Вторая волна коронавируса, ностальгия по СССР, о пиве

[rybolovlev]

9 часов назад, Bugbaidych сказал:

 

В 35 рублей, даже по закупу в 75 рублей/евро, не уложиться со всеми доставками/складами/дистрибьюторами и маржой.

А продавать по закупу не могут, для того, чтобы контрактные обязательства выполнить или чтобы получить бонус за объём?

 

Да и я писал про цену в 100 рублей на полке, это этот пишет про 60 на полке. Я сразу написал, что бывает по 60 в санкционные дни.

 

Сегодня, кстати, цену изменили, шпатен по 109 стоит))))

[Bugbaidych]

2 минуты назад, rybolovlev сказал:

А продавать по закупу не могут, для того, чтобы контрактные обязательства выполнить или чтобы получить бонус за объём?

 

За чей счёт банкет? Даже если выкинуть маржу. 

Вернёмся к 1,35 ляма. Накинем сверху доставку из Европы. +450к. Уже 1,8 ляма.  Плюс издержки и бой. Это ещё 150к. Плюс логистика до магаза/склады/фот/аренда. Ну думаю на партию накидываем смело 150к. Итого 2,1 ляма на 10500 литров. Или 100 рублей за бутылку. И это цена чтобы отдать в магазин (это если без дистрика, напрямую со склада импортера). Сколько таже сетка себе накрутит процентов? И будут ли ее волновать ваши обязательства по импорту?

[rybolovlev]

9 часов назад, Bugbaidych сказал:

 

За чей счёт банкет? Даже если выкинуть маржу. 

Вернёмся к 1,35 ляма. Накинем сверху доставку из Европы. +450к. Уже 1,8 ляма.  Плюс издержки и бой. Это ещё 150к. Плюс логистика до магаза/склады/фот/аренда. Ну думаю на партию накидываем смело 150к. Итого 2,1 ляма на 10500 литров. Или 100 рублей за бутылку. И это цена чтобы отдать в магазин (это если без дистрика, напрямую со склада импортера). Сколько таже сетка себе накрутит процентов? И будут ли ее волновать ваши обязательства по импорту?

Это всё размышлизмы. К тому же исходя из цены 0,6 евро. А если она 0,5? Или как пишут 0,4? Ну и какая доставка в 450 тысяч за партию, если здесь же пишут про зарплату дальнобоя 80 тысяч в месяц.

 

В общем, как я понял, все остальные производители пишут, что произведено у нас, тот же гинес, а именно со шпатеном нам врут и пишут, что произведено в германии.

[Inkermаn]

Раньше да, когда шпатен еще стоил 200-250 рублей за бутылку да, действительно чувствовался вкус нормального пива. Как только он стал стоить 100р. явно вкус стал не тот. Это я как ценитель немецкого пива говорю. Просто перестал покупать после этого шпатен. Конкретно да, на бутылке написано скорее всего вранье про произведено в Германии. В Сочи есть ресторан Фрау Марта пивной, там почти всегда есть шпатен - сходите и попробуйте какой он должен быть настоящий его вкус. Кстати лет 5 назад, когда он стоил 200р за 0,5 в магазине вкус был схожим. То что продают сейчас в КБ и Магните просто какое то пойло... 

С размышлдениями на счет логистики кстати полностью согласен.

[Bugbaidych]

3 часа назад, rybolovlev сказал:

Ну и какая доставка в 450 тысяч за партию, если здесь же пишут про зарплату дальнобоя 80 тысяч в месяц.

 

Привези себе хоть раз фуру из Европы. Потом не будешь спрашивать откуда такая цена. 

Твой вопрос из серии, откуда стоимость смены бульдозера стоит 15 тысяч, если тракторист получает 2 тысячи за смену.

[Gunteleto]

     Брал чешское в стекле 0,5л по 0,27 еврокопеек отпускные цены с завода. Сильно сомневаюсь, что отпускная цена для ритейлеров больше 20.

     Кстати, корону, как и шпатен, в России тоже не варят, но цена гораздо ниже европейской

Скрытый текст

 

пс, не знаю немецкую систему по продаже алкоголя, в Австрии, при условии что клиент сам открывал пиво - мне не нужна была никакая лицензия.

[rybolovlev]

15 минут назад, Bugbaidych сказал:

 

Привези себе хоть раз фуру из Европы. Потом не будешь спрашивать откуда такая цена. 

Ну, то есть вы говорите, что та фирма нарушает закон?

[Bugbaidych]

6 минут назад, rybolovlev сказал:

Ну, то есть вы говорите, что та фирма нарушает закон?

 

Я ничего не говорю про фирму и не утверждаю. Также я не знаю по какой схеме возят они с Европы, и возят ли вообще. Может это "паль" с болгарских заводов. Может возят в серую и не платят акцизов. Вариантов масса. Но то что это не чистый, обеленный на границе шпатен - ясно как божий день. К тому же мы говорим про импортера. А есть ещё дистрибьютер. Который общую партию привоза пилит и везёт по точкам. Тыж не думаешь, что импортер сразу фуру загоняет на РЦ сетки (21000 бутылок). Им по-любому надо прогонять через свои склады. Отпускная цена для мелкого магазина РФ, от дистрибьютера - 250 рублей за бутылку. Для крупной сети, цена естественно чуть меньше (за счёт бонусов/объемов итд.итп.). В любом случае дешевле чем за 200 рублей за бутылку в сеть они не попадут. А там ещё сетка накручивает, чтоб можно было заработать. На полке для покупателя - 220-230 рублей это будет стоить.

Другой вопрос, что придя в 2 разных магазина - покупатель увидит 2 разных цены. Оригинал за 230 и паль в 2 раза ниже. Что возьмёт наш покупатель? И в итоге импортер лишается объема реализации.

[мышонок]

ну вот даже банальное кофе одной и той же марки отличаются, как небо и земля. Поэтому, думаю, что для рф специально пойло варят. Может и везут. Хотя вряд-ли.

 

37 минут назад, Gunteleto сказал:

Кстати, корону, как и шпатен, в России тоже не варят

 

неужели корона к нам в пятерку из мексики идет?

[rybolovlev]

14 минут назад, Bugbaidych сказал:

ясно как божий день..

То есть нарушают кучу законов?

[Bugbaidych]

9 минут назад, мышонок сказал:

неужели корона к нам в пятерку из мексики идет?

 

Не, к нам корона из Уханя только приходит.

Только что, rybolovlev сказал:

То есть нарушают кучу законов?

 

Или варят здесь, лепят лейбл шпатена и толкают в сети. Это более вероятно.

[rybolovlev]

Только что, Bugbaidych сказал:

 

Или варят здесь, лепят лейбл шпатена и толкают в сети. Это более вероятно.

То есть опять же нарушают закон?

[клон]

3 минуты назад, rybolovlev сказал:

То есть опять же нарушают закон?

Все нарушают...

[Bugbaidych]

11 минут назад, rybolovlev сказал:

То есть опять же нарушают закон?

 

А может и нет. Вполне вероятно что часть возят в белую (для гурманов) а большую часть для сетей варят здесь. Причем вероятно что и в Германии это знают и одобряют (иначе на рынок не зайти по цене). Т.е. это типа "контрактного производства". Другой вопрос, что у импортера эта продукция "смешивается" на складе. И не факт что "дорогой" шпатен окажется оригиналом. В другую сторону, врятли будет, так как бабло считают все.

[Gunteleto]

29 минут назад, мышонок сказал:

ну вот даже банальное кофе одной и той же марки отличаются, как небо и земля. Поэтому, думаю, что для рф специально пойло варят. Может и везут. Хотя вряд-ли.

     В ЕС регулярно возникают скандалы по поводу двойных стандартов в пищевой промышленности. Кофе одной и той же марки в Вене и Братиславе - может сильно различаться по содержанию кофеина, масло - по содержанию жиров и тд.

Дошло даже до официального пресс-релиза от главы ЕС,  т.е. это не на уровне слухов а признанная практика, производители кроют обвинения - мол у всяких поляков и словаков вкусы отличаются от арийских и это всё исключительно в угоду потребителя.

 

     По России, был на одном из заводов, здесь наоборот, лучшее сырьё перерабатывается в первую очередь на экспорт, чуть похуже - для внутреннего рынка.

 

[rybolovlev]

1 минуту назад, Gunteleto сказал:

     В ЕС регулярно возникают скандалы по поводу двойных стандартов в пищевой промышленности. Кофе одной и той же марки в Вене и Братиславе - может сильно различаться по содержанию кофеина, масло - по содержанию жиров и тд.

Дошло даже до официального пресс-релиза от главы ЕС,  т.е. это не на уровне слухов а признанная практика, производители кроют обвинения - мол у всяких поляков и словаков вкусы отличаются от арийских и это всё исключительно в угоду потребителя.

Ну, то есть есть большая доля вероятности, что шпатен всё таки сварен в германии? И как быть с теми, кто пьют его и тут и там и говорят что бутылочный он и тут и там одинаковый?

[Azog_the_Defiler]

Не могу понять чем вообще может нравится пиво, любое европейское пиво либо горькое, либо кислое. За исключением сортов которые сварены на основе пшеницы. 

К слову и разницы где сварено пиво я особо не вижу берется тот ячмень возможно даже купленный в России и варят из него пиво. 

[rybolovlev]

Мне нравится с горчинкой. Компоты типа брамы, кулера, короны не могу пить.

[Azog_the_Defiler]

2 минуты назад, rybolovlev сказал:

Мне нравится с горчинкой. Компоты типа брамы, кулера, короны не могу пить.

Это дело вкуса, но большинство пьет только немецкое рублей по 250 обязательно в стекле. Морщатся от гречи но пьют потому что германия делает лучшее и вкуснейшее пиво. Хотя думаю с большим удовольствием хряпнули бы нашей балтики вместо немецкой полыни. 

[Gunteleto]

2 минуты назад, rybolovlev сказал:

Ну, то есть есть большая доля вероятности, что шпатен всё таки сварен в германии? И как быть с теми, кто пьют его и тут и там и говорят что бутылочный он и тут и там одинаковый?

     Так то я в тред и влез с утверждением что шпатен в России не варят. Сам его не пью, но пью корону, и там и здесь на мой вкус одинаковая, но здесь в 2 раза дешевле.

 

     Вообще с алкоголем не очень плотно сталкивался и не могу сказать, но если говорить о качестве на примере продуктов, то можно взять абстрактную контору с Норвегии выпускающую пусть филе лосося. Существуют нормы по содержанию того же свинца в сырье, % поражения паразитами, качество заморозки и разморозки и тд и тп, всё это регулируется регламентами на сотни страниц и сильно влияет на цену сырья, но уже по готовой продукции - без лабораторных исследований потребителю различить качество практически нереально. 

    Вот так поляки годами мазали на хлеб Rama  и не догадывались, что для них она выпускалась отдельными партиями, про то говно, которое под видом рамы продавалось в России, я уже молчу, даже я на вкус по памяти отличить мог.

[мышонок]

12 минут назад, Azog_the_Defiler сказал:

хряпнули бы нашей балтики

 

только не балтики. Совсем испортилась.

[Bugbaidych]

36 минут назад, rybolovlev сказал:

Ну, то есть есть большая доля вероятности, что шпатен всё таки сварен в германии? И как быть с теми, кто пьют его и тут и там и говорят что бутылочный он и тут и там одинаковый?

 

Посчитай от обратного и цены на полке. 109 - накрутка сетки. Ну пусть поставлять придется по 90 рублей за бутылку. Выкинь затраты дистрика/склады/логистика по РФ. Ну пусть это 10 рублей с бутылки. Итого 80*2*10500=1,68 млн.  Выкинь доставку из Европы. 450к+15к доки + бой и некондиция. Ну пусть это 520-530к. Итого 1,15 ляма. Выкинь 220к акциза. 0,93 ляма будет цена. Выдели 20% НДС. Итоговая цена 0,75 ляма. По курсу 85 рублей/евро, цена закупа 35 рублей. А это 0,41 евро.

И тут ещё нет затрат импортёра, прибыли и непредвиденных.

По факту, закуп должен быть 0,2 евро за бутылку чтобы цена была 109 рублей на полке 

[Azog_the_Defiler]

2 минуты назад, мышонок сказал:

 

только не балтики. Совсем испортилась.

Это к примеру, пива со студенчества не пил не знаю что там сейчас производят. А так по продуктам работал заменитель шпика оптом продавал и хорошо знаю как работают производители. 

Если состав будет разный то вкус будет не отличить, даже если разница в цене будет в 2-3 раза. И что у нас, что в Европе или США продукты делают как попало. Любое масло которое продается в Европе и США будет иметь 20% говяжьего жира при этом никто никогда не признается. В России это будет масло пальмы потому что у нас дефицит говяжьего жира и проще дать взятку чем делать замену. И так везде. 

[Нияз Аюпов]

Не знаю, на счет второй волны, не хотелось бы, конечно, мне, как франчайзи кальянной, но в период пандемии мы успели сделать ремонт, без потери прибыли. Так сказать, использовали время с умом. А еще перешли на новую систему оплаты, протестили ее и доставка помогла отбить аренду. Закрываться не хотелось бы в сентябре, но если такое и будет, то я уверен, что найду, чем заняться и как выкрутиться. 

[KrepezhSPB]

На форуме есть пивная ветка, там наверняка быстро растолкуют про шпатен и все остальное по пиву.