FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[veitik]

а я вот такую тему запускаю через неделю........посмотрим что из этого получиться......

у кого какие выручки в сезон и не сезон это интим!!))

У меня 2 года уже. Покупатели благодарны. А я им. 

[varans]

у кого какие выручки в сезон и не сезон это интим!!))

А мне не жалко, у меня провальные )) открылся 9 сентября 2016, Питер

 

сен 108500

окт 179500

ноя 249500

дек 238500

янв 197000

фев 94000

 

кому еще не слабо? ))

[Lola2304]

Доброго времени суток! Кто-нибудь может подсказать по онлайн кассам? Интересует такой вопрос, обязательно ли иметь подключение кассы к ЕГАИС? При торговле только пивом. Или достаточно только подтвердить получение ТТН через бесплатный УТМ на компьютере? За ответы буду очень благодарна   :))))

[Sanchous1978]

НЕ СЛАБО.......но честно надо знать эти цифры......я у себя их не знаю.....но то что вы написали это жесть....честно!

через месяц включу POS на всех магазинах и смогу их озвучить....

[Sanchous1978]

У меня 2 года уже. Покупатели благодарны. А я им. 

у кого то и 5 лет.........пробуем, будем душить конкурентов

[XKt]

Леди и джентльмены, поделитесь, пожалуйста, у кого какая разница между сезонными выручками? А также, какова разница на первых порах и к моменту раскрутки. Сам открылся только осенью. Хочу примерно представлять, на что рассчитывать летом. Заранее благодарен. 

так себе вопрос то :)

можно сделать мегахит - пара сортов по бросовой цене и будет тебе выручка

а можно накрутить 200% и тоже неплохо жить

[Ikar33]

Друзья, вы немного не поняли моего вопроса. Меня совершенно не интересуют ваши выручки (хотя, varans - тебе отдельное спасибо, респект!), мне интересна РАЗНИЦА между сезонными выручками (зима - лето). И пожалуйста, без лишних нравоучений. Вопрос-то конкретный. Прошу или ответить по существу, или просто промолчать. Спасибо. 

[fisher83]

а я вот такую тему запускаю через неделю........посмотрим что из этого получиться......

у кого какие выручки в сезон и не сезон это интим!!))

Сань какие скидки по карте планируешь давать ???

[Sanchous1978]

Сань какие скидки по карте планируешь давать ???

Пока хз ещё....сейчас думаю, или проценты или сразу в рублях скидка.....к концу недели определюсь....

[Serega1825]

А мне не жалко, у меня провальные )) открылся 9 сентября 2016, Питер

 

сен 108500

окт 179500

ноя 249500

дек 238500

янв 197000

фев 94000

 

кому еще не слабо? ))

У меня  от 180000 зимой до  240000 летом (в каждой точке) СПб.  Правда одна точка чуть больше года работает, вторую  в октябре тока открыл. Наценка на все больше 100 % )))

[Ikar33]

У меня  от 180000 зимой до  240000 летом (в каждой точке) СПб.  Правда одна точка чуть больше года работает, вторую  в октябре тока открыл. Наценка на все больше 100 % )))

Серега, это выручка или прибыль?

[veitik]

Друзья, вы немного не поняли моего вопроса. Меня совершенно не интересуют ваши выручки (хотя, varans - тебе отдельное спасибо, респект!), мне интересна РАЗНИЦА между сезонными выручками (зима - лето). И пожалуйста, без лишних нравоучений. Вопрос-то конкретный. Прошу или ответить по существу, или просто промолчать. Спасибо. 

Попробую в процентах от августа (переехала по новому адресу)

сентябрь падение на 34%

октябрь на 28%

ноябрь на 52%

декабрь на 40%

январь 21%

февраль пока отвратительный где-то 62%

Доброго времени суток! Кто-нибудь может подсказать по онлайн кассам? Интересует такой вопрос, обязательно ли иметь подключение кассы к ЕГАИС? При торговле только пивом. Или достаточно только подтвердить получение ТТН через бесплатный УТМ на компьютере? За ответы буду очень благодарна   :))))

   Информации мало пока очень. В среду еду на встречу с представителем по Эвотору. Попробую потом коротенечко отписаться. Меня саму вопрос этот волнует.  Да и сервис УТМ подбешивает. 3 дня остатки не выгружает уже. Не могу переместить и списать ничего

[Serega1825]

Серега, это выручка или прибыль?

Выручка, о прибыли такой пока только мечтаю ))

[Ledy178]

Выручка, о прибыли такой пока только мечтаю ))

Мечты имеют свойство сбываться )

[varans]

НЕ СЛАБО.......но честно надо знать эти цифры......я у себя их не знаю.....но то что вы написали это жесть....честно!

через месяц включу POS на всех магазинах и смогу их озвучить....

Ну почему жесть, это же выручка. Я написал провальная, так это по сравнению с моими ожиданиями. Прибыль, ессно, имеется и к сезону, уверен, выйдет на более-менее уровень

 

мне интересна РАЗНИЦА между сезонными выручками (зима - лето).

Я добавил свою какую-никакую статистику по осени-зиме, так как время открытия у нас примерно одинаковое, можете сравнить проценты прироста/падения по месяцам. На данном этапе, по себе сужу, вам наверняка интересно. Если можете раскрыть данную инфу по своему магазину, вам тоже респект ))

 

 

У меня  от 180000 зимой до  240000 летом (в каждой точке) СПб.  Правда одна точка чуть больше года работает, вторую  в октябре тока открыл. Наценка на все больше 100 % )))

И вам респект ))

 

 

а я вот такую тему запускаю через неделю........посмотрим что из этого получиться......

у кого какие выручки в сезон и не сезон это интим!!))

Тоже лежат карты, пока выдаю тупо - скидка 5% на все, но с подключением кассы будет сложная скидочная система (заказал с магнитной полосой заранее под эту тему)

 

 

Доброго времени суток! Кто-нибудь может подсказать по онлайн кассам? Интересует такой вопрос, обязательно ли иметь подключение кассы к ЕГАИС? При торговле только пивом. Или достаточно только подтвердить получение ТТН через бесплатный УТМ на компьютере? За ответы буду очень благодарна   :))))

фиксировать розничные прдажи пива в егаис не нужно, поэтому не обязательно

[F666]

а я вот такую тему запускаю через неделю........посмотрим что из этого получиться......

 

Каковы условия получения карточки? Покупка от N-ой суммы или каждому будете давать? 

У меня накопительная карта, после N-ого кол-ва купленных литров 1 дарю в подарок, покупатели обожают эту акцию. Но думаю урезать ее - некоторые любят покупать дешевые сорта, а по акции брать дорогие (все равно в минус не ухожу, но неприятно), поэтому по акции буду отдавать сорта подешевле. И думаю в марте увеличить кол-во баллов, а то сейчас слишком щедро

[Sanchous1978]

Каковы условия получения карточки? Покупка от N-ой суммы или каждому будете давать? 

У меня накопительная карта, после N-ого кол-ва купленных литров 1 дарю в подарок, покупатели обожают эту акцию. Но думаю урезать ее - некоторые любят покупать дешевые сорта, а по акции брать дорогие (все равно в минус не ухожу, но неприятно), поэтому по акции буду отдавать сорта подешевле. И думаю в марте увеличить кол-во баллов, а то сейчас слишком щедро

Раздавать карточки это бред.....человек не будет ценить ее, выкинет а потом новую попросит выдать, думаю поставить ее по 99 руб. за штуку.....

 

Господа, кто нибудь продает пиво завода Ржевпиво Тверская область г. Ржев?

[F666]

Раздавать карточки это бред.....человек не будет ценить ее, выкинет а потом новую попросит выдать, думаю поставить ее по 99 руб. за штуку.....

 

Ну вообще ни разу не выкидывали (не просили выдать повторно), но в целом я соглашусь, карточка должна окупаться с самого начала, т.к. покупатель может и не прийти больше, если он живёт далеко и зашёл случайно

Вот только покупать карточку за 99 р. будет только ну совсем постоянный покупатель, ИМХО. Те, кто ходит раз в неделю - неинтересно

[varans]

Раздавать карточки это бред.....человек не будет ценить ее, выкинет а потом новую попросит выдать

Если система скидок накопительная будет, не выкинет имхо

[veitik]

Раздавать карточки это бред.....человек не будет ценить ее, выкинет а потом новую попросит выдать, думаю поставить ее по 99 руб. за штуку.....

 

Господа, кто нибудь продает пиво завода Ржевпиво Тверская область г. Ржев?

Кака полная. Повелась на цену, в итоге продавала 2+1. Пить невозможно. Только если у вас есть покупатели далеко не гурманы

[Sanchous1978]

Кака полная. Повелась на цену, в итоге продавала 2+1. Пить невозможно. Только если у вас есть покупатели далеко не гурманы

А вы все сорта пробовали или ......?

Цена в 30 рублей за литр просто ну очень привлекательна.....поэтому и спросил!

[Ikar33]

Я добавил свою какую-никакую статистику по осени-зиме, так как время открытия у нас примерно одинаковое, можете сравнить проценты прироста/падения по месяцам. На данном этапе, по себе сужу, вам наверняка интересно. Если можете раскрыть данную инфу по своему магазину, вам тоже респект ))

 

Точных цифр назвать Вам не могу - такой статистики нет. Но выручки даже чуть поменьше Ваших будут. По месяцам - ноябрь провальный. Декабрь-январь - пошла тенденция к росту. О феврале пока судить рано, но несколько хуже января. Здесь еще, я считаю, немаловажный момент - то, что наши с Вами точки открыты недавно (к тому же не в сезон), поэтому статистика может очень сильно разниться со старожилами. 

[veitik]

А вы все сорта пробовали или ......?

Цена в 30 рублей за литр просто ну очень привлекательна.....поэтому и спросил!

Не все. Более менее удобоваримое Московское (не помню как дальше, то ли бочковое, то ли барное). Жигули отвратные. Сортов 5 брали, щас не найду наверное, какие именно. Ну попробуйте, может у вас пойдёт, по крайней мере залётным можно продать, а своим постоянным я бы не рискнула

Точных цифр назвать Вам не могу - такой статистики нет. Но выручки даже чуть поменьше Ваших будут. По месяцам - ноябрь провальный. Декабрь-январь - пошла тенденция к росту. О феврале пока судить рано, но несколько хуже января. Здесь еще, я считаю, немаловажный момент - то, что наши с Вами точки открыты недавно (к тому же не в сезон), поэтому статистика может очень сильно разниться со старожилами. 

Да тут не угадаешь. У меня первые 2 года лучше были, чем этот. Хотя и сортов прибавилось, и база наработана, и новичков много. Но сам чек уменьшился. Раньше по снекам и рыбе сумма в чеке составляла процентов 40. А сейчас многие вообще не берут. Печально очень, учитывая, что на ней раньше зарабатывала оооочень хорошо. Там наценка высокая. А сейчас даже акцию запускаю "Четверг - рыбный день", 15% скидки, берут, но вяло. 

[XKt]

Не все. Более менее удобоваримое Московское (не помню как дальше, то ли бочковое, то ли барное). Жигули отвратные. Сортов 5 брали, щас не найду наверное, какие именно. Ну попробуйте, может у вас пойдёт, по крайней мере залётным можно продать, а своим постоянным я бы не рискнула

Да тут не угадаешь. У меня первые 2 года лучше были, чем этот. Хотя и сортов прибавилось, и база наработана, и новичков много. Но сам чек уменьшился. Раньше по снекам и рыбе сумма в чеке составляла процентов 40. А сейчас многие вообще не берут. Печально очень, учитывая, что на ней раньше зарабатывала оооочень хорошо. Там наценка высокая. А сейчас даже акцию запускаю "Четверг - рыбный день", 15% скидки, берут, но вяло. 

почем таранка?

[_Фрукт_]

Добрый день всем) наверно глупый вопрос задам, но все же, скажите "выручкой" вы называете ту сумму,

которая оказывается в кассе без минусов аренды и т.д.?

С прибылью все понятно)