FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[XKt]

фуфло этот дуб и обруч

это мое мнение

[VEDMA]

А хз, я этим пивом не занимаюсь.....

Какой вход если не секрет у тебя на пиво которое ты продаёшь по 69? Если секрет, напиши в личку......

что значит вход?

[Sanchous1978]

Входная цена к тебе....именно на то, которое у тебя в продаже по 69

[kimi89]

У нас в городе Ульяновское пиво в ходу. в частности дуб и обруч. Нормальное пиво, и срок годности по 3 месяца)) 

цена с 45% накруткой 90 р без бутылки

[VEDMA]

Входная цена к тебе....именно на то, которое у тебя в продаже по 69

46

[Sanchous1978]

А 69 это с бутылкой или бутылка отдельно?

[Den_1982]

Ребят сколько в вашем регионе продают металлические 50л кеги с фитингом А?

[VEDMA]

А 69 это с бутылкой или бутылка отдельно?

отдельно

[Sanchous1978]

отдельноподумал вход наверно рублей 35

Все, теперь понял.....то есть ты делаешь наценку на пиво от 50%, просто подумал что цена у тебя в 69 ну очень низкая....сначала решил что вход на него наверное рублей 35 у тебя.

Просто с нашей арендой доходящей в 50 000 за 25 кв. меньше 70% не делаю......правда самое дешевое пиво ко мне заходит по 50 за литр....остальное уже дороже.

[Garni]

Добрый день уважаемые форумчане.

Форум прочитал, поэтому практически все вопросы сняты, хочу попросить совет.

Итак имеем отдельно стоящий жилой комплекс на 1400 квартир с Торговым центром при нем, в котором

Будет расположатся в том числе сетевой супермаркет. В настоящий момент заселено примерно треть ЖК,

активно идут ремонты, люди заселяются ....

Исходя из этого понимаем, что клиентура ограничена этими 1400 квартир, но и конкурентов(если открыться) не

предвидится.

Вопрос к опытным участникам рынка: Вы бы стали открывать МРП при таких вводных. Понятно, что все зависит от стоимости аренды и т. д. Хотелось бы понять каких проливов можно ждать при таких условиях ...

 

Заранее благодарен за ответы

[Sanchous1978]

Добрый день уважаемые форумчане.

Форум прочитал, поэтому практически все вопросы сняты, хочу попросить совет.

Итак имеем отдельно стоящий жилой комплекс на 1400 квартир с Торговым центром при нем, в котором

Будет расположатся в том числе сетевой супермаркет. В настоящий момент заселено примерно треть ЖК,

активно идут ремонты, люди заселяются ....

Исходя из этого понимаем, что клиентура ограничена этими 1400 квартир, но и конкурентов(если открыться) не

предвидится.

Вопрос к опытным участникам рынка: Вы бы стали открывать МРП при таких вводных. Понятно, что все зависит от стоимости аренды и т. д. Хотелось бы понять каких проливов можно ждать при таких условиях ...

Заранее благодарен за ответы

Откуда такая уверенность что конкурентов не предвидится?

[XKt]

в каждом таком районе в течение 2-3 месяцев только и видишь что по 3-5 магазинов пива, если не больше

[Timofeeff]

Добрый день уважаемые форумчане.

Форум прочитал, поэтому практически все вопросы сняты, хочу попросить совет.

Итак имеем отдельно стоящий жилой комплекс на 1400 квартир с Торговым центром при нем, в котором

Будет расположатся в том числе сетевой супермаркет. В настоящий момент заселено примерно треть ЖК,

активно идут ремонты, люди заселяются ....

Исходя из этого понимаем, что клиентура ограничена этими 1400 квартир, но и конкурентов(если открыться) не

предвидится.

Вопрос к опытным участникам рынка: Вы бы стали открывать МРП при таких вводных. Понятно, что все зависит от стоимости аренды и т. д. Хотелось бы понять каких проливов можно ждать при таких условиях ...

 

Заранее благодарен за ответы

Данные отличные, у нас в таких комплексах обязательно 1-2 мрп открывается, а если сделать круглосуточный вообще супер будет, тк сеть до 21:00 и после 11:00, это время полная ваша монополия на алкогэ, вот только не факт, что кто-то уже не застолбил там место для такого же магазина.

[Garni]

Спасибо всем за ответы, будем открываться

[grek1605]

Добрый день. Вопрос немного дурацкий, но все же...

Если рассмотреть пессимистичный/реалистичный/оптимистичный сценарий развития, попробуйте расписать на какую выручку можно рассчитывать в первый, второй и третий месяц работы после открытия новой МРТ, если открытие произойдет в апреле. Продаем пиво в среднем диапазоне цен от 160 до 220 руб. + стандартные рыба/кальмары/снеки. Торг. точка находится в спальном районе. Новостройки (2013-2015 гг). Общее кол-во квартир в домах в радиусе 200 м от торговой точки приблизительно 1200. Прямых конкурентов в данном радиусе нет, есть продуктовые магазины и бар.

Ясное дело, что это гадание, но все-таки я не верю, что даже при самых неблагоприятных условиях эти цифры не должны быть = 0. Как считаете. Очень хотелось бы видеть цифры из практики недавних открытий. Спасибо.

[Love2013]

а почему цены такие дорогие? 

[grek1605]

а почему цены такие дорогие?

 

Цены? Для СПб вполне демократичные.

[Максим8989]

Господа. что скажете??

В Госдуме решили запретить магазинам в жилых домах продавать алкоголь

Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/society/11/02/2016/56bc662f9a794765b00a618c

[Sanchous1978]

Господа. что скажете??

В Госдуме решили запретить магазинам в жилых домах продавать алкоголь[/size]Подробнее на РБК:[/size]http://www.rbc.ru/society/11/02/2016/56bc662f9a794765b00a618c[/size]

Уменьшится конкурентов......

[XKt]

Уменьшится конкурентов......

это да

[Ledy178]

Добрый день!

Помогите советом, пожалуйста.

Долго изучала данную тему, планировала открытие уже в этом месяце, помещение было найдено. Немного о ТТ, где планировала открыть МРП населенный пункт 4 тыс человек(2 строительные базы, 2 строительных магазина), магазинов мяса 6 шт. На неудаленном расстоянии друг от друга, рядом ж/д станция, конкурентов нет, само помещение находится в торгом центре, на первом этаже 15 кв.м, и вот все вроде говорит о том что, пиво в сезон будет хорошо проливаться.
НО!!! Как оказалось, ранее там был такой магазин, но закрылся. Со слов арендатора сам владелец плохо вел дело, продавцы у него воровали, потом сам начал работать, но в итоге забил, сейчас этот владелец снова хочет снять это помещение и опять под пиво (это все со слов арендатора).
Я стала интересоваться этим вопросом и вышла на поставщика, который работал с этой ТТ, по словам  менеджера ситуация такая... изначально все пошло хорошо, вышли на очень хорошие объемы, но ситуация сильно изменилась в 2014 году, когда в этом здании открылся Магнит и поставили перегородку и все сошло на нет точка стала работать в минус и магазин закрылся. 
Вот теперь сижу и думаю в понедельник планировала договор аренды заключать...
Сейчас на первом этаже Магнит, за перегородкой аптека, цветы, горячие пирожки, и мясо. 
Вопрос такой! 
Что случилось с МРП, почему продажи с 2 тонн сошли на нет? 
Стоит пробовать в этом месте или...?
Как- то так... 

[Sanchous1978]

Осмелюсь предположить что место это находится в Любани или я ошибаюсь?

[Sanchous1978]

Добрый день!

Помогите советом, пожалуйста.

Долго изучала данную тему, планировала открытие уже в этом месяце, помещение было найдено. Немного о ТТ, где планировала открыть МРП населенный пункт 4 тыс человек(2 строительные базы, 2 строительных магазина), магазинов мяса 6 шт. На неудаленном расстоянии друг от друга, рядом ж/д станция, конкурентов нет, само помещение находится в торгом центре, на первом этаже 15 кв.м, и вот все вроде говорит о том что, пиво в сезон будет хорошо проливаться.

НО!!! Как оказалось, ранее там был такой магазин, но закрылся. Со слов арендатора сам владелец плохо вел дело, продавцы у него воровали, потом сам начал работать, но в итоге забил, сейчас этот владелец снова хочет снять это помещение и опять под пиво (это все со слов арендатора).

Я стала интересоваться этим вопросом и вышла на поставщика, который работал с этой ТТ, по словам  менеджера ситуация такая... изначально все пошло хорошо, вышли на очень хорошие объемы, но ситуация сильно изменилась в 2014 году, когда в этом здании открылся Магнит и поставили перегородку и все сошло на нет точка стала работать в минус и магазин закрылся. 

Вот теперь сижу и думаю в понедельник планировала договор аренды заключать...

Сейчас на первом этаже Магнит, за перегородкой аптека, цветы, горячие пирожки, и мясо. 

Вопрос такой! 

Что случилось с МРП, почему продажи с 2 тонн сошли на нет? 

Стоит пробовать в этом месте или...?

Как- то так...

 

Что именно хотите что бы я прокомментировал?

Брать или не брать место?

Я бы взял......мне его даже предлагали, но я отказался от него только из за удаленности.....физически не потянуть постоянно мотаться туда....а если вы из тех мест, тогда вам проще....

Дело в том, что я в этой кухне уже 5 лет наверное.....много чего съел, всяких ошибок наворотил, небольшой, но опыт есть....я бы думаю что вытянул его (это правда только моё мнение) а вам как новичку.....может и не получиться, здесь я не сколько не преувеличиваю свои возможности и не уменьшаю ваши, просто повторюсь, за 5 лет я и открывал и к сожалению закрывал магазины....

Так что сложно сказать, посоветую вам взять, возьмёте, вложитесь.....а вкладываться придётся нормально если хотите вытянуть точку на прежний и лучший уровень.....а вдруг не получиться выйти на то, что хотели бы видеть.....так что решайте уже сами....

Честно говоря, место я сам не видел, только слышал.....единственный минус у этого места, это 15 кв.м., мало это....а Магнит это +

Владиславу привет)))

[Ledy178]

 

Спасибо, что не оставили без внимание мою просьбу ) Ещё остался вопрос такой, что же случилось с этим местом, почему так упали продажи?

[Audioved]

Добрый день. Вопрос немного дурацкий, но все же...

Если рассмотреть пессимистичный/реалистичный/оптимистичный сценарий развития, попробуйте расписать на какую выручку можно рассчитывать в первый, второй и третий месяц работы после открытия новой МРТ, если открытие произойдет в апреле. Продаем пиво в среднем диапазоне цен от 160 до 220 руб. + стандартные рыба/кальмары/снеки. Торг. точка находится в спальном районе. Новостройки (2013-2015 гг). Общее кол-во квартир в домах в радиусе 200 м от торговой точки приблизительно 1200. Прямых конкурентов в данном радиусе нет, есть продуктовые магазины и бар.

Ясное дело, что это гадание, но все-таки я не верю, что даже при самых неблагоприятных условиях эти цифры не должны быть = 0. Как считаете. Очень хотелось бы видеть цифры из практики недавних открытий. Спасибо.

Я бы на Вашем месте сделал упор на более дешевый сегмент цен. Потом, постепенно, узнаете вкусы контингента и будете уже исходить из более подробной и достоверной информации по продажам пива.