Пончиковый бизнес, производство пончиков. Как открыть пончиковую

[dka1986]

ИМХО - бумажные пакеты. Или ты имеешь ввиду, чтоб не остыли за время доставки?*

Бумажные пакеты пробовали уже, они там скукоживаются.

Доставляли в термосумке в ТЦ (в пешей доступности), в стальной чаше от пончикового аппарата. Вроде нормально, только такой вариант с доставкой по городу не прокатит.

Доставлять надо в термопакетах, НО они не должны быть герметично закрытыми. Либо в пенополистирольных лотках. Самое главное что бы пончики не отсырели и не сильно остыли.

Термопакеты как вариант. Надо попробовать. Главное найти дешевые, чтобы не накладно было. Лотки невыгодно ИМХО

пончики нормально и холодные есть.

по акции с доставкой заказываем на дом 2 коробки по 7шт за 500р. без акции стоят 7 шт 300р + 50р доставка.

без доставки вообще бы не заказал, даже не знал бы, что такое в городе есть.

 

правда, это донатсы. ну такие нормальные на вид пончики, не советские такие мятые в масле и посыпанные сахарной пудрой.

Seven Donuts?

[antsha]

Бумажные пакеты пробовали уже, они там скукоживаются.

Доставляли в термосумке в ТЦ (в пешей доступности), в стальной чаше от пончикового аппарата. Вроде нормально, только такой вариант с доставкой по городу не прокатит.

Термопакеты как вариант. Надо попробовать. Главное найти дешевые, чтобы не накладно было. Лотки невыгодно ИМХО

Seven Donuts?

Думаю что доставлять надо в бумажных пакетах, а сами пакеты класть в термосумку примерно такую, как при доставке пиццы. Единственное что термосумка не должна быть герметичная. Иначе пончики отсыреют.

[Sporthappy]

да, Seven Donuts. доставка в обычной коробке.

 

если кому интересно, погуглите молдавскую интернет-бургерную. пацаны на каком-то этапе так же заморочились с доставкой бургеров в горячем виде.

выручилая их какая-то накидка с электроподогревом на сиденье авто украинского производства.

берут бургер, заворачивают в накидку, потом в сумку и везут. замеряли температуру внутри бургера на входе и выходе. на выходе оказывалась даже больше.

[Tim]

Здравствуйте. Есть такой вопрос: кто-нибудь предлагал свою продукцию (пончики) на реализацию в магазины и другие торговые точки? Нужна ли их сертификация?...

[rjavyi]

Освежу немного тему....

Хочу открыть точку(в ТЦ или павильонах) по производству пончиков. Оборудование уже нашел, рецептуру отработал, ассортимент примерный составил.

Бизнесом самостоятельно до этого не занимался, по-этому вопрос к тем, кто уже работает:

1) Какую СНН используете? ЕНВД или УСН.

2) Какие доки необходимы? Продукцию сертифицировать, как я понял, не надо(достаточно технологических карт)?? И сейчас достаточно уведомить роспотребнадзор и вперед за родину? Так?

[Пышечная]

Привет всем пончикомэнам! ))

 07.11.17 открыл пышечную в городе с 700.000 человек, в центре города, рядом муз.колледж и университет. Народу пока мало, касса в день около 1000 руб. Это в среднем за пять дней работы. помещение 30 кв.м., первый этаж жилого дома, вывеска есть, на окнах наклейки, раскачиваю группы в инстаграм и в VK, но всё ещё студенты обо мне не узнали. Очень рассчитываю на поток от них, потому что у меня дёшево и вкусно. В меню пышки с пудрой, джемами, мёдом, шоколадом, сгущёнкой, блины с ветчиной и сыром, брынзой и помидорами и сладкие блины. Также есть замороженные готовые обеды, довольно вкусные и не дорогие, от 75 до 95 рублей за порцию. 

 У меня к Вам два вопроса, помогите советом:

1. Как раскрутить точку - что делали именно Вы? в начале и в дальнейшем. На что обратить внимание, во что вложиться?

2. Пончиковый апппарат Сиком прф 11\900 - постоянно тупит дозатор, начинает "заедать" - покрутит нормально, без проблем, потом как будто ему начинает что-то мешать внутри самой коробки дозатора, даже не прикрепляя шток плунжера, он еле еле как крутится, и начинает крутить уже не в такт со всей системой, а постоянно, сам по себе. И пышки соответственно формирует плохие. Теста всегда не меньше половины бункера. Куда обратиться и что можно сделать?

Буду очень благодарен за подсказку!

 Всем успехов!

[rjavyi]

первый этаж жилого дома

А как решили вопрос с вентиляцией? В общедомовую же нельзя выводить...

[пончик]

Кто занимается пончиками,отзовитесь!