затраты и примерно выход на прибыль.

Если вы не можете сделать это самостоятельно, то открывать лучше не надо.

[pevgen]

19.10.2020 в 02:56, awerdj сказал:

Есть идея-желание открыть кулинарию нужны советы бывалых! 

Достраивается новый спальный район куча арендных помещений есть

1 - вариант взять 50кв под кулинарию а цех снять где то не далеко отдельно? (может лучше снять всё сразу в одном помещении?)

2 - Есть недвижимость. Лучше взять под неё кредит или продать?

3 - Просто нужны советы владельцев как с чего лучше начать и какие нюансы!?

4 - Правильно подсчитать затраты и примерно выход на прибыль.

1. Не стоит открывать бизнес только потому что есть арендные помещения.

2. Считайте финансовую модель вашей кулинарии и смотрите на финансовый результат.

3. Просто устройтесь на работу в такое заведение и посмотрите как оно работает внутри. Или просто предложите деньги владельцу такого заведения, чтобы он открыл бизнес с вами в долях.

4. Когда будете работать в таком бизнесе, сможете посчитать правильно.

[Witaliy]

Кулинарию открывают как правило крупные общепит для сбыта невостребованной продукции, к примеру, провели банкет, а что то осталось и надо сбыть, там котлетки, салаты и тд Они ничего не теряют для них это прогонка вторичного сырья. 

Ещё открывается при мясных лавках тоже, кусок не продался, с него фарш, с фарша все что душа желает, котлеты, голубцы, пельмени, колбасы, шашлыки и тд

Ну и понятно в гиперах свою просрочку прогоняют по второму, третьему, десятом разу.. 

Как отдельный бизнес это весьма геморойный и не выгодный бизнес, т. К. сроки там очень малые от 2 часов до 24 часов годности, с такими сроками 90%пойдет на корм свиньям.

Самый хороший вариант с кулинарией это фермерский мясной магазин со своими полуфабрикатами.