Франшиза Бодрый день, точки по продаже кофе с собой и свежей выпечки

[Coffee2go]

 

 

 

 

 

 

 

[RobertGiz]

Вопрос ещё возник по контролю за бариста: как узнать, когда она приходит и когда уходит? Понятно, что в облачной системе увидеть можно, но ведь она может забрать планшет с собой и закрыть день дома. И что делать для учёта за рабочим днём бариста, если нет CRM системы учёта?

[Гость OlgaOrlova]

Добрый день, прошу  отправить информацию на эту почту- [email protected]

Заранее благодарю. Мы в Липецке.

[Гость sestre]

Добрый вечер. Отправьте пожалуйста подробную информацию на [email protected]. Город Тула

[Coffee2go]

Александр, здравствуйте! Москва еще свободна? что думаете о точке в метро?    [email protected]   Спасибо!

 

Москва всегда свободна будет) Она огромна.

Метро сложно согласовать, возможно перспективно.

Мы не стоим нигде в метро.

 А вы же вроде вели переговоры о покупке сети кофе с собой у вас в городе. Купили или передумали?

 

А по поводу проходимости: просто полно БЦ, но как угадать с хорошим, "богатым" на обеспеченных арендаторов БЦ? Чтобы время не тратить на переговоры и не терпеть убытки, а сразу встать и работать в плюс с хорошим ростом ежедневной выручки.

 

Я вот этим сейчас обеспокоен: выручка растёт, но постепенно, то есть в плюс смогу выйти через месяц. Вот я и спрашивал: в вашем опыте, самое позднее через сколько дней выходили в плюс?

 

Переговариваемся по-прежнему, там не быстро, работаем над этим)

Александр, подскажите по продаже чая, как дополнительного напитка. Чай продаете пакетированный или завариваете в чайнике? Получается на торговой точке должен еще стоять чайник для кипятка?

 

Попробуйте называть точку кофейней, симпатичней же звучит (имхо). В этом случае чайник вам не понадобится, так как у вас будет стоять кофемашина, в ней есть подача горячей воды, около 80 градусов, не кипяток. Старайтесь позиционировать себя как кофейню, это выгоднее.

[Coffee2go]

Здравствуйте, Александр! Заинтересовало. Можно поподробнее на [email protected]. ( Краснодар)

А точки у нас в городе?

 

Готово! В Краснодаре мы есть, адрес с ходу не подскажу нужно посмотреть. Открыться можно

[Coffee2go]

Добрый день, прошу  отправить информацию на эту почту- [email protected]

Заранее благодарю. Мы в Липецке.

 

Добрый день, прошу  отправить информацию на эту почту- [email protected]

Заранее благодарю. Мы в Липецке.

 

Готово

[RobertGiz]

А если снизить цену на кофе на 10-20 рублей, можно этим увеличить выручки? То есть за счёт меньшей наценки увеличить прибыльность кофейной точки?

[Coffee2go]

А если снизить цену на кофе на 10-20 рублей, можно этим увеличить выручки? То есть за счёт меньшей наценки увеличить прибыльность кофейной точки?

 

Думаем что нет, товар слишком нишевый тем более если стоите одни с кофе. Вот хлеб в магазине у дома бы пошел.

Впрочем, можем ошибаться.

[Coffee2go]

Ребята открылись в Сыктывкаре в интересном формате.

Бывший советский НИИ или что-то подобное ныне офисное, отдавали место с существующей выгородкой.

 

[Гость Kioque]

,,,

[Гость Kioque]

...

[RobertGiz]

Думаем что нет, товар слишком нишевый тем более если стоите одни с кофе. Вот хлеб в магазине у дома бы пошел.

Впрочем, можем ошибаться.

Я просто думаю, что офисный работник жалеет 70-80 руб за стаканчик 200 мл. Либо просто не понимают зачем покупать кофе с собой, когда в офисе дешевШе и никуда ходить не надо. Я проводил бесплатную раздачу кофе, народ в очередь выстраивался, потом сделал цену 48 руб за любой кофе в стаканчике 200 мл, ещё брали более-менее. А теперь вообще никто не ходит, видимо посчитали, что дорого кофе за 80 руб.

[Coffee2go]

Я просто думаю, что офисный работник жалеет 70-80 руб за стаканчик 200 мл. Либо просто не понимают зачем покупать кофе с собой, когда в офисе дешевШе и никуда ходить не надо. Я проводил бесплатную раздачу кофе, народ в очередь выстраивался, потом сделал цену 48 руб за любой кофе в стаканчике 200 мл, ещё брали более-менее. А теперь вообще никто не ходит, видимо посчитали, что дорого кофе за 80 руб.

 

Не берусь утверждать, но видится ч вы могли также и ошибиться в выборе аудитории, на которую работать. Это как лайки открываются на

автобусных  остановках, из шести новосибирских один остался и то это будет его первая зима. Работяги не пьют кофе, это нишевый продукт

и его нельзя продавать везде где есть места. Центральные рынки не работают, автобусные остановки не работают, спальники не работают,

БЦ с сотрудниками в штанах с тремя белыми полосками не работают, нужна целевая аудитория.

 

В офисе не приготовить вкусно, если у вас нет эспрессо-машины и умелых рук. Это должно быть понятно всем, если не понятно - ваша

недоработка, донесите. Чай можно в офисе заварить, поэтому он плохо продается, пришел-заварил - разницы никакой, разве что дойти

купить нужный.

 

Возможно, вам бы пригодилась наша помощь и консультации по выбору места размещения, шансы резко возрастают, хотя и мы не всегда бываем правы, но выбор уже сделан.

[Coffee2go]

Барнаул, 60 чашек в первый день.

Бариста смешной немного)

 

[Coffee2go]

Архангельск

тЦ Корона
Магазин Гиппо
ост. Предмостная

 

Липецк

 

Нижневартовск
ул. Омская, Славянский Двор.

Ребята очень гордятся что работают на свежей обжарке, свежайшая обжарка.

 

Ребята ценят хорошие сиропы

 

Рязань

[positivemann]

Барнаул, 60 чашек в первый день.

Бариста смешной немного)

 

4vZu3wrf714.jpg

А где это они находятся, сходить бы попробовать)

[Coffee2go]

А где это они находятся, сходить бы попробовать)

 

В универе.

Идеал-2 еще и на Мерзликина, где Мария-Ра все руководство сидит.

[RobertGiz]

Может быть вы и правы. У меня пончики больше продаются, чем кофе))). Наверное надо в буфет переделывать кофейную точку.  :icon_mrgreen:

 

А сколько стОит такой шкаф, что у вас на фото в Барнауле?

[Coffee2go]

А сколько стОит такой шкаф, что у вас на фото в Барнауле?

 

~20тр

[Coffee2go]

Мы - открытая франшиза и постоянно делимся информацией на кофейную тему. Не всегда мы конкуренты, гораздо чаще мы вместе

работаем на узнаваемость одного общего бренда - кофе с собой.

 

Наши коллеги из Новосибирска создали удивительно не типичный для типового российского города кофейный проект кофе с собой,

вложив без малого 3 миллиона рублей и это без кухни. 80-90 квадратов, визуально сделано очень приятно, кофейные смеси

хорошие, но очень специфичные.  Несколько способов приготовления, т.е. далеко не только эспрессо-машина. Есть даже моносорта,

правда подают их всеравно в картонном стакане. В общем, сделано очень душево, за исключением нескольких несущественных

минусов, которые они и сами знают и вскоре устранят, поэтому сильно рекомендую зайти на Ленина, 3 при случае.

 

Первый же отзыв о проекте на местном городском сайте:

 

"Нормальных мантов бы из рубленного мяса с ароматным луком поесть бы, да чайком все каким ни будь таёжным

зашвыркать...", и далее обсуждение кофейни скатывается в совершенно варварские  что-то там "порубать под маккофе 3в1"

 

Пишу это, как странно ни звучит, для того, чтобы вы не сомневались при выборе формата кофе с собой. Профессионалы

рынка уверенно вкладывают в разы большие суммы, чем предлагается нашим потенциальным франчайзи и не сомневаются в успехе.

Тут главное помнить, что кофе - продукт нишевый, в чем мы уже много раз убеждались и много писали на этом форуме.

 

Наш бизнес - отличнейший вариант стартапа, пожалуй, что по рентабельности и вложениям - других таких легальных вариантов 

еще поискать. По сути 80% успеха - хорошее место, рынку осталось не долго, может быть максимум год, потом места закончатся.

Это и есть самый главный минус нашего продукта.

 

Далее мы должны перейти на новый уровень потребления. Хочется верить, что такими темпами кофе с собой быстро примелькается,

можно будет рентабельно работать на автобусных остановках (как в Киеве), заправках и прочих богом забытых местах.

 

Присылайте наработки по местам, лучше почтой, обсудим.

Все как всегда - арендная ставка, фото или ситуационный план, проходимость в человеках в день. Адрес не нужно.

 

Александр.

[email protected]

8-923-250-8722

скайп amachulsky (только звонки)

[Coffee2go]

Оренбург - есть комплект оборудования, стойка, запас товара.

Можно открыться в кратчайшие сроки при наличии места.

[Coffee2go]

Псков открылся, Советская, 23

 

 

[RobertGiz]

Где-то информация уже была, напомните себестоимость кофе 200 и 400 мл, хотя бы приблизительно. Понятно, что аренда и ФОТ разные везде. И ещё, в БЦ у вас был опыт продаж обедов и выпечки (пирожки, беляши, сосиски в тесте). Если да, то какая наценка?

[malashka75]

Добрый день! интересна более подробная информация [email protected] Как объстоят дела с Воронежем?