Магазин - молочка( молоко, сыр, творог, кефир и тд) Кто владеет ?

[Dobryk]

Помогите разобраться. Есть помещение , в оч хорошем районе города. Хочу открыть продукты.

8 мес назад начал торговать кондитеркой, так как хотел понять спрос, узнать заработок, и открыться в магазине. Сейчас выездная по району. Но торгуя кондитеркой, вижу, как в очередь,

Продается рыба, хлеб, молочка, куры. Соответственно больше выручка- больше прибыль, а расходы и хранение везде почти одинаковое. Понятно, что хлеб не конфеты, но его и пекут несколько раз в день. Собственно вопрос - молочка будет не лучше ли кондитерки?

Вводные данные- в городе нет ни одного специализированного магазина с молочными продуктами, на рынке в базарный день-1 раз в неделю в субботу, очередь, как в мавзолей)

Со всем другим нормальмально, есть много магазинов. А около магазина , где планирую открыться- много магазинов с кондитеркой-4 + сетевые2 шт. Куры, колбаса, 6 мясных точек. Как писал выше место супер, самый центр. Но я ноль в молочке, но знаю, что она в каждом холодильнике) помогите советом. Спасибо.

[XKt]

все потом кончится тем, что надо будет открывать просто продуктовый магазин прилавочного типа и ставить туда все что только можно

[Roman12]

Автор топика в чем вопрос?

[Dobryk]

Вопрос в том , выгоден молочный магазин? Или , что выгодней из продуктов разместить на 15 м2? Возможно что то , о чем я и не думал.По площади получается, только не большой специализированный магазин.

[Roman12]

Вопрос в том , выгоден молочный магазин? Или , что выгодней из продуктов разместить на 15 м2? Возможно что то , о чем я и не думал.По площади получается, только не большой специализированный магазин.

Надо видеть цифры статистики продаж )) Тренды построить и т.д 

[Dobryk]

Вопрос больше к практикам.К владельцам , продавцам свянным с продажами молочной продукции. А не к сказочникам.

[ROMANENKO]

Вы хотите, чтобы за вас решили все вопросы не назвав города, не указав на специфику территории, на конкурентную среду? Таких специалистов нет ни на этом форуме, ни вообще! 

[webvoru]

Вопрос больше к практикам.К владельцам , продавцам свянным с продажами молочной продукции. А не к сказочникам.

У моей однокласницы был магазин примерно 15 кв.м., она там торговала сама с еще одной продавщицей. Широкий ассортимент - хлеб, молоко, кондитерка, колбаса, сыр, консервы, крупы, сахар, яйца... Все, кроме фруктов, овощей, заморозки и свежей рыбы/мяса.

По ее словам, торговля шла отлично. Магазин расположен по соседству с Магнолией и еще парочкой магазинчиков, типа как у нее. Да и место не в городе, а в поселке, правда, довольно большом - около 7 тыс. жителей.

Сейчас она переехала в другое, более крупное помещение и стала торговать дополнительно овощами-фруктами.

Молочная продукция была у ней от заводов и от фермеров. Шла влет.

[RyzhayaBestiya]

У моей приятельницы был специализированный магазин молочки от молокозавода.

Началось всё только с продукции этого предприятия, а. когда я к ней заехала через полгода, в магазине было, что называется, "всякой твари по паре". 

один в один, как пишет webvoru

[Dobryk]

Спасибо

[Roman12]

Вопрос больше к практикам.К владельцам , продавцам свянным с продажами молочной продукции. А не к сказочникам.

Научитесь планировать продажи.. Ведь Вы же хотите стать чем то  больше, чем владельцем ларька)) :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: .. Владелец транснациональной корпорации блин..Слушайте, что Вам люди пишут.. И безграмотность свою не показывайте..

 Что-бы что-то сказать по вашей проблеме нужно знать цифры и условия продаж. Более точнее.

Поэтому и постройте в тренде.. Один из самых простых способов планирования и анализа статистики продаж. EXEL когда нибудь в жизни использовали ... О великий бизнесмен. Стив Джобс по сравнению с Вами лошара))

[Dobryk]

Вы хотите, чтобы за вас решили все вопросы не назвав города, не указав на специфику территории, на конкурентную среду? Таких специалистов нет ни на этом форуме, ни вообще!

 

Не спецЫ эсть , вы знатный рекламщик. Этого не отнять.

[Dobryk]

Научитесь планировать продажи.. Ведь Вы же хотите стать чем то больше, чем владельцем ларька)) :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: :1_7_2: .. Владелец транснациональной корпорации блин..Слушайте, что Вам люди пишут.. И безграмотность свою не показывайте..

Что-бы что-то сказать по вашей проблеме нужно знать цифры и условия продаж. Более точнее.

Поэтому и постройте в тренде.. Один из самых простых способов планирования и анализа статистики продаж. EXEL когда нибудь в жизни использовали ... О великий бизнесмен. Стив Джобс по сравнению с Вами лошара))

Хорошо смеется тот, кто смеется последним. Работая на дядю , Эксель вам пригодится. Одни флудерасты, то рекламищки то умники.

Ты тему молочки знаешь? Если знаешь дай совет. Нет и суда нет.

[Kl0d]

Я считаю, что эффективность и перспективность бизнеса нужно оценивать исходя из конкретной ситуации. Лучше всего, чтобы магазин не был только с молочкой, а еще и другие основные группы товаров. У меня у знакомого такого рода магазин в многоэтажке спального района, так не сказать, что молочка разлетается.

[Dobryk]

Я считаю, что эффективность и перспективность бизнеса нужно оценивать исходя из конкретной ситуации. Лучше всего, чтобы магазин не был только с молочкой, а еще и другие основные группы товаров. У меня у знакомого такого рода магазин в многоэтажке спального района, так не сказать, что молочка разлетается.

Я с этим согласен, но площадь маленькая. Вот, и в муках, что из продуктов открыть.

[Roman12]

Хорошо смеется тот, кто смеется последним. Работая на дядю , Эксель вам пригодится. Одни флудерасты, то рекламищки то умники.

Ты тему молочки знаешь? Если знаешь дай совет. Нет и суда нет.

Так вы вопрос нормально задайте уважаемый руководитель крупнейшей корпорации))  Вы вообще понятие экономического анализа знаете? Розничная торговля в FMCG в своих принципах одинакова. Да хоть сардельками торгуйте. Вам совет дали поднимите статистику продаж)) Или вы ее вообще не ведете?

[Dobryk]

Так вы вопрос нормально задайте уважаемый руководитель крупнейшей корпорации))  Вы вообще понятие экономического анализа знаете? Розничная торговля в FMCG в своих принципах одинакова. Да хоть сардельками торгуйте. Вам совет дали поднимите статистику продаж)) Или вы ее вообще не ведете?

Нет ,не знаю. Щас , самогона стакан выпью, и сяду для медведя на баяне играть.

[Roman12]

Так вы вопрос нормально задайте уважаемый руководитель крупнейшей корпорации))  Вы вообще понятие экономического анализа знаете? Розничная торговля в FMCG в своих принципах одинакова. Да хоть сардельками торгуйте. Вам совет дали поднимите статистику продаж)) Или вы ее вообще не ведете?

Нет ,не знаю. Щас , самогона стакан выпью, и сяду для медведя на баяне играть.

ну так давайте тогда разбираться)) Есть методика после которой Вы сами все поймете.. А типа советы бывалых это туфта.. У всех ситуация разная..

[Dobryk]

Вот на баяне доиграю, потом на балалайке начну, литр еще выпью и разбираться будем.

[ROMANENKO]

Не спецЫ эсть , вы знатный рекламщик. Этого не отнять.

Да я не о себе! Умные люди здесь есть, если хорошо поискать, то скорее всего и в Horeka тоже найдутся (тема ведь не первый раз возникает). 

Пост мой имел очень простой посыл: если ваше помещение находится недалеко от какого-либо завода, то плечо доставки небольшое и товар всегда будет свежий - люди будут разбирать. С другой стороны - есть регионы, которые находятся рядом с Белоруссией - там местным производителям конкурировать очень сложно, а есть регионы, в которых пакетированное молоко разбирается гораздо лучше. чем тетрики.

Вопрос по разному можно поставить и на качестве ответа это скажется. 

К стати, по жизни опыт - не всегда является критерием качества совета)))

[Roman12]

Вот на баяне доиграю, потом на балалайке начну, литр еще выпью и разбираться будем.

Понятно что Вы человек творческий. Разбираться в Вашей ситуации будем или как?

[Telestroka]

Мой совет - открывайте, пробуйте, будете миллионером :) Это все, что можно выжать из ДАНО в условиях задачи.

[Айвенго]

ну так давайте тогда разбираться)) Есть методика после которой Вы сами все поймете.. А типа советы бывалых это туфта.. У всех ситуация разная..

Методика называется XYZ анализ

[Evgeniyperm]

Все просто: Если магазин"у дома" ,и по близости нет других продуктовых,то конечно нет резона ставить там одну молочку,результат будет не айс. Если рядом магнит и пятерочка ,то магазинчик с качественной деревенской молочкой стоящий рядом будет очень хорошо продавать. Т.к в данных сетях такая продукция оставляет желать лучшего..

[Roman12]

Методика называется XYZ анализ

   Здесь этого не надо.