Кондитерский магазин как бизнес. Что нужно для открытия кондитерского магазина

[Dobryk]

Сколько выручка в день, с 15 м2? Для меня 15 м2 оч актуально)

[Devilsk]

Доброго дня всем!

открыл магазин кондитерки, совсем недавно. Люди ходят, но только те что уже были, сарафан работает, но ОЧЕНЬ медленно.Подскажите как рекламировались? Магазин расположен в жилом массиве, место не очень проходное, но рядом большие жилые дома, школы, дедсады и прочие.

[Archery]

Сколько выручка в день, с 15 м2? Для меня 15 м2 оч актуально)

11-15

140-170 ср чек

[Dobryk]

Нормально, даже очень.

[193543]

11-15 это очень даже хорошо, у меня с такой же площади 5 и то не всегда, очень сильно упали продажи,ср.чек 100р.

[Гость xarlamdk]

Вопрос такой! Я занимаюсь продажей фруктов в шоколаде через интернет. Но хочу реализовать свою продукцию в магазин пычечки ... ( они мами пикут и тут же продаю) Как вы думаете согласятся ли они, и будет это выгодно?

[Archery]

Доброго дня всем!

открыл магазин кондитерки, совсем недавно. Люди ходят, но только те что уже были, сарафан работает, но ОЧЕНЬ медленно.Подскажите как рекламировались? Магазин расположен в жилом массиве, место не очень проходное, но рядом большие жилые дома, школы, дедсады и прочие.

   Магазин недалеко от остановок в спальном районе,первый этаж в жилом доме,но многие мимо ходили.Поставили штендер возле дорожки (название , основной ассортимент указали) Стало получше.Еще заказали в РА небольшие листовки, и разнесли по почтовым ящикам близлежащих домов.

[193543]

Друзья, как продажи по кондитерке? Такое чувство что люди перестали есть сладкое и перестали пить чай.....

[nimeriya]

Как идут продажи?Что-то давно никто не пишет...

[193543]

13-14 продажи порадовали, потом тишина, средний чек 70р., как работать дальше?????

[KeeperEN]

Открыл отдел в начале февраля. Пока выручка в день 2-3 тыр.

Делал ставку на бабушек. Но практика показала что хорошие клиенты идут с 5 до 7 вечера.

Вопрос. Как вы по 200 видов конфет выставляете? Одна витрина 40 видов. 5 витрин ставите?

Самое не приятное это торг предствители. Такое ощущение что люди не хотят работать. Сами не позвонят, не приедут. За ними приходиться бегать. У всех так? За пол месяца только один пришел с яшкино. И то у него цены выше чем у меня.

[Dobryk]

Добрый день. Вы откуда? Сколько м2 отдел, чем торгуете, расположение интересно. Я к тому, 3 тыр. Маловато будет. А почему на бабушек расчет ? Дешевый товар?

13-14 продажи порадовали, потом тишина, средний чек 70р., как работать дальше?????

А у вас , на что упор? Печенье конфеты?

Открыл отдел в начале февраля. Пока выручка в день 2-3 тыр.
Делал ставку на бабушек. Но практика показала что хорошие клиенты идут с 5 до 7 вечера.
Вопрос. Как вы по 200 видов конфет выставляете? Одна витрина 40 видов. 5 витрин ставите?
Самое не приятное это торг предствители. Такое ощущение что люди не хотят работать. Сами не позвонят, не приедут. За ними приходиться бегать. У всех так? За пол месяца только один пришел с яшкино. И то у него цены выше чем у меня.

[KeeperEN]

г.Иваново Ивановская обл.

Отдел маленький, примерно метров 10.

Магазине еще молочка и мясо-рыба. Молоко разливное. Утром очереди за ним стоят из бабушек.

Подумал что будут конфетки брать. Оказалось что нафиг им не нужно.

Конфет видов 50-60+карамель 20 видов. Печенье на экранах 30 шт и так еще 10 видов. Всякие шербеты халва зефир мармелад и пр.

[193543]

Добрый день. У меня упор на конфеты(более 100 видов) печенье и пирожное, но так же в ассортименте хороший выбор чая и кофе, работаю почти 3 месяца и все в минус, провожу акции, дарю подарки, отдачи никакой, может что нибудь посоветуете......

[Dobryk]

Да я сам скоро откроюсь, на 15 м2 . Как будет не знаю. А сейчас выездной торговлей занимаюсь. Посоветовать , что могу?! У всех по разному. Но и сейчас ,реально люди без денег сидят(

Все будет хорошо!

[193543]

Ох, как я на это надеюсь!!!

[MNatali]

Три месяца это конечно еще не срок. Мы с мужем первое время расклеивали объявления на каждый подъезд в близлежащих домах, печатала небольшие яркие бумажки. Ведь пока "сарафанное радио" не заработает покупатели не пойдут. Даже сейчас уже, спустя 1,5 года приходят покупатели - я вчера в парикмахерской была, там так о вашем павильоне отзывались, такой большой выбор у вас.... ну и в итоге на 1100 купила ))) Так что время нужно, по-началу и мы в минусе были)))

г.Иваново Ивановская обл.

Отдел маленький, примерно метров 10.

Магазине еще молочка и мясо-рыба. Молоко разливное. Утром очереди за ним стоят из бабушек.

Подумал что будут конфетки брать. Оказалось что нафиг им не нужно.

Конфет видов 50-60+карамель 20 видов. Печенье на экранах 30 шт и так еще 10 видов. Всякие шербеты халва зефир мармелад и пр.

Ну и ассортимент советую вам расширить, 100 видов конфет маловато, минимум 300 нужно.

[region93]

Добрый день, у кого как продвигаются дела ? Имеется ли тенденция спада?

[Гость василийАЛИ]

Вы знаете на самом деле все на много проще чем вы здесь обсуждаете. То что у людей сейчас нет свободных денег это априори всем понятно и самое страшное, что в ближайшей перспективе их непредвидиться :(( я подозреваю что наше государство сделает все возможное чтобы и дальше педалировать развитие сетей, и выжать нас с вами с рынка! Это же их бабки, кто основной собственник сетей??? Вы не догадываетесь??? А что мы с в Ами можем им противопоставить? 200, 300 да хоть 1000 видов конфет только сеть будет иметь на полке 50 ходовых но -30процентов от вас! И все .... занавес.... Можно закрываться, по крайней мере у нас это так :((

[Гость василийАЛИ]

Еще забыл написать, что скоро лето и народ перейдет на "подножный корм" так что нам всем стоит запастись попкорном и наблюдать политику поддержки предпринимательства в действии.....

[193543]

Кому пренадлежат сети мы все давно знаем, и то что малый бизнес выживает как может мы тоже знаем, но тем не менее сужу по своему магазину продажи подросли по сравнению с февралем, конечно может я рано делаю выводы поскольку мой магазин работает всего 4 месяца, поэтому сравнивать мне не с чем, а в общем мартом я довольна.

[rodianna]

Добрый день! Похвастайтесь выкладкой печенья развесного! Чего только за годы не делали -  и в коробках, и в пакетах(печенька к печеньке), и в боксах, и в контейнерах, и в чашечках цветных, и в плошечках разноцветных, и в лоточках  и все равно все не то(! Меня от его уже  одного вида трясет,как-то по-совковски у меня все получается. Если будет фото по выкладке буду очень признательна. 

[MNatali]

Да и у меня тоже проблемы с печеньем. Если в телевизорах, то как только пол коробки останется сразу встает колом, втюхтвать приходится. Обычное тоже один к одному в пакетиках, ничего лучше пока не придумали ))) На много хуже конфет продается

[KeeperEN]

У меня в телевизорах, если остается треть то выкладываю на "волшебную" полочку в пакете. Полочка просто замечательная, что туда не положишь сразу продастся.

Я к кондитерке добавил крупы и сахар. Выручка сразу поднялась.

На днях договорился о расширение  площади в магазине. Будет у меня ровно половина а не треть как раньше было.

Добавлю еще молочку и колбасы.

[Devilsk]

У меня тоже магазин только четвертый месяц работает. Март все ок выручка растет, но эта неделя меня убивает, в два раза меньше чем предыдущие. Кстате народ кто как учет ведет?может подскажете программки какие. Бесплатные естесственноспасибо