Раскрутка продуктового магазина

[ЕленаСен]

Я работаю полгода, прибыли 18 000 в среднем, ходят человек 30 в день, частник, летом ходило по 50-60 человек.  Средний чек - 100 рублей. бывает, что руки опускаются, но в любом случае закрываться не планирую, пока есть хоть какая-то прибыль. На продукты семье зарабатываю и на том спасибо,в нашем небольшом городе это  уже хорошо) Многие вообще в минусе и при больших площадях и объемах и со спиртным!

[XKt]

это не прибыль, это выручка

[ЕленаСен]

это не прибыль, это выручка

это прибыль, выручки в среднем 3000 в день!

[XKt]

я ничего не понял

[ЕленаСен]

я ничего не понял

что вы не поняли?

[rostov2016]

я ничего не понял

 

имеется виду 18000 прибыли в месяц, только вопрос, это уже с вычетом налогов и света?

[ЕленаСен]

имеется виду 18000 прибыли в месяц, только вопрос, это уже с вычетом налогов и света?

да.

[XKt]

а, это в месяц

понятно

[Timofeeff]

Да тоже все не айс выручки упали в декабре гдето 20 средняя , за новый магазин оплачено 600тыс из 1.6 млн, уже напрягает за ноябрь пропустил оплату декабрь тоже скорей всего нужны оборотные, думаю уже с этой покупкой да ну его нахрен и вернуть 600 косарей, но в то же время останавливает если не сейчас то возможно и никогда с нашей экономситуацией, а так пенсия на старости обеспечена.. еще жалоба в роспотреб за 100 лет первая вообще нелепая, по результатам рассмотрения отпишусь))

[Гость Felix1971]

Я работаю полгода, прибыли 18 000 в среднем, ходят человек 30 в день, частник, летом ходило по 50-60 человек.  Средний чек - 100 рублей. бывает, что руки опускаются, но в любом случае закрываться не планирую, пока есть хоть какая-то прибыль. На продукты семье зарабатываю и на том спасибо,в нашем небольшом городе это  уже хорошо) Многие вообще в минусе и при больших площадях и объемах и со спиртным!

Здравствуйте! Работаю уже два месяца магазин 85 кв.м. - кондитерка, кофе - 650 рублей за кг! чай на развес, напитки, мороженое, торты на заказ, конфеты 86 сортов, шоколад, разные рахаты-лукумы, сам везде езжу, спальный район - вокруг по периметру только 16-ти этажки - выручка больше 2 000 рублей!!! в день не поднимается! Никаких продавцов нет, моя собственность!!! До этого был магазин пива, но в Краснодаре запретили продажу пива на первых этажах. Так, что у Вас ещё не всё потеряно. 

[Timofeeff]

Здравствуйте! Работаю уже два месяца магазин 85 кв.м. - кондитерка, кофе - 650 рублей за кг! чай на развес, напитки, мороженое, торты на заказ, конфеты 86 сортов, шоколад, разные рахаты-лукумы, сам везде езжу, спальный район - вокруг по периметру только 16-ти этажки - выручка больше 2 000 рублей!!! в день не поднимается! Никаких продавцов нет, моя собственность!!! До этого был магазин пива, но в Краснодаре запретили продажу пива на первых этажах. Так, что у Вас ещё не всё потеряно. 

С такой выручкой даже с@$&%е электричество не покрыть.. если решил подсесть на сладкое надо делать самому в ручную и при клиентах, только так можно вылезти всякие лукумы фигумы и тд не знаю че там еще не люблю сладкое..

[ЕленаСен]

Здравствуйте! Работаю уже два месяца магазин 85 кв.м. - кондитерка, кофе - 650 рублей за кг! чай на развес, напитки, мороженое, торты на заказ, конфеты 86 сортов, шоколад, разные рахаты-лукумы, сам везде езжу, спальный район - вокруг по периметру только 16-ти этажки - выручка больше 2 000 рублей!!! в день не поднимается! Никаких продавцов нет, моя собственность!!! До этого был магазин пива, но в Краснодаре запретили продажу пива на первых этажах. Так, что у Вас ещё не всё потеряно. 

такой опыт был у меня в прошлом году, закрылась через 7 месяцев с минус 40 000. Самая большая выручка была 3500, кондитерка вне рынка, или большого транспортного узла - смерть, нужно что-то добавлять, уходить от узкой специализации, а вообще лучше профиль менить, в спальнике хорошо идет мясо, кур, молоко творог, масло и проч.... Правда решать все равно Вам я долго надеялась, что что-то изменить, но потом поняла, что все это максимум, другого не будет!

С такой выручкой даже с@$&%е электричество не покрыть.. если решил подсесть на сладкое надо делать самому в ручную и при клиентах, только так можно вылезти всякие лукумы фигумы и тд не знаю че там еще не люблю сладкое..

Согласна, и то это большой вопрос, лучше уйти на мясо, заморочей больше с требованиями сэс, но выход куда больше, туда же можно и колбасы добавить и соленья всякие, можно даже самому не делать, если не умеете, но с кондитеркой я покончила навеки)

[Гость Felix1971]

такой опыт был у меня в прошлом году, закрылась через 7 месяцев с минус 40 000. Самая большая выручка была 3500, кондитерка вне рынка, или большого транспортного узла - смерть, нужно что-то добавлять, уходить от узкой специализации, а вообще лучше профиль менить, в спальнике хорошо идет мясо, кур, молоко творог, масло и проч.... Правда решать все равно Вам я долго надеялась, что что-то изменить, но потом поняла, что все это максимум, другого не будет!

Согласна, и то это большой вопрос, лучше уйти на мясо, заморочей больше с требованиями сэс, но выход куда больше, туда же можно и колбасы добавить и соленья всякие, можно даже самому не делать, если не умеете, но с кондитеркой я покончила навеки)

Я уже пробовал дополнительно ставить плюсом к сладостям молочку, бакалею, заморозку - тишина! Хотя рядом в таком же доме, также не на пешеходном трафике, в аренде у человека цоколь 17 м.кв. - выручка 6000 - 7000 р., только на сладостях, человеку это очень не нравится. Открылись мы одновременно, только в разных жилых кубиках. 

такой опыт был у меня в прошлом году, закрылась через 7 месяцев с минус 40 000. Самая большая выручка была 3500, кондитерка вне рынка, или большого транспортного узла - смерть, нужно что-то добавлять, уходить от узкой специализации, а вообще лучше профиль менить, в спальнике хорошо идет мясо, кур, молоко творог, масло и проч.... Правда решать все равно Вам я долго надеялась, что что-то изменить, но потом поняла, что все это максимум, другого не будет!

Согласна, и то это большой вопрос, лучше уйти на мясо, заморочей больше с требованиями сэс, но выход куда больше, туда же можно и колбасы добавить и соленья всякие, можно даже самому не делать, если не умеете, но с кондитеркой я покончила навеки)

Я просто не могу понять, если у Вас ЕленаСен, была на сладостях выручка в среднем 3500 р., что при накрутке на сладостях 50-60 % в день должно было получаться в среднем 1 700 рублей х 30 дней = 51 000 рублей!? Или я что-то не правильно считаю? Сейчас судя по Вашим просчётам в ленте у Вас несколько меньше выручка. Извините, если я ошибаюсь - начинающий я.

такой опыт был у меня в прошлом году, закрылась через 7 месяцев с минус 40 000. Самая большая выручка была 3500, кондитерка вне рынка, или большого транспортного узла - смерть, нужно что-то добавлять, уходить от узкой специализации, а вообще лучше профиль менить, в спальнике хорошо идет мясо, кур, молоко творог, масло и проч.... Правда решать все равно Вам я долго надеялась, что что-то изменить, но потом поняла, что все это максимум, другого не будет!

Согласна, и то это большой вопрос, лучше уйти на мясо, заморочей больше с требованиями сэс, но выход куда больше, туда же можно и колбасы добавить и соленья всякие, можно даже самому не делать, если не умеете, но с кондитеркой я покончила навеки)

Я бы с удовольствием занялся мясом, но уже всё куплено и построено для торговли сладостями, чаями и кофеями на развес. Просто не могу понять ко мне приходит народ, охотно покупает что-нибудь с первого захода, удивляется моим ценам, раскладке товара, ассортименту, как у нас красиво - мебель, телик, яркие светодиодные лампы и.... больше не заходят. У нас конечно сформировался определённый костяк из 20 человек, но они же не могут каждый день есть сладости?! Сейчас стали выпекать самостоятельно слойки, вроде народу нравится. Но всё равно, в среднем за 1-й месяц - получилось 1 800 рублей в день, за второй 2 000 рублей. Средней чек около 150 рублей, в день приходит около 14 - 15 человек. Торгуем мы сами с супругой - опыт торговли большой.

[ЕленаСен]

Вы что какие 50 % максимум 30 % было и то это дорого получалось. если бы было 50 я бы может продолжала работать! Не возвращаться могут по разным причинам, кому-то не понравилось как ответили, кому-то еще что-то, если вы работаете уже два месяца то клиентов набивать будете еще месяц, а потом все будет стабильно, народу не прибавится,ну по крайней мере меня так было.

Если честно 50 это очень крутая наценка, очень для кондитерки, вы в каком регионе,

я вот из Ростовской области у меня пряники в закупке были 96 в продаже точно не помню рублей 120, средний чек 110 для кондитерки большой, у меня брали по полкило чего-нибудь и средний получался в районе 65 рублей. Ходило в среднем человек 30-40, был еще хлеб. А у вас чай и кофе и т.п. Вы листовки кидали. на подъезды вешали объявления? Еще как вариант можно в маршрутных автобусах заказать рекламу, которые идут к вам! Проблема спальника в том, что люди туда приезжают с работы из центра и по пути покупают все что им нужно, в моем случае, практически все были на машинах, поэтому людей совсем не много было, в январе вообще будет мертво.

 

средняя была 2000 не больше, самая большая за день 3500. так что минус вылез очень быстро!

 

сейчас у меня средняя 3000 аренды нет, а там была и продавцы там были. по вашим расчетам 51 000 выручка, а прибыли? 18000 получается при 50 % у меня такой наценки не было, прибыли максимум 12000 было минус 10000 в неделю продавцу и аренда, минус сразу пошел, долго ждала с моря погоды!

[rostov2016]

 

Я просто не могу понять, если у Вас ЕленаСен, была на сладостях выручка в среднем 3500 р., что при накрутке на сладостях 50-60 % в день должно было получаться в среднем 1 700 рублей х 30 дней = 51 000 рублей!? Или я что-то не правильно считаю? Сейчас судя по Вашим просчётам в ленте у Вас несколько меньше выручка. Извините, если я ошибаюсь - начинающий я.

 

Вы что какие 50 % максимум 30 % было и то это дорого получалось. если бы было 50 я бы может продолжала работать! Не возвращаться могут по разным причинам, кому-то не понравилось как ответили, кому-то еще что-то, если вы работаете уже два месяца то клиентов набивать будете еще месяц, а потом все будет стабильно, народу не прибавится,ну по крайней мере  меня так было.

Если честно 50 это очень крутая наценка, очень для кондитерки, вы в каком регионе,

я вот из Ростовской области у меня пряники в закупке были 96 в продаже точно не помню рублей 120, средний чек 110 для кондитерки большой, у меня брали по полкило чего-нибудь и средний получался в районе 65 рублей. Ходило в среднем человек 30-40, был еще хлеб. А у вас чай и кофе и т.п. Вы листовки кидали. на подъезды вешали объявления? Еще как вариант можно в маршрутных автобусах заказать рекламу, которые идут к вам! Проблема спальника в том, что люди туда приезжают с работы из центра и по пути покупают все что им нужно, в моем случае, практически все были на машинах, поэтому людей совсем не много было, в январе вообще будет мертво.

средняя была  2000 не больше, самая большая за день 3500. так что минус вылез очень быстро!

сейчас у меня средняя 3000 аренды нет, а там была и продавцы там были. по вашим расчетам 51 000 выручка, а прибыли? 18000 получается при 50 % у меня такой наценки не было, прибыли максимум 12000 было минус 10000 в неделю продавцу и аренда, минус сразу пошел, долго ждала с моря погоды!

 

 

 

а откуда из области, если не секрет?

есть вопрос, завтра выходит продавец, сколько денег оставлять в кассе и надо ли это задокументировать, чтобы она поставила подписи о приеме денег?

[ЕленаСен]

а откуда из области, если не секрет?

есть вопрос, завтра выходит продавец, сколько денег оставлять в кассе и надо ли это задокументировать, чтобы она поставила подписи о приеме денег?

таганрог, надо  я оставляла 1500, вела журнал движения денег, где указывала кассу, выручку и выплаты за день поставщикам

таганрог, надо  я оставляла 1500, вела журнал движения денег, где указывала кассу, выручку и выплаты за день поставщикам

продавец каждый день сдавала выручку под роспись и кассу переменную оставляла под роспись!

[Гость Felix1971]

 

Я просто не могу понять, если у Вас ЕленаСен, была на сладостях выручка в среднем 3500 р., что при накрутке на сладостях 50-60 % в день должно было получаться в среднем 1 700 рублей х 30 дней = 51 000 рублей!? Или я что-то не правильно считаю? Сейчас судя по Вашим просчётам в ленте у Вас несколько меньше выручка. Извините, если я ошибаюсь - начинающий я.

 

Вы что какие 50 % максимум 30 % было и то это дорого получалось. если бы было 50 я бы может продолжала работать! Не возвращаться могут по разным причинам, кому-то не понравилось как ответили, кому-то еще что-то, если вы работаете уже два месяца то клиентов набивать будете еще месяц, а потом все будет стабильно, народу не прибавится,ну по крайней мере  меня так было.

Если честно 50 это очень крутая наценка, очень для кондитерки, вы в каком регионе,

я вот из Ростовской области у меня пряники в закупке были 96 в продаже точно не помню рублей 120, средний чек 110 для кондитерки большой, у меня брали по полкило чего-нибудь и средний получался в районе 65 рублей. Ходило в среднем человек 30-40, был еще хлеб. А у вас чай и кофе и т.п. Вы листовки кидали. на подъезды вешали объявления? Еще как вариант можно в маршрутных автобусах заказать рекламу, которые идут к вам! Проблема спальника в том, что люди туда приезжают с работы из центра и по пути покупают все что им нужно, в моем случае, практически все были на машинах, поэтому людей совсем не много было, в январе вообще будет мертво.

средняя была  2000 не больше, самая большая за день 3500. так что минус вылез очень быстро!

сейчас у меня средняя 3000 аренды нет, а там была и продавцы там были. по вашим расчетам 51 000 выручка, а прибыли? 18000 получается при 50 % у меня такой наценки не было, прибыли максимум 12000 было минус 10000 в неделю продавцу и аренда, минус сразу пошел, долго ждала с моря погоды!

 

 

а откуда из области, если не секрет?

Я из Краснодара - пряники боярские Динсладия, телевизор на 4 кг, просто бомба - беру за 66 рублей - если у Вас они 120 рублей - какая наценка? А все пирожные, торты беру только из цехов из рук в руки. У нас просто не было опыта торговли именно в спальнике, только в центре города, на хозяина когда мы работали. Единственно, что мне не даёт покоя это-то, что в это сложное для людей время, нужно было открыть в небогатом спальнике, магазин попроще, поближе к народу. Вчера зашла девушкой с ребёнком и говорит - у Вас что кафе?

[ЕленаСен]

Я из Краснодара - пряники боярские Динсладия, телевизор на 4 кг, просто бомба - беру за 66 рублей - если у Вас они 120 рублей - какая наценка? А все пирожные, торты беру только из цехов из рук в руки. У нас просто не было опыта торговли именно в спальнике, только в центре города, на хозяина когда мы работали. Единственно, что мне не даёт покоя это-то, что в это сложное для людей время, нужно было открыть в небогатом спальнике, магазин попроще, поближе к народу. Вчера зашла девушкой с ребёнком и говорит - у Вас что кафе?

у нас они в закупке 90 рублей были, вот и наценка получалась меньшее чем у вас, у меня они тоже были, времена действительно не айс, у людей денег нет, у меня сейчас простой продуктовый так выручки тоже 3000. при этом цены хорошие, не высокие есть все что нужно, ходят в основном за хлебом, молоком и т.п., поэтому ничего вам тут посоветовать не могу, спальник всегда проблема - те у кого арендовала часть помещения рядом стояли с курицей, говорили, что год работали на среднюю выручку 3500, и только через год начала увеличиваться. Так что тут как пойдет... 

[Гость Felix1971]

у нас они в закупке 90 рублей были, вот и наценка получалась меньшее чем у вас, у меня они тоже были, времена действительно не айс, у людей денег нет, у меня сейчас простой продуктовый так выручки тоже 3000. при этом цены хорошие, не высокие есть все что нужно, ходят в основном за хлебом, молоком и т.п., поэтому ничего вам тут посоветовать не могу, спальник всегда проблема - те у кого арендовала часть помещения рядом стояли с курицей, говорили, что год работали на среднюю выручку 3500, и только через год начала увеличиваться. Так что тут как пойдет... 

Понял. Буду смотреть. Спасибо, удачных продаж Вам.

[rostov2016]

.. 

 

.

Елена, какой у Вас товарный остаток в деньгах и сколько платите за эквайринг от сбербанка и окупатся ли он? они мне какие-то сумасшедшие тарифы предлагают

[ЕленаСен]

.

Елена, какой у Вас товарный остаток в деньгах и сколько платите за эквайринг от сбербанка и окупатся ли он? они мне какие-то сумасшедшие тарифы предлагают

в товаре примерно 35000 не считала в конце месяца еще. эквайринг у меня 5% от покупки, сниму через месяц мне от него пользы нет, счет открывала в тинькофф, там дешевле обслуживание, 500 руб., а в сбере 1400.

[Halilov]

Здравствуйте, неделю назад открыл продуктовый магазин. 20 кв.м. В спальном районе в 3 подъезде 6 ти подъездного 17 этажного дома, Полуподвальное помещение. Аренда 15 тысяч вместе с двумя холодильными витринами и морозильным ларем. Начального капитала у меня было не много поэтому расходы на магазин составили 120 тысяч (реклама, стеллажи, аренда, залог) и 50 тысяч товар. Выручка за эту неделю 1000-1500 рублей в день. Это нормально для нового продуктового магазина  или мало?   

[Rockfellar]

А колбаса есть? Что-то на фото не увидел.

[Halilov]

Колбасы нет и пива нет пока, На следующей неделе будет) 

[Rockfellar]

Мы тоже не так давно открылись. Колбаса продается, пиво тоже, у нас еще есть сигареты. Мы бы еще хотели добавить курицу, но площадь не позволяет поставить еще один холодильник (((