Кондитерский магазин как бизнес. Что нужно для открытия кондитерского магазина

[Bublik55]

В каждом городе можно найти несколько частных кондитерских, которые возят сами, некоторые даже просрочку забирают. Поищите местных, это очень удобно.

Вот и закончился кондитерский магазин.Распродажу начал 4 мая, цены не поднимал. а сразу минус 40 %. 25 мая все остатки  вывез. Даже с распродажей людей не прибавилось. ходили также как в обычные дни. Оборудование всё продал,остались шкафы для весовых конфет и остров, п

 

Всем хороших продаж. 

 

Сейчас, думаю начать возить товары из Икеа. в  городе конкурентов не нашел.

Зато теперь вы - опытный игрок)))! И не так страшно начинать еще что-то. Я не жалею о закрытии первого магаза. Считаю, что деньги, оставленные там - оплата моего опыта. Дорого, но оно того стОит))) Все к лучшему.

[kitaec121]

у меня все забирают 

[sergey1343434]

Ребят хочу на колхозном рынке нашем город 60к занять нишу там именно продовать торты пирожные этого там нет а конфет печеньев полно

Как быть с просрочкой нужен датер?

Поанирую 2 холодильника

 

Какие подводные камни учесть

 

Планируют для начала на 6 квадратах залесть рачкрутитья и на расширение весовой чай напитки мороженое

 

Основной поток с четверга по воскресенье-ведь это рынок он работает до 14.00

[kitaec121]

я бы не пошел на месте людей на рынок за тортом или пирожеными и на них наценка 1.2 максимум 1.25 !сможешь ли ты продавать тортов на 15к каждый день 

[Bublik55]

Как вы думаете, почему там до сих пор нет тортов? Ниша бывает не занятой не потому, что никто ее не догадался занять, а потому, что товар не востребован. Торты - скоропорт, штука противная. Вы думаете, вас датер спасет? По своему опыту, торт 3 дня сохраняет максимальную свежесть. С четвертого дня торт начинает сохнуть. На шестой-седьмой - пора выбрасывать, иначе потравите народ.

 

И Китаец прав - где обороты брать будете?

[sergey1343434]

На скоропорт 40% буду делать
Поставщик со 100% возвратом есть
Трафик людей большой

Тортов видов 6
Пирожных кусковых видов 10
Торты можно кусками порезать

Кусочек того кусок того-оборот

Холодильное оборудование есть

[kitaec121]

6 видов тортов ? вы сьерзно ? у меня около 30!и то только недавно пошли хорошо торты !и накрутка 1.2 так как  у других такая же ) 

 

6 видов тортов ? вы сьерзно ? у меня около 30!и то только недавно пошли хорошо торты !и накрутка 1.2 так как  у других такая же ) 

и торты берут больше после 2 чусов ( в обед и после работы )

[sergey1343434]

На рынке трафик людей хороший там со всех деревень и с города сьежаються

В городе конечно есть торты в каждом магазе и магните так же как и конфеты и печень и оптовка есть там эти конфеты дешевле чем на рынке а я торговым работал так на рынке берут ещё как а могли бы ехать на оптовку

6 видов тортов ? вы сьерзно ? у меня около 30!и то только недавно пошли хорошо торты !и накрутка 1.2 так как у других такая же )

 

и торты берут больше после 2 чусов ( в обед и после работы )

Куда диваете эти 30 тортов если не продали в срок?

У нас не в одном магазине нету стока то там тосям по 5-10 видов

[Tata73]

Подскажите. Хочу сдать часть кондитерского магазина в аренду. Появились желающие с игрушками. Меня терзают сомнения, насколько это целесообразно. Игрушки, в основном, пластиковые: самолетики, конструкторы и т.д. Мягких нет.

Правильно ли это? Как отнесутся покупатели? Предполагала, что субарендаторы будут с какой-то нишей пищевой направленности.

[barada1981]

Попробуйте сами с Конфиртейдом, у них тоже игрушки есть

[Tata73]

У нас такого нет

[kitaec121]

На рынке трафик людей хороший там со всех деревень и с города сьежаються

В городе конечно есть торты в каждом магазе и магните так же как и конфеты и печень и оптовка есть там эти конфеты дешевле чем на рынке а я торговым работал так на рынке берут ещё как а могли бы ехать на оптовку

 

Куда диваете эти 30 тортов если не продали в срок?

У нас не в одном магазине нету стока то там тосям по 5-10 видов

все уходит )А так у одного поставщика10% возврат а у другого 20%

[sergey1343434]

Наверно город милионник это хорошо

 

Мне со вторника по воскресенье нужно все свежее держалось основной поток с пятнице по воскресенье

 

По мне доставка нужна во вторник и пятницу от поставщика в городе два поставщика всего и то 15 сортов не набираеться

А есть частники которые пикут торты но у них по городу 3 магазина своих сорта хорошие тортов но без возврата -120часов сроки спасаться датером

[kitaec121]

не город ) а не большой пгт!

[sergey1343434]

Вы видемо одни там в этой нише и спрос соответственно

[kofelatte]

Подскажите. Хочу сдать часть кондитерского магазина в аренду. Появились желающие с игрушками. Меня терзают сомнения, насколько это целесообразно. Игрушки, в основном, пластиковые: самолетики, конструкторы и т.д. Мягких нет.

Правильно ли это? Как отнесутся покупатели? Предполагала, что субарендаторы будут с какой-то нишей пищевой направленности.

Нормально отнесутся. У нас в магазине был отдел игрушек и отдел детского питания (с памперсами, бутылочками и детскими аксессуарами)

[kitaec121]

Вы видемо одни там в этой нише и спрос соответственно

нет не 1 !рядом в 200 метрах два супер маркета и оба с кондитерскими отделами  и тортами! !но сколько ездил в города рядом ( курск,белгород) везде говно а не ондитерки !выбор ужасный !цена высокие !я начинал работать с 1.2 накрутки и не повышал цены !сейчас доходит и до 1.35 за счет обьема и скидок!и большую роль играет обслуживание !

Вы видемо одни там в этой нише и спрос соответственно

для примера у меня марсианка стоит 330р !у конкурентов от 360!это у меня при 1.25!на неделю каждого вида беру по 5кг!

[sergey1343434]

Скажи впервые дни открытия много товара нужно сразу для выкладки?

[kitaec121]

кто вам скажет? мы не знаем вашего трафика ,места и т.п естественно надо забивать по полной что бы люди видели зачем им возвращаться 

[Еленаsvirina]

И ещё вопрос! Можно ли использовать кассу, но не регистрировать, а исключительно тип для удобства счета материальных ценностей. Как то так мне подсказали, написать заявление и держать у себя его

Всем добрый день!я на форме новичок, так что не кидайте тапками   :) 

 

Подскажите, открываю торговый остров, продажа сладостей/мармелада

Могу ли я работать без кассы и на основании какого документа? ну если придет налоговая, чтобы им ответить достойно

 

 

и если нет кассы, то обязательно должен быть товарный чек?их выдаю по требованию покупателя, так?

[kitaec121]

пару свежих фото 

 

[Shakawkaw]

Круто! А покупатели сами накладывают печенье в пакет? Не лучше, чтобы они конфеты накладывали, поменять стеллажи? А то печенье разное, некоторые его мнут, роняют, выбирают и копаются. А конфеты таскать будут =)

[kitaec121]

все накладывает продавец ) покупатели только могут подойти к печению и посмотреть его а это большой + !а если конфеты то потерять много можно !во первых они кладут сколько хотят ( когда продавец вместо 200 кидает 250-300 грамм ) , + тогда покупателям под каждые конфеты надо отдельный пакетик !+  у меня же еще по низу карамель 

[selevantin]

Не помню спрашивал или нет ))

Кто сколько килограмм продаёт в день и в месяц? Примерно. Реально ли продавать 1 тонну в месяц.

[sergey1343434]

пару свежих фото

Тоже подумывал о стилаже с кондитеркой за тортами поставить

Чтобы в отделе тортов было ещё сухомятка с коробками