Магазин.продажа чая, кофе, чайной посуды и аксессуаров.

[Гость Amannia]

Всем привет. Давно я мечтала о чайно-кофейной лавочке (на развес), в планах было открыть минимум 2-3 точки. Но как в реальности оказалось это трудно! МЕСТО. Как известно, в этом ВСЁ. Но, как известно в том числе, свято место пусто не бывает, в более-менее приемлемых местах такие отдельчики уже существуют, поэтому поиски завершились не совсем удачно...

 

Нашла я небольшое место (4 кв.м, но мне больше 5 и не надо) в магазине, с аренлаторами ИП-никами, есть продукты и всё-всё-всё, но моего товара как раз и не было. Аренда низкая, в первые месяцы предложили всего за 4 тыс.руб, что меня образовало. А вот огорчило - район не очень, бедный, вокруг мало новостроек, с одной стороны частный сектор, с другой - хрущевки-пятиэтажки... Контингент явно не мой :(

 

Но решила рискнуть - открыться сначала там, при этом продолжать поиски более хорошего места. Подумалось, что если стоять самостоятельно, то уж 4000 аренду всё равно отобью. И вот 3 дня моему отделу. Первый день, как сказать - полдня, была всего 1 продажа и сами понимаете, мизерная выручка. На второй день был 1 покупатель со стороны и несколько из продавцов того же магазина, в итоге 440 руб. На третий день у меня купили лишь 50 гр. кофе и то свои, т.е. тоже продавец по соседству...

 

Я не в шоке, я знала, что так оно и будет, тем более открытие состоялось в праздники, а продавцы говорят, что в выхи и праздники там проходимость сильно падает, это и понятно.

По открытию, по меркам многих, у меня всё встало в копейки, тем более, я по наполнению выбрала лишь САМУЮ ходовку. То есть получилось 50% товара.

Мебель - ну для моего метража взяла новое на заказ, это 2 стеллажа под банки, прилавок со стеклом и полкой (спереди скос) и 1 витрина со стеклом со стороны покупателя, стоИт параллельно прилавку. Напротив за прилавком стоит стеллаж, ну и сбоку перпендикулярно тоже. Приделали светильнички, грамотная выкладка, недостаток товара завуалировала красивыми коробками из под банок, подарочными пакетиками и т.п. Вывеска, распечатки всякие.

 

Естественно, жерновая электрическая кофемолка вместимостью 120 гр (с отдельной ёмкостью под молотый кофе) и весы. Банки взяла стеклянные, те, которые с крыкой на силиконовой прокладке. На них лепятся наклейки, всё выглядит вполне эстетично, и сам чай виден. Продукция только РЧК, кофе Конунк, арома и несколько моносортов. Конечно ж, совочек для чая. )))

[Teaspb]

Здравствуйте, собираюсь открыть магазин в небольшом городе (в 20 км от Санкт-Петербурга) населением в 20т человек, уровень зарплат средний 25-30т.р. Собираюсь снять небольшое помещение в местном ТЦ, сразу у входа в него размером 15м и арендой 20т.р. В ТЦ новый из магазинов есть только супермаркет и связной остальные 70% магазинов пока не открылись. Ассортимент продаваемой продукции следующий: чай, кофе, табак и дополнительный ассортимент ко всему этому (чайная посуда, кальяны и табак к ним…). Конкурентов в городе по продаже аналогичной продукции нет.

Хочу спросить следующие:

1) Какую можно ставить наценку на продаваемый товар и какая средняя цена должна быть продаваемого чая.

2) Можно ли покупать чай в Китае и продавать в магазине ( Китайский чай стоит по цене в два раза дешевле местных оптовиков). При этом сразу встаёт вопрос о том, что на такой товар не будет не каких документов.

3) Так же хотелось бы узнать какой чай мог бы пользоваться спросом в таком магазине и в таком городе, а также на сколько разнообразен должен быть ассортимент товаров( может один из видов чая пользовался бы большим спросом?)

3) И самое главное на какую прибыль в месяц можно надеяться при открытии магазина в начале июня?

[nikulya]

По поводу поработать сначала самостоятельно мудрое решение,я так же делала.Теперь зато всё прозрачно для меня в отношении продавцов и скрыть что либо или обмануть меня сложно.И конечно же оценить адекватно ситуацию можно только самостоятельно.У меня вначале были молодые девочки эфектной наружности,которые ныли что проходимости нет,сменив 5 продавцов я взяла взрослую женщину приятную внешне и обаятельную,с опытом работы в торговле(это важный момент).Выручки выросли в 2 раза ровно.И в дни с плохой выручкой она меня подбадривает сама,говорит "Ничего это они на даче были,завтра рабочий день наверстаем)))"Не должны продавцы неготивить своего работодателя!!!Я за взрослых и адекватных работников.Коммуникабельность и дружелюбность требую со своих.При обучении пользуюсь материалами с сайтов поставщиков и интернета в целом.Обучаю сама.В чайном бизнесе год.

 

Здравствуйте! Судя по ваши откликам Вы у же получили некий опыт в чайном бизнесе,поделитесь опытом. Хочу открыть чайный отдел,но не хочется пустить деньги по ветру.Зарарнее спасибо. :

[rozaza]

Здравствуйте! Судя по ваши откликам Вы у же получили некий опыт в чайном бизнесе,поделитесь опытом. Хочу открыть чайный отдел,но не хочется пустить деньги по ветру.Зарарнее спасибо. :

Здравствуйте. Да,опыт получен,т.к плохой опыт тоже опыт))) Лично я после долгих попыток переломить ситуацию,сломалась и ищу варианты для нового бизнеса. Точка в ТЦ для развесного чая и кофе это совсем не серьёзно.Ну если только аренда не халявная и работаете сами,то среднюю зарплату заработаете. Хотя,знаете зависит от вас тоже.Может вы такую деятельность развернёте)) Правда.Можно достать презентациями все рестораны и офисы города и они будут только у вас покупать. А если просто стоять и торговать,ловить там нечего. Для активной деятельности у меня к сожалению нет времени или хорошего менеджера.

[barracuda]

Как насчет идеи продажи настоящего Китайского Чая!

Какой опыт в этой сфере, поставщики и все что известно!

Идея хороша,но претворение ее в жизнь-это вопрос времени.

 

Причина-люди в России пьют водку, а не чай.

На худой конец-кофе.

Для того чтобы приводить чай из китая,надо чтобы здесь шли продажи.

А вкладывать деньги чтобы потом по крохам их обратно брать-не стоит.

Вы видели как в Китае работают чайные лавки-оптовики. Они каждый сорт чая при вас заваривают и заставляют вас пить(даже если вы не будете покупать).

Почему? Да потому что у них есть сервис. Даже если вы не купите,вы кому нибудь расскажите и все равно кто у них купит. А у нас в торговле (маленьких магазинчиках)все продавцы только рявкают и цацкаются с вами если будут знать что вы что то купите.

 

Поэтому для такого вида как в Китае нужно помещение побольше, хорошие терпеливые кадры и годы работы. Если не вылетите в трубу сразу ,вам надо будет выжить и нарабатывать клиентов.

А по поводу продаж в нете-только оптом, так как в розницу люди не будут покупать то чего не знают и у чего нет стандартов и формата-тот же запах. Как объяснить чем отличается найсянг от ти гуанины???

[Rulezzz2]

Здравствуйте!

Планируем открыть аналогичный бизнес! Уже больше месяца пытаемся найти подходящую торговую площадь.

Оказывается это не так просто. Сейчас остановились на двух вариантах и хотелось бы услышать о них отзывы и рекомендации.

 

1. Центр города (350т. населения), в самом начале переулка с дорогими магазинами, бутиками и офисами с давно действующим конкурентом (~200-250м от нас). Неподалеку центральная улица, большой институт, престижный лицей, кафе. Место оживленное и в будни и в выходные. 55кв.м. за 60т.р. в месяц.

 

2. Спальный район с дорогой стоимостью недвижимости, в 50-100м от крупного продуктового супермаркета, рядом остановка. Из "конкурентов" продавцы чая липтон и печенюшек )) Смущает отсутствие отдельного входа. Страшный вход на 3 арендатора (офис по продаже дверей и окон и недешевая парикмахерская), так же в здание двухуровневый ресторан. Внешне здание далеко не в идеальном состояние. 55кв.м. за 44т.р.

 

Учитывая что сейчас начало лета, пугают высокие цены на аренду. Оба помещения требуют косметического ремонта. Наш бюджет 500т.р. Средняя наценка по городу 100% на дорогие сорта и 200% на дешевые.

[rozaza]

Здравствуйте!

Планируем открыть аналогичный бизнес! Уже больше месяца пытаемся найти подходящую торговую площадь.

Оказывается это не так просто. Сейчас остановились на двух вариантах и хотелось бы услышать о них отзывы и рекомендации.

 

1. Центр города (350т. населения), в самом начале переулка с дорогими магазинами, бутиками и офисами с давно действующим конкурентом (~200-250м от нас). Неподалеку центральная улица, большой институт, престижный лицей, кафе. Место оживленное и в будни и в выходные. 55кв.м. за 60т.р. в месяц.

 

2. Спальный район с дорогой стоимостью недвижимости, в 50-100м от крупного продуктового супермаркета, рядом остановка. Из "конкурентов" продавцы чая липтон и печенюшек )) Смущает отсутствие отдельного входа. Страшный вход на 3 арендатора (офис по продаже дверей и окон и недешевая парикмахерская), так же в здание двухуровневый ресторан. Внешне здание далеко не в идеальном состояние. 55кв.м. за 44т.р.

 

Учитывая что сейчас начало лета, пугают высокие цены на аренду. Оба помещения требуют косметического ремонта. Наш бюджет 500т.р. Средняя наценка по городу 100% на дорогие сорта и 200% на дешевые.

Не лучшее вы время выбрали для открытия.Открывайтесь в сентябре-октябре не раньше.Если только у вас есть запас денег на летние месяца для раскрутки и привыкания клиентов. Второй вариант ужасный я считаю.Хотя и первый рискованный.

[eleninaolga]

1. Центр города (350т. населения), в самом начале переулка с дорогими магазинами, бутиками и офисами с давно действующим конкурентом (~200-250м от нас). Неподалеку центральная улица, большой институт, престижный лицей, кафе. Место оживленное и в будни и в выходные. 55кв.м. за 60т.р. в месяц.

А кто там чай бедет заваривать, там - институт, лицей, офисы - они пакетики пьют. Конкурент вас вышибет в конечном итоге, они там собаку съели, ну, упадут у них продажи, а вы с такой арендой не вытяните. Какая зарплата у людей, кто там ходит? Оттолкнитесь от этого, сколько их? Новых вы не привлечете, только у конкурентов воровать. Если брать наценку 100% то нужно где-то 60+15 и 15 - продавцы*2/30=6т.р. в день по нулям (очень приблизительно). Далее считайте сами.

2. Второй вариант - тут дело не во входе, а продавцах печенюшек и чая липтон. Я как раз хозяйка печенюшек, есть у нас и липтон, и дорогие сорта. А еще у нас есть печенюшки, а народ ленивый и уставший, печенюшки взяли, и говрят - а и чаю здесь возьмем, в чайный еще тащится надо. Стоим рядом с чайным сетевиком - 10 м. Чай и дорогой и дешевый на ура идет.

Ищите другие варианты, оба мимо.

[Гость diman8282]

Здравствуйте, собираюсь открыть магазин в небольшом городе (в 20 км от Санкт-Петербурга) населением в 20т человек, уровень зарплат средний 25-30т.р. Собираюсь снять небольшое помещение в местном ТЦ, сразу у входа в него размером 15м и арендой 20т.р. В ТЦ новый из магазинов есть только супермаркет и связной остальные 70% магазинов пока не открылись. Ассортимент продаваемой продукции следующий: чай, кофе, табак и дополнительный ассортимент ко всему этому (чайная посуда, кальяны и табак к ним…). Конкурентов в городе по продаже аналогичной продукции нет.

Хочу спросить следующие:

1) Какую можно ставить наценку на продаваемый товар и какая средняя цена должна быть продаваемого чая.

2) Можно ли покупать чай в Китае и продавать в магазине ( Китайский чай стоит по цене в два раза дешевле местных оптовиков). При этом сразу встаёт вопрос о том, что на такой товар не будет не каких документов.

3) Так же хотелось бы узнать какой чай мог бы пользоваться спросом в таком магазине и в таком городе, а также на сколько разнообразен должен быть ассортимент товаров( может один из видов чая пользовался бы большим спросом?)

3) И самое главное на какую прибыль в месяц можно надеяться при открытии магазина в начале июня?

Я тоже хочу открыть магазин в пригороде Новосибирска, население 15000 чел., вот думаю не маловат ли населенный пункт, кто что думает по этому поводу?

[sedan05]

Главное чтобы место было проходное и аренда минимальная.

[Youaiis]

ну что как дела? у кого прет бизнес?:)

[Junkers]

Всем привет!

Дорогие друзья,планируем с компаньеном открыть чайную небольшую лавочку по продаже английского чая,хороших сортов. Если кто то этим занимается прошу помочь советом. Интересуют конечно же поставщики на территории РФ ...либо если поставка из-за границы,какие подводные камни?! Планируем сначала интернет магазин и небольшой закуток в торговом комплексе,дальше видно будет..Если есть информация,пишите!!)

[Art103]

Всем привет!

Дорогие друзья,планируем с компаньеном открыть чайную небольшую лавочку по продаже английского чая,хороших сортов. Если кто то этим занимается прошу помочь советом. Интересуют конечно же поставщики на территории РФ ...либо если поставка из-за границы,какие подводные камни?! Планируем сначала интернет магазин и небольшой закуток в торговом комплексе,дальше видно будет..Если есть информация,пишите!!)

в компаньоны возьмете?))

 

Что касается поставщиков проблем нет: форсман или рчк . Рчк мне больше понравилась.

главная проблема -место.найти 8 кв метров в торговом центре .Или такая точка есть или дикая сумма.

[timotybk]

Всем привет! Как вы считаете, выгоднее будет открыть магазин в Москве, в спальном районе в прикассовой зоне супермаркета (проходимость 1000 чел. в день) или в московской области в г. Орехово-Зуево, в ТЦ на втором этаже (проходимость ТЦ 15000 человек в день)?

Заранее спасибо!

[Sveta703]

в компаньоны возьмете?))

 

Что касается поставщиков проблем нет: форсман или рчк . Рчк мне больше понравилась.

главная проблема -место.найти 8 кв метров в торговом центре .Или такая точка есть или дикая сумма.

На одном Форсмане и РЧК далеко не уедешь! Ассортимент должен быть намного шире. в пропорциях 50% чистых сортов чая, 40% ароматизированный , 10% отдадим чайным напиткам типа МАТЭ, ройбуш, Лапачо и травяные чаи. Это уже не говоря про ассортимент кофе, который должен составлять не менее 30 сортов развесного и ароматизированного, а так же упакованный кофе. Можно долго говорить о сопутствующих товарах, без которых не обойтись.

[rozaza]

На одном Форсмане и РЧК далеко не уедешь! Ассортимент должен быть намного шире. в пропорциях 50% чистых сортов чая, 40% ароматизированный , 10% отдадим чайным напиткам типа МАТЭ, ройбуш, Лапачо и травяные чаи. Это уже не говоря про ассортимент кофе, который должен составлять не менее 30 сортов развесного и ароматизированного, а так же упакованный кофе. Можно долго говорить о сопутствующих товарах, без которых не обойтись.

И на таком ассортименте далеко не уедешь,если место не проходное.У нас в городе уже с десяток таких пафосных точек закрылось.Смотришь, реклама во всю стену,на радио,ассортимент пестрит.Захожу раза 3 в день проходимость сравнить со своей,а там непроходимость скорее.Я единственный человек оказывается кому интересно. Закрылись уже все месяца через 3-4.Если место в крупном продуктовом тц типа "Линии, то можно и нужно деньги вкладывать в ассортимент, а если нет то не поможет.

[Sveta703]

И на таком ассортименте далеко не уедешь,если место не проходное.У нас в городе уже с десяток таких пафосных точек закрылось.Смотришь, реклама во всю стену,на радио,ассортимент пестрит.Захожу раза 3 в день проходимость сравнить со своей,а там непроходимость скорее.Я единственный человек оказывается кому интересно. Закрылись уже все месяца через 3-4.Если место в крупном продуктовом тц типа "Линии, то можно и нужно деньги вкладывать в ассортимент, а если нет то не поможет.

 

Магазин не обязательно пафосный, скорее должен быть комфортным и удобным для покупателей, что называется "без пальцев" :P , в который хочется заходить за чаем и просто поговорить, потому что за прилавком стоят приветливые девушки с горящими газами, и готовностью поговорить на любую тему. Про проходимость - это совсем другой разговор. Мы , прежде чем открыть чайный магазин , изучали потоки и движение по улице от одной станции метро до другой, приблизительную проходимость в разные часы. И так отрабатывали каждое предложенное место. Магазин до сих пор работает и имеет не дурную славу в городе, т.к. см. выше и имеет отработанный ассортимент, который меняется на 40 % в зависимости от сезонности. Плюс , качественные чаи из Китая, именно качественные- обманывать никого не надо!!! 6 лет работаем с одним и тем же титестером и ему полностью доверяем. А нам доверяют наши покупатели, за что мы их безумно любим, так сказать взаимная любовь)

[Pa499]

Приветствую всех! скажите, а как у вас идут продажи в сети? как интернет -магазины работают?

Не так давно в теме. розничную точку пришлось закрыть(об этом отдельная история). сейчас в поиске нового места, а пока хотелось бы сделать акцент на интернет-магазин вот и хочу узнать так сказать статистику по регионам. :)

[zinderella]

rozaza, Вы свой магазин закрыли или так его и поддерживаете? Возникла идея открыть свой магазинчик развесного чая и кофе, но после прочтения этой ветки и особенно Ваших сообщений розовые очки пришлось снять...

На рынке есть несколько предложений по франшизе чайных магазинов. Стоит ли присмотреться к франшизам или лучше открывать свою собственную точку, если сердцем очень нравится именно это направление? Город 25 тыс. в Московской области.

[Nastya83]

Приветствую всех! скажите, а как у вас идут продажи в сети? как интернет -магазины работают?

Не так давно в теме. розничную точку пришлось закрыть(об этом отдельная история). сейчас в поиске нового места, а пока хотелось бы сделать акцент на интернет-магазин вот и хочу узнать так сказать статистику по регионам. :)

 

у нас уже в Тюмени 4 штуки (точно знаю ,может уже ещ открылись)

 

 

Одну даже хозяйку знаю ,но не разглашает она тайны доходов, бросать его не планирует, живут ,муж даже с работы ушел, заказы развозить, отдыхать в этом году ездили, значит однозначно доход есть!

[eleninaolga]

rozaza, Вы свой магазин закрыли или так его и поддерживаете? Возникла идея открыть свой магазинчик развесного чая и кофе, но после прочтения этой ветки и особенно Ваших сообщений розовые очки пришлось снять...

На рынке есть несколько предложений по франшизе чайных магазинов. Стоит ли присмотреться к франшизам или лучше открывать свою собственную точку, если сердцем очень нравится именно это направление? Город 25 тыс. в Московской области.

 

Может есть смысл рассмотреть франш, все-таки имя. Но, реально нужно оббежать магазины вокруг и посмотреть, сколько там чая кругом есть, смотрите и в кондитерку особенно, у нас обычно всегда стоит. Даже одному чайному сетевику всю плешь мы съели. А очки розовые снимите, любителей и знатоков чая мало, да и ходят они в раскрученные магазины с именем. По своему опыту могу сказать, что лучше всего продаются подделки, а не настоящий чай, народ к ним так приучен, хрен докажешь им что.

[DjekLondon]

По своему опыту могу сказать, что лучше всего продаются подделки, а не настоящий чай, народ к ним так приучен, хрен докажешь им что.

Поддельный чай? это как?

 

 

На первое время собираюсь открывать интернет-магазин. Город с населением 500 т.ч, будет ли спрос? У кого есть опыт открытия интернет-магазина чая?

[rozaza]

у нас уже в Тюмени 4 штуки (точно знаю ,может уже ещ открылись)

 

 

Одну даже хозяйку знаю ,но не разглашает она тайны доходов, бросать его не планирует, живут ,муж даже с работы ушел, заказы развозить, отдыхать в этом году ездили, значит однозначно доход есть!

)))) :1_7_2: Я тоже вот дом двухэтажный строю и муж мне дорогие подарки делает.Люди судачат и не знают какой ценой всё это нам даётся,думают бизнес чайный обогатил :1_7_2: ,а там и толики дохода нет от него, всё с основных работ и кридиты.Так что со стороны кажется много.

[rozaza]

rozaza, Вы свой магазин закрыли или так его и поддерживаете? Возникла идея открыть свой магазинчик развесного чая и кофе, но после прочтения этой ветки и особенно Ваших сообщений розовые очки пришлось снять...

На рынке есть несколько предложений по франшизе чайных магазинов. Стоит ли присмотреться к франшизам или лучше открывать свою собственную точку, если сердцем очень нравится именно это направление? Город 25 тыс. в Московской области.

Пока не закрылась,нельзя.Я выиграла конкурс от администрации города на поддержку малого бизнеса,мне оплатили расходы на реализацию бизнес-проекта,но даже это не помогло.Действительно если бы открыть магазин вроде Унции Питерской с антуражем, с возможностью дегустаций,небольшим залом-чаёвней,то возможно это рентабельно,считать нужно, а торговая точка это больше хобби чем прибыль.Да и маленькую площадь снять в проходном месте под чай это фокусником нужно быть.(Имею ввиду регионы.)

А в Московской области думаю можно попробовать если сердцем нравится.Но франшиза на чай я думаю лишнее,ценителей мало и большинству всё одно,что "Унция",что "Самовар" известные нам, что ваш с любовью созданный брэнд.

[Youaiis]

Автор темы с пеной у рта орал, что как только откроется - поделится впечатлениями что да как, какие прибыли и тд.

Но пропал пару лет назад, хотя очень активно тут оставлял сначала сообщения))

Народ, вы реально думаете что на этом бизнесе можно заработать хотябы несчастные 30 тыс руб??? Я в это не верю. Да и что это за бизнес такой?:)))) Даже себя самого на эти деньги не прокормишь))))