FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Олег_Балахнин]

Последний монтаж шланг Valpar брали, мягкий и без запаха.

Это который, из них(а то мне техник кусок какого то дуба приносил)?

[Evgen1978]

Это который, из них(а то мне техник кусок какого то дуба приносил)?

Не знаю, может у них несколько вариантов есть. Этот такой гладкий весь, прозрачный с синим или фиолетовым отливом, точно уже не помню. Но он реально очень мягкий. Брал в бир-техникс Екб, 55 р метр.

Это который, из них(а то мне техник кусок какого то дуба приносил)?

Зашел на сайт Валпара, у них 8 разновидностей шлангов.

Не знаю, может у них несколько вариантов есть. Этот такой гладкий весь, прозрачный с синим или фиолетовым отливом, точно уже не помню. Но он реально очень мягкий. Брал в бир-техникс Екб, 55 р метр.

Зашел на сайт Валпара, у них 8 разновидностей шлангов.

Вот такой брали - VALPAR SUPERFLEXMASTER

[Олег_Балахнин]

Не знаю, может у них несколько вариантов есть. Этот такой гладкий весь, прозрачный с синим или фиолетовым отливом, точно уже не помню. Но он реально очень мягкий. Брал в бир-техникс Екб, 55 р метр.

Зашел на сайт Валпара, у них 8 разновидностей шлангов.

Вот такой брали - VALPAR SUPERFLEXMASTER

Понял спасибо.)

[Sanchous1978]

Везде свои показатели - "для кого и кобыла - невеста",(касаемо выручки). А по шлангам - плохое качество ПВХ. Санчоус тут советовал Valpar, единственный недостаток которых - дубовые и ломкие,(что тоже не есть гуд). Вонь конечно со временем пройдёт, но как то язык не поворачивается успокаивать вас таким образом, невольно чувствуешь себя соучастником в отравлении людей..

Не, насчет ломкости не согласен, один за 7 лет только пернул......но, у Valpara есть и мягкие шланги, но, я что то подсел все таки на дубовые.....

[Олег_Балахнин]

Не, насчет ломкости не согласен, один за 7 лет только пернул......но, у Valpara есть и мягкие шланги, но, я что то подсел все таки на дубовые.....

Мягкие - это которые тонкостенные, а дубовые, соответственно, толстостенные, или нет?

[sensey86]

Вчера продегустировали все сорта. Запаха и привкуса нет.

Обошлись без сливов.

Оптимизьм нарастает...

Но, закралась идея, все же поменять шланги на более достойный вариант. Будем думать...

Появились постоянные посетители, много новых, в том числе и из рабочих соседней новостройки, значит ожидания людей оправдываем и создали привлекательный формат заведения. По крайней мере хочется в это верить.

[veitik]

Вода циркулирует и питон тоже намотан на всем участке после камеры.

Кстати, как продажи в ноябре?

Почему спрашиваю: работаем пятый день. Выручка в день в среднем 5 тыс. руб.

Оговорюсь, что на космические прибыли и не расчитывал, тем более что магазин только открылся.

По подсчетам, для нормального существования необходима средняя дневная выручка не менее 12 тыс. руб.

Суть вопроса: 1. это месяц пролетный; 2. начало продаж - раскрутимся со временем; 3. что-то сделано не правильно, нужно что-то менять...

У меня ноябрь все годы худший месяц. Каждый ноябрь порываюсь всё бросить). Но с 10х чисел декабря выручки вырастают раза в 2. А с ними и оптимизм.

[XKt]

У меня ноябрь все годы худший месяц. Каждый ноябрь порываюсь всё бросить). Но с 10х чисел декабря выручки вырастают раза в 2. А с ними и оптимизм.

Азовская таранка почем? :) был тут в Москве - 460р за мелкую

[panteba]

270 руб/кг закуп в Волгограде

[XKt]

я знаю, я про продажу в Рязани :)

[sensey86]

Вчера заходила клиент, которая моментально определила, что оборудование новое по вкусу пива и привкусу пивных шлангов.

Хотяя ее это ни чуть не смутило и литр Чешского Барного приобрела. Сказала, что длительное время сама работала в розничной реализации пива и знает это дело с изнанки. Полезно встречать таких клиентов, это не позволяет расслабиться и заставляет следить за имеющимися проблемами. Хотя я "шлангов" в пиве уже не замечаю и мои сотрудники тоже. Может уже привыкли...

[veitik]

я знаю, я про продажу в Рязани :)

320 закуп сейчас у меня, 640 продажа, естесстно

[Evgen1978]

Почему всех так интересует вобла и тарань? Это основная рыба в ваших регионах?

[veitik]

Почему всех так интересует вобла и тарань? Это основная рыба в ваших регионах?

Да не обращайте внимания. Она никого не интересует. У нас тут просто диалог с XKt не первый год).

[Evgen1978]

Да не обращайте внимания. Она никого не интересует. У нас тут просто диалог с XKt не первый год).

Ясно ))) Я то думал это ваш бизнес секрет )))

[XKt]

320 закуп сейчас у меня, 640 продажа, естесстно

спасибо! :)

[sensey86]

Извините за глупый вопрос: как часто моете оборудование?

Какой делаете концентрацию растворов?

Обязательно ли мыть специализированными средствами?

На ближайшем рынке нашел низкопенное моющее средство для посудомоечных машин (рН 12) за 350 руб.

Не вижу смысла брать подобный специализированный раствор за 1500 руб.

[Evgen1978]

Извините за глупый вопрос: как часто моете оборудование?

Какой делаете концентрацию растворов?

Обязательно ли мыть специализированными средствами?

На ближайшем рынке нашел низкопенное моющее средство для посудомоечных машин (рН 12) за 350 руб.

Не вижу смысла брать подобный специализированный раствор за 1500 руб.

Раз в 2-3 недели, 1% раствор Термит. Смысл есть спец средство брать, оно кроме всего прочего дезинфицирует, указанное вами средство только моет. 10 литровой канистры у нас на 20 кранов хватает на пол года или чуть больше. Не надо экономить на таких вещах, да и нет там экономии никакой.

[ALEXANDER3]

Идея хорошая, я бы тоже открыл такой. Но лично меня смущает, почему они сначала открываются, а потом закрываются. В моем спальном районе 2 уже закрылось. Может все таки не рентабельно?

[sensey86]

Идея хорошая, я бы тоже открыл такой. Но лично меня смущает, почему они сначала открываются, а потом закрываются. В моем спальном районе 2 уже закрылось. Может все таки не рентабельно?

Однозначного ответа нет.

Прежде чем принять решение нужно взвесить массу факторов: от собственных сил и средств, до сил, средств, удаленности и количества конкурентов. Сколько человек - столько и мнений.

[VitPet]

Перечитал довольно много страниц сообщений, интересуясь темой. Почему никто не спрашивает про франшизы? Неужели все сами открываются. На мой неопытный взгляд новичку безопаснее открыться по франшизе. А потом если что сменить формат. Когда консультанты по франшизе всё разжуют и погрузят вас в реалии этого бизнеса. Неужели даже новички все открываются сами? Франшизы выглядят очень привлекательно как для владельца бизнеса, так и для покупателя. У нас в Тамбове очень популярен один местный ПЗ. Половина МРП его. Не знаю, франшиза или собственные точки.Вторая половина тоже побольше части разные франшизы с Воронежским пивом. Во всяком случае мне так показалось.в интернете по ним инфо не найти, но есть единый фирменный стиль оформления. Те что не франшизы я идентифицировал ее как гадюшники. Так почему этот важный вопрос не поднимается. Объясните, пожалуйста

[Evgen1978]

Перечитал довольно много страниц сообщений, интересуясь темой. Почему никто не спрашивает про франшизы? Неужели все сами открываются. На мой взгляд новичку безопаснее открыться по франшизе. А потом если что сменить формат. Когда консультанты по франшизе всё разжуют и погрузят вас в реалии этого бизнеса. Неужели даже новички все открываются сами?

Нет не все, я по франшизе работаю, писал об этом. Тут два момента, если есть намек на рекламу, то удаляют пост, вот и нет информации. Второе, те кто работает по франшизе, направляют все вопросы к партнеру, здесь пишут в основном самостоятельно работающие. Как то так.

[VitPet]

Спасибо за ответ. То есть по пивным франшизам здесь нет темы? Можете по пунктам написать, чем конкретно помогла франшиза. Судя по теме, в бизнесе очень много нюансов, которые легко упустить

[Evgen1978]

Спасибо за ответ. То есть по пивным франшизам здесь нет темы? Можете по пунктам написать, чем конкретно помогла франшиза. Судя по теме, в бизнесе очень много нюансов, которые легко упустить

Здесь нет, другие ветки я не читаю. Судя по риторике вы либо спрос на франшизы изучаете либо продаете франшизу )))

 

Ладно я напишу свой опыт. Мне продали готовую бизнес модель, дали оборудование, дали систему лояльности, дизайн проект, обучили персонал, дали поддержку проекта, консультации по развитию. Это кратко. И самое важное, уберегли от множества ошибок. да это стоило денег, но я их отбил очень быстро. Как то так.

[sensey86]

Здесь нет, другие ветки я не читаю. Судя по риторике вы либо спрос на франшизы изучаете либо продаете франшизу )))

 

Ладно я напишу свой опыт. Мне продали готовую бизнес модель, дали оборудование, дали систему лояльности, дизайн проект, обучили персонал, дали поддержку проекта, консультации по развитию. Это кратко. И самое важное, уберегли от множества ошибок. да это стоило денег, но я их отбил очень быстро. Как то так.

Мои доводы к тому чтобы открыться самостоятельно:

1. Не надо платить денег за саму франшизу;

2. Часто с франшизой получаешь расхожие штампы этой франшизы и негатив, если кто-то под франшизой уже успел накосячить. Некоторым клиентам одна сеть очень надоедает, они ищут что-то другое, новенькое...

3. Часто "франшизники" ставят условия по закупке пива, ассортименту или обороту. А это у же потеря конкурентного преимущества;

4. Какие-то "франшизники" требуют оплату ежемесячного постоянного взноса, иначе останешься без поддержки...

5. Прочитав этот форум с самого начала и до конца получишь более чем достаточно информации для самостоятельного открытия своего дела. Большенство самых грубых ошибок здесь предметно разобраны... С примерами на личном опыте :) Мне этих данных хватило;

6. Большенство ошибок и трудностей - это частные случаи, и как их решить понимаешь только по мере появления;

7. Хорошо учиться на чужих ошибках, но больше всего опыта и дают собственные... Иначе так можно вообще не открыться...