FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Гость bart164]

Честно сказать....аренда жесть!!!

Тяжело будет,  по крайне мере это на моем опыте......да и столько вбухивать в точку зачем??? Максимум 60 т.р. я укладываюсь!!! А если понимаешь что пошло, можно и дальше вкладывать в развитие....это я говорю про магазин, правда если вы не строите пивной бар......

Спальный район подходит если это новостройки, покрайне мере это у нас-СПб, если новостройки, это значит люди на деньгах, раз смогли купить квартиру....

честно говорю дешевле аренды нету(53 + комуналка) почти 50 квадратов, просто магазин.. спальный район хороший, не сильно бедный, на товар я так, условно взял, вложил много так как делал всё долго(основная работа очень много времени съела).. в общем решил попробую 

[Гость Elena685]

И еще такой вопрос.  Планирую совмещение продажи пиво в разлив, но хочу еще поставить несколько маленьких столиков (как вариант - стойку) со стульями или без, чтобы посетители могли и в помещении у меня посидеть пива попить. Но это будет не бар, никакой кухни. Только краны ну и сопутка - сушеная рыба и т.п., чипсы... Вот как оформляться чтобы торговать и ночью? Как общепит? Но можно ли будет пивом в розлив торговать? Или запрет относится только к алкоголю на вынос? Я немного запуталась.

[Ramil2210]

Здравствуйте, по телеку только что сказали, что хотят запретить в след. году продавать пиво в ПЭТ таре, вначале В ПЭТе от 2-х литров и более, а потом и вовсе запретить. Кто, что думает по этому поводу???

общепит 'b запреты некасаются!

[Ramil2210]

Добрый вечер! Срочно нужна помощь знающих людей. Нашли помещение 25 метров. Там забегаловка небольшая была. Два пегаса пива, бутылочное пиво, мороженое, сигареты. Витрины и холодильники есть. Только вот кассового аппарата у неё. Говорит не надо. И воды там нет. Говорит никакой лицензии для сигарет не надо. Подскажите пожалуйста что тут ни так. Я в первый раз пробую. 

если по ЕНВД работать ККТ не нужен.в магазине сан узел вроде не обязателен.

[Ramil2210]

Здравствуйте ,подскажите как вообще зарабатывают на снеках ...я так понял наценка то вообще в 2 или 3 раза даже (Имею ввиду россыпь )...или их мало берут всякие орешки сухарики..

в нете пишут что половина прибыли с них...

[Ramil2210]

Приветствую всех.

Некоторое время анализирую данную тему.

Вопросы, которые возникают по организации данного бизнеса - это в основном технические моменты, которые вообщем то решаются при наличии желания и первоначального капитала.

Но, на самом деле вопрос в другом - что будет дальше с "разливным".

Это касается нововведений в законодательстве и не позитивное настроение со стороны государства по поводу слабых алк.напитков:

 

"Законопроект предполагает введение запрета с 1 января 2015 года на розничную продажу алкоголя крепостью более 6% в полимерной потребительской таре объемом более 1,5 литра. С 1 июля 2015 года должен быть введен аналогичный запрет на алкоголь крепостью более 5% в полимерной таре объемом более 1 литра. А с 1 января 2016 года — крепостью более 4% в полимерной таре любого объема.

На этом законодательные нововведения не заканчиваются. Как следует из проекта закона, с 1 января 2016 года розничная продажа алкогольной продукции c содержанием этилового спирта менее 4% будет допускаться только в полимерной потребительской таре объемом не более 0,5 литра".

 

Картина получается следующая:

- с 01.01.16 продавать пивас с крепостью более 4% в ПЭТ любого объема – будет запрещено.

- с 01.01.16 продавать пивас с крепостью менее 4% в ПЭТ объемом – не более 0,5 литра.

 

У кого какие мнения/предположения по этому поводу.

магазины в рзлив из кег это не касается!!!!

[Ramil2210]

Открылся 19.07.14 в субботу, выручка за выходные составила по 5500 рэ в день (работало только 4 крана из 8) с понедельника 8 сортов: понедельник и вторник по 2500, среда 3500. Поставлю рекламу (штендер, банеры) к пятнице, надеюсь стану заметней выручка подрастет. На след неделе добавлю закуску (рыбку, орехи и т.д.). Как думаете для начала норм?

 

p.s. Аренда 25000 + комуналка, зп продавцу 1000/смена.

продавцам поставвь зп от выручки... продала на 2000 получи 500, продала на 5000 получи 1000... появится стимул предлагать клиенту орехи снеки... и улыбатся. т.к. при кислой мине и рычании продавца врядли захочится в вашем магазине задержаться....

[C@PONE]

Добрый день уважаемые форумчане!

Хочу спросить совета.

Поможет  ли привлечь в магазин разливного пива покупателей 2 вида закусок к пиву:

1. Раки. Думаю продавать их как живыми, так и вареными поштучно.

2. Отдел гриль. Куриные крылья, там ноги всякие, колбаски  и др., что можно приготовить в пароконвектомате.

Хочу обратить внимание, что вопрос не о трудностях оформления и подключения оборудования для этого товара, а в самой целесообразности этой затеи.

Примерный бюджет на оборудование 300-500 тыс. за все.

Заранее благодарю за ответы. 

[Гость Yaroslavkenig]

Всем дорого времени суток! Почитал форум, часто задают вопрос про всяких активистов пенсионного возраста и прочих. никто так и не ответил представляют ли они реальную угрозу или просто не замечать их и улыбаться в ответ?

[Dobryk]

Ну , как торг зимой? Есть интерес . Оборудование предоставляют бесплатно?

Кто давно торгует, в осень зиму на сколько % падает выручка?

[XKt]

2 вопроса:

 

1) будет ли реальный запрет на разлив пива в ПЭТ с 2016 года? Коснется ли это магазинов с живым пивом из кегов?

2) какая по вашему опыту самая маленькая необходимая площадь для открытия отдела в уже имеющемся магазине (55 м2 общая) отдела с разливным пивом (4 крана)?

 

спасибо

[Sanchous1978]

1) запрет будет, но магазинов разливного пива это не коснется!!!!

2) 4 крана это мало, был у меня один магазин, там площадь была 6 кв., размещал 8 кранов

[XKt]

спасибо!

4 мало, я понимаю, но у меня свободных метров 5-6 всего, краны то ладно, а кеги?

[Гость Beermag]

Добрый день, господа.

Помогите ответить на пару вопросов пожалуйста.

Хочу открыть отдел с пивком в ТЦ при выходе из продуктового.

Уже сделал ИП, скоро пойду рулить с арендой и поставщиком.

1) Кроме документов на ИП нужно что то предоставлять поставщику и арендодателю при заключении договоров?

2) На какой стадии получать разрешение администрации? (нужно ли оно вообще если отдел в ТЦ)

3) И в течении какого времени после получения ИП нужно за регистрироваться в пенсионном?

[Гость Megera73]

Здравствуйте. Вопрос к бывалым в этом деле)))) предлагают помещение 55 кв,м на выезде из районного городка в поселке с населением 3000 чел. Помещение с отдельным входом находится у трассы с небольшим потоком. Есть ли смысл там сделать магазин разливного пива и снеков? Есть надежда на дачников и отдыхающих))) там рядом есть озера. Стоимость аренды 18000. Подумываю на летний период. Хочется что нибудь где не надо собирать кучу разрешений)))

[Geena]

Кто нибудь знает сколько стоит бутылка пива с завода и какую наценку делают поставщики?

[Nik97]

владельцы магазинов в Москве, по опыту подскажите какого рода пиво в основном ходовое (марки), отечественное, импортное?) выбор марок большой,район спальный, вблизи магазинов разливного пива нет пока что поэтому не с чем сравнить....поставщики в Москве какие проверенные?

[Betonomeshatel]

Вечер добрый,господа. Размышляю над открытием магазина по продаже разливного пива.Просмотрел все 16 страниц форума и вопросы одни и те же. Вот дневной разлив выходит 40-60 л. и пиво скоропортящий напиток. Проживаю порядка 400км от москвы. Как наладить поставки пива,чтобы каждый день была свежая партия пива? Кататься раз в неделю самому за 4 кегами невыгодно. Транспортная компания возьмет в пределах 450р за 50л. Получается самому варить легче и дешевле чем логистикой заниматься

[Гость Arunga]

Когда вы подключаете кегу к газу, у вас еще есть почти неделя на продажу его, только потом скисать начнет. Это я про нормальное пастеризованное пиво. Чего же вы переживаете?

[servantes]

Прочитал все, не могу понять одного , много людей спрашивают какая средняя выручка в день зимой, неужели это какая то секретная информация что всё так упорно игнорируют этот вопрос ? Повторюсь ребята какой пролив в день зимой и какая средняя выручка ? Правда ли что приходов хватает только что бы закрыть аренду и з/п ?

[Sanchous1978]

Выручка у всех по разному....все зависит от расположения точки, хорошее место-хорошие выручки и зимой, плохое место-плохие выручки и зимой!
У меня есть знакомый у которого и в зиму магазин качает по 15 000 на неделе а на выходных от 50 000, просто место у него супер, а есть точка у другого знакомого где на буднях от 2 000 до 4 000, а на выходных 15 000-20 000.

Все зависит от места расположения точки!

[servantes]

Я понял , спасибо , по большому счету бизнес то не совсем сезонный , ведь наш народ он какой ? Зимой и летом одним цветом как говорится

[Мясоед]

1) запрет будет, но магазинов разливного пива это не коснется!!!!

2) 4 крана это мало, был у меня один магазин, там площадь была 6 кв., размещал 8 кранов

А откуда информация?

[Lex851]

какая разница лето или зима, пиво пили и будут пить

[Sanchous1978]

Я понял , спасибо , по большому счету бизнес то не совсем сезонный , ведь наш народ он какой ? Зимой и летом одним цветом как говорится

Бизнес что нинаесть сезонный!!!! Летом и зимой выручки не сравнить!!!

А откуда информация?

Почитай внимательно закон. Информация из него!

какая разница лето или зима, пиво пили и будут пить

Ответил выше, разница огромная!