Бизнес на перепелах. Перепелки, перепилиные яйца

[SergeyBez]

не очень дорого, но как бизнес - нерентабельно. Если хотите для себя повыращивать - то вперед, балуйтесь

[Viola1983]

Занимались перепелками. Сейчас временно не занимаюсь, но как закончу со строительством - вернусь к этому всенепременно. Я не представляю, как надо было организовать перепелиный бизнес, чтобы он стал нерентабельным. У нас было около 1,5 тысяч самочек (несушки + бройлеры). Продавали ресторанам яйца и мясо. Держали птицу ровно под спрос. На мясо бройлеров спрос был исключительный. Покупали по цене 420 руб\кг. Если учесть, что от яйца до половозрелости проходит всего 45-60 дней (в зависимости от того, бройлер это или несушка), то нетрудно посчитать, какой оборот средств идет.

 

Теперь о минусах. Я категорически не советую заниматься перепелками новичкам-теоретикам. И особенно начинать сразу с промышленных масштабов, т.к. без знания кучи нюансов вы просто угробите свое поголовье и потеряете все вложенные деньги. Я бы посоветовала начать со 100 перепелок, предварительно подробно изучив всю теоретическую инфу по их содержанию (температурный и световой режим, кормление, стрессовость, инженерные нюансы, такие как изоляция помещения от хищников и грызунов, вентилирование и борьбу со сквозняками). Халатность или некомпетентность в любом из этих вопросов может привести к серьезным потерям.

[SergeyBez]

Viola 1983 - вы сами откуда? Рентабельность проекта возникает когда есть гарантированный сбыт продукции. Опять же - продукции годной к употреблению, то есть обработанная тушка и яйцо. Вот как раз вопрос с обработкой тушек - вы вручную ее перерабатываете? А цена на перепелов сейчас весьма низкая - сами зайдите на Яндекс и посмотрите - вплоть до 80 руб за тушку... Не уверен что это сейчас рентабельно, особенно при небольшом поголовье, да дорогих кормах

[Viola1983]

У нас была ферма в Алексинском районе Тульской области (180 км от МКАД). Сейчас я живу в Ярославской области (250 км от МКАД). Мы делали ставку на ресторанный бизнес и интернет-магазины деревенской еды. Тушки обычных перепелок-несушек продавали действительно по 80 руб за тушку, а вот бройлеры шли от 420 руб\кг (в среднем, получалось 120-150 руб за тушку). 

 

Делали следующим образом: сначала создавали спрос, потом под этот спрос разводили птицу. Но нам было в этом отношении немного проще, т.к. хозяйство было многопрофильное (козы, перепелки, кролики + тесное сотрудничество с пасекой и ближайшей фермой КРС). Поэтому ресторанам и интернет-закупщикам было интересно с нами работать.

 

Обработка тушек от забоя до потрошения и промывки осуществлялась вручную. У нас были перосъемные машины, но они рвали кожу у птичек, поэтому мы от них отказались. Тушки сдавали уже полностью готовыми к употреблению охлажденными или замороженными. С ветнадзором ни разу никаких проблем не было, т.к. в свое время с кем надо успели хорошо подружиться.

[SergeyBez]

ну вот - ключевые фразы - создание спроса... А это в принципе ключевое дело :-) - Я сам из Москвы, Московская область - у нас спрос на перепелов есть, но сейчас тут в округе все стали заниматься перепелами кому не лень, плюс несколько крупных птицефабрик - в итоге спрос на перепелов упал сильно. И понятно, что все мелкие желающие стали работать либо в убыток, либо только на себя - то есть бизнес стал нерентабельным...

[Viola1983]

В Алексинском районе у нас был "конкурент" ППК (Первая Перепелиная Компания) в Серпухове. Но я недаром взяла слово "конкурент" в кавычки. Мы работали в разных нишах. ППК ориентировалось на сетевой сбыт + у них не было бройлеров. Стандарт тушки на мясо из ППК - 150 грамм. Ни больше, ни меньше. А у нас средний вес тушки был 250 гр. Поэтому ресторанам сотрудничество с ППК было далеко не так интересно. Кроме того, как я уже говорила, мы занимались далеко не только перепелками. У нас были козы и кролики. Это было очень удобно интернет-магазинам, и здесь мы вообще были практически вне конкуренции. 

 

Вообще говоря, заниматься чем-то одним не очень удобно, особенно если это не продукция массового потребления. Должен быть некий продуктовый пакет, включающий в себя минимум 3 позиции. А ездить к вам за одним яйцом и тушками закупщикам, конечно, не очень-то интересно.

[SergeyBez]

вот и я о том же... Но на 30 сотках деревенского подворья из которых 15 занято постройками и небольшим огородам для себя - не очень то развернешься... Коз еще можно пристроить, но кроликам уже некуда... Да по мне лучше гусей чем кроликов - не так хлопотно, особенно если падеж кроликов начинается то его остановить очень сложно

[Viola1983]

И не гусей уж точно )))) Были у нас гуси. 200 штук. Уродское уродство, а не птица. Ее выгодно держать только в одном случае: взяли малышней и осенью всю поголовно зарезали. В зиму невыгодно оставлять вообще! Даже на племя. Жрут непрерывно +очень важно, чтобы была рядом вода. Иначе замучаетесь менять корыта. Опять же, осенью всю зарезали. Но ведь вы ж не единственные, кто осенью гусей режет! И тут такая конкуренция, что перепелочкам и не снилась. А если закупщик за тушками по какой-то причине не приехал? 200 перепелок в морозилку запихнуть куда проще, чем 200 гусей. Т.е. надо продумать хранение.

 

Но и по поводу кроликов не могу не согласиться. Однако есть достойная альтернатива: это нутрии. Присмотритесь к этим зверюшкам.

[petro61]

вот и я о том же... Но на 30 сотках деревенского подворья из которых 15 занято постройками и небольшим огородам для себя - не очень то развернешься... Коз еще можно пристроить, но кроликам уже некуда... Да по мне лучше гусей чем кроликов - не так хлопотно, особенно если падеж кроликов начинается то его остановить очень сложно

 

Да тут только для себя растить иначе слишком много хлопот.

[kkadd]

Не считал что сколько стоит... Опыт таков...

Перепелиное яйцо хранится долго. Я пью яйца для поддержания иммунитета. В магазине лежат со сроком харнения 60 дней, завозят поддон и восновном он и лежит все 60 дней, часто попадаются треснутые итп...  Решил для себя завести. Живу на юге, летом жара - несутся плохо. Зимой холодно -не несутся.

Им нужно постоянно 18-25 градусов, тогда более менее... Сейчас сидят так...не несутся, организовать им постоянную температуру нет возможности... потому в малых масштабах это так, игрушка... А большие это нужно считать и иметь сбыт, думаю прибыль идет от тысяч яиц в сутки. Хотя бывают и малые бизнесы, но тут как говорится нужно как и все делают в россии кого то дурить или государство (не оформляя ИП итп, или покупателя или воровать энергию, иначе утопия и в малых количествах)

[забияка]

Заинтересовалась этой темой-хотя бы то-что на небольшой площади можно разместить большое количество птиц.

[чибисная]

У меня знакмый держит в доме сидят они в одной малюсенькй клетке яйца несут хоть и маленькие но в большом количестве!А их есть то можно?Нав кус как куры интересно?!

[kkadd]

У меня знакмый держит в доме сидят они в одной малюсенькй клетке яйца несут хоть и маленькие но в большом количестве!А их есть то можно?Нав кус как куры интересно?!

Конечно можно.

 

И готовыми купить можно  ну по крайней мере у нас есть ребята, которые сотрудничают с фермерами, да цена завышена, но зато с доставкой, и кто может позволить - берет.