FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[veitik]

А сколько в жаре могут простоять обычные и пэт кеги?

Смотря что лить. Но я б не рисковала здоровьем покупателей). По-хорошему, до 3х суток.

[E_Dos]

Впэт кеге 4-5 суток, на 4 сутки снимаем пробу кислит или нет. Более 5 суток никогда не застаивается. Ассортимент конечно не большой пиво 7 видов, сидр, квас, лимонад. Конечно если поставить 20 видов пива, тогда будет застаиваться. 

[Олег_Балахнин]

Читаю и думаю: Когда вы нахрен перестанете издеваться над людьми? Делайте холодильные камеры, промывайте систему не реже 1 раза в месяц, храните снеки и рыбу в холод.витринах

ИЛИ

займитесь, чем то другим.

[Sanchous1978]

Читаю и думаю: Когда вы нахрен перестанете издеваться над людьми? Делайте холодильные камеры, промывайте систему не реже 1 раза в месяц, храните снеки и рыбу в холод.витринах

ИЛИ

займитесь, чем то другим.

Олег...ну в камере раз в месяц это перебор.....или я не прав?

[Олег_Балахнин]

Я знаю кто моет чаще. Я мою систему приблизительно раз в месяц, по мере загрязнения той части шлангов, которая походит к кранам. Вот заменю, или поставлю в новом магазине шланги на рекомендованные тобой, тогда может и реже, а пока раз в месяц - это норма.

[veitik]

Моют техники поставщиков. У них свой график. Раз в 2 недели. Иногда отказываюсь, но чаще всего моемся).

[XKt]

Купил хорошие шланги, мою раз в месяц

[Sanchous1978]

Я знаю кто моет чаще. Я мою систему приблизительно раз в месяц, по мере загрязнения той части шлангов, которая походит к кранам. Вот заменю, или поставлю в новом магазине шланги на рекомендованные тобой, тогда может и реже, а пока раз в месяц - это норма.

А я строю так, что бы шланги не находились снаружи камеры......краны врезаны исключительно только в стенку камеры.....никакой шланг в тепло не попадает. Извиняйте меня, но я за счет этого реально мою раз в пол года.......конечно может я не прав, но никаких ошметков и хлопьев в системе нету......может быть из за того что все пиво в шлангах находиться именно в камере, ну а в камере постоянная темнота и холод, соответственно как и в шлангах и самих кранах......поэтому пивным бактериям сложнее плодиться. Правда это только мое мнение))

А шланги от Valpar реально рулят......сегодня на изгибе один прорвало, чинил, но это мой косяк, хомут зажал не в том месте на заборной головке (немного выше чем надо было).....а зажимал его в мае 2015 года......как то так, не реклама))

[Олег_Балахнин]

Думал уже как изолировать шланги,чтобы не прогревались их не так много торчит, от 15см до 1м. Пока все деньги идут на второй магазин, там если всё будет хорошо и сделаю по уму, а потом переделаю здесь.

[XKt]

В кегераторе торчит буквально 5см шланга снаружи. Все равно мою.

[Олег_Балахнин]

Купил хорошие шланги, мою раз в месяц

Что значит хорошие? Кто производит?

...А шланги от Valpar реально рулят......

Меня техник, отговаривает, говорит: Дубовые, ломкие.

Но брать, скорее всего буду, только не тонкие..

[XKt]

Что значит хорошие? Кто производит?

Меня техник, отговаривает, говорит: Дубовые, ломкие.

Но брать, скорее всего буду, только не тонкие..

кто производит не знаю, я в этом деле не силен

знаю что с армированием  :D

[Sanchous1978]

кто производит не знаю, я в этом деле не силен

знаю что с армированием  :D

Газовые что ли?))

Что значит хорошие? Кто производит?

Меня техник, отговаривает, говорит: Дубовые, ломкие.

Но брать, скорее всего буду, только не тонкие..

Ага, дубовые это точно....я пользуюсь правда толстыми, хотя тут уже я думаю на любителя....кому что больше нравиться...

[XKt]

Газовые что ли?))

Ага, дубовые это точно....я пользуюсь правда толстыми, хотя тут уже я думаю на любителя....кому что больше нравиться...

сначала мне вятское заказать надо, оно с газовыми хорошо в реакцию вступает

[Sanchous1978]

сначала мне вятское заказать надо, оно с газовыми хорошо в реакцию вступает

хорошо сказал))) поржал))

но реально с армированными под пиво я пока не сталкивался......честно)

[Олег_Балахнин]

..но реально с армированными под пиво я пока не сталкивался......честно)

Мне техник поставил на два сорта, когда краны добавлял. Претензий, вроде как нет. Напрягает, только, что они мутные - не вижу я не фига, есть там отложения или нет, мою ориентируясь на остальные прозрачные.

 Шланги - пищевые, производят у нас в Нижегородской.

 

сначала мне вятское заказать надо, оно с газовыми хорошо в реакцию вступает

Газовые шланги и вятский хмель - это такое же мощное соединение, как союз галантерейщика и кардинала!))))

[nouck]

О, тут опять пивной клоун изощряется 

Делайте холодильные камеры

прячьте шланги внутри них

ИЛИ

займитесь, чем то другим.

 

краны врезаны исключительно только в стенку камеры.....никакой шланг в тепло не попадает. Извиняйте меня, но я за счет этого реально мою раз в пол года.......конечно может я не прав, но никаких ошметков и хлопьев в системе нету......может быть из за того что все пиво в шлангах находиться именно в камере

К сожалению, пиво остается в кранах, которые находятся в тепле, и иногда даже за ночь образуются мелкие хлопья. Вот бы и краны как-нибудь в холод спрятать :good: . Но пока так, как есть, и первые утренние граммы сливаешь в утиль.

Шланги - пищевые, производят у нас в Нижегородской.

Они все заявлены как пищевые, но только люди с отключенными вкусовыми рецепторами могут не понять, что эти "пищевые" выделяют в содержимое вкус пластика.

[nouck]

Пока все деньги идут на второй магазин, там если всё будет хорошо и сделаю по уму, а потом переделаю здесь.

А сразу сделать нормально - ума не хватило?

[Олег_Балахнин]

Они все заявлены как пищевые, но только люди с отключенными вкусовыми рецепторами могут не понять, что эти "пищевые" выделяют в содержимое вкус пластика.

А ты включи, энти самые рецепторы

 

А сразу сделать нормально - ума не хватило?

Ба-а, какого к нам дяденьку занесло! А я всё смотрю, заходить то заходит, а молчит, будто двойку получил. Ну как живёшь то, дядя Саид?

Зачем же ты дядя Саид, вятский хмель кротом вытравливал?

[nouck]

Ты не юли, как уж на сковородке:

А сразу сделать нормально - ума не хватило?

[Олег_Балахнин]

Так у меня нормально, просто можно было ещё лучше. ... А вот у тебя прямо скажем - хмельно, так хмельно, что аж токсично!)))) Ты случайно до того как начал в 90-е шлифовать вкус пивом, не шлифовал нюх в 80-е - клеем?

[nouck]

Так у меня нормально, просто можно было ещё лучше

Так и оставь - лучше уже некуда.

[Олег_Балахнин]

Так и оставь - лучше уже некуда.

Нет, ну если ты так считаешь, уважаемый Абдул-Саид.., тогда конечно. Твоё слово, так много значит, для всех нас.)

[Олег_Балахнин]

Всё, Абдул, опять ушёл в себя... Неужели форум заглохнет, только из-за того, что некому будет спросить, о развитии вятского пива?

[Sanchous1978]

Всё, Абдул, опять ушёл в себя... Неужели форум заглохнет, только из-за того, что некому будет спросить, о развитии вятского пива?

обновлю))

Сегодня запустил 10-й.......отстойный, но, политический...если не я, то конкуренты.....выручка за первый день 20 000 р. с 13.00 до 22.00 работы.....магазин будет работать в "0", зимой минус, летом плюс (находится в ЖОПЕ в области, то-есть летом приток народа а зимой .......), хотя может и получиться его вывести в легкий годовой плюс, хз, посмотрим.....бабок вбухано, а смысл этого магазина за счет его прокачки. Берем акцент на новые заводы, типо (мля, маленькая, но сетка....давайтеп супер-пупер цены, планы на отжим хороших условий)......старые заводы с которыми работаю и так так уже отжаты по максимуму.....