FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Sanchous1978]

Это ты про Т. Фраер светлое?

Я не знаю честно как оно у них называется......я его под своей ТМ гоню.....а беру 4 сорта у них....пшено, вишню, ячмень и ещё какой то один вид светлого....

[BEERLOGA_59]

Поделитесь опытом, что у вас хорошо идет, думаю что поставить чтоб увеличить средний чек..... на данный момен: пиво разливное 11 сортов, квас, лимонад, мороженное, мороженные раки и креветки, пиво крафт, рыба вяленая более 10 видов, рыба х/к 7 видов, сыр косичка, снеки типа таранки и сухариков на развес 27 видов, сухарики в пачках 3 вида, принглс, семечки 5 видов, стаканы под пиво, табак для кальяна, уголь для кальяна, сигариллы поштучно, фольга..... что еще можно для расширения ассортимента?  

[XKt]

сигареты  :icon_mrgreen:

[veitik]

Поделитесь опытом, что у вас хорошо идет, думаю что поставить чтоб увеличить средний чек..... на данный момен: пиво разливное 11 сортов, квас, лимонад, мороженное, мороженные раки и креветки, пиво крафт, рыба вяленая более 10 видов, рыба х/к 7 видов, сыр косичка, снеки типа таранки и сухариков на развес 27 видов, сухарики в пачках 3 вида, принглс, семечки 5 видов, стаканы под пиво, табак для кальяна, уголь для кальяна, сигариллы поштучно, фольга..... что еще можно для расширения ассортимента?  

Сыр сухой (вспененный) оч.хорошо идет, мясо вяленое (типа чипсы куриные и свиные) оч. вкусное, фисташку не вижу у вас и арахис обычный и в глазури, колбаски всякие (сырокопченые, вяленые и т.п.). У меня ещё уголь, разжижка, мангалы, шаппуры и решетки есть

[BEERLOGA_59]

Сыр сухой (вспененный) оч.хорошо идет, мясо вяленое (типа чипсы куриные и свиные) оч. вкусное, фисташку не вижу у вас и арахис обычный и в глазури, колбаски всякие (сырокопченые, вяленые и т.п.). У меня ещё уголь, разжижка, мангалы, шаппуры и решетки есть

сыр сухой есть, боченок и хворост, мясо лося, коня, свинина, говядина не очень пошла...фисташки не пошли, арахис есть (сыр, бекон, барбекю, васаби, краб, ассорти) не плохо идут, колбаски не очень, рядом вход в КБ у них колбаски продают дешевле чем у меня закуп))) по поводу товаров для шашлыка тоже думаю, но опять же в 1метре КБ)))у них на все это очень дешевая...Вот думаю может отдел с банными пренадлежнастями поставить

[fisher83]

Поделитесь опытом, что у вас хорошо идет, думаю что поставить чтоб увеличить средний чек..... на данный момен: пиво разливное 11 сортов, квас, лимонад, мороженное, мороженные раки и креветки, пиво крафт, рыба вяленая более 10 видов, рыба х/к 7 видов, сыр косичка, снеки типа таранки и сухариков на развес 27 видов, сухарики в пачках 3 вида, принглс, семечки 5 видов, стаканы под пиво, табак для кальяна, уголь для кальяна, сигариллы поштучно, фольга..... что еще можно для расширения ассортимента?  

Что бы увеличить средний чек, нужно поставить  30 сортов разливного - это минимум !!!

[BEERLOGA_59]

Что бы увеличить средний чек, нужно поставить  30 сортов разливного - это минимум !!!

я бы с радостью!!! не позволяет камера и помещение

Что бы увеличить средний чек, нужно поставить  30 сортов разливного - это минимум !!!

а разве средний чек зависит от количества сортов? Вы наверно имели в виду посещаемость?

[Bunholio]

сыр сухой есть, боченок и хворост, мясо лося, коня, свинина, говядина не очень пошла...фисташки не пошли, арахис есть (сыр, бекон, барбекю, васаби, краб, ассорти) не плохо идут, колбаски не очень, рядом вход в КБ у них колбаски продают дешевле чем у меня закуп))) по поводу товаров для шашлыка тоже думаю, но опять же в 1метре КБ)))у них на все это очень дешевая...Вот думаю может отдел с банными пренадлежнастями поставить

И сауну открыть))))

[Владимир_1]

Друзья, подскажите, для магазина разрешение на торговлю обязательно нужно получать? на некоторых сайтах написано что нужно только уведомить.

Кого-нибудь штрафовали за его отсутствие? Какой штраф? )

[Bunholio]

я бы с радостью!!! не позволяет камера и помещение

а разве средний чек зависит от количества сортов? Вы наверно имели в виду посещаемость?

Ассортимент можно увеличивать благодаря посещаемости, а не наоборот... 

[OneTho]

Доброго времени суток господа. Вопрос в следующем знакомый у меня съезжает из стрит-ритейла у метро 27 м2 за 160тр .
Предлагает мне по ППА , но через дорогу там есть пивнуха в подвале с большим залом, но она на той стороне где люди обычно идут к метро,  а то  помещение которое мне предлагают находится на той стороне где идут от метро домой.
Вот я думаю стоит ли лезть ? очень уж пугает такая маленькая площадь за такую сумму. Хотя я иногда вижу в подобных местах пивные магазины.
Поделитесь опытом у кого есть подобные помещения как вы там живёте?

Если что , то я про Москву.

[Ikar33]

Вопрос уважаемым форумчанам - почувствовали уже сезонный рост продаж? Если можно - примерно на сколько процентов по отношению с несезоном. 

[Олег_Балахнин]

Вопрос уважаемым форумчанам - почувствовали уже сезонный рост продаж? Если можно - примерно на сколько процентов по отношению с не сезоном. 

Когда тепло - да. Стали возвращаться - подснежники. Правда они, как правило берут понемногу. В среднем, процентов 30. 

[Bunholio]

Когда тепло - да. Стали возвращаться - подснежники. Правда они, как правило берут понемногу. В среднем, процентов 30. 

У меня примерно также

[Poochi]

Добрый день! Стоить ли верить финансовой отчетности с онлайн кассы при покупке существующего мрп?

[XKt]

Добрый день! Стоить ли верить финансовой отчетности с онлайн кассы при покупке существующего мрп?

нет конечно

[Poochi]

нет конечно

В налоговую могут заведомо отправлять завышенные прибыли..?

[veitik]

В налоговую могут заведомо отправлять завышенные прибыли..?

если енвд, то могут

[Олег_Балахнин]

Добрый день! Стоить ли верить финансовой отчетности с онлайн кассы при покупке существующего мрп?

Ну если есть сомнения, посидите вечером напротив входа, посмотрите сколько человек входит и с чем выходят..

[XKt]

как торговля на последний звонок? :)

[Bunholio]

как торговля на последний звонок? :)

Так же как обычно, это же не День ВДВ :)

[XKt]

однако

законы для МРП не писаны :)

[F666]

Продавцу задание: с удвоенным усердием проверять паспорта  :6:

[K0nstantin]

Всем привет и хороших продаж! :)
Планирую открытие точки 70 м2. Нашел очень хорошее помещение без перегородок. Курская область.
Уверен, что на форуме уже много раз обсуждали мои вопросы, то очень много воды, что затрудняет поиски))
Вопросы:
1. Сколько по времени и деньгам занимают разрешительные документы, не учитывая открытие ИП?
2. В моём городе продают пиво в среднем по 90-100 рублей. Есть и по 70 рублей. Где взять такое пиво? Неужели они работают с такой мизерной наценкой? У поставщиков нахожу минимум в районе 60 рублей.
3. Какой объем пива и закуски необходимо закупить на старте? Спальный район. Преимущественно старики и алкоголики))
4. Арендованное оборудование ремонтируют бесплатно? Если нет, то сколько денег в месяц вы тратите на обслуживание оборудования?
Всем большое спасибо за ответы!
 

[rad143]

как торговля на последний звонок? :)

У меня с трех МРП выручка в День последнего звонка составила 0 руб.00коп.  :shock: . Так как с 1 января 2017 года в Башкирии принят закон о запрете продажи алкоголя в этот день.

Интересно, есть ли такие законы в других регионах? И кто как торгует в те дни, когда торговля алкоголем запрещена?