Франшиза Бодрый день, точки по продаже кофе с собой и свежей выпечки

[GarryBarry]

Здравствуйте, интересуют подробности франшизы, г.Сургут , [email protected]

[Coffee2go]

Странно, что никто не стал заморачиваться и считать поэтому немного дискуссии:

сложно понять будет ли точка рентабельной или нет, но по моим упрощенным подсчетам я получил:

постоянные затраты в месяц: 30000 руб. з/п + 10000 аренда + 3000 руб. непредвиденных = 43 000 руб. в месяц

себестоимость чашки 20 руб., чашка стоит от 60 руб итого маржа = 40 руб. с чашки

43000/40 = 1075 чашек в месяц - точка безубыточности

примерно 36 чашек в смену при 30 рабочих днях и примерно 3,6 кружки в час при 10 часовой смене.

 

вложения 150 т.р., хотелось бы окупить за 6 месяцев = получаем дополнительные 625 чашек в месяц + 1075 чашек = 1700 чашек в месяц или 5,6 чашки в час. В свою очередь это означает что в месяц в кассе должно быть 102 000 руб.

 

Это худший расклад, кто сможет выложить более точный, буду благодарен

 

я конечно оптимист и верю в светлое будущее, но разве реально продавать чашку кофе раз в 10 минут.

 

PS. зарплату можно сократить, но это приведет к уменьшению плана максимум на 200 чашек...

 

Доброго дня)

 

Лучше оперировать средним чеком, так как чашки разные.

Он примерно 100-130р для средней полосы РФ.

Многое не посчитали.

[Гость Kiberzver]

Добрый день) Заинтересовала ваша франшиза. Пришлите пожалуйста подробности на [email protected]

[Coffee2go]

Скрины CRM. Все работает. Чеки печатаем, видно продажи онлайн хоть с телефона, во сколько пришел бариста и т.д.

Пишем диаграмки и графики. Ура.

 

Админка

 

Сложные товары, состоящие из других товаров, например Капучино или Латте

 

Пример Z-отчета, печатается.

 

База товаров онлайн

 

Система учета инкассаций и затрат

[DanielPetrov]

А есть сайт в каких городах уже заняты места посмотреть и сколько уже  партнеров?)

[Coffee2go]

А есть сайт в каких городах уже заняты места посмотреть и сколько уже  партнеров?)

 

 

Часть городов закрыто эксклюзивно, часть нет.

Чиркните емейл, вышлю вам сводную.

 

Партнеров чуть больше 30ти.

Предвидя вопрос - пообщаться можно, например в сети вконтакте куча групп из разных городов.

[Coffee2go]

Кэшбокс

Добрый день) Заинтересовала ваша франшиза. Пришлите пожалуйста подробности на [email protected]

 

Ответил!

Здравствуйте, интересуют подробности франшизы, г.Сургут , [email protected]

 

Ответил!

[Coffee2go]

Доброго дня. Всех с прошедшими праздниками!

 

Мы почти не отдыхали, ездили в Томск с аудитом посмотреть как открылись наши партнеры. Полностью автоматизировали кофейню

в Тойота-центре с самым большим товарным ассортиментом и товарным остатком. Избавляемся от  тетрадок, экселей и листов со сроками годности.

 

Только что с телефона ввел два новых товара - сливки и молоко порционное, на все ушло 5 минут. Посмотрел как идут продажи - уже 22 чека с 8-00,

сейчас в Нск 10-10. Со складских остатков списываются стаканчики и крышки, заказал курьера со стаканами.

 

Вот кэшбокс по этой кофейне:

 

 

Для тех, кто знаком с рынком автоматизации общепита - немного похоже на упрощенный R-Keeper, только с ценой внедрения в 3 раза меньше так как

делаем сами. Правда в R-Keeper не видел системы контроля остатков и продаж онлайн.

 

Утром провели рабочее совещание с разработчиками, есть некоторые мысли по отчетности, которая нам понадобится в работе в ближайшее время.

Ниже примерный список по новым отчетам, если есть мысли что еще добавить сюда - будем признательны за дополнения или критику:

 

1. Отчет по количеству рабочего времени по бариста для начисления ЗП и печати ведомостей (!!!), плюс у каждого будет доступ посмотреть свои отработанные часы.

 

2. Отчет по приходу товара за произвольный период.

 

3. Отчет по средним чекам по бариста за произвольный период, у кого выше средний чек тот получает профит по какой-нибудь мотивационной программе.

 

4. Отчет по количеству проданных позиций за произвольный период, в данный момент это считаем вручную, сильно упростит работу.

 

5. Оборот, затраты и рентабельность в разрезе месяца по каждой кофейне и по предприятию в целом в виде диаграммы (!!!)

 

6. Модуль списания товаров. Не понятно пока, отдавать этот инструмент в руки бариста или списывать самим каждый раз. Пока делаем сами,

может быть вы что-то посоветуете?

 

7. Отдельные отчеты "инвентаризация по кофе", "инвентаризация по молоку", за период. Данные отчеты учитывают все продажи составных товаров 

где есть кофе или молоко или что угодно, что существенно упростит инвентаризацию по этим продуктам. Останется только нажать кнопку, пересыпать

кофе на весы и сверить цифры. У вас в кофейне нет электронных весов? Хороший повод купить.

 

Коллеги, чиркните что еще добавить, что было бы интересно смотреть вам в вашей будущей кофейне, может мы что-то упускаем! Спасибо.

 

Ждем поставки блютуз-модулей для модернизации принтеров Атол и возможности печати чеков с любого китайского планшета за 3000р.

Необходимая диагональ - не менее 7дюймов, т.е. по факту подойдет самый маленький  и простой планшет на рынке.

 

Продолжаем переключать города, не все покупают принтеры, кто-то купил под заказ, поэтому включили возможность работать без него.

Но в таком случае при ЕНВД необходимо иметь бланки строгой отчетности. Для Москвы, где ЕНВД нет, обдумываем решение, способное

работать с кассовым фискальным аппаратом по УСН.

 

Есть мысли, что 99% компаний, работающих в мелкой рознице, вообще не пользуются никакой системой автоматизации. 1С - дорого и сильно громоздко,

остальные  не подходят под задачи, да и вроде бы пока у конкурентов не появилось, можно в экселе сидеть сводить, типа все в равных условиях и какбэ ничего

страшного.   Радует, что мы придумываем свой гибкий продукт и идем по другому пути. Без конкуренции нет развития, без быстрого подсчета и анализа сложно

управлять эффективно, тут даже не поспоришь.

 

Спасибо за интерес к нашему продукту и бизнесу, приятно получать вопросы по существу.

 

Александр.

89232508722

Скайп amachulsky

[Гость Yurwar]

Здравствуйте! Можно по Южно-Сахалинску на [email protected] Спасибо!

[Coffee2go]

Здравствуйте! Можно по Южно-Сахалинску на [email protected] Спасибо!

 

Done!

[Трусишка]

Вышлите подробную информацию. Краснодар [email protected]

[Urbanist]

не могу найти минусы, не может быть все гладко: может поможете с первыми трудностями на старте?

какие требования к Бариста: мед книжка?

СЭС что-то будет требовать от точки?

[Гость shaforost]

Если можно вышлите инфо. [email protected]. Барнаул

[Coffee2go]

Вышлите подробную информацию. Краснодар [email protected]

 

Выслал!

[Coffee2go]

не могу найти минусы, не может быть все гладко: может поможете с первыми трудностями на старте?

какие требования к Бариста: мед книжка?

СЭС что-то будет требовать от точки?

 

Добрый день!

 

Роспотребнадзор будет требовать многое, некоторые требования важные и нарушать их никак нельзя. 

Например санкнижки дожны быть, без них никак. Но не стоит пугаться, все решаемо и даже иногда интересно.

 

Не совсем понятен вопрос про трудности. Конечно же они будут, франшиза не думает за собственника и не отменяет необходимость принимать

управленческие решения. Вся суть в  информации как все сделать максимально быстро и избежать ошибок, которые уже встречались нам, мы экономим

ваши временные затраты и вложения, стараемся минимизировать риски - не давим, сначала предлагаем найти место, обсуждаем его, заставляем считать

проходимость, прогнозируем выручку, считаем точку безубыточности, договариваемся с поставщиками об аренде, даем несколько контактов с кем можно

сотрудничать и право выбора и только потом выходим на договор по франшизе.

 

Честно говоря в таком положении ошибиться сложно. Все довольно таки прозрачно. Самый рисковый из всех вариантов размещения - улица, но и он просчитывается.

 

Наш бизнес - отличнейший вариант стартапа, пожалуй что по рентабельности и вложениям - других легальных вариантов  еще поискать и поискать.

По сути 80% успеха - хорошее место, рынку осталось не долго, может быть максимум год, потом места закончатся. Это и есть самый главный минус.

 

Далее мы должны (гыгы) перейти на новый уровень потребления. Хочется верить, что такими темпами продукт быстро примелькается, можно будет рентабельно

работать на автобусных остановках (как в Киеве), заправках и прочих богом забытых забегаловках,  все скептики будут посрамлены,  наши клоны вымрут,

поставщики, ошалевшие от гигантских объемов потребления,  скинут ценник на зерно и вот тогда заживем ;)

[Coffee2go]

Если можно вышлите инфо. [email protected]. Барнаул

 

Отправил, спасибо!

[Гость distance]

Привет, Смоленск еще не занят? мой e-mail: [email protected]

[Гость Spixel]

Здравствуйте, можно на имейл ([email protected]) полную информацию по франшизе "Бодрый День"
Магнитогорск свободен?

[Гость KreTTT]

Добрый день. Подробности на [email protected] пожалуйста!

[Гость tatyanat]

Здравствуйте, Курган свободен?  Напишите на  [email protected] подробности, пожалуйста. Заранее спасибо. 

[Coffee2go]

Докладываю

 

За прошедший день переключили на наш сайт 10 партнеров, у каждого индивидуальный доступ и индивидуальная БД, не видимая остальным.

Ничего не тормозит. Все ведется, списывается, сохраняется и бэкапится. Партнеры потихоньку забивают базу товаров. Набираем статистику по

продажам.

 

В перспективе планирую выкладывать на форум некоторые отчеты без привязки к конкретным местам, думаю многим будет интересно.

Маленькое улучшение каждый день - большое преимущество в будущем :)

[Coffee2go]

Привет, Смоленск еще не занят? мой e-mail: [email protected]

 

Здравствуйте, Курган свободен?  Напишите на  [email protected] подробности, пожалуйста. Заранее спасибо. 

 

Добрый день. Подробности на [email protected] пожалуйста!

 

Здравствуйте, можно на имейл ([email protected]) полную информацию по франшизе "Бодрый День"

Магнитогорск свободен?

 

Доброго вам дня, всем ответил!

[Urbanist]

Консультацию получить по скайпу или по почте лучше? 

[Coffee2go]

Мы встали в свой первый аэропорт!

 

Подробнее как запустим кофейню. Считаю это достижением, хочется верить что абы кого в аэропорты не ставят.

Загорелся подобной идеей еще в Домодедово, т.к. у нас сделано как минимум не хуже.

Консультацию получить по скайпу или по почте лучше? 

 

Почта предпочтительней.

89232508722.

[Гость kleric]

Доброе день, Барнаул свободен?  Напишите на  [email protected] подробности, пожалуйста. Заранее спасибо.