FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Komsanek]

Я вот эту тему, прочитал с первой странице ещё давно, где-то год назад.(по моему страниц было больше, ну может так кажется) Задавал несколько вопросов, на которые мне так никто и не ответили. Да никто и не обязан в общем то.

Тема старая с 2009 года, и некоторые законы, цены, нюансы уже давно изменились. 

Я давно подумываю открыть маленький магазин пива в городе Саратове, мне 28 лет и это будет (я надеюсь будет) моё первое дело со скромным капиталом в 200 000руб . Все мои друзья как и я, обычные работяги и дела со своим ИП никогда не имели. Так что мне придётся полагаться только на себя и помочь дельным советом мне никто не сможет. А вопросов целая куча, может для кого-то они как 2х2, а для меня задача.  

Особенно опасно когда речь идёт о маленьком капитале, и делать ГЛУПЫЕ ошибки не простительно для дела.

К счастью в нашем 21 веке придумали интернет, где находятся много народу начиная от дворника ЖКХ до Президента РФ. Где на разных по тематике форумах общаются. На одном из них находимся и мы.

 

Ну что сложно рассказать, что начинал с такой суммы, это ушло на это, это, это. А вот на Это не стоит тратится и.т.д

В какую жопу можно попасть как можно избежать и кто куда попадал. 

Меня вот сейчас, начал волновать стартовый капитал 200т.р Как вы оцениваете эту сумму?

[MegamanX]

Я вот эту тему, прочитал с первой странице ещё давно, где-то год назад.(по моему страниц было больше, ну может так кажется) Задавал несколько вопросов, на которые мне так никто и не ответили. Да никто и не обязан в общем то.

Тема старая с 2009 года, и некоторые законы, цены, нюансы уже давно изменились. 

Я давно подумываю открыть маленький магазин пива в городе Саратове, мне 28 лет и это будет (я надеюсь будет) моё первое дело со скромным капиталом в 200 000руб . Все мои друзья как и я, обычные работяги и дела со своим ИП никогда не имели. Так что мне придётся полагаться только на себя и помочь дельным советом мне никто не сможет. А вопросов целая куча, может для кого-то они как 2х2, а для меня задача.  

Особенно опасно когда речь идёт о маленьком капитале, и делать ГЛУПЫЕ ошибки не простительно для дела.

К счастью в нашем 21 веке придумали интернет, где находятся много народу начиная от дворника ЖКХ до Президента РФ. Где на разных по тематике форумах общаются. На одном из них находимся и мы.

 

Ну что сложно рассказать, что начинал с такой суммы, это ушло на это, это, это. А вот на Это не стоит тратится и.т.д

В какую жопу можно попасть как можно избежать и кто куда попадал. 

Меня вот сейчас, начал волновать стартовый капитал 200т.р Как вы оцениваете эту сумму?

В Саратове где именно хочешь открыться?

[Shine]

komsanek, сейчас открываюсь в Сибири, значит у нас примерно один порядок цен. Денег требуется примерно в 2 раза больше чем есть у тебя. Или занимай или зови кого-то в долю.

На камеру работающую у тебя уйдет только как минимум сотка это если делать бюджетно и компрессор БУ поставить (это вместе с шлангами и пегасами). А дальше мебель, холодильники, комп с егаис на точке желателен и тд. Я уже не говорю про закуп товара и первые месяцы аренды.

[fisher83]

Да 200 мало по любому (((,  400-500 т.р с этой суммы можно что-то дельное открыть .ИМХО  :)

[kimi89]

Ну камеру необязательно ставить прямо сразу.  Неизвестно как народ пойдет, место может показаться очень проходным, а на самом деле хрень. 

200 маловато для начала,  с 300 можно стартануть! Уверен что в эту сумму можно уложится! По началу можно попроливать и на обычных охладителях которые дадут поставщики у которых будете заказывать пиво. Тем более это будет ваш первый магазин.

[Komsanek]

В Саратове где именно хочешь открыться?

 

На Заводской присматриваюсь. MegamanX Сам Саратовский?

 

По началу можно попроливать и на обычных охладителях которые дадут поставщики у которых будете заказывать пиво

 

Есть надежда на то, что оборудование предоставят поставщики (Пегасы, охладители, шланги, Балон с углекислотой) К самим торговым не обращался, но продавцы говорят, что всё стоит от поставщиков.

Ну камеру необязательно ставить прямо сразу 

 Я прошу прощенье, что за камеры и какую функцию она выполняет?

А дальше мебель, холодильники, комп с егаис на точке желателен

 

Барную стойку хочу сам собрать. Холодильник для рыбы очень важный момент, но на время открытия наврятли получится, не вписывается в планы. Кстати если вяленную (сухую) рыбу без холодильника держать, какие могут быть последствия, я имею в веду "правовые".

По поводу ЕГАИС, это при оплате товара считывается штрих-код, нанесенный на бутылку? Но если бутылок не будет, тогда он и не нужен?

Или я ошибаюсь?

[kimi89]

На Заводской присматриваюсь. MegamanX Сам Саратовский?

 

Есть надежда на то, что оборудование предоставят поставщики (Пегасы, охладители, шланги, Балон с углекислотой) К самим торговым не обращался, но продавцы говорят, что всё стоит от поставщиков.

 Я прошу прощенье, что за камеры и какую функцию она выполняет?

 

 

Поставщики поставят свое оборудование под свои же сорта которыми вы будете торговать.

Камера это большой холодильник где хранятся кеги с пивом. Она вам не нужна сейчас. Плюс в камере один, в нем пиво хранится в открытом виде больше месяца.. и так же еще в трубках не скисает, потому что они в камере находятся

[Komsanek]

Поставщики поставят свое оборудование под свои же сорта которыми вы будете торговать.

 

На это я и расчитывал. Надеюсь на этом этапе проблем не будет.

 

У меня есть такой вопрос по поводу аренды. Если найду помещение, на полу будет плитка и она по портится (поцарапается) от кег. Арендодатель ведь потребует ремонт. Кто нибудь решал такие вопросы?

[kimi89]

На это я и расчитывал. Надеюсь на этом этапе проблем не будет.

 

У меня есть такой вопрос по поводу аренды. Если найду помещение, на полу будет плитка и она по портится (поцарапается) от кег. Арендодатель ведь потребует ремонт. Кто нибудь решал такие вопросы?

Да такая проблема существует. Она даже не поцарапается, ее просто тупо побьют. полопается, потрескается, от этого не куда не денешься! можно конечно кавролином застилить пол, но это не вариант, сами понимаете почему. С плиткой старатся быть окуратным, но по личному опыту скажу что все равно побьется 

[Sanchous1978]

На это я и расчитывал. Надеюсь на этом этапе проблем не будет.

 

У меня есть такой вопрос по поводу аренды. Если найду помещение, на полу будет плитка и она по портится (поцарапается) от кег. Арендодатель ведь потребует ремонт. Кто нибудь решал такие вопросы?

Скажи всем своим поставщикам что бы товар разгружали в ручную, а именно кеги не катали а переносили в ручную от входа в магазин и до того места где она должна быть поставлена, или на специальной тачке, и вопрос будет закрыт......у меня после того как в одном магазине побили плитку, теперь так и делают.......если забыли тачку, носят вручную.....

[Максим8989]

Добрый день, господа предприниматели!

Все раздумываю над помещением без водоснабжения.. очень уж место нравится, (для пива выгодное на 90% уверен).
Поделитесь, может у кого есть опыт работы в таких помещениях (нет водоснабжения и санузла). Но если я установлю хороший автономный умывальник (даже с подогревом), а за водой буду бегать с ведерком в соседнее помещение (мне не западло). Можно ли в таком помещении работать, не закроют ли?? не выгонит ли СЭС на улицу?

[Максим8989]

вопрос с водоснабжением отпал) можете не отвечать) по документам все ок. это помещение часть одного большого, где все это есть.

Немного перефразирую, насколько это удобно? бегать за водичкой. обслуживать оборудование и тд.. есть у кого опыт в этом?

[kimi89]

вопрос с водоснабжением отпал) можете не отвечать) по документам все ок. это помещение часть одного большого, где все это есть.

Немного перефразирую, насколько это удобно? бегать за водичкой. обслуживать оборудование и тд.. есть у кого опыт в этом?

есть, небольшой дискомфорт, но если место того стоит то это мелочь. Воды вам надо чтобы помыть пол, вытереть стойку и каплезборники. 

[Максим8989]

Снова здравствуйте!

В помещении ограничение 3 кВт. Достаточно ли этого будет? если в планах 8-12 сортов пива?

Хотелось бы помимо охладителей для пива разместить пару холодильников для хорошего баночного пива и витрину для копченой рыбки...

[Гость KonstantinMS]

Все внимательно прочитал и хочется совета.

 

Какую правовую форму (ИП vs. ООО) и налоговый режим (УСН 6% vs. УСН 15% vs. ОСН; ЕНВД не возможен, т.к. Москва) более предпочтителен исходя из фактической, реальной деятельности.

[XKt]

всегда удивляли люди, которые хотят (не знаю для чего) открывать ООО для торговли всем чем угодно, только не крепким алкоголем

[Гость KonstantinMS]

1. ООО открывается, когда есть несколько учредителей;

2. ООО отвечает в пределах уставного капитала, в то время как ИП ВСЕМ СВОИМ ИМУЩЕСТВОМ.

 

К примеру, завтра, не дай Бог, кто-то отравился проданным товаром, потребитель имеет право предъявить претензию в т.ч. продавцу. В случае ООО, последнее несет ограниченную ответственность, а ИП может и машину продать, и квартиру и т.д.

[Shine]

Сразу видно отсталый человек) Про судсидиарную ответственность что-нибудь слышали? Это когда с собственника возьмут его личное имущество. В этом году уже пошла эта практика, в моем регионе есть живые примеры, так что кончилась лафа для ООО помоек. Кстати тоже самое касается директоров-бомжей - налоговая теперь совместно с МВД работает. Хотят прекрыть эту лавочку с ООО помойками и ООО с кучей долгов.

[MegamanX]

Сразу видно отсталый человек) Про судсидиарную ответственность что-нибудь слышали? Это когда с собственника возьмут его личное имущество. В этом году уже пошла эта практика, в моем регионе есть живые примеры, так что кончилась лафа для ООО помоек. Кстати тоже самое касается директоров-бомжей - налоговая теперь совместно с МВД работает. Хотят прекрыть эту лавочку с ООО помойками и ООО с кучей долгов.

В принципе есть правда в твоих словах, простой пример клуб Хромая лошадь, где после пожара на учредителей ооо не только гражданские иски повесили, но и возбудили уголовные дела, хотя они даже не были директорами этой ооо, простые типа инвесторы и никакое ооо их не спасло.. Хотя с моей точки зрения ситуация спорная, если в ооо есть исполнительный директор, то он и должен отвечать, если конечно он не бомж)) а так да в большинстве ооо-шек и учредитель и директор в одном лице и взыскать с них имущество особого труда не составит, опять же не во всех случаях

[VEDMA]

вчера был анти рекорд выручка 15 тыс :ac17:

[fisher83]

вчера был анти рекорд выручка 15 тыс :ac17:

В каком городе у Вас магазины ???? 

[XKt]

вчера был анти рекорд выручка 15 тыс :ac17:

да, сейчас тяжеловато по всей рознице

ждите лета

[VEDMA]

В каком городе у Вас магазины ???? 

а вам зачем город????,? я уже писала об этом

да, сейчас тяжеловато по всей рознице

ждите лета

лета ждать не буду кайф наступит намного раньше))))))

[fisher83]

а вам зачем город????,? я уже писала об этом

Просто интересно...., для буднего дня к тому же в зимний период вроде норм выручка, если конечно это не г. Шахты ))))

[WDmitriyW]

Смотрю по доскам объявлений, у нас в городе много магазинов с разливным пивом продается и закрываются, т.к. очень хорошо развернулась сеть красно-белое. Ну не может одиночка поставить ценник на пиво за литр от 60р. (самое дешевое) до 90(самое дорогое). Вечерами в этих магазинах очередь за пивом и на кассах. Я даже теоретически не могу представить что надо сделать одиночкам, чтобы конкурировать с сетью, а как потребитель алкоголя даже не знаю что должно произойти чтобы я зашел к одиночкам.