Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[Newpointer]

А знаете, есть такая штука, называется Одоргон, она убивает любые запахи, включая котячьи ссанки. У меня есть такая, проверено!

[ясанек]

Эх жизнь прекрасна. А скоро еще пост кончиться и май наступит

[Дядюшка_Ау]

Эх жизнь прекрасна. А скоро еще пост кончиться и май наступит

.... а потом лето...

[Dmitrievskii]

Как выручка в Москве.Что то у меня не очень.

Как выручка в Москве.Что то у меня не очень.

 

Я наблюдаю за мясными лавками у себя в городе и они потихоньку съезжают.Не потому что там не умеют работать,рубить мясо и наводить красоту на витрине,а просто нет спроса.Просто тупо у покупателя нет денег,чтобы на ежедневной основе заходить к тебе в магаз.Ещё рынок меняет свои приоритеты в торговле мяса и переходит на продажу "бренд мяса" от Мираторга и ЧМПЗ.У них цены в сетях шикарные для покупателей.

[Timofeeff]

Я наблюдаю за мясными лавками у себя в городе и они потихоньку съезжают.Не потому что там не умеют работать,рубить мясо и наводить красоту на витрине,а просто нет спроса.Просто тупо у покупателя нет денег,чтобы на ежедневной основе заходить к тебе в магаз.Ещё рынок меняет свои приоритеты в торговле мяса и переходит на продажу "бренд мяса" от Мираторга и ЧМПЗ.У них цены в сетях шикарные для покупателей.

Чушь все это , выручки процентов на 30% выросли с прошлым годом, мясная лавка это не только свежее мясо, а должна быть еще куча изделий из него, люди ленивеют и в то же время хотят кушать как бабушка кормила, поэтому здесь уже непаханное поле, а вакуум все-равно никогда не заменит свежачек, прелюдия перед шашлычком когда мясник при тебе вырезает шейку из только что зарубленной свинки уже настрой поднимает)) хотя мы то знаем что мясо должно недели 2 спеть, меня еще помню этому в армии в школе поваров учили))

[serz14562]

Чушь все это , выручки процентов на 30% выросли с прошлым годом, мясная лавка это не только свежее мясо, а должна быть еще куча изделий из него, люди ленивеют и в то же время хотят кушать как бабушка кормила, поэтому здесь уже непаханное поле, а вакуум все-равно никогда не заменит свежачек, прелюдия перед шашлычком когда мясник при тебе вырезает шейку из только что зарубленной свинки уже настрой поднимает)) хотя мы то знаем что мясо должно недели 2 спеть, меня еще помню этому в армии в школе поваров учили))

Ну не знаю... чушь или нет..в Москве пипец...уже витрины в магазине ломятся от разнообразия,кулинарии,приправы,мясо всех видов включая кроликов и индюшатину,а выручка падает. Тупо народ беднеет.....Дело в том что что сетевики сильно налегли на качество и теперь их прилавки отличаются от частного магазина только качественной говядиной..Нет такого мяса в линейке у Биллов и Пятёрочек,нона говядине трудно деньги сделать.

[gosha63]

Ну не знаю... чушь или нет..в Москве пипец...уже витрины в магазине ломятся от разнообразия,кулинарии,приправы,мясо всех видов включая кроликов и индюшатину,а выручка падает. Тупо народ беднеет.....Дело в том что что сетевики сильно налегли на качество и теперь их прилавки отличаются от частного магазина только качественной говядиной..Нет такого мяса в линейке у Биллов и Пятёрочек,нона говядине трудно деньги сделать.

Вот именно это у меня происходит.Постепенно пропадают постоянные покупатели.

[serz14562]

Вот именно это у меня происходит.Постепенно пропадают постоянные покупатели.

Говно вопрос,я знаю досконально дела в пяти магазинах,в Москве и все в разных районах у всех одно и то же.

[Timofeeff]

Ну не знаю... чушь или нет..в Москве пипец...уже витрины в магазине ломятся от разнообразия,кулинарии,приправы,мясо всех видов включая кроликов и индюшатину,а выручка падает. Тупо народ беднеет.....Дело в том что что сетевики сильно налегли на качество и теперь их прилавки отличаются от частного магазина только качественной говядиной..Нет такого мяса в линейке у Биллов и Пятёрочек,нона говядине трудно деньги сделать.

Не знаю как в Москве.. Задам простой вопрос! Вот ты к примеру Серег варишь луковую шелуху ? по твоим витринам просто я ее что то даже не наблюдал, а у меня например вся брюшина почти только так и проходит, в день 10-15 кг две мультиварки не успевают работать))

[serz14562]

Не знаю как в Москве.. Задам простой вопрос! Вот ты к примеру Серег варишь луковую шелуху ? по твоим витринам просто я ее что то даже не наблюдал, а у меня например вся брюшина почти только так и проходит, в день 10-15 кг две мультиварки не успевают работать))

Тимофеев.я за несколько лет общения понял.что "я дурак,а ты умный"..тебе истину доказывать бесполезно,ты всегда прав..Так что отвянь...

[Timofeeff]

Тимофеев.я за несколько лет общения понял.что "я дурак,а ты умный"..тебе истину доказывать бесполезно,ты всегда прав..Так что отвянь...

Ну если ты за столько лет сидения на этом форуме такие фишки не улавливаешь и не применяешь на практике значит проблема наверно в тебе , а не в сетях и кризисе))

[Дядюшка_Ау]

Тимофеев.я за несколько лет общения понял.что "я дурак,а ты умный"..тебе истину доказывать бесполезно,ты всегда прав..Так что отвянь...

Москва - Дураки!, Псков - Умный, в Краснодаре Богатые Гении живут. А вот почитаешь форумы - рыба гниёт с головы - поясню, жопа началась в столице, скоро докатиться до Пскова, потом до Краснодара. Попомните слова "Дядюшки Ау!"

[bis2005]

Москва - Дураки!, Псков - Умный, в Краснодаре Богатые Гении живут. А вот почитаешь форумы - рыба гниёт с головы - поясню, жопа началась в столице, скоро докатиться до Пскова, потом до Краснодара. Попомните слова "Дядюшки Ау!"

 

Да чё в Москве только жопа, у нас в Красноярске -огромная задница.

Мясные лавки закрываются пачками.

Самое интересное, мясники уходят рыбой торговать. Хорошо там, где нас нет.

[Ильси]

Здравствуйте, вот уже 5 лет имею свою мясную лавку в офисном помещении жилого многоквартирного дома, но сегодня впервые столкнулась с Экологами..., а именно они принесли протокол в котором я должна расписаться. А в протоколе написано : Я такая то такая то, не сдаю отчетность поПриказу Минприроды РФ от 16.02.2010 N 30 "Об утверждении Порядка представления и контроля отчетности об образовании, использовании , обезврежовании и  размещении отходов . Грозит штраф 27 тыс рублей. Вид деятельности у меня 52.22.1, Вредного класса отходов у меня нет, бытовые отходы увозит организация обслуживающая данный дом.  У кого была похожая ситуация, действительно ли нужно сдавать такую отчетность индивидуальному предпринимателю? Расскажите, объясните пожалуйста. 

[Denis1974]

Здравствуйте. Я рассматривал открытие мясного магазина примерно год назад. Все взвесив я принял решение начать с интернет магазина. Пишу про Москву. После примерно трех месяцев работы и полгода раскрутки, сейчас магазин занимает первые страницы в поисковиках по ключевым запросам. ИМ разрабатывался в дополнение к будущему реальному магазину. Был разработан логотип (фирменный стиль), очень удачный домен и тд. Вот прошел год и сейчас, учитывая экономическую ситуацию, я не готов открываться. Но заказы приходят. Не скажу, что валом, но практически каждый день, иногда несколько в день. Вот реальный заказ час назад:

Мякоть говяжья охлаждённая   (1 кг)   3кг   Карбонад свиной охлаждённый (1 кг)   1кг   Окорок свиной без кости охлаждённый (1 кг)   1кг  

Я подумал, может не надо отказываться от клиентов), может эти заказы кому то нужны? Что скажет Москва? И не только Москва) Давайте обсудим варианты. У меня есть идея, но сначала Ваше мнение.

[serz14562]

Здравствуйте, вот уже 5 лет имею свою мясную лавку в офисном помещении жилого многоквартирного дома, но сегодня впервые столкнулась с Экологами..., а именно они принесли протокол в котором я должна расписаться. А в протоколе написано : Я такая то такая то, не сдаю отчетность поПриказу Минприроды РФ от 16.02.2010 N 30 "Об утверждении Порядка представления и контроля отчетности об образовании, использовании , обезврежовании и  размещении отходов . Грозит штраф 27 тыс рублей. Вид деятельности у меня 52.22.1, Вредного класса отходов у меня нет, бытовые отходы увозит организация обслуживающая данный дом.  У кого была похожая ситуация, действительно ли нужно сдавать такую отчетность индивидуальному предпринимателю? Расскажите, объясните пожалуйста. 

Как бы это по культурней выразиться..."Пошлите на три буквы этих экологов".....всякого говна много ходит.....пусть попробуют штрафовать....

Здравствуйте. Я рассматривал открытие мясного магазина примерно год назад. Все взвесив я принял решение начать с интернет магазина. Пишу про Москву. После примерно трех месяцев работы и полгода раскрутки, сейчас магазин занимает первые страницы в поисковиках по ключевым запросам. ИМ разрабатывался в дополнение к будущему реальному магазину. Был разработан логотип (фирменный стиль), очень удачный домен и тд. Вот прошел год и сейчас, учитывая экономическую ситуацию, я не готов открываться. Но заказы приходят. Не скажу, что валом, но практически каждый день, иногда несколько в день. Вот реальный заказ час назад:

Мякоть говяжья охлаждённая   (1 кг)   3кг   Карбонад свиной охлаждённый (1 кг)   1кг   Окорок свиной без кости охлаждённый (1 кг)   1кг  

Я подумал, может не надо отказываться от клиентов), может эти заказы кому то нужны? Что скажет Москва? И не только Москва) Давайте обсудим варианты. У меня есть идея, но сначала Ваше мнение.

Глупость полное доставка сожрет все доходы.....это Москва..возить замучаешься..

Еще момент- мясо привез-а клиент "Мне этот кусок окорока не нравится визите другой",мне обувь когда привозят,то не смотря на конкретный заказ доставляют сразу несколько пар на выбор,а ты что полутушу будешь возить.что бы клиент выбрал понравившийся ему кусок.?

[Denis1974]

 

Глупость полное доставка сожрет все доходы.....это Москва..возить замучаешься..

Еще момент- мясо привез-а клиент "Мне этот кусок окорока не нравится визите другой",мне обувь когда привозят,то не смотря на конкретный заказ доставляют сразу несколько пар на выбор,а ты что полутушу будешь возить.что бы клиент выбрал понравившийся ему кусок.?

----------------

Я возил мясо клиентам по заказам ИМ. Что самое интересное не было ни одного отказа. Я сам сторонник посмотреть какой кусок мяса я покупаю, НО в таком мегаполисе как Москва есть тысячи людей, для которых эта услуга актуальна и это проверено. Конечно исключать вариант отказа нельзя. И если будет доставка из нескольких магазинов в разных районах Москвы это не критично.

[serz14562]

Глупость полное доставка сожрет все доходы.....это Москва..возить замучаешься..

Еще момент- мясо привез-а клиент "Мне этот кусок окорока не нравится визите другой",мне обувь когда привозят,то не смотря на конкретный заказ доставляют сразу несколько пар на выбор,а ты что полутушу будешь возить.что бы клиент выбрал понравившийся ему кусок.?

----------------

Я возил мясо клиентам по заказам ИМ. Что самое интересное не было ни одного отказа. Я сам сторонник посмотреть какой кусок мяса я покупаю, НО в таком мегаполисе как Москва есть тысячи людей, для которых эта услуга актуальна и это проверено. Конечно исключать вариант отказа нельзя. И если будет доставка из нескольких магазинов в разных районах Москвы это не критично.

Так и вози..в чем проблема....коль все так здорово,зачем ты сюда обратился?

[Denis1974]

Так и вози..в чем проблема....коль все так здорово,зачем ты сюда обратился?

Да не все так здорово. Проблем хватает. Нужно перестраивать схему. Я возил из области. Интересно мне возможно ли обьединиться с уже работающими магазинами? Так мы сможем быстро организовать доставку из разных районов Москвы. Если это будет выгодно всем. Почему нет?

[serz14562]

Да не все так здорово. Проблем хватает. Нужно перестраивать схему. Я возил из области. Интересно мне возможно ли обьединиться с уже работающими магазинами? Так мы сможем быстро организовать доставку из разных районов Москвы. Если это будет выгодно всем. Почему нет?

В личку написал.....

[Timofeeff]

В личку написал.....

Отпишись о результатах здесь пожалуйста, всем интересно я думаю будет!

[Millekin]

Добрый день. Хочу открыть мясной магазин,у меня небольшое помещение (13кв.м.). Находится помещение при входе в закрытый двор (квадрат из жилых домов). Рядом новостройка и не большой частный сектор,в радиусе 150 метров есть продуктовый,мяса в районе километра нет. Дайте грамотный совет по началу работы, на сколько тяжело получить документы от сэс и пожарки? Может подскажите какие то подводные камни этого дела? Реально ли открытие магазина на такой квадратуре и какой минимальный список оборудования потребуется? Хочу заниматься всем сам, видео по разделке уже пересмотрел, но я так понимаю, что опыт и умение придет только после практики разделки... Планирую для начала торговать только свининой и птицей. Помогите советами )

[gosha63]

Посмотрел видео и научился рубить.....Не все так просто.

[Millekin]

Посмотрел видео и научился рубить.....Не все так просто.

Так я и не говорю что я научился.. Я понимаю что там все оч как сложно и по этому пытаюсь тут получить подсказки и советы.

[Timofeeff]

Добрый день. Хочу открыть мясной магазин,у меня небольшое помещение (13кв.м.). Находится помещение при входе в закрытый двор (квадрат из жилых домов). Рядом новостройка и не большой частный сектор,в радиусе 150 метров есть продуктовый,мяса в районе километра нет. Дайте грамотный совет по началу работы, на сколько тяжело получить документы от сэс и пожарки? Может подскажите какие то подводные камни этого дела? Реально ли открытие магазина на такой квадратуре и какой минимальный список оборудования потребуется? Хочу заниматься всем сам, видео по разделке уже пересмотрел, но я так понимаю, что опыт и умение придет только после практики разделки... Планирую для начала торговать только свининой и птицей. Помогите советами )

Совет простой, открывайся и работай, все шишки набиваются с опытом.. сэс и пожарка вообще не думай это не те вопросы, о которых нужно думать при открытии, направь свои силы на свою бизнес-модель и как ты с нее будешь иметь деньги.. рубить мясо не сложно мне дня хватило чтобы научиться, главно все это организовать и превратить в конфетку.