Франшиза Бодрый день, точки по продаже кофе с собой и свежей выпечки

[kapezz]

День добрый! Заинтересовало Ваше предложение! Давно хочу заняться собственным бизнесом, рассматривал в том числе и разного рода франшизы. На данный момент проживаю в Москве, порядком уже надоело и планирую в скором времени переехать в свой город. Хотелось бы получить от Вас более подробную информацию на почту [email protected]. Спасибо!

[Coffee2go]

День добрый! Заинтересовало Ваше предложение! Давно хочу заняться собственным бизнесом, рассматривал в том числе и разного рода франшизы. На данный момент проживаю в Москве, порядком уже надоело и планирую в скором времени переехать в свой город. Хотелось бы получить от Вас более подробную информацию на почту [email protected]. Спасибо!

 

Готово, спасибо за ваш запрос

[kapezz]

Готово, спасибо за ваш запрос

Получил. Спасибо!

[Origgi]

У меня больше технический вопрос, может конечно и пропустил:

Вы используете рожковые кофемашины, или автоматичекие?

 

Или на разных точках по-разному?

 

Просто у автоматических большой плюс в том, что информация о всех приготовленных напитках доступна владельцу, а в рожковых такой информации нет.

[Coffee2go]

У меня больше технический вопрос, может конечно и пропустил:

Вы используете рожковые кофемашины, или автоматичекие?

 

Или на разных точках по-разному?

 

Просто у автоматических большой плюс в том, что информация о всех приготовленных напитках доступна владельцу, а в рожковых такой информации нет.

 

На кофемолках счетчики порций ставятся. можно их использовать.

Мы выбрали концепцию, что вкус первичнее, поэтому рожки.

 

Воровство контролируем инвентаризациями, их все равно делать нужно.

[Origgi]

Вы думаете, что если вашу смесь(у Вас же свое производство, кажется) пустить на автомат, то будут потери во вкусе?

 

Я имею ввиду не вендинговые автоматы, а профессиональные автоматические кофемашины (типа JURA x)

[Coffee2go]

Вы думаете, что если вашу смесь(у Вас же свое производство, кажется) пустить на автомат, то будут потери во вкусе?

 

Я имею ввиду не вендинговые автоматы, а профессиональные автоматические кофемашины (типа JURA x)

 

Дело не в смеси, дешевый автомат вероятнее всего это в принципе потеря во вкусе. Например, молочная пена, латте арт, сама "магия" рабочих рук, создающая атмосферу в кофейне...

 

А дорогой автомат - это деньги, Jura серия X в текущих реалиях от 400.000+

Недавно ребята с Паулиг приезжали знакомиться, в своих кофейнях ставят такие,

Юлиус Майнл любил такие использовать в сетевых общепитах где кофе не основной продукт.

 

Еще есть параметр надежности и удобства настройки, по помолу в Юриках икс серии не знаком, но в более дешевых собратьях оперативная настройка это проблема.

[monobrovb]

https://www.avito.ru/moskva/kommercheskaya_nedvizhimost/pomeschenie_svobodnogo_naznacheniya_5_m_797747568

 

Такая арендная ставка чересчур или можно работать? Летом это место за 130 сдавали. 

[Coffee2go]

https://www.avito.ru/moskva/kommercheskaya_nedvizhimost/pomeschenie_svobodnogo_naznacheniya_5_m_797747568

 

Такая арендная ставка чересчур или можно работать? Летом это место за 130 сдавали. 

 

130 могла быть субаренда, визуально хорошо, если можно зайти внутрь - будет плюсом в холода и дождливую погоду.

80 не так уж и много, но не  знаком со спецификой трафика  в этом месте, на фото вот например, никого нет :)

[monobrovb]

Рядом метро, институты, трафик норм, но смущает, что помещение давно не могут сдать. 

 

но не  знаком со спецификой трафика  в этом месте

 

 у вас там кофейня в 300 метрах от этого места

[Origgi]

https://www.avito.ru/moskva/kommercheskaya_nedvizhimost/pomeschenie_svobodnogo_naznacheniya_5_m_797747568

 

Такая арендная ставка чересчур или можно работать? Летом это место за 130 сдавали. 

МЭИ (или как он сейчас называется) очень обеднел за последнее время. У меня знакомый занимается общепитом внутри вуза, говорит студенты сильно изменились за последние 10 лет(сам там учился и визуально мне тоже так показалось, плюс он показывал аналитику по продажам полуфабрикатов и сосисок). Так что поток есть, но будут ли брать кофе за 130 руб - большой вопрос.

[KatrinVinokurova]

Здравствуйте. Пришлите,пожалуйста, подробную информацию на эл.почту [email protected]. Есть в планах открыть кофейню в продуктовом  магазине, рядом студенческое общежитие для иностранных студентов и сам университет+жилой район  в центре города.

[Coffee2go]

Доброго дня, вся информация в почте

[Vverhh]

Здравствуйте, Александр.

 

Пришлите, пожалуйста, информацию на почту [email protected]

Интересует Москва. Рассматриваю островок в ТЦ или БЦ. Если возможно, интрересно было бы посмотреть ваш "опыт" в Москве. 

Спасибо

[tomsk9]

Добрый день!

Пришлите,пожалуйста, подробную информацию на [email protected]

[monobrovb]

Затестдрайвил вашу кофейню в Подольске.

Что понравилось: 

   - хороший выбор напитков 

   - кофе вроде ок

   - дизайн вашей стойки. На мой взгляд выглядит здорово.

   - хорошее месторасположение

 Минусы:

    - холодильная витрина. Полупустая, с каким-то невнятным ассортиментом, вроде дедов морозов, которые, похоже, ещё с НГ там стоят. Нормальной выпечки нет. 

    - кофе приготовили очень горячий. В любой нормальной кофейне формата с собой, когда берешь любой напиток, его можно сразу пить, а тут я со стаканом 20 минут гулял, ждал пока остынет — это совсем не дело. 

 

Цены как в Москве, что меня удивило. Не думал, что в Подольске столько ценителей кофе, готовых платить по 100-150 р за стакан. Но работают уже более полугода — значит все хорошо. 

[Abdrazakov]

Очень заинтересовался франшизой. Тюмень

можно отправить материалы

r.abdrazakov собачка yandex.ru

[Coffee2go]

Очень заинтересовался франшизой. Тюмень

можно отправить материалы

r.abdrazakov собачка yandex.ru

 

Доброго дня, все в почте. Ждем ваши вопросы

[erreway]

Можно актуальную информацию по Новосибирску. [email protected]

[Coffee2go]

Можно актуальную информацию по Новосибирску. [email protected]

 

доброго дня

 

в новосибирске мы сами, без франшизы

[TatianaGrit]

Здравствуйте, Александр.

 

Пришлите, пожалуйста, информацию на почту [email protected]

Интересует Москва. Рассматриваю классическую торговую точку. Если возможно, интрересно было бы посмотреть ваш "опыт" в Москве. 

Спасибо.

[ororo]

нашли место,хотел бы получить условия и консультации на [email protected]. Спасибо.

[Coffee2go]

нашли место,хотел бы получить условия и консультации на [email protected]. Спасибо.

Готово, спасибо

[Coffee2go]

Давно не писал)

 

Что открыли - кофейню с посадочной зоной. Что придумали - дизайн проект кофейни с посадочной зоной от 30 до 60 квадратов и производство хлеба и сендвичей.

 

Привязали все к реальным поставщикам, просчитали амортизацию штукатурки, как быстро истираются занавески, где шить форму бариста, шторы,

чем ясень лучше березы, научились разбираться в сортах фанеры, лаках и еще тысяче других мелочей. В общем, подготовились к масштабированию. Трудились над этим с конца июля и вот уже

апрель заканчивается :) В новом проекте есть роялти.

 

Открыли уже две таких, в Новосибе и Ухте.

 

30 квадратов визуализашка

 

30 квадратов Новосиб реальное кафе

 

Открываем проект 50 квадратов, вот визуализация

 

Еще в работе проект 60 квадратов, вот визуализация

 

Хотим еще развития и добавили роялти в проект кофе с собой.

Собираемся подружиться с Квикресто, это автоматизация от 1С.

Дружим с банком Точка от ФК Открытие, с центрами оптовой торговли Метро Кэш энд Кэрри и целой кучей поставщиков для Хореки.

 

Забрали товарный знак обратно у двух франчайзи за раздолбайство, один хороший и честный отключился по своей инициативе, так как по сути ничем кроме чата не пользовался.

Собираемся забрать у еще троих ребят. Считаем требования к внешнему виду нормальным этапом роста сети.

 

Приближаемся к заветной цифре 200 кофеен.

В Новосибирске нас пока 12, есть еще планы.

 

Такие дела.

[Coffee2go]

У нас уже два месяца работает склад в Москве, чтобы сократить сроки доставки расходных материалов до франчайзи

И родился вот такой файл, всем кто хочет открыть кофейню-пекарню с посадочной зоной.

 

Бодрый День. Концепция интерьера_сжатая (2).pdf