Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[lilia_140473]

плохо( начало августа еще хуже. Очень много пропадает мяса, народ его просто перестал  покупать. Из-за инфляции и низкого  оборота ушла в большой, просто огромный минус. Уже на грани закрытия.

[Tatiana0703]

Всем привет!

У нас тоже все не очень хорошо! Июль был более менее. Август начался тяжело. Скорее бы осень)))))

[Cruze2014]

Всем Привет!   Лето на Урале выдалось очень жарким, с мая стоит жара, не дождей не фига..Кому праздник, а нам :dulya:

[Sazonvdv]

Привет всем! У меня хоть средняя выручка к 10-ти тысячам подросла. Конечно не огромная выручка, но и не 3-4тыс. как было в июне.

[ясанек]

Август тяжелый месяц скоро школа расходы у народа возрастают погода меняется речка холодает птица улетает. А вообще конечно наш месяц это ноябрь декабрь вот там сотку в день дожить можно если с головой к делу подходить. Август думаю будет самым тяжелым для меня но пляс будет. Пока 30 ср день. Было два провала по 17 и 19 тыщ так бы было намного лучше жду барашков эх соскучился

[Sazonvdv]

Завидую "белой завистью". Имея в ассортименте мясо, рыбу, птицу о таких выручках только мечтаю. :)

[Sazonvdv]

Привет всем! У меня хоть средняя выручка к 10-ти тысячам подросла. Конечно не огромная выручка, но и не 3-4тыс. как было в июне.

Эх рано радовался....выручка за сегодня 1750р.!!! :1_3_2:

[Руала]

Как посмотрю фигня какая-то у всех ... Может сейчас в рационе людей больше фрукты-овощи ?! Смотрели прошлый год, повышаться кассы начали со второй половины сентября. Ждемс!

[Cruze2014]

И в правду в середине июля овощи с фруктами выстреливали.. За день выручки от 50 были. Сейчас на спад пошло, свои урожай население снимает...
Думали за фаршами ломанутся, перцы, баклажанчики фаршировать, не тут то было...

[bis2005]

И в правду в середине июля овощи с фруктами выстреливали.. За день выручки от 50 были. Сейчас на спад пошло, свои урожай население снимает...

Думали за фаршами ломанутся, перцы, баклажанчики фаршировать, не тут то было...

 

У меня четвертинами берут (свинину), чтобы подешевле, перцы фаршировать. 

 

 

 

 

Август тяжелый месяц скоро школа расходы у народа возрастают погода меняется речка холодает птица улетает. А вообще конечно наш месяц это ноябрь декабрь вот там сотку в день дожить можно если с головой к делу подходить. Август думаю будет самым тяжелым для меня но пляс будет. Пока 30 ср день. Было два провала по 17 и 19 тыщ так бы было намного лучше жду барашков эх соскучился

 

Ну хоть за какого то и порадоваться можно. Хорошо, вам без "сетей".

Но у нас "сети" уже в маленькие города "пошли". "Светофоры" начали и в райцентрах открываться. Мясники уже там жалуются, фермеры ругаются, они в шоке от цен на свинину.

[Sazonvdv]

Вы с какого региона? У нас Светофоры продавали по зиме свинину по 140р/кг. Так она на вид от говядины мало чем отличалась, черная, заветренная. Светофор вообще помойка еще та. Но народ конечно берет это все тележками, в шоке был.

[bis2005]

 У нас свинина в "Светофоре" 169 руб/кг на сегодня.  Мясо всегда свежее, поставки 2-3 раза в неделю, зимой чаще. Лично знаю поставщиков, очень ответственные.

Для нас "Светофоры" реальные конкуренты.

[ясанек]

Светофор да отнимает и у меня в соседнем городе есть а он недалеко 20 км раньше и четвертями и тушами пихал очень хорошо уходило. Зимой бывало по туш 5 отлетало частями. Сейчас тоже берут в неделю задок 5 в среднем это летом зимой больше. Но многие едут в свет у меня дороже. Но многие жалуються на свет и приходят ко мне. Сейчас фарш очень хорошо идет мясорубка устает это радует 40 кг легко доходило в эту пятницу до 60 эх как приятно сало в 280 р приврощать)))

[Cruze2014]

Добрый днь. Не подскажите, в чем дело, мясорубка превращает фарш в кашу...забивается и тд..Ножи точеные, новые...в бестолку
Затягиваем накрепко, такое ощущение, что падают обороты... Устали мучиться..что может быть??
Механик смотрел, как новая..

[aleksus_dmd]

либо ножи плохие, либо собрали неправильно шнек, другого ничего не может быть.

[Timofeeff]

Добрый днь. Не подскажите, в чем дело, мясорубка превращает фарш в кашу...забивается и тд..Ножи точеные, новые...в бестолку

Затягиваем накрепко, такое ощущение, что падают обороты... Устали мучиться..что может быть??

Механик смотрел, как новая..

Что за мясорубка хоть? Была такая ситуация на Боше, оказалось нож невплотную с решеткой соприкасался, взял от кенвуда решетку она толще и все норм пошло, сейчас уже года полтора таких проблем нет, а так лучше по гарантии обменяй на новую это деффект и его должны устранить, возможно движок полетел было тоже обменял на новую.

[Cruze2014]

Все верно, она самая Бош 2200, перемучились...на мимовскую пока не заработали)
Обменять..проблемно, производство, так называемое встанет, купим решетку от Кенвуда, спасибо за совет!

[grandmaster]

всем добрый! у всех свинина подскачила? говорят африканская во многих регионах...

[Timofeeff]

всем добрый! у всех свинина подскачила? говорят африканская во многих регионах...

на 10 руб сразу 185 на завтра

Все верно, она самая Бош 2200, перемучились...на мимовскую пока не заработали)

Обменять..проблемно, производство, так называемое встанет, купим решетку от Кенвуда, спасибо за совет!

я два боша держу одну на всякий случай в случае обмена, все дешевле мима получается, менять можно бесконечно, да и на боше фарш более качественный получается красивый

[Sazonvdv]

всем добрый! у всех свинина подскачила? говорят африканская во многих регионах...

По 205 р./кг. со шкурой, охлажденка.

[Гость TimKashtan]

Как посмотрю фигня какая-то у всех ... Может сейчас в рационе людей больше фрукты-овощи ?! Смотрели прошлый год, повышаться кассы начали со второй половины сентября. Ждемс!

конечно, летом и едят меньше и рацион меняется. а только немного похоладает, все сразу ломануться за мяском. ну у меня 100% именно так)

[aleksus_dmd]

Свинина176 на завтра Москоская область

[SIDMR]

Подскажите цена за полутушу свинины 2й категории - 108 рублей закуп интересна при открытии мясного магазина?

Полутушу бекон 128

[Sazonvdv]

По 205 р./кг. со шкурой, охлажденка.

Уже по 210 р./кг., кто в курсе в чем проблема? Цены растут как на дрожжах, все в легком недоумении. :1_3_2:

[лилия]

Ну дык наш Ткачев теперь мнистр СХ России.  Раньше только наш край трясло от свин. чумы,а теперь вононо чё.....