Процент Алкоголя в выручке магазине

[anton_antonoiv]

Да, правы коллеги. Вопрос задан слишком абстрактно.

Если в магазине представлены все товарные группы продуктов питания (их около двух сотен, но могут быть разночтения), то объем продаж алкогольной продукции составляет примерно 20% . Данные взяты на основе исследований более 100 продуктовых магазинов разных владельцев. Если магазин специализируется на отдельных группах продуктовых товаров, то процент будет другим. И влияет на это бесконечное множество факторов. 

Сама по себе информация о проценте продаж алкопродукции не имеет никакого значения. Она интересна только для конкретного магазина и в конкретных условиях, в конкретное время. Абстрактное число по индустрии ничем Вам не поможет.