Прибыль продуктового магазина. Вопрос владельцам продуктовых магазинов.

[newload]

Кстати, такой вопрос, что необходимо для торговли бутылочным пивом? Интересует правовая сторона вопроса и нужна ли ККМ.

[Tupac]

Сейчас считаю бизнес план по овощному-фруктовому магазину, и у меня получается, что на 0 можно смело выйти уже при 24% средней наценке. А вы тут о 100% говорите, на этой наценке можно уже очень хорошо зарабатывать

 

А какая площадь будет у Вашего магазина и какую дневную выручку заклдываете в расчеты?

продавцы наемные будут или сами?

[rozaza]

Сейчас считаю бизнес план по овощному-фруктовому магазину, и у меня получается, что на 0 можно смело выйти уже при 24% средней наценке. А вы тут о 100% говорите, на этой наценке можно уже очень хорошо зарабатывать

Можно конечно при хорошей проходимости,а когда оборота :dulya: нет,то все 300 только и спасут))).

[vladi34]

А какая наценка в среднем на колбасные изделия(сосиски,витчина и т.д.)? Насколько отличаеться наценка дешевых колбас от дорогих или такая же?

[Pacman-350]

Сейчас считаю бизнес план по овощному-фруктовому магазину, и у меня получается, что на 0 можно смело выйти уже при 24% средней наценке. А вы тут о 100% говорите, на этой наценке можно уже очень хорошо зарабатывать

На овощи и фрукты наценка больше и зависит от сезона...

В своих расчетах Вы забыли про оборот (выручку), который и является отправной точкой для расчетов рентабельности.

[11234]

На конфеты 125%, игрушки сладости для детей до 150%, Вино 125%, фрукты от 125 до 150%, пиво 120-125%, на все остальное 120%. Ну сигареты это понятно выходит не больше 110%

офигеть..это в какой же таежной глубинке такая наценка?

[AndreyZh]

Добрый вечер! Оказывается тема ещё обсуждается? Что-же позвольте привести факты?

 

Чистая прибыль продуктового магазина составляет 5%

Это было просто утверждение? или комментарий к картинкам? Посмотрим анализ того магазина средствами системы "КИС Lack" за тот же период времени (период не помню, так, что цифры могут различаться):

 

		ПОКАЗАТЕЛЬ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ				  СУММА	   Среднедневное	Оценка за 30 днейОтпущено за минусом возврата в ценах закупки	   25.124.532,96	   63445.790		 1.903.373,71							 в ценах продажи	   30.804.763,38	   77789.807		 2.333.694,20									   доход		5.680.230,41	   14344.016		   430.320,49Расходы по кассе, банку, списаниям, инвентар		5.562.755,03	   14047.361		   421.420,84 В том числе по:кассе											   4.128.057,83	   10424.388		   312.731,65банку											   1.105.846,49		2792.542			83.776,25списаниям											 328.552,75		 829.679			24.890,36инвентаризациям										   297,96		   0.752				22,57							   прибыль фирмы		  117.475,39		 296.655			 8.899,65Скидки по приходу.   Коррекция баланса фирмы			3.596,38***  Расхождение баланса может давать операция производства. Сумму расхождения можно получить в отчете по производству ***						 Дополнительно:						 Остаток товара на начало периода по закупу				  0,00Приход товаров от поставщиков со скидками		  27.761.819,74	   70105.605		 2.103.168,16						  возврат товаров			 234.487,98		 592.141			17.764,24						   Касса - приход		  44.973.258,22	  113568.834		 3.407.065,02								   расход		  44.951.176,67	  113513.072		 3.405.392,17				  Расчетный счет - приход		  10.477.309,21	   26457.852		   793.735,55								   расход		  10.489.257,37	   26488.024		   794.640,71Скорость оборачиваемости товаров. За период			  24.1868		 0.06108			   1.8323Сред. процент наценки по товарам. За период		   22.608302%Остаток товара на конец периода по закупу		   2.077.544,51Показатели фондоотдачи с единицы (метра):	Общ. площади Торг.площади  Метра полки Метр3 холод.												  145.000	   55.000	   16.000	 0.000000Отпущено за минусом возврата в ценах закупки	173272.64	456809.69   1570283.31			 							 в ценах продажи	212446.64	560086.61   1925297.71			 									   доход	 39174.00	103276.92	355014.40			 Расходы по кассе, банку, списаниям, инвентар	 38363.83	101141.00	347672.19			 							   прибыль фирмы	   810.18	  2135.92	  7342.21			 Остаток товара на начало периода по закупу													  Приход товаров от поставщиков со скидками	   191460.83	504760.36   1735113.73			 						  возврат товаров		 1617.16	  4263.42	 14655.50			 Остаток товара на конец периода по закупу		14327.89	 37773.54	129846.53

 

 

А какая наценка в среднем на колбасные изделия(сосиски,витчина и т.д.)? Насколько отличаеться наценка дешевых колбас от дорогих или такая же?

Сейчас посмотрел... не привожу отчёт он занимает 22 страницы и ассортимент зависит от региона (везде свои поставщики). Наценка по всем видам колбасных изделий от 19% до 22%, правда это может быть связано с огромной конкуренцией в микрорайоне.

 

офигеть..это в какой же таежной глубинке такая наценка?

Ошибся человек! Отнимайте 100 и получите реальные цифры.

[carlitta]

Подскажите, пожалуйста, кто знает, где лучше открывать ларек овощи-фрукты, на рынке, или отдельностоящий, где-нибудь в спальном районе?

[IriNA68]

Мы тоже считали,что "кушать хочется всегда".....Ребята,если есть деньги на небольшой магазинчик в арендованной площади-потратьте их на что-нибудь другое!Выручки упали практически повсеместно,прибыль с одного магазина , за вычетом аренды-налогов-з\п продавцам,стремится к нулю.Плюс сезонность(вот даже не думали об этом)вторая половина лета и первая половина осени-мертвое время.Если стоять за прилавком самим,то как-то еще можно прожить.Но не до шика определенно.В общем,принцип "работать,чтобы наработаться",здесь представлен наиярчайше.Один магазинчик мы уже продали,теперь продаем и второй.Как бы это ни было печально...

[Гость alhot]

Я прошу меня извинить! но скажите, чистый доход магазина 5% из чего? Из какой суммы 5% чистой прибыли магазина?

[sf99]

В своём магазине я делаю след. наценку:

Молоко/хлеб - 15% (кроме самого ходового товара - продаю без наценки, но в то же время есть позиции, на кот. 30%)

Сахар - 0-5%

Мука/крупы/макароны - 30%

Воды - от 30-80%

Пиво - 25%

Кондитерка - 35%

Консервы - 30%

Фрукты/овощи - 30-50%

Чай/кофе - 15-25%

Замороженная про-ия - 25-30%

Мелочёвка/дет. хреновинки/приправы и т.д. - от 40%

Масло растительное - 10%

Яйца - 10%

Колбасы - 20%

Сигареты - МРЦ

Грубо говоря на продукты первой необходимости ставлю небольшой %, часто работаю вноль, ну а на на всякую ерунду, типа сухариков/чипсов, сладкой водички и т.д. ставлю хорошую наценку.

В каждом сегментике своей номенклатуры есть позиции, где работаю вноль, и где рублю от всей души. По такому же принципу работают сети.

В конечном итоге получается около 20% в среднем за месяц. Считаю, што каждый магазинчик должен делать свой опр-й акцент на опр-м продукте, зависит от местного контингента.

[bomengo]

Здравствуйте, sf99!

Если нетрудно, не могли бы Вы ответить на мой постинг из другой темы этого форума?

 

 

С недавнего времени мы с компаньоном имеем небольшое производство замороженных полуфабрикатов. Полулегальное. Сдавали продукцию знакомому в его магазин вообще без документации. Далее была его забота.

Но захотелось увеличения прибыли. Обратился в один крупный сетевой универсам, там нашей продукцией заинтересовались - и ценой, и внешним видом. Но сказали, что для заключения договора нужен будет весь пакет документов. Не хотелось там признаваться, что я не знаю составляющие подробности того пакета.

Просьба знающим - подскажите из чего состоит этот пакет?

Думаю, это будет интересно не только мне, но и другим форумчанам.

[Evgenium]

в среднем на товар наценка 20%, на ходовые, молоко, хлеб и прочее чуть ниже, чем у ближайших, таки образом переманив бубушек...отработали первый день, дальше будет видно, в какую сторону гнуть ценники на группы товаров