Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[T64]

так в том то дело что нету особо желающих, в самом Владимире да, не сунешься, а вот в малениких районах (Судогодский, Селивановский и т.д.) на данный момент старт тендера (Судогодский район) около 1.6млн взять за 1.2-1.3 вполне реально, но есть ли смысл? это сумма за квартал, в квартал нужно 3тонны говядины безкостной.

А почем говядой мякотью торгуете?

[Oksapi]

У нас мякоть говядины  (это Хабаровский край) от 550 рубликов в розницу ,как-то так

[лилия]

А почем говядой мякотью то

[T64]

У нас мякоть говядины (это Хабаровский край) от 550 рубликов в розницу ,как-то так

Шикарно. У меня мраморка 450 р(((

[Искатель_истины]

Лилия, а почём туши берёте (бычков)? Вы в самом Краснодаре?

[Gaara]

У нас мякоть говядины  (это Хабаровский край) от 550 рубликов в розницу ,как-то так

А свинина почем? Например шея и мякоть?

[T64]

Лилия, а почём туши берёте (бычков)? Вы в самом Краснодаре?

Я больше не беру говяду в полутушах

Только мякоть Мираторг или др поставщиков

Спрос тормозит рентабельность. Розница должна быть на кости от 400 р, а мякоть от 500 р. Тудой будет рентабельность, с учетом некондиции

Это с учетом закупа 250

[лилия]

Лилия, а почём туши берёте (бычков)? Вы в самом Краснодаре?

Ейск.. Молодняк 250

[олег2016]

да говядина нынче кусается спб 280р. на кости мякоть торгуем по 525р  вырезка 950 если все продали вышли в ноль.  да говядину берем чтобы только люди ходили  ну и из обрезков бивштексы делаем по 389р. отлично берут. белорусская по 250р качество плохое. ну и баранина 320р.кг.  дагестанская.  осталось только людям объяснить почему продажная цена дорогая.

[олег2016]

ну что мясники  крепитесь скоро лето.  сейчас прошелся посмотрел на нескольких точках в разных районах торговли нет.

[grandmaster]

ну что мясники  крепитесь скоро лето.  сейчас прошелся посмотрел на нескольких точках в разных районах торговли нет.

У нас самый пик торговли! МО

[лилия]

ну что мясники  крепитесь скоро лето.  сейчас прошелся посмотрел на нескольких точках в разных районах торговли нет.

Мы и так долго крепились...всё...попустило))))Открылись парки,а значит летние кафэшки,а мы им возим мясо))Да и народ активизировался-шашлыки-машлыки.Числа с 20 мая на пляжах тоже всё откроется. Вот за лето и надо заработать,потому что зимой у нас не радостно. :icon_mrgreen:

[lg_metzger]

Работаю с мясом давно, сейчас расширяюсь.

Вопрос к тем мясниками, которые наполняют лавку другими, немясными продуктами (хлеб, яйцо, раст.масло, соусы, зелень, и прочее). Вносите ли вы все эти группы товаров по кодам ОКВЭД в Единый госреестр ИП в налоговую?

Или только основной 47.22. (?) Проверяют ли это?

 

И ещё вопрос: ЕНВД или УСН? Площадь до 150 м2.

[Timofeeff]

Работаю с мясом давно, сейчас расширяюсь.

Вопрос к тем мясниками, которые наполняют лавку другими, немясными продуктами (хлеб, яйцо, раст.масло, соусы, зелень, и прочее). Вносите ли вы все эти группы товаров по кодам ОКВЭД в Единый госреестр ИП в налоговую?

Или только основной 47.22. (?) Проверяют ли это?

 

И ещё вопрос: ЕНВД или УСН? Площадь до 150 м2.

В общепит надо переводится и ОКВЭД соответствующий, чтоб проблем не было, на патент переходить чтоб электронную кассу пока не устанавливать! Про общепит я че вспомнил, у нас в городе конкуренты совсем охренели, ходят по мясным лавкам покупают пельмени самолепные и говорят либо проверок на вас натравим либо пельмени у нас берите, совсем кризис в голову вдарил, на общепите можно это все лепить не заморачиваясь с бумагой..

[lg_metzger]

В общепит надо переводится и ОКВЭД соответствующий, чтоб проблем не было, на патент переходить чтоб электронную кассу пока не устанавливать!

Спасибо, но вы ведь пока этого не сделали. Я правильно понял?

 

Общепит. Код 56 — Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков.

Цитата:

"Не включает:

• производство продуктов питания, не предназначенных для непосредственного употребления на месте, или полуфабрикатов..."

 

И смотрим другой код:

10.13

"Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы

Эта группировка включает:

- производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и т.п. мяса;

- производство мясных продуктов: колбасных изделий, продуктов из мяса, шпика, полуфабрикатов, кулинарных изделий и других мясных продуктов..."

 

Хотел бы услышать о реальном опыте. И если поставить неосновным 10.13. , не приведёт ли это действие к каким то дополнительным заморочкам?

 

На ЕНВД эл.касса со следующего года.

[Timofeeff]

Спасибо, но вы ведь пока этого не сделали. Я правильно понял?

 

Общепит. Код 56 — Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков.

Цитата:

"Не включает:

• производство продуктов питания, не предназначенных для непосредственного употребления на месте, или полуфабрикатов..."

 

И смотрим другой код:

10.13

"Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы

Эта группировка включает:

- производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и т.п. мяса;

- производство мясных продуктов: колбасных изделий, продуктов из мяса, шпика, полуфабрикатов, кулинарных изделий и других мясных продуктов..."

 

Хотел бы услышать о реальном опыте. И если поставить неосновным 10.13. , не приведёт ли это действие к каким то дополнительным заморочкам?

 

На ЕНВД эл.касса со следующего года.

Да не делал, здесь кто то давно давно писал, что так прокатывает Долматов вроде, пока меня за 5-й год работы не коснулось))

[lg_metzger]

Да не делал, здесь кто то давно давно писал, что так прокатывает Долматов вроде, пока меня за 5-й год работы не коснулось))

Я торгую фаршем собственного производства более 15 лет, без всяких ОКВЭДов, документов, разрешений. Бог бережёт, я не попадал за это. Также яйцо домашнее, копчёности, колбасы.

Но теперь, выхожу на другой уровень, и думаю, интерес ко мне будет другой.

Поэтому спрошу конкретно вас, Timofeeff, какие коды ОКВЭД, кроме основного мясного 47.22. вы вносили в госреестр?

 

Буду благодарен, если ответят и другие мясники.

Не обязательно цифры, просто словами - вид деятельности.

[Sazonvdv]

Давненько не заходил. Как торговля народ? Я место сменил(ранее постами описывал проблемы). Чуть не загнулся на старом месте .Сейчас уже 7 месяцев на новом месте, потихоньку начинаю восстанавливаться.

[олег2016]

торговля вроде ничего щас пьющего сменщика уберем и должно еще лутше быть.  погода конешно в спб не очень  но ждем тепла а соотвствено шашлык и купаты пойдут в ход.

[Sazonvdv]

Привет народ! Зовут меня Константин. Моя мама 17 лет отработала продавцом рыбы, на всяких дядь и тёть. Опыт в торговле и в знании товара(рыба) более чем достаточные. В декабре 2015г. мною было принято решение найти торговое место с упором на рыбу, мама выступила в роли продавца. На оптово-розничном рынке продавали право аренды на павильон в 18кв.м. Много лет в этом павильоне торговали рыбой (около 5-ти лет) потом партнеры разошлись. В павильон с оборудованием (морозильная камера на 4 куб. -18, витрина -6+6, два морозильных ларя и вертикальный шкаф). 25 декабря затариваем павильон, и 26 открываемся (ценники писали на ходу). До 31 декабря даже не присели, выручки по 60-70 тыс.р.ежедневно. Ух... Настал 2016 год и покатились в низ с нашей рыбой. В январе сделали ремонт в морском стиле, все чисто и красиво, ассортимента около 100 позиций. От Северной элитной рыбы, до "ходовки" В апреле средняя за месяц выручка составила 7-8 тыс. руб. Народу подавай минтай да селедку. Дорогая рыба зависла, пришлось ронять цену на неё, чтобы не вымерзла. Начал искать пути выхода. Наткнулся на этот форум и на на эту тему. И в мае запускаю охлажденную свинину и птицу( заморозку) Мяса такого на рынке нет ни у кого, есть только замороженное. Выручка поднимается средняя за май до 10 тыс. руб. И вот июнь... 

Выручка:

14.06 - 2370р.

15.06 - 3200р.

16.06 - 5700р.

Как его раскачать...ума не приложу :(  В минус падаем потихоньку...может и не потихоньку.

Думаю косяк вот еще в чем: Так как рынок оптово-розничный, то оптовики поторговав до обеда сваливают домой, а розница посмотрев на них сваливает в районе 17-00. Охрана в 18-00 закрывает ворота, оставляя только одни с краю для выезда таких как мы. А в это время вокруг рынка пробки стоят, люди домой едут. Но из окна видно что рынок пустой, и только один наш павильончик "пыжиться" до 19-00, пытаясь поймать случайно попавших в это время людей....

ТТХ рынка: г.Иркутск, население 600-700тыс. Рынок находится в 4-х трамвайных остановках от центрального рынка( цены там мама не горюй) Рядом большой рынок автозапчастей, церковь, городское СИЗО (это так для общей картины :P ) и частный сектор, который потихоньку сносят. Но мимо рынка проходит одна из загруженных дорог на выезд из города в двух направлениях. Автомобильный поток очень плотный в течении дня. Но на рынок мало кто заскакивает, видимо сказывается имидж рынка, что в 17-00 "там уже все закрыто".

Павильон 18 кв.м.- аренда 22500р.+ 3200свет.

Вода приносная :roll:  Свинину закупаю по 200р. п/т, после разруба продаем по 260 р./кг. (высчитали среднюю накрутку на закупочную цену)

Почему отписал Вам - мясникам. Сам рыбу не особо употребляю, отношусь к ней нейтрально ( выбрал рыбу только из-за матушкиного опыта), а вот мяско очень даже люблю ;) Так как это мой первый опыт в бизнесе, который превратился в самозанятость, то уже, набив немного шишек, знаю в каком направлении двигаться дальше. Хочу конечно сделать лавку "Мясо, Птица, Рыба" с упором на мясо. Примерно 70% мясо, 30% рыба и птица.

Ваш совет:

1) Пытаться раскачивать далее павильон и ждать волшебного ноября-декабря.

2) Продать (право аренды) его за те деньги, что и купил и искать новое место.

3) Плюнуть на него, вывести оборудование на новое место ( с этим проблема, так как денег свободных нет все в павильоне)

4) Есть еще у этого рынка павильоны с улицы, они не зависят от режима работы самого рынка, могут работать хоть сутками, как раз выходят на оживленную дорогу, с хороши автотрафиком и хорошим местом для парковки. Павильоны 25-30 кв.м. Но блин воды так же в них нет :(  Склоняюсь более к 4-му варианту, после продажи действующего.

Позже фотки выложу.

 

Вот мои посты на 223страниц, кому лень искать....

[gogafilatov]

Вот мои посты на 223страниц, кому лень искать....

 

Возможно есть вопросы к качеству мяса или цены выше средней. Люди купили, попробовали не понравилось ваше мясо. Все равно рост медленный, но должен быть. Заимитесь рекламой. Вдоль оживлённой дороги баннеры, штендеры с акциями. В моем городе с каждым годом мясных магазинов все больше и киоски по открывали от завода. Хотя регион депрессивный и не богатый.

[Sazonvdv]

Возможно есть вопросы к качеству мяса или цены выше средней. Люди купили, попробовали не понравилось ваше мясо. Все равно рост медленный, но должен быть. Заимитесь рекламой. Вдоль оживлённой дороги баннеры, штендеры с акциями. В моем городе с каждым годом мясных магазинов все больше и киоски по открывали от завода. Хотя регион депрессивный и не богатый.

Да я уже 7 мемяцев на другом месте. Рост есть, небольшой но есть)))

[Chehonte]

Доброго времени суток! Посоветуйте лампу от мух, много разных, а какую выбрать не знаю)

[mersadd]

Доброго времени суток! Открываю мясную лавку. Разговаривала сегодня с СЭС. Очень они не советуют рубку в жилом доме делать - жильцы жалуются на шум и вибрацию. У кого какой опыт по этому вопросу? Подумываю шумоизоляцию заранее сделать. 

[Sazonvdv]

Правильно советуют. Шумоизоляция, конечно хорошо, но не панацея. Повезет, если соседи адекватные, иначе кровь выпьют, своими жалобами. Мне вот интересно, как Вы вопрос со входом для погрузки-разгрузки товара в жилом доме решили?