Магазин Фрукты овощи самообслуживание кто что думает?

[Илья алескеров]

7 минут назад, GoodUser сказал:

А как вы сбыт отладите, если вы цену и рентабельность дать не можете? Вам тогда надо бороться за маржу, а это значит закупаться надо в Питере, а не у себя в регионе. Будет цена, будет сбыт, будет и всё остальное значит.

 

При таком раскладе в вашей местности, может быть вам эта розница вообще не понадобится, а чисто в опт перейдете торговать. Хотя, своя розница, все таки очень хорошо.

Я уже писал выше. Я фрукты держу с 30% наценкой берут

Орехи 40%

Сок 50% стоит колом

Ягода 40%

Сигнальные товары что за купаются в сетях 100%

Зелень 100%

Банан 35%

овощи 10-20%

Яблоки пока что в себестоимости держу чтоб продать старую партию конторую давно закупил. 

Как то так после перехода на фуд сити фрукты станут 50-100%

 

Вот таким образом я разгоняю магазин и его узнаваемость, сейчас не заработать главное а разогнать магазин на продажу в количестве кг. В месяц. Маржу я позже буду собирать. 

 

[GoodUser]

3 минуты назад, Илья алескеров сказал:

Я уже писал выше. Я фрукты держу с 30% наценкой берут

Орехи 40%

Сок 50% стоит колом

Ягода 40%

Сигнальные товары что за купаются в сетях 100%

Зелень 100%

 

овощи 10-20%

Яблоки пока что в себестоимости держу чтоб продать старую партию конторую давно закупил. 

Как то так после перехода на фуд сити фрукты станут 50-100%

 

Я просто думаю, что с такой маржой не выжить. Я, конечно, точных цифр не знаю по данной тематике, но мне кажется весь этот биз становится рабочим при гораздо бОльшей марже, иначе это дрочка, а не зарабатывание денег будет. Все деньги будет зарабатывать оптовик, а не вы.

 

Поэтому, думаю что единственный рабочий путь - это ехать в Питер, договариваться и грузить отсюда микс машину до вашего города. Вот тогда у вас будет всё: деньги, женщины, меха, драгоценности, слава и успех 

[Илья алескеров]

1 минуту назад, GoodUser сказал:

 

Я просто думаю, что с такой маржой не выжить. Я, конечно, точных цифр не знаю по данной тематике, но мне кажется весь этот биз становится рабочим при гораздо бОльшей марже, иначе это дрочка, а не зарабатывание денег будет. Все деньги будет зарабатывать оптовик, а не вы.

 

Поэтому, думаю что единственный рабочий путь - это ехать в Питер, договариваться и грузить отсюда микс машину до вашего города. Вот тогда у вас будет всё: деньги, женщины, меха, драгоценности, слава и успех 

Если я привезу машину не разогнал оборот, она сгниет. Хоть в холодильнике хоть нет. Теперь понимаете? Так я потеряю ещё быстрее деньги. 

[GoodUser]

31 минуту назад, АккаунтУдален сказал:

слабак...

ты ж написал что ведешь - скриншот выписки расходов сделать 5 секунд..

ждемс

 

Скриншоты я не хочу выкладывать в общий доступ, там персональная информация.

14 минут назад, Илья алескеров сказал:

Если я привезу машину не разогнал оборот, она сгниет. Хоть в холодильнике хоть нет. Теперь понимаете? Так я потеряю ещё быстрее деньги. 

 

Есть в этом логика, да. 

Замкнутый круг получается какой то.

 

Может в Питере поэтому и работает эта тема, что здесь есть где дёшево закупаться.

[Аккаунт Тролль]

10 минут назад, GoodUser сказал:

Скриншоты я не хочу выкладывать в общий доступ, там персональная информация.

научить тебя быстро в Power Point работать или выгрузкой в эксель, стиранием данных быстро и скриншот

[мышонок]

1 час назад, GoodUser сказал:

Скриншоты я не хочу выкладывать в общий доступ, там персональная информация.

 

зачем тогда писал об этом?

 

1 час назад, GoodUser сказал:

Может в Питере поэтому и работает эта тема, что здесь есть где дёшево закупаться.

 

не работает. Питер просто перевалочная база. Цены один в один как в мск.

 

Есть региональный дилер, который гонит весь объем на регион. Так было, есть и будет.

 

 

1 час назад, Илья алескеров сказал:

Если я привезу машину не разогнал оборот, она сгниет

 

ничего ты не привезешь. Ибо цена будет космос.

 

Ты хотя бы узнал, сколько стоит реф от питера до тебя. Вообщем не та тема.

1 час назад, GoodUser сказал:

Я, конечно, точных цифр не знаю по данной тематике, но мне кажется весь этот биз становится рабочим при гораздо бОльшей марже

 

я сейчас работаю в одной теме, там вообще за счастье 10% иметь. И даже при таком раскладе, очень сложно на 10% выйти. 5-7%...И куча работы. И все в белую.. В овощах тоже самое. 

[Илья алескеров]

28 минут назад, мышонок сказал:

 

зачем тогда писал об этом?

 

 

не работает. Питер просто перевалочная база. Цены один в один как в мск.

 

Есть региональный дилер, который гонит весь объем на регион. Так было, есть и будет.

 

 

 

ничего ты не привезешь. Ибо цена будет космос.

 

Ты хотя бы узнал, сколько стоит реф от питера до тебя. Вообщем не та тема.

 

я сейчас работаю в одной теме, там вообще за счастье 10% иметь. И даже при таком раскладе, очень сложно на 10% выйти. 5-7%...И куча работы. И все в белую.. В овощах тоже самое. 

Нет я конеешно же сижу в облаках витаю, куда мне до вас. Реф(форд) 3-3,5т будет стоить от Москвы до меня 60к. Разделим данную цифру на на тонаж получим 17р на килограмм. А теперь немного ценовых сравнений

Гранат Турция Тюмень 160 в закупке-Москва 75

Мандарин мороко Тюмень 130- Москва около 80

Цены выяснены 5 минут назад, у человека кто закупает я на фуд сити. Дальше с математикой сами разберётесь вы ж профессионалы, куда нам обычным до вас. 

Объем и логистика дешевеет с грузоподьемность 5т уже будет дешевле. Думаю это понятно тут всем( я надеюсь) поэтому после вывода 1 магазина на объем и плюс можно ставить начинать второй ну и кароче дальше ясно че рассказывать. При торговле с 50% поверьте мне хватит. 

Я ещё не выяснял про сборный груз, сколько оно будет стоить логисты молчат. 

[GoodUser]

1 час назад, мышонок сказал:

зачем тогда писал об этом?

 

Я скриншоты не предлагал выкладывать. Это Андрюхина идея была про скрины. Я предложил перенести обсуждение этого вопроса в другую тему.

52 минуты назад, Илья алескеров сказал:

17р на килограмм

 

Ну ваще отлично.

[мышонок]

12 минут назад, GoodUser сказал:

Я скриншоты не предлагал выкладывать. Это Андрюхина идея была про скрины. Я предложил перенести обсуждение этого вопроса в другую тему.

 

ну так давай. Я на еду. Именно в магазинах/рынках около 100ки трачу. И мясо и рыба, и помидоры азербайджанские и тд. Но у меня очень большая семья. + на два дома живем. 

[Аккаунт Тролль]

18 минут назад, GoodUser сказал:

Это Андрюхина идея была про скрины.

Я сократил твой путь рассуждений - предложил пойти по легкому пути

[Илья алескеров]

8231

25 чеков

[GoodUser]

20 минут назад, мышонок сказал:

ну так давай. Я на еду. Именно в магазинах/рынках около 100ки трачу. И мясо и рыба, и помидоры азербайджанские и тд. Но у меня очень большая семья. + на два дома живем. 

 

Написал в той теме

[Аккаунт Тролль]

4 минуты назад, Илья алескеров сказал:

8231

25 чеков

а сколько народу в магазины заходит которые рядом?

[Илья алескеров]

3 минуты назад, АккаунтУдален сказал:

а сколько народу в магазины заходит которые рядом?ну метрополис магазин на 600-800 квадратов которые я мониторил чеков 100 в день. 

Магнит чеков 700 в день как то так

 

Только что, Илья алескеров сказал:

 

Пивнуха и пекарня 150-200 по разному, КБ 300-400, бристоль горох че-то там 100 чтоли

[Аккаунт Тролль]

Только что, Илья алескеров сказал:

 

ну вот твои 2-5% заходящих и есть как раз то количество не бедствующего населения.

[Илья алескеров]

1 минуту назад, АккаунтУдален сказал:

ну вот твои 2-5% заходящих и есть как раз то количество не бедствующего населения.

Вы говорили январь на дворе.)) ждём дальше плановая 15

[Stas26krsk]

8 часов назад, GoodUser сказал:

 

Это вообще бред какой то, я про 5 тыс на еду )) Мне и 150 не хватает, при этом чтобы уложиться даже в такие деньги приходится покупать продукты со скидками, одежду какую хочешь не купить, о поездках на отдых речь вообще ни идет. А чтобы на 5 тыс, это видимо на бульоне от пельменей надо щи варить.

150 килорублей на еду???? Я стесняюсь спросить, сколько приемов пищи в день у вас? 

[GoodUser]

32 минуты назад, Stas26krsk сказал:

150 килорублей на еду???? Я стесняюсь спросить, сколько приемов пищи в день у вас?

 

Ну, господа, читайте внимательнее, а не только то, что хочется прочитать. Я же выше написал, что это не на еду. 

Уже перенесли обсуждение этого вопроса в тему про выживание на 5 тыс, чтобы здесь не засорять.

[theoligarch]

Я думаю нормально у него получится и рассуждает он правильно.
Надо сначала разогнать спрос, потерпеть (чтобы запас был по деньгам), а когда будет более менее стабильный спрос, гнать рефы с МСК напрямую.
А как вообще такой фреш хранится? Допустим если склад хранения распределительный, то туда холодильные установки ставятся или как?

[Илья алескеров]

2 часа назад, theoligarch сказал:

Я думаю нормально у него получится и рассуждает он правильно.
Надо сначала разогнать спрос, потерпеть (чтобы запас был по деньгам), а когда будет более менее стабильный спрос, гнать рефы с МСК напрямую.
А как вообще такой фреш хранится? Допустим если склад хранения распределительный, то туда холодильные установки ставятся или как?

Холодильный режим 1-4 с, холодильные установки дорого, мне больше понравилась технология Газпром, замкнутое помещение и спит система все. 

Но это если делать по деревяному как все непрофесионально, в процессе надо ставить будет ряд холодильных камер со своей влажность и температурой и компоновать товар, который подходит по условиям содержания друг с другом. Такими путями товар можно хранить даже пол года. Называется овоще и фруктов хранилище, у нас такие были в салехарде. 

А тем временем пока я привожу новенькую урму пока как только кончается старая, в магните начали гнить фрукты, раньше такого небыло))) зашёл за сигаретами поглядел. Ну да там же никто не следит всем насрать. Главное ценик поставить и скидка)) 

Сегодня вышла продавец. Сейчас как дела свои сделаю. Надо занятся партизанским маркетингом. Все что стоит дорого за кг. Там перец чили, лайм и т.д перевести в цену за 100гр. и штуку. Это реально заходит)))) киви подозрительно неплохо шли пока что при цене за шт. Я вообще люблю маркетологов сетей. Им платят много за такие разработки. А мне остается только скопировать их опыт) К примеру чеснок стоит 208 за кг. но цена 20р за 100гр намного приятней))) Таже история с зеленью при цене 600р за кг. цена в 59р за 100 гр, уже радует. Ну вы поняли кароче)))).

[Аккаунт Тролль]

4 часа назад, Илья алескеров сказал:

Я вообще люблю маркетологов сетей. Им платят много за такие разработки.

Это нормально. Все придумано до нас и нет смысла изобретать велосипед.

[Илья алескеров]

Ну что ж. В принципе порядок работы более менее, скорее менее чем более пока что определен. Можно начинать турбопиар магазина. Т.К. мой магазин стоит на районе который граничит с лесной роще в пару гектаров и она очень дорога всем жильцам нашего ЖК включая меня т.к. я сам проживаю тут. То я решил запустить акцию 1% с продаж будет передоваться району на содержание рощи в чистоте(вечная боль) и реализацию проектов в жк (ну там беседки поставить или еще что) принцип будет следующий Старшие по дому(а они есть в каждом) определяют проекты а я по мере накопления сумм передаю им. Но не более 1% (да суммы не великие но все же). Тем самым цель маркетинга поселить в головах жителей жк что они покупая у меня будут подерживать свой район и рощу, а не какой то там центральный офис и акционеров выше известных компаний). Перетер со своей старшей завтра она попробует организовать собрание с другими старшими. Как то так. Если все ок то банер в магазине в пол стены на акцию и тейбл тенсы на столы.

[Аккаунт Тролль]

6 часов назад, Илья алескеров сказал:

Ну что ж.

ну что как выручка?

6 часов назад, Илья алескеров сказал:

и она очень дорога всем жильцам нашего ЖК включая меня т.к. я сам проживаю тут.

это как с тем что Вы только что понял кто контингент вокруг Вас?

Все дорога - сидя на диване.

[Илья алескеров]

5 минут назад, АккаунтУдален сказал:

ну что как выручка?

это как с тем что Вы только что понял кто контингент вокруг Вас?

Все дорога - сидя на диване.

Чего? Непонял второго. Повествования

[Аккаунт Тролль]

1 минуту назад, Илья алескеров сказал:

Чего? Непонял второго. Повествования

Про лес что всем дорог

6 часов назад, Илья алескеров сказал:

Тем самым цель маркетинга поселить в головах жителей жк что они покупая у меня будут подерживать свой район и рощу

им всем пофиг