Продуктовый магазин как бизнес. Торговля продуктами.

[Nastya83]

Это нормально. У меня до 50 метров в магазинах по одному продавцу.

экономите)) и как? это по любому вдоль стены стоят и сколько от одного конца прилавка к другому бежит продавец? народ то такой один справа кричит, другой слева, к центру никто не догадается подойти

[volgakonst]

За сколько времени вы пробегаете 6-8 метров? Расположение зала всегда угловое. Это далеко не ключевая проблема. Касса находится не на краю торговой зоны, собрать обе стороны это редкий случай. Проблема высасана из пальца. ИМХО.

А экономлю я на всем. У меня и грузчиков нет. И смена 15 часов. Но на зп не экономлю. 2-2,5 в смену. Сотрудники понимают зачем ко мне идут.

[kostagor]

За сколько времени вы пробегаете 6-8 метров? Расположение зала всегда угловое. Это далеко не ключевая проблема. Касса находится не на краю торговой зоны, собрать обе стороны это редкий случай. Проблема высасана из пальца. ИМХО.

А экономлю я на всем. У меня и грузчиков нет. И смена 15 часов. Но на зп не экономлю. 2-2,5 в смену. Сотрудники понимают зачем ко мне идут.

Да на такую таксу в смену и я бы к тебе пошел на работу, - уборщиком, грузчиком, водителем-экспедитором, продавцом- кассиром, экономистом, бухгалтером, и директором магазина в одном лице!

[Nastya83]

За сколько времени вы пробегаете 6-8 метров? Расположение зала всегда угловое. Это далеко не ключевая проблема. Касса находится не на краю торговой зоны, собрать обе стороны это редкий случай. Проблема высасана из пальца. ИМХО.

А экономлю я на всем. У меня и грузчиков нет. И смена 15 часов. Но на зп не экономлю. 2-2,5 в смену. Сотрудники понимают зачем ко мне идут.

классно, когда выручки позволяют, такие з/п  платить! на начальном этапе столько же платили? а человек с нуля открывает и неизвестно, какие выручки будут ,чтобы большой штат содержать и с очень хорошей з/п.

[kostagor]

классно, когда выручки позволяют, такие з/п  платить! на начальном этапе столько же платили? а человек с нуля открывает и неизвестно, какие выручки будут ,чтобы большой штат содержать и с очень хорошей з/п.

Что бы платить такую з/п шестерым продавцам ежедневная выручка магазина должна быть минимум 120 штук. Проходимость посетителей примерно 1020 человек за пятнадцать часов и средний чек в 90 рублей. Помещение должно быть в собственности.

[volgakonst]

Фот 30-60 метрового магазина 60-80 тыр в месяц. Аренда с комуналкой 30 - 70. выручка от 500 до 1.2млн. Расходы такого формата торговли 120-200 макс. Это разные объекты. Так дешевле, чем жена за прилавком, я за газелью, брат за бухгалтерией.

зы. Бух 1% от выручки. Вы свободны, занимаетесь следующим проектом.

[volgakonst]

Да на такую таксу в смену и я бы к тебе пошел на работу, - уборщиком, грузчиком, водителем-экспедитором, продавцом- кассиром, экономистом, бухгалтером, и директором магазина в одном лице!

Хм, есть пара мест в новом магазе. С удовольствием приглашаю. Можно и с проживанием... Зп не ниже озвученной.

[kostagor]

Фот 30-60 метрового магазина 60-80 тыр в месяц. Аренда с комуналкой 30 - 70. выручка от 500 до 1.2млн. Расходы такого формата торговли 120-200 макс. Это разные объекты. Так дешевле, чем жена за прилавком, я за газелью, брат за бухгалтерией.

зы. Бух 1% от выручки. Вы свободны, занимаетесь следующим проектом.

Не совсем понятно, что значит "фот 30-60 метров и 60-80 тыр в месяц" ?

[FROOST]

За сколько времени вы пробегаете 6-8 метров? Расположение зала всегда угловое. Это далеко не ключевая проблема. Касса находится не на краю торговой зоны, собрать обе стороны это редкий случай. Проблема высасана из пальца. ИМХО.

А экономлю я на всем. У меня и грузчиков нет. И смена 15 часов. Но на зп не экономлю. 2-2,5 в смену. Сотрудники понимают зачем ко мне идут.

А какой город у вас если не секрет?

[volgakonst]

ФОТ- фонд оплаты труда. Я действительно не сталкивался с проблемой марафонских дистанций. Отработать выручки в 25 -40 тыс вполне под силу одному продавцу. Кстати, раньше занимался молочными павильонами, там бывали пиковые точки. Вот там за 40 тыс попотеешь. В продуктах средний чек выше. Зп складывается из окладной части, компенсации транспорта, компенсации за уборку и конечно процента от продаж. Низкий сезон(зима) зп 12,5-13 тысяч в неделю, лето 15 и выше. В некоторых магазинах доходило до 20. Это влияние процентной составляющей.

Нахожусь север московской, юг ярославской обл.

[kostagor]

ФОТ- фонд оплаты труда. Я действительно не сталкивался с проблемой марафонских дистанций. Отработать выручки в 25 -40 тыс вполне под силу одному продавцу. Кстати, раньше занимался молочными павильонами, там бывали пиковые точки. Вот там за 40 тыс попотеешь. В продуктах средний чек выше. Зп складывается из окладной части, компенсации транспорта, компенсации за уборку и конечно процента от продаж. Низкий сезон(зима) зп 12,5-13 тысяч в неделю, лето 15 и выше. В некоторых магазинах доходило до 20. Это влияние процентной составляющей.

Нахожусь север московской, юг ярославской обл.

Разговора нет, я 30 декабря прошлого года 57 тысяч за рабочий день сделал один. За обычную смену продавец способен 20 тысяч выручки сделать, при условии, что покупатели есть. Люди о другом спрашивают. Многие хотят продуктовый магазин открыть, и поэтому интересуются, какие условия у этой задачи. Условий несколько, первое и самое главное магазин должен стоять в таком месте, рядом с которым люди привыкли ходить. И когда такое место найдено нужно встать и начать продавать хоть пучок укропа, хоть яиц десяток, хоть хлеба булку и если у тебя будут их забирать значит спрос есть. А фонд оплаты труда это потом, тогда когда ты предложить в одиночку уже не способен, а люди товар продолжают требовать!

[volgakonst]

Изначально вопрос стоял о формате торговли на 100-120 метрах. Мне кажется что для самообслужки этого мало и три продавца справятся со своей задачей на такой площади однозначно. Дальше отвечал на ваши вопросы. Значимость расположения ни в коей мере не оспаривал.

[kostagor]

Изначально вопрос стоял о формате торговли на 100-120 метрах. Мне кажется что для самообслужки этого мало и три продавца справятся со своей задачей на такой площади однозначно. Дальше отвечал на ваши вопросы. Значимость расположения ни в коей мере не оспаривал.

Я думаю для площади 100-120 метров самообслуживание самый лучший вариант. Количество продавцов от места и дня недели в смену 2-3. Расчет покупателей через кассу место кассира автоматизированное.

[sE7рГ]

Разговора нет, я 30 декабря прошлого года 57 тысяч за рабочий день сделал один. За обычную смену продавец способен 20 тысяч выручки сделать, при условии, что покупатели есть. Люди о другом спрашивают. Многие хотят продуктовый магазин открыть, и поэтому интересуются, какие условия у этой задачи. Условий несколько, первое и самое главное магазин должен стоять в таком месте, рядом с которым люди привыкли ходить. И когда такое место найдено нужно встать и начать продавать хоть пучок укропа, хоть яиц десяток, хоть хлеба булку и если у тебя будут их забирать значит спрос есть. А фонд оплаты труда это потом, тогда когда ты предложить в одиночку уже не способен, а люди товар продолжают требовать!

полностью с вами согласен.именно подобрать место в точку надо это очень важно.вот например у меня перед глазами.было теплое помещение метров20-40такче там только небыло.сначала и сотовыми торговали.автосигнализации устанавливали и автозапчястями торговали.но ниче там больше месяца недержалось.потому что народу ненадо это все было.а стоило открыть женщине там магазинчик небольшой так народ сразу и пошол к ней.теперь процветает.а рядом продуктовых совсем нет.а жилые дома рядом.вот и весь сказ.что тетенька хорошее место застолбила.

[XKt]

у многих наверняка была такая ситуация:

 

продавец принял фальшивую купюру (5000, 1000 р., не суть важно)

как действовали в такой ситуации и как компенсировали этот убыток?

[RyzhayaBestiya]

Из з/п продавца. А как иначе они научатся не брать фальшивки?

Продавец - материально-ответственное лицо, товар принимает, за него расписывается, а, значит, отвечает.

В данной ситуации у продавца должна быть зафиксирована недосдача - нет товара и нет денег, если с фальшивой купюры давалась сдача.

 

P.S. Это всё справедливо, если с продавцом заключён ТД и подписан договор о мат. ответственности. 

[Ildar1980]

Напишите какие затраты в месяц на обслуживание магазина в 30 метров, со ставкой аренды в 1000 рэ за квадрат, двумя продавцами посменно. То есть сколько в месяц всяких налогов и тому подобных отчислений еще необходимо будет сделать. (может где то в теме есть - дайте ссылку)

[Prodavec1]

Из зарплаты продавца если есть детектор банкнот

[Shakawkaw]

Напишите какие затраты в месяц на обслуживание магазина в 30 метров, со ставкой аренды в 1000 рэ за квадрат, двумя продавцами посменно. То есть сколько в месяц всяких налогов и тому подобных отчислений еще необходимо будет сделать. (может где то в теме есть - дайте ссылку)

Сам недавно занимался этим, тока без продавцов! По налогам скажу, что лучше патент!!! До 50 кв. м. выйдет примерно на год 11к без найма, от 1 до 3 нанятых примерно 25к

Если ЕНВД, то выйдет где-то по 32к( смотря какой район К1 и К2 везде разные) за квартал ООО_ООО =) При условии, что работа без кассы!!! Если с кассой, то УСН 6% или 12%!!!

+страховые взносы 21к за год!!!

[sE7рГ]

вот подскажите такое дело.есть ип торгующее канцтоварами.а если этоже ип едой торговать будет.то что надо как то ип переоформлять?

[RyzhayaBestiya]

Не нужно ничего переоформлять. нужно съездить в ФНС и написать заявление на добавку ОКВЭДа.

Если думаете заниматься продуктовой розницей, то  нужно добавить ОКВЭД на этот вид деятельности. Можете периодически так ездить и добавлять, но лучше хорошенько подумать и сразу несколько  видов деятельности с запасом добавить, а то вдруг через неделю-другую ещё чего в голову взбредёт)) 

[Ildar1980]

Сам недавно занимался этим, тока без продавцов! По налогам скажу, что лучше патент!!! До 50 кв. м. выйдет примерно на год 11к без найма, от 1 до 3 нанятых примерно 25к

Если ЕНВД, то выйдет где-то по 32к( смотря какой район К1 и К2 везде разные) за квартал ООО_ООО =) При условии, что работа без кассы!!! Если с кассой, то УСН 6% или 12%!!!

+страховые взносы 21к за год!!!

Спасибо. Я в принципе к чему интересовался, знать было бы неплохо на каккую выручку надо ориентироваться чтобы не остаться в минусе. Друг занимается продуктами на енвд, говорит я когда в точку захожу считаю примерно что один квадрат площади должен мне приносить минимум 1500 рублей выручки. Если приносит меньше, все закрываю, смысла нет. Я вот думаю, что это правильный подход. Ну по крайней мере у нас, в провинции, с арендной ставкой 1000-1500 за квадрат, и примерно 500 в день на продавца.

[Shakawkaw]

Спасибо. Я в принципе к чему интересовался, знать было бы неплохо на каккую выручку надо ориентироваться чтобы не остаться в минусе. Друг занимается продуктами на енвд, говорит я когда в точку захожу считаю примерно что один квадрат площади должен мне приносить минимум 1500 рублей выручки. Если приносит меньше, все закрываю, смысла нет. Я вот думаю, что это правильный подход. Ну по крайней мере у нас, в провинции, с арендной ставкой 1000-1500 за квадрат, и примерно 500 в день на продавца.

ЕНВД у него наверное потому что площадь маленькая или кассы нету!

[Shakawkaw]

Подскажите, что нужно??

Раньше работал на начальника, потом он мне продал оборудование и аренду я перезаключил на себя!

Открыл ИП встал на учёт(патент), есть санкнижка и всёёё! Что ещё нужно, может из СЭС что-то!

ПС: Начальник резко слился - спросить не у кого, задолжал сильно(играл в аппараты)!

[Lorensobloyd]

Какой-там продуктовый магазин !Если в Москве, то забудьте и выкинте эту мысль из головы !Во-первых вам не дадут местные чины открыться !Т к на сегодня в московском правительстве стоит задача на уничтожение всех мельких и средних магазинов (продукты)!Т е идет уничтожение уже существующих !!!!А вы говорите -открыть новый!

Не ты случайно за это ответственен? За уничтожение предпринимательского духа? Как тебе не стыдно? Ты должен возмутиться и идти бороться с этим! А ты сопли размазываешь по клавиатур!