FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Ikar33]

Тут много чего может быть....

Объяснил...))) 

Причин, действительно может быть несколько: 

- неплотная установка заборника на кег (или что-нибудь попало туда); 

- недостаточное давление в кеге (газовый клапан в заборнике может шалить); 

- сам пегас хреновый; 

- пиво недостаточно холодное (подключено по малому контуру в охладителе); 

- пиво хреновое. 

[pivovarr]

Привет! Что касается месторасположения, чуть выше этот вопрос уже обговаривался. Основные критерии - хорошая проходимость и желательно спальный район. Ну и отсутствие уже действующих точек хотя бы в радиусе 300-500 метров. График работы 10-23. Конечное время в разных регионах может меняться в сторону уменьшения. Где-то местные власти ограничивают время продажи до 22 часов. Оптимальное количество продавцов - 2. Пересменка на твое усмотрение - либо 2/2, либо 7/7 - вариантов много. Будь готов первое время сам стоять за стойкой. Во-первых, сейчас не сезон и сразу больших барышей не жди, а во-вторых, просто чтобы прочувствовать всю кухню и иметь представление о потребительской конъюнктуре и возможных расходах и доходах. Я открылся недавно, третий месяц сам за прилавком. Уже несколько сортов пива сменил, теперь примерно выстроил сортовую линейку.

Самое главное - МЕСТО. Все остальное можно поменять, дополнить, но если не угадаешь с местом - исправить это упущение будет намного хлопотнее.

Вообще, нюансов много. Просто надо вникать во все, не бояться и делать. В принципе, как и в любом другом деле. Удачи!

Спасибо за развернутый ответ)

Ты сам по себе открывался без франшизы? 

За прилавком стоишь сам каждый день, или посменно с кем то?

И хотелось бы услышать мнения тех, кто работает по франшизе, имеет ли смысл или лучше самому?

[Ikar33]

Спасибо за развернутый ответ)

Ты сам по себе открывался без франшизы? 

За прилавком стоишь сам каждый день, или посменно с кем то?

И хотелось бы услышать мнения тех, кто работает по франшизе, имеет ли смысл или лучше самому?

Пока только сам стою. Перезимую - найму девушку симпатичную.)) 

Открывался по франшизе. Был абсолютным новичком в бизнесе, поэтому решил работать с ними. Сейчас, наработав уже какой-то опыт, хрен бы с ними связался. Помощи от них не было практически никакой, разве что с выбором помещения - хоть за это спасибо. Считаю, выброшенные на ветер деньги. Поэтому советую открываться самостоятельно. Ну и, повторюсь, в первую очередь серьезно подойти к выбору места.

[pivovarr]

Пока только сам стою. Перезимую - найму девушку симпатичную.)) 

Открывался по франшизе. Был абсолютным новичком в бизнесе, поэтому решил работать с ними. Сейчас, наработав уже какой-то опыт, хрен бы с ними связался. Помощи от них не было практически никакой, разве что с выбором помещения - хоть за это спасибо. Считаю, выброшенные на ветер деньги. Поэтому советую открываться самостоятельно. Ну и, повторюсь, в первую очередь серьезно подойти к выбору места.

Как девушку наймешь - продажи сразу в гору пойдут))

В каком регионе МРП? Я так понял, что с местом немного ты не угадал?

[Ikar33]

Как девушку наймешь - продажи сразу в гору пойдут))

В каком регионе МРП? Я так понял, что с местом немного ты не угадал?

Да нет, место, как раз, отличное. Трафик грандиозный. Не сезон только пока. Йошкар-Ола. 

[Serega1825]

Коллеги, подскажите кто как на НГ праздники работать будет? До скольки 31-го? 1-го 2-го есть смысл работать или все на синьке покрепче будут?   Исходя из своего опыта....!  У меня просто первый НГ будет ))

[veitik]

Коллеги, подскажите кто как на НГ праздники работать будет? До скольки 31-го? 1-го 2-го есть смысл работать или все на синьке покрепче будут?   Исходя из своего опыта....!  У меня просто первый НГ будет ))

31 работаю до 18ч,1 января с 12ч и далее по графику. 1 января по опыту моему день отличный

[Ikar33]

Коллеги, подскажите кто как на НГ праздники работать будет? До скольки 31-го? 1-го 2-го есть смысл работать или все на синьке покрепче будут?   Исходя из своего опыта....!  У меня просто первый НГ будет ))

У меня тоже первый Новый год. Планирую 31 до 22 часов, чтобы уж на личном опыте прочувствовать народные настроения, 1 с 12 часов. 

[F666]

 

 

Согласно Федерального закона № 261-ФЗ от 03.07.2016 «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», который вступает в силу с 31.03.2017 (вносятся изменения в 171 ФЗ), а так же 54 ФЗ, продавцы алкогольной продукции, а  так же пива и пивных напитков должны начать использовать контрольно-кассовую технику уже 1 апреля 2017 года. Это касается не только организации, но также предпринимателей и организации на ЕНВД, ПСН, УСН.

Однако, в соответствии с Федеральным законом № 54-ФЗ в ред. 03.07.2016 «О применении ККТ» организации и ИП на ЕНВД, а так же ИП на патентной системе налогообложения, обязаны использовать ККТ только лишь с 1 июля 2018 года. Такое разночтение двух законов разрешает Постановление пленума ВАС РФ от 11.02.2014 № 47 п.13, которое устанавливает принцип приоритетности специальной нормы над основной. В данной ситуации требования 261-ФЗ являются приоритетными по отношению к 54-ФЗ.

 

Вывод: предпринимателям и организациям на ЕНВД, ПСН, УСН, реализующим пиво и другую алкогольную продукцию, необходимо с 1 апреля 2017 года начать использовать ККТ в расчетах с покупателями и передавать фискальные данные обо всех расчетах, произведенных на кассе, в ФНС через ОФД.

По-моему, на форуме не поднимался еще этот вопрос?

Насколько мне удалось узнать, подключение ККТ, совмещенной с ЕГАИС, стоит в районе 50 тысяч. Кто-то знает, как можно сократить расходы, подключив ККТ, удовлетворяющую требованиям закона?

 

[Просто_Дмитрий]

все модификации от 20к, я присматриваю себе Планшет+касса но без ЕГАИС, принимаю накладные ручками... такая касса стоит 25-27к, с ЕГАИС уже порядка 35к. сейчас не использую ничего - обороты позволяют пока писать в тетрадку....

смутило то что сказали - работает через WI-FI и вообще через любого оператора... хотя насколько я помню нужно заключать договор с оператором, для шифрования данных.

[kimi89]

что то я не понял. вроде те кто платит налог за торговую площадь, касовый аппарат должны ставить к июлю 2018 года.

[Ikar33]

Вообще-то я настроился в июле 2018 года ставить ККМ. И здесь я согласен с kimi89. 

[kimi89]

вот вот

[Ikar33]

Люди, вопрос - кто как ведет журнал учета продаж? Меня интересует, как отражать вскрытие кег, и надо ли это делать?

[F666]

Поправки к закону вышли недавно, поэтому, возможно, не все них знают.

http://egais.spb.ru/primeneniya-kkt-po-171-fz-i-54-fz-s-01-03-2017/

[Ikar33]

Поправки вышли еще в июле. Но сейчас существует противоречие между 171-ФЗ и 54-ФЗ. Но так как 171-ФЗ является специальной нормой по отношению к 54-ФЗ, то, похоже, действительно придется раскошеливаться на ККМ уже к апрелю... Хреново, блин. Есть, конечно, надежда, что правительство подготовит еще какие-нибудь разъяснения и все же отсрочит ЕНВДшникам до июля 2018 года, но надежда весьма вшивая.

Поэтому, дамы и господа, тема очень актуальная. Я так понял, у нас основная цель - обойтись малой кровью, а посему активно предлагайте свои соображения по поводу наиболее выгодного решения.

[Ledy178]

Вот что нашла!

[Ikar33]

Вот что нашла!

По 54-ФЗ так и есть. Но "алкогольный" 171-ФЗ обязывает пивников ставить ККМ уже с 1 апреля. Хотелось бы глянуть еще на схему 2, упомянутую на фото. Скорее всего, там и указано наше исключение.

[Serega1825]

Товарищи, подскажите кто как решает вопрос  с оформлением продавцов?  У меня на 2-х точках продавцы работают по черному, с налоговой пока не беспокоили, оформлять по ТК, платить налоги и бегать по пенсионным фондам не планирую. Поделитесь опытом, кто как работает......не думаю что у всех все официально, или сами за прилавками стоите :)

[Просто_Дмитрий]

Товарищи, подскажите кто как решает вопрос с оформлением продавцов? У меня на 2-х точках продавцы работают по черному, с налоговой пока не беспокоили, оформлять по ТК, платить налоги и бегать по пенсионным фондам не планирую. Поделитесь опытом, кто как работает......не думаю что у всех все официально, или сами за прилавками стоите :)

у меня ни как не оформлены, а вообще делается Трудовой договор с открытой датой, и при проверке говоришь что мол принял сегодня/вчера - уже мол того готовлю документы к оформлению... вроде так делают

[Serega1825]

у меня ни как не оформлены, а вообще делается Трудовой договор с открытой датой, и при проверке говоришь что мол принял сегодня/вчера - уже мол того готовлю документы к оформлению... вроде так делают

Тоже договора лежат  с открытой датой на точках, но что-то очко заиграло последнее время! На днях с администрации района пришли, попросили стрит лайн убрать, сказали что добросовестные граждане пожаловались и  обязаны среагировать на жалобу, хотя банер висит рядом, никому не мешает! Вот и задумался  я, мало ли из налоговой кто нибудь припрется, хотя головой понимаю что врядли им интересны маленькие точки  в предкассовой зоне.

[veitik]

У меня продавец категорически не хочет оформляться сама) Договор лежит тоже, но знаю, что в соседнем магазине приходили из охраны труда и там девочка просто сказала, что подруга попросила подменить (безвозмездно). Прокатило

[Serega1825]

У меня продавец категорически не хочет оформляться сама) Договор лежит тоже, но знаю, что в соседнем магазине приходили из охраны труда и там девочка просто сказала, что подруга попросила подменить (безвозмездно). Прокатило

Один то раз прокатить может, а вот следующий раз могут и штраф влепить и деятельность до 90 дн. приостановить.

[мышонок]

 

 

 

Один то раз прокатить может, а вот следующий раз могут и штраф влепить и деятельность до 90 дн. приостановить.

 

не рассказывайте сказки. Это только по решению суда

[kofelatte]

У меня продавец категорически не хочет оформляться сама) 

может, какие-то соц выплаты получает, где надо быть без работы и не ИП.

Мне тоже не выгодно быть ИП, но оформить не на кого. Соответственно, соц выплату я не получаю, хотя могу.