Кондитерский магазин как бизнес. Что нужно для открытия кондитерского магазина

[XKt]

надо написать доходы и расходы хотя бы за месяц

остается ли что-то еще?

[Devilsk]

Выше верно написали. Узнаем сколько остается и вынимаем прибль. Я например каждый день себе выдаю зп и карректирую если что. Иначе все так и будет в магазине-проверено

[Student_Krsk]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, серьезно для открытия обычного магазина с печеньем и конфетами требуется:

"Список документов необходим для получения лицензии на торговлю пищевыми продуктами: Учредительные документы: устав; учредительный договор; протокол, положение, решение о создании организации, о назначении директора. Регистрационные документы: свидетельство о государственной регистрации в качестве юридического лица; свидетельство о постановке на учет в налоговом органе; свидетельство о внесении изменений, в случае смены директора и/или внесения изменений в учредительные документы. Коды Госкомстата. Выписка из ЕГРЮЛ. Документ, удостоверяющий ассортиментный перечень и объем реализуемых товаров. Документ, удостоверяющий условия транспортировкиДокумент, удостоверяющий дислокацию, место реализации пищевых продуктов. Товарно-сопроводительный документ, оформленный на основании подлинника сертификата по каждому наименованию товара наличие сертификата с указанием его номера, срока действия и организации, выдавшей сертификат. Накладная с указанием времени, даты изготовления, срока реализации особо скоро портящихся продуктов. Документ, удостоверяющий право использования помещения. Личная медицинская книжка, предупредительный талон санитарных нарушениях"...

[Duke40]

надо написать доходы и расходы хотя бы за месяц

остается ли что-то еще?

Это немного сложновато. Так как вложил много средств с другого бизнесса. И толком не считал сколько. А это получается как бы в минус. Ну примерно прикинул плюсом немного есть. Тысяч 30. На начальном этапе. Опять же они все вложены обратно. В этом то весь и вопрос. Что все средства сразу вкладываются. Да я конечно расширяю постоянно ассортимент. Но все же. Когда уж можно что то заработать.

[Devilsk]

Выше верно написали. Узнаем сколько остается и вынимаем прибль. Я например каждый день себе выдаю зп и карректирую если что. Иначе все так и будет в магазине-проверено

[Shakawkaw]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, серьезно для открытия обычного магазина с печеньем и конфетами требуется:

"Список документов необходим для получения лицензии на торговлю пищевыми продуктами: Учредительные документы: устав; учредительный договор; протокол, положение, решение о создании организации, о назначении директора. Регистрационные документы: свидетельство о государственной регистрации в качестве юридического лица; свидетельство о постановке на учет в налоговом органе; свидетельство о внесении изменений, в случае смены директора и/или внесения изменений в учредительные документы. Коды Госкомстата. Выписка из ЕГРЮЛ. Документ, удостоверяющий ассортиментный перечень и объем реализуемых товаров. Документ, удостоверяющий условия транспортировкиДокумент, удостоверяющий дислокацию, место реализации пищевых продуктов. Товарно-сопроводительный документ, оформленный на основании подлинника сертификата по каждому наименованию товара наличие сертификата с указанием его номера, срока действия и организации, выдавшей сертификат. Накладная с указанием времени, даты изготовления, срока реализации особо скоро портящихся продуктов. Документ, удостоверяющий право использования помещения. Личная медицинская книжка, предупредительный талон санитарных нарушениях"...

Если Вы хотите ООО открыть, то не знаю, а для ИП достаточно открыть ИП, договор аренды помещения(или св-во о соб-ти), мед. книжка продавцам и остальное в налоговой решить и в мед. и пенсионном фондах.

Это немного сложновато. Так как вложил много средств с другого бизнесса. И толком не считал сколько. А это получается как бы в минус. Ну примерно прикинул плюсом немного есть. Тысяч 30. На начальном этапе. Опять же они все вложены обратно. В этом то весь и вопрос. Что все средства сразу вкладываются. Да я конечно расширяю постоянно ассортимент. Но все же. Когда уж можно что то заработать.

А Вы сами торгуете? Может продавцы у Вас там уже на Лексусах гоняют =))

[Duke40]

У меня продавец. Ревизию проводил уже два раза. Все четко))

[barada1981]

Кто-нибудь сталкивался с ребятами, которые подкармливают конфетами пионерлагеря? А то тут начали какие-то ходить и подешевле просить отдать конфетки, для братанов. Что это может быть?

[Shakawkaw]

Может и намёк на крышу. У нас до сих пор крышуют братки, не так плотно конечно, но бывает и жгут павильончики...

[Барбарис]

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста: вы товар привозите сами или вам всё-всё везут поставщики?

[Shakawkaw]

бОльшую часть сами, а часть везут. Можно чтобы всё возили. Но самому дешевле будет и всё таки товар ты сам выбираешь по ассортименту, по свежести и товарному виду. 

[Duke40]

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста: вы товар привозите сами или вам всё-всё везут поставщики?

90% сам. Во первых беру от производителя. Тот же Айвазян. Во вторых на 30% дешевле чем на любой оптовой базе. Все остальное закупаю В Жулебино. И оно того стоит

[barada1981]

мне возят. если что-то не нравится в упаковке, срок маленький, лом, надорванная упаковка - отправляю обратно. одна компания 3 раза прокаталась в пустую, зато сейчас все свежее возят. а еще цены проверять всегда надо. Только у ОК все с ценами в порядке, остальные где-нибудь да подпишут пару процентов. 

Что за база в Жулебино?

[Duke40]

Поставщики берут свои 30%. Я лично не готов с ними просто так расстаться))

Жулебино. Оптовый рынок в Москве. Насколько я знаю единственный в таком масштабе. И что скорей всего тебе твои поставщики везут именно от туда. Если есть возможность обязательно заедь. Цены приятно удивят. Я нашел себе постоянную точку так мне еще + 6% скидка

[barada1981]

укус женщины и халву РФ(конфеты) за сколько берешь?

[Duke40]

Я конфеты давно не закупал. К НГ много закупил. Еще не распродал. Так что цену на данный момент не могу сказать. А старую могу дома посмотреть и написать

[barada1981]

ок. а на мытищинской был? пока не ездил, но там нашел пастилу белевскую

[Duke40]

Вроде бы 395 рублей на начало января были Укус Женщины.

В Жулебино ее много(пастилы) Но пока не решился купить.

[barada1981]

я беру только Пастильной мануфактуры. кто ее знает, тот берет. 200 гр классической 218р, без скидки. укус 383, но в последний раз привезли 399,99 - сейчас думают, что мне на это ответить.

[Shakawkaw]

Я тоже в  Жулебино гоняю и тоже скидку делают =)

Пастила Белевская идёт на ура и палочки яблочные, хотя все ноют, что денег нет, а большинство берёт самое вкусное и дорогое.

90% сам. Во первых беру от производителя. Тот же Айвазян. Во вторых на 30% дешевле чем на любой оптовой базе. Все остальное закупаю В Жулебино. И оно того стоит

А что за Айвазян ? По поиску не понял, выдаёт много чего.

[kitaec121]

Мне  95% возят поставщики !цены они дают мне на 2-3% ниже чем на оптовке ( конфеты ) 

печение работаю восновном от производителей по оптовым ценам ) 

например степ ценя 290! при 1.2 !

да и если возить самому это не бизнес тогда а самозанятость !да и возить сколько ? мне тогда каждый день надо ездить и возить!а это время + расходы бензина и т.п!

[Duke40]

Может и попробую пастилу. Вернее надо попробовать. Просто сейчас чуствуется спад. Думал не пойду.

Айвазян. Калужская область. Боровскии район. Его продукция известна. Есть практически везде. Я живу недалеко. Поэтому и беру прям на пекарне

У меня в городе поставщики предлагают с разницой от Жулебино. Если брать много выгода очевидна.

Ну у нас наверно разный уровень. Вы наверно очень много продаете. Что вам нужно закупаться в таких обьемах. Мне на 30-40 тысяч в неделю хватает. Именно с Жулебино. Я все равно бываю каждую неделю в Москве. Так как занимаюсь еще овощами. И езжу на Хованку. В фуд-сити.

А еще я работаю на оптовом складе. Продукция для кондитеров. Маргарины жиры масла изюм. В общем всем из чего пекут. Поэтому знаю всех производителей региона лично. И закупаюсь непосредственно с пекарень.Не думаю что кто то может поедложить Вам дешевле и свежее)).

У меня точка находиться на Киевском шоссе. Возле Магнита. Проходимость пока небольшая. Жду Москвичей так как они все сносят в сезон. Надеюсь попрет. Так как денег еще не видел. Все вкладываю в магазин. С момента открытия(сентябрь) расширился в три четыре раза.

А вообще кондитерка тяжелая позиция. На овощах не напрягаясь зарабатываю на много больше. В общем время покажет

[XKt]

 

например степ ценя 290! при 1.2 !

странно

у меня такая же при 1.3 на них

[Duke40]

У меня степ 210 за кг
Ой. Это тоже было в декабре

[Барбарис]

Спасибо за ответы о доставке продукции.

Прочитала всю тему с самого начала и противоречивое впечатление: кто-то пишет, что кондитерский бизнес не выгоден, кто-то иначе считает.

Наверно, зависит от многих факторов.