Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[sven4eg]

Привет всем.

Расскажите, почему народ к белорусскому мясу не очень относится? И цена вроде в порядке, всяко лучше чем непонятно откуда под видом российского. С документами может трудности? Я не имел дела с типа зарубежным.

[Гость Kotletka]

мясного всем дня,

подскажите, был ли опыт выкладки мяса на льду?

Хотим использовать витрину для рыбы для мяса и продавать на рынке охлажденку.

Чем грозит?

[OSA777]

охлажденка станет заморозкой :1_7_2:

[Tsekhanovich]

Всем доброго времени суток! У нас 02.47,третий день читаю форум до 3 часов ночи. Много ответов на вопросы нашла для себя. Очень обрадовалась когда вас нашла, а особенно людей из Сибири и в часности из Новосибирска с моей родины))))) О себе всю свою трудовую жизнь работаю бухгалтером , сейчас сижу в декретном со вторым сынищей, но тоже работаю бухгалтером на дому. Хочу открыть магазинчик мясной но не думала что с помещением такой головняк, скажите а помещение ПСН подходит для этого первый этаж жилого дома или нет. Утром опять поеду смотреть помещение, это уже продолжается две недели. Спасибо заранее тем кто ответит! Люблю есть мясо и хочу чтобы другие ели)))) У Вас здесь такие вкусные витрины!

[Max999Vax]

Доброго времени суток!

Скажите пожалуйста уважаемые мясники а сколько мясо продается в день с одной точки на рынке в городе с населением 100 000 ?

[Tsekhanovich]

Очень добрый день всем! Прочитала ваш форум от корки до корки как говорится , очень интересно и много нового узнала. Две недели ищу помещение и не думала что так сложно его найти, может я слишком все буквально восприняла ну что то пока не подвернулось то на чем бы даже взляд остановился, уже не говорю про два входа, уже рассматриваю варианты площади в действующем магазине , короче ужасть. Вообще то я сама бухгалтер если что может чем помогу.за ошибки в тексте не засмеивайте ребенок кнопки на ноуте повыдерал некоторые приходится на угад нажимать))))))

[Absolvent]

 

 

охлажденка станет заморозкой :1_7_2:

OSA777 лед не замораживает!
Выкладку можно сделать! Необходимо специальное оборудование и правильнонастроенное.
Но такая выкладка применяется в основном только в очень дорогих магазинах.
В Москве эту выкладку применял Стокман.
Вообще эту тему мне кажется прекрасно знает Dolmatov, в данной теме он фигурирует.

[OSA777]

а фото имеется? что то я такого не видела ..... хотелось бы взглянуть может будет к чему стремиться, пока то мне до элитного магазина ой как далеко)))))))))))))

[OSA777]

Очень добрый день всем! Прочитала ваш форум от корки до корки как говорится , очень интересно и много нового узнала. Две недели ищу помещение и не думала что так сложно его найти, может я слишком все буквально восприняла ну что то пока не подвернулось то на чем бы даже взляд остановился, уже не говорю про два входа, уже рассматриваю варианты площади в действующем магазине , короче ужасть. Вообще то я сама бухгалтер если что может чем помогу.за ошибки в тексте не засмеивайте ребенок кнопки на ноуте повыдерал некоторые приходится на угад нажимать))))))

Как ваши успехи в поисках помещения?

[Lilichka]

Всем привет!!!!

Собираемся с мужем открыть мясную лавку. Небольшой опыт работы с мясом есть- торгуем на рынке свининой.

Подскажите плиз как вы искали помещение- уже месяц безуспешно ищем

[Lilichka]

Очень добрый день всем! Прочитала ваш форум от корки до корки как говорится , очень интересно и много нового узнала. Две недели ищу помещение и не думала что так сложно его найти, может я слишком все буквально восприняла ну что то пока не подвернулось то на чем бы даже взляд остановился, уже не говорю про два входа, уже рассматриваю варианты площади в действующем магазине , короче ужасть. Вообще то я сама бухгалтер если что может чем помогу.за ошибки в тексте не засмеивайте ребенок кнопки на ноуте повыдерал некоторые приходится на угад нажимать))))))

Такая же проблема. То помещение в жилом здании, то нет водопровода, про два входа разговора вообще нет. Скажите кто нибудь работает на первом этаже жилого здания- как боритесь с шумом? Либо рубите в подвале?

:shock:

[Lilichka]

И еще вопрос. Как заключаете договор с арендателем- меня очень волнует вопрос что я раскручу точку, а меня попросят оттуда. Есть пути подстаховаться?

[Absolvent]

а фото имеется? что то я такого не видела ..... хотелось бы взглянуть может будет к чему стремиться, пока то мне до элитного магазина ой как далеко)))))))))))))

Кто же даст сделать фото.

Это то же оборудование, что для выкладки рыбы на льду.

[OSA777]

Кто же даст сделать фото.

Это то же оборудование, что для выкладки рыбы на льду.

да я поняла что для рыбы, в том то и дело что видела рыбу, а мясо не когда... покажите раз вы утверждаете что так делают....

[Absolvent]

да я поняла что для рыбы, в том то и дело что видела рыбу, а мясо не когда... покажите раз вы утверждаете что так делают....

Под рукой фото нет, ехать специально и искать этот прилавок не вижу смысла. Тот магазин который это применял, сейчас закрыт, но торговая сеть работает и развивается, цены на мясо в этой сети свыше 1500р/кг, давно не мониторил. Покупателей мало, фотографировать очень трудно!

[Mari87]

Доброго времени суток!) Уважаемые гуру мясного бизнеса.Уже не первый день мучаюсь сомнениями, на этих вых.нужно дать ответ да/нет насчет аренды. В продуктовом магазине сдаются 2 прилавка холодильника, место норм. рядом школа и дом детского творчества,поток людей хороший,но дело в том что с поставщиками не могу определится,по свинине есть и по выгодной цене,а вот с говядиной и курицей проблемс((с мясником тоже не ахти, фрилансер(ну приходящий/уходящий мясник) хочет 1т.руб за выход,многовато я скажу,т.к стартовый капитал у меня небольшой.Вот и изложожила,то что наболело,теперь вопросы:

1.-холодильник под охлажденку какой нужен?в витрине-холодильнике не оставишь

2.рядом 2 лавки но район густонаселенный,тем более место проходное,100 м.школа,мучают вопросы,поч.место такое до сих пор свободно

3.может кто шепнет где хороших поставщиков говядины/курицы найти,в долгу не останусь,раскрою место дислокации хорошей свинины

4.Мясник...???сколько предложить фрилансеру,за работу часа на 2-3??

 

Жду Ваших ответов,помогите молодой предпринимательнице,которая больше не хочет сидеть в офисе и работать на дядю!

[Tsekhanovich]

Как ваши успехи в поисках помещения?

Спасибо что интересуетесь)))), да ни как, вчера вроде нашли место(субаренда) в магазине продуктов 30 м. кв. с подсобкой в подвале (бесплатно только чуть облагородить дадо было и мойку поставит вода уже подведена, ну вообщем хлопнули по рукам подписали соглашение о намерениях внесли предоплату(30000), сегодня договорилась с холодильщиком посмотреть какой агрегат нужен на камеру ииии......... все утром в 11 звонят и говорят извиняйте заберите свои деньги хозяйка сама хочет поставить своих с мясом((((( пип... вообщем все сначала. Что делать с помещением ума уже не приложу (((((

[OSA777]

типа такой истории я уже слышала от нашего форумчанина Романа, там тоже внезапно сами захотели мясом заниматься, но причем после того как он раскрутил место, так что вам еще повезло, заключайте договор сразу же и со всеми пунктами которые вас интересуют, скачайте в инете типовой договор и прочтите хорошенько его.....

[Tsekhanovich]

)))) Сама сочувствовала Роману и думала вот сволочи какие, ведь с доками работаю всю жизнь и попала (((( ну все к лучшему , хочу сьездить туда через месяц посмотреть так сказать из за спортивного интереса.

[ankrasnikov]

Всем привет

ПИТЕР кто подскажет реально ли создаёт конкуренцию нормальной мясной точке с 3-5 ветринами мясо кура охлажденка +морожняк итд - Великолукский мясокомбинат?

Есть несколько мест на примете рядом с ВМК но уж больно цены в ВМК дешевы на продукцию

Кто подскажет, стоит или не стоит с ними бодаться? Рядом открываться?

За плечами огромный опыт 30 лет в мясной торговле рубке и продажах

Заранее всем спасибо

[Lilichka]

Привет аксакалы мясного бизнеса. :ac60:

Думаю, какого объема нужна холодильная камера. С поставщиками договорилась будут привозить 2-3 туши свинины и тушу говядины за раз (вечером). По деньгам тяну на холодильник 1,36*1,36*2,2 (Полаир, моноблок). Не могу понять, хватит или нет. Помогите плиз :em11:

[Absolvent]

Lilichka, для указанного объема вполне достаточно!
Не рекомендую брат моноблок, с обслугой пролблема по конструктивным особенностям, но это больше проблема для холодильщика (знакомый плюется), да и летом лишний сточник отопления скажется негативно. зато зимой можно сэкономить на тепле. Рекомендую сплит систему. Решать тебе.

[Dema26]

Всем привет и мое почтение с божей и вашей помощью открываю мясную лавку .По плану конец сентября . Чайник еще тот . примерно как Роман . но немного имею опыт по забою и продаже на рынке ( давно это было ) . Вобщем буду открываться под вашим чутким руководством почти онлайн . Сегодня будет ответ по точке для начала самый то два прилавка один минусовый другой комбо подсобка камера морозильная мойка все честь почести . есть заковыка одна стоит в том магазине прилавок и холодильник бытовой торгуют колбасой и заморозкой кусков пять и так полуфабрикат всякий . Козяин или альтруист или эта тетя его за шарики держит говорит надо с ней обсудить небудет ли она против . Я ему говорю колбасы не будет курей тоже даже заморозки не будет только охлажденка. непересекаемся вроде да и подсобку берем с потрахами и выгода для него по аренде очевидно а он мне ну не все в этом мире выгодой меряется . вот сегодня вечером бум созваниваться что они там по поводу меня решили. Думаю так если продавать не дадут возьму только подсобку . разделка. хранение. вобщем как базу ( ну все в этой подсобке заточено под мясо и вход второй со двора и мойки и морозилка и места метров 15-20 если все помещения посчитать ) а пару витрин и в другом магазине мона надыбать . вот как-то так отпишусь завтра как все прошло. дальше будут вопросы к вам коллеги. советы и поддержка просто необходимо . с уважением к вам ко всем .

[ankrasnikov]

ребят так как с сетивиками рядом стоять стоит или нет кто подскажет быть может опыт есть у кого?

[Pravdaomyase]

Всем привет и мое почтение с божей и вашей помощью открываю мясную лавку .По плану конец сентября . Чайник еще тот . примерно как Роман . но немного имею опыт по забою и продаже на рынке ( давно это было ) . Вобщем буду открываться под вашим чутким руководством почти онлайн . Сегодня будет ответ по точке для начала самый то два прилавка один минусовый другой комбо подсобка камера морозильная мойка все честь почести . есть заковыка одна стоит в том магазине прилавок и холодильник бытовой торгуют колбасой и заморозкой кусков пять и так полуфабрикат всякий . Козяин или альтруист или эта тетя его за шарики держит говорит надо с ней обсудить небудет ли она против . Я ему говорю колбасы не будет курей тоже даже заморозки не будет только охлажденка. непересекаемся вроде да и подсобку берем с потрахами и выгода для него по аренде очевидно а он мне ну не все в этом мире выгодой меряется . вот сегодня вечером бум созваниваться что они там по поводу меня решили. Думаю так если продавать не дадут возьму только подсобку . разделка. хранение. вобщем как базу ( ну все в этой подсобке заточено под мясо и вход второй со двора и мойки и морозилка и места метров 15-20 если все помещения посчитать ) а пару витрин и в другом магазине мона надыбать . вот как-то так отпишусь завтра как все прошло. дальше будут вопросы к вам коллеги. советы и поддержка просто необходимо . с уважением к вам ко всем .

 

 

Это называется:

- "Баня, через дорогу раздевалка."

 

Найди лучше другое место. Ищи помещение на циане. (сiаn.ру)