FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Evgen1978]

Все уже готовы к 31 марта?)

Ждем поступления комплектухи к ККМщикам, должны успеть.

1. Сейчас глянул, в декабре по безналу 33,4%, в январе 36,5%.

2. У меня эквайринг от УБРиР, уступка плавающая, зависит от оборотов, от 2,5% (<90K/мес) до 1,8% (>600K/мес), но терминал предоставляют бесплатно, арендную плату за терминал не берут (при оборотах <50К/мес - комиссия 1000 р)

Точно не считал, но у нас примерно половина безнал, процент 1,9, 1,7 за аренду не берут.

[varans]

процент 1,9, 1,7 за аренду не берут.

Что за банк? если не секрет.

[Evgen1978]

Что за банк? если не секрет.

Открытие.

[Evgen1978]

Вопрос к опытным, кто какие сопутствующие товары продает? У меня есть веники для бани, от сюда идея. Так как помещение позволяет, думаю а не поставить ли расширенный ассортимент товаров для бани? Эфирные масла, наборы типа шапочки варежки, мочалки, шайки, запарники, кружки пивные и пр. Поделитесь опытом.

[veitik]

У меня в сезон уголь, разжижка,мангалы, решетки и шампуры. Ещё зелень и огурцы всякие))))) но это с родительского огорода. 

[MaxRAF]

Приветствую.

 

Открываю МРП. Магазин на стадии ремонта. Планирую 10 сортов + 1 квас + 1 лимонад. Итого 12 кранов. Насколько ходовое место сказать не могу, потому что сам не знаю ) Одно утешает, что за аренду, электроэнергию, воду, сигнализацию и т. д. платить не буду.

 

У меня встал колом вопрос. Если всего 12 кранов, значит охладитель пива нужен на 12 сортов?

[Ikar33]

Приветствую.

 

Открываю МРП. Магазин на стадии ремонта. Планирую 10 сортов + 1 квас + 1 лимонад. Итого 12 кранов. Насколько ходовое место сказать не могу, потому что сам не знаю ) Одно утешает, что за аренду, электроэнергию, воду, сигнализацию и т. д. платить не буду.

 

У меня встал колом вопрос. Если всего 12 кранов, значит охладитель пива нужен на 12 сортов?

Если найдешь на 12 - ставь. А так можно и два охладителя. Скажем, на 8 и на 4 или 6 и 6. Можно и камеру холодильную сделать. 

[F666]

Ждем поступления комплектухи к ККМщикам, должны успеть.

О какой комплектухе вы говорите? О том, что обсуждалось на форуме или еще что новое государство удумало? Уже крыша едет от такого кол-ва дерьма, за которое надо раскошелиться  :)

[Evgen1978]

О какой комплектухе вы говорите? О том, что обсуждалось на форуме или еще что новое государство удумало? Уже крыша едет от такого кол-ва дерьма, за которое надо раскошелиться  :)

Да нет ничего нового, все эти модули новые, ЭКЛЗ.

[Просто_Дмитрий]

Сначала штраф будет 30 000 р........затем на 90 суток приостановка деятельности, это если не решишь на месте!

Пардон за долгий отклик, путаете ИП  и ООО.

14.5 КоАП РФ

за не применение ККТ для ИП предусмотрен штраф в размере от 25% до 50% , но не менее 10.000р (для ООО как раз не менее 30.000р).

а уже при повторном нарушении приостановка деятельности до 90д и то если сумма расчетов без кассы составит 1млн и более, неизвестно как они будут считать...

 

и если у тебя есть например ЧПМ (не зарегистрированный ККМ, или ККМ без онлайн), то это ККТ не отвечающая требованиям, и там уже штраф от 1500р до 3000р,

Если не прав, прошу исправить.

[PivoBeer]

Здравствуйте, есть финансы 250 т.р.

Хочу открыть свою точку по продаже разливного пива.

Посоветуйте по своему опыту где лучше выбрать помещение? Где-то в ТЦ? Либо свое небольшое отдельное помещение(в каких районах рассматривать)?

 

Где закупать оборудование? Пиво, снеки?

 

И вообще лучше самому это все организовывать, или купить франшизу?

[Просто_Дмитрий]

Здравствуйте, есть финансы 250 т.р.

Хочу открыть свою точку по продаже разливного пива.

Посоветуйте по своему опыту где лучше выбрать помещение? Где-то в ТЦ? Либо свое небольшое отдельное помещение(в каких районах рассматривать)?

 

Где закупать оборудование? Пиво, снеки?

 

И вообще лучше самому это все организовывать, или купить франшизу?

нет идеального места, каждое место индивидуально, даже между двух пивнух на расстоянии 100м кассы могут отличатся в несколько раз.

Смотреть помещение 50м и более, рядом с продуктовым, а лучше с сетевым магазом, Гроздь/Магнит (желательно не в спальном районе - ИМХО), это даст 100% трафик при должной рекламе, прозондировать конкурентов что и почем они продают, режимы и графики работ и пр.

Поставщиков можно посмотреть в интернете, они же дадут Оборудование/Пиво и пр.

Если понаглее - сделают стойку/отделку, дадут море ПОСМ (баннеры, монетницы и пр.), поставщики снеков дадут стоку/емкости под снеки, вот холодильник придётся купить, всё остальное в аренду.

Остальное дело за малым - Аренда/Коммуналка/Охрана/Реклама и Огромная лояльность к клиентам, каждого прям надо "облизывать", они это любят.

 

В ТЦ лично у нас в городе не дают открыть, ТАБУ какое то.

Настчёт франшы на мой взгляд пустая трата времени и денег, могу посоветовать познакомится/пообщаться с хозяином какого нибудь мелкого пивного магазина, он расскажет о всех подводных камнях и поставщиках и пр. я лично так делал - покупал всегда в одном магазине, потом с хозяином познакомился (на тот момент у него было уже 7действущих) он мне и помог, рассказал чё и как.

[MaxRAF]

Уважаемые коллеги, прошу помощи.

 

Приобрел охладитель пива на 10 сортов Янтарь 150. Инструкция там ни о чем, поэтому появились вопросы.

 

1. Что и куда заливать? Просто воду или надо еще куда-то лед?

2. Что за пружина в баке? Для чего она?

[Sanchous1978]

Уважаемые коллеги, прошу помощи.

 

Приобрел охладитель пива на 10 сортов Янтарь 150. Инструкция там ни о чем, поэтому появились вопросы.

 

1. Что и куда заливать? Просто воду или надо еще куда-то лед?

2. Что за пружина в баке? Для чего она?

Тебе все должны сделать техники которые будут устанавливать оборудование!!! А пружина это датчик термостата.....измеряется температура внутри твоего холодильника.

[MaxRAF]

Тебе все должны сделать техники которые будут устанавливать оборудование!!! А пружина это датчик термостата.....измеряется температура внутри твоего холодильника.

 

Тут дело в том, что у меня есть 5 дней на проверку этого агрегата, вот и хочу проверить его, но сначала, как я понял, его надо заполнить.

[Ikar33]

Уважаемые коллеги, прошу помощи.

 

Приобрел охладитель пива на 10 сортов Янтарь 150. Инструкция там ни о чем, поэтому появились вопросы.

 

1. Что и куда заливать? Просто воду или надо еще куда-то лед?

2. Что за пружина в баке? Для чего она?

Никакого льда не нужно, коллега. Заливаешь обычную воду в бак (уровень должен быть отмечен). К входным трубкам подсоединяешь заборные головки, к выходным - пегасы. И будет тебе счастье!

[Ilya_87]

Коллеги, добрый день! У кого какие документы по охране труда и технике безопасности присутствуют в магазинах или офисах? Как часто надзорные органы проверяют такие моменты?

[MaxRAF]

Залил воды в охладитель, включил - гудит. Я правильно понял, что гудеть перестанет, когда наберет нужную температуру?

[Ikar33]

Залил воды в охладитель, включил - гудит. Я правильно понял, что гудеть перестанет, когда наберет нужную температуру?

Все правильно понял. Потом будет периодически включаться-выключаться. 

[Sanchous1978]

Все правильно понял. Потом будет периодически включаться-выключаться. 

не совсем верно.

Гудит у него помпа а холодильник сам может и не рабочим быть.

Что бы проверить его, воду не обязательно было заливать.....просто воткни в розетку и прислони руку к медным трубкам внутри охладителя где на фото у тебя приделан к ним термостат, через 10 секунд ты поймешь......работает он или нет!

[Ikar33]

не совсем верно.

Гудит у него помпа а холодильник сам может и не рабочим быть.

Что бы проверить его, воду не обязательно было заливать.....просто воткни в розетку и прислони руку к медным трубкам внутри охладителя где на фото у тебя приделан к ним термостат, через 10 секунд ты поймешь......работает он или нет!

Тоже не совсем верно. Без воды помпу весьма нежелательно гонять. 

[Sanchous1978]

Тоже не совсем верно. Без воды помпу весьма нежелательно гонять.

 

А зачем ее гонять то?

Человек вроде проверяет работоспособность.....воткнуть ее и тут же вынуть на 2 секунды увидев что она закрутилась.....здесь никакой проблемы абсолютно нет!

[Ikar33]

А зачем ее гонять то?

Человек вроде проверяет работоспособность.....воткнуть ее и тут же вынуть на 2 секунды увидев что она закрутилась.....здесь никакой проблемы абсолютно нет!

А я и не говорю, что есть проблема. Парень все сделал правильно - налил воды и включил. 

[Sanchous1978]

А я и не говорю, что есть проблема. Парень все сделал правильно - налил воды и включил.

 

Что он правильного сделал? как он понял что у него холодильник рабочий, по звуку помпы? А может это не помпа гудит а не рабочий компрессор который не может запуститься а помпа в принципе то же не работает! А может у него фреон весь вытек из за микро трещины или просто закончился? А может это только вентилятор охлаждения компрессора гудел....а все остальное в холодильнике уже не реанимировать! Как он понял что холодильник то рабочий???

[Ikar33]

Что он правильного сделал? как он понял что у него холодильник рабочий, по звуку помпы? А может это не помпа гудит а не рабочий компрессор который не может запуститься а помпа в принципе то же не работает! А может у него фреон весь вытек из за микро трещины или просто закончился? А может это только вентилятор охлаждения компрессора гудел....а все остальное в холодильнике уже не реанимировать! Как он понял что холодильник то рабочий???

А как ты за десять секунд, да еще без воды, узнаешь, что холодильник температуру держит, термостат работает, реле вовремя отключается и включается? Может, там и помпа-то только гудит, а воду не гоняет? Извини, но, ИМХО, надо пару циклов работы реле подождать.