Бизнес на выпечке. Киоск по продаже выпечки

[pichka]

сегодня выдали договор о аренде земли,стоит 16000р. в год,в принципе не много,за 16м2 в центре города

Антон а Вы в каком городе живете?Мне тоже предстоит документы в августе собирать.Я в Питере.

[ladybug]

Как сейчас обстоят дела? Что продаёте?

Благодарю.

[Uiii]

А мне завтра получать в налоговой регистрацию ИП, но при подаче зачем-то написал заявление о переходе на УСН... Потом понял, что для выпечки не катит и надо ЕНВД.

Надеюсь, что откажут в УСН из-за того, что один ОКВЭД там общепит. А что нужно для перехода на ЕНВД, если всё-таки откажут?

Если переведут на УСН, придется закрывать и снова открывать))

[Gipnoz]

А мне завтра получать в налоговой регистрацию ИП, но при подаче зачем-то написал заявление о переходе на УСН... Потом понял, что для выпечки не катит и надо ЕНВД.

Надеюсь, что откажут в УСН из-за того, что один ОКВЭД там общепит. А что нужно для перехода на ЕНВД, если всё-таки откажут?

Если переведут на УСН, придется закрывать и снова открывать))

 

Вы все правильно сделали. У Вас теперь ИП на упрощенке. Если Вы начнете заниматься деятельностью, которая попадает под ЕНВД, то Вы обязаны подать заявление в налоговую о начале применения ЕНВД на данный вид деятельности. При этом вы можете заниматься и другими видами деятельности, которые под ЕНВД не попадают, вот по ним то и будете применять УСН. Т.е. будете совмещать режимы. Соответственно, ОКВЭДы при переходе на УСН роли не играют.

 

Надеюсь, понятно объяснила. :)

[Gipnoz]

Помогите разобраться вот в каком вопросе.

 

Какую разрешительную документацию необходимо получить, если

1) я сама выпекаю продукцию (с нуля или из полуфабрикатов - думаю,неважно. Это все производственный процесс) Нужна лицензия? Попадает ли под этот пункт заваривание чая из пакетиков или варение кофе в кофемашине?

2) продаю готовую выпечку, изготовленную в пекарне. Неужели требования СЭС менее жесткие, чем в первом случае, ведь это же тоже работа с продуктами. Либо пирожки должны быть упакованы?

 

Где об этом можно почитать? не знаю с чего начать. Направление для меня новое и вопросов очень много, но разобраться надо.

[Uiii]

Вы все правильно сделали. У Вас теперь ИП на упрощенке. Если Вы начнете заниматься деятельностью, которая попадает под ЕНВД, то Вы обязаны подать заявление в налоговую о начале применения ЕНВД на данный вид деятельности. При этом вы можете заниматься и другими видами деятельности, которые под ЕНВД не попадают, вот по ним то и будете применять УСН. Т.е. будете совмещать режимы. Соответственно, ОКВЭДы при переходе на УСН роли не играют.

 

Надеюсь, понятно объяснила. :)

 

Да, понятно, спасибо:) В регистрации мне отказали, циферку не поставил какую-то в заявлении. Во второй раз зарегистрировали, про ЕНВД я понял теперь, с розничной торговлей только он возможен. Интересно, сколько будет в квартал с 15 квадратных метров - есть у кого-нибудь аналогичная площадь?

 

Еще один интересный вопрос - санитарная книжка. Первое время в точке продажи свежей выпечки будем работать сами (ну пару недель, пока не разберемся и продавщицу не найдем), а санкнижки нет ни у кого из нас. Вот насколько это опасно?:))))))

[aleksandr7777777]

Здравствуйте уважаемые форумчане.

Задумался я об открытии горячей выпечки. Предполагается выпекать пирожки, слойки, булочки, в дальнейшем ассортимент будет увеличиваться Есть идея рассмотреть два варианта по помещению.

1. Без торгового зала. (прицеп, ларёк, тонар.)

2. С торговым залом

И вот стоит в чём вопрос.

1. Какие требования предъявляются к помещению.?

2. Какие разрешительные документы необходимы для открытия.?

3. Где вообще можно найти подобную информацию.

4. Есть ли организации которые могли-бы построить помещение (мини пекарни с залом или без)под ключ.( если можно ссылку)

Буду всем очень благодарен за дельные советы . Спасибо с у.в. Александр.

 

P.S. Огромная просьба без лишних отступлений в философию и высокие материи.

[Гость Vladdd]

Вечер добрый, хочу открыть отдел хлебобулочных изделий (без пекарни) только на реализацию. Не могли бы подсказать какие документы нужны для этого оформлять ? Вот уже весь вечер сижу в инете, читаю информацию. Одни говорят перечень в 20+ документов, вторые кричат что этого ничего не нужно...

Сам я думаю так: раз это не производство то нам нужно будет только помещение с водопроводом и канализацией и продавцы с мед. книжками, сан-эпидем заключение... Сертификаты соответствия и качества предоставят производители...

До нас там был отдел хоз.товаров, по соседству был продуктовый магазин, теперь бакалея... Нужно ли брать разрешение в Администрации и какие еще документы нужны будут ?

[Agata86]

Я когда собиралась открыть Чебуречно-Блинную в прицепе на колесах (тонар, Купава) тоже не могла разобраться в огромном кол-ве разрешительных документов. Сделала проше - вышла на сайт администраиции города, в режиме онлайн написала им письмо с просьбой ответить на вопросы: а именно - какие документы нужны, очередность действий, можно то или можно это и т.д. По закону администрация обязана зарегистрировать ваше электронное обращение и ответить в течение 30 дней. Ответ для меня готовили и в роспотребнадзоре и в управление по потребительскому рынку (звонили, переспращивали, уточняли - у них ща жестко очень с этим делом). Итог: мне дали официальный ответ со ссылкой на конкретные документы, касающиеся моей ситуации. После изучения я пришла к выводу который оставила в похожей ветке на ссылке http://www.biznet.ru/topic93732s25.html?go...mp;#entry592855 - там же есть ссылки на доки. :ac13:

[280520022010serg]

Кто может поделиться опытом.Интересно сейчас отменяют пиво продажу с 2013 года.Можно будет торговать ночью только в местах общественного питания.А киоск с быстры питанием и есть общепит,или не правильно?

[280520022010serg]

Я когда собиралась открыть Чебуречно-Блинную в прицепе на колесах (тонар, Купава) тоже не могла разобраться в огромном кол-ве разрешительных документов. Сделала проше - вышла на сайт администраиции города, в режиме онлайн написала им письмо с просьбой ответить на вопросы: а именно - какие документы нужны, очередность действий, можно то или можно это и т.д. По закону администрация обязана зарегистрировать ваше электронное обращение и ответить в течение 30 дней. Ответ для меня готовили и в роспотребнадзоре и в управление по потребительскому рынку (звонили, переспращивали, уточняли - у них ща жестко очень с этим делом). Итог: мне дали официальный ответ со ссылкой на конкретные документы, касающиеся моей ситуации. После изучения я пришла к выводу который оставила в похожей ветке на ссылке http://www.biznet.ru/topic93732s25.html?go...mp;#entry592855 - там же есть ссылки на доки. :ac13:

Подскажите пожайлуста.Какой умывальник надо поставить,слышал,что надо их два.Один для рук,другой для мытья посуды.

[SuperShura]

нет спасибо

 

Привет Антон.

Подскажи чем тебе автоматы не приглянулись по продаже выпечки ?

[antonovn]

Привет Антон.

Подскажи чем тебе автоматы не приглянулись по продаже выпечки ?

что посоветуете?

[aleks222233]

что посоветуете?

Уважаемые форумчане подскажите пожалуйста, хочу открыть киоск Горячее питание, а выпечку готовить сам или нанять кого нибудь дома готовить это вообще законно в домашних условиях приготовление? требования все соблюдены: вытяжка, вода, канализация, ну даже если что то еще нужно, можно сделать, это будет дешевле чем арендовать кухню и заполнять оборудованием...

[Nauf]

Уважаемые форумчане подскажите пожалуйста, хочу открыть киоск Горячее питание, а выпечку готовить сам или нанять кого нибудь дома готовить это вообще законно в домашних условиях приготовление? требования все соблюдены: вытяжка, вода, канализация, ну даже если что то еще нужно, можно сделать, это будет дешевле чем арендовать кухню и заполнять оборудованием...

Это не законно. Возможен лишь вариант когда ты будешь бегать с сумкой например по рынку и кричать -"пирожки" и то недолго. С киоском однозначно не получится. Готовить выпечку с нуля это пищевое производство, а к нему предъявляются жесткие требования. Так бы все лепили на кухне пирожки и продавали бы в ларьках. И потом в Жилых помещениях запрещено заниматься производством.

[Gubki]

Скажите а для того что бы продавать хлебобулочные изделия у продавцов должна быть санитарная книжка?

И еще вопрос: касса с чеками должна быть?

А так же: кто нибудь может подсказать как лучше брать б/у витрину холодильную?

[Gubki]

Ответе на мой вопрос!Пожалуйста.

[280520022010serg]

Скажите а для того что бы продавать хлебобулочные изделия у продавцов должна быть санитарная книжка?

И еще вопрос: касса с чеками должна быть?

А так же: кто нибудь может подсказать как лучше брать б/у витрину холодильную?

Санкнижка должна быть у любого продавца который продает продовольственные товары.Касса не обязательна,можно поставить чекопечатающую машинку либо по товарным чекам работать,но чтобы самим же вести учетность было то лучше чекопечатающую машинку.Б у витрину берите не старую и посмотрите по интернету по отзывам этого товара.

[Антон1985]

Привет Антон.

Подскажи чем тебе автоматы не приглянулись по продаже выпечки ?

 

а ты знаешь,сколько они стоят?больше 100000рублей!когда окупяться?а может они быстрее сломаются!

[280520022010serg]

Что то все замолчали тут)кто занимается выпечкой посоветуйте.как лучше организовать гамбургеры,что то вроде того что делается быстро и без особой грязи)

[Эми]

Кто может поделиться опытом.Интересно сейчас отменяют пиво продажу с 2013 года.Можно будет торговать ночью только в местах общественного питания.А киоск с быстры питанием и есть общепит,или не правильно?

Даже и не надейся,прочитай принятый закон.............

Что то все замолчали тут)кто занимается выпечкой посоветуйте.как лучше организовать гамбургеры,что то вроде того что делается быстро и без особой грязи)

Роспотребнадзор разрешение не даст.

[280520022010serg]

Даже и не надейся,прочитай принятый закон.............

 

Так там и написано что запрещенна продажа в ларьках и не стационарных местах.За исключением общепит.А торговый киоск с выпечкой это есть общепит.В чем тут не прав?

 

Роспотребнадзор разрешение не даст.

 

А кто сказал что сейчас надо разрешение у роспотребнадзора?

[Эми]

А кто сказал что сейчас надо разрешение у роспотребнадзора?

А кто сказал, что на продуктовую деятельность оно не надо.?

[280520022010serg]

А кто сказал, что на продуктовую деятельность оно не надо.?

Так там и написано что запрещенна продажа в ларьках и не стационарных местах.За исключением общепит.А торговый киоск с выпечкой это есть общепит.В чем тут не прав?

 

Может надо только предупредить о открытии?А так сейчас не нада разрешения от Роспотребнадзора.А что будет если не сказать им о открытии я не знаю.Я окрывался и не ходил к ним.и работаю )

[vadiimi]

Здравствуйте Антон! Ваш топик мне очень помог большое спасибо!

А подскажите мне, я тоже думаю об открытии лавки по продаже готовых булочек, шоколадак, кофе и чая.

Помещение на примете есть. Единственное мне не понятно как быть с продавцами или продавцом, какие документы он должен иметь?

1. Сан. книжку.

2. Документы на товар (Сертификат качества)

3. ..

А что ещё?

Надо ли официально оформлять продавца?

Если да то по трудовой книжке?